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孩子長高開胃：淮山芡實老鴨湯
春季是兒童生長發育的黃金季節，加強營養可以使孩子長得更高，但此時的廣州也進入多雨潮濕的天氣，容易引起脾虛困濕，令小孩子易春困，食欲不佳，今日便介紹這道健脾去濕開胃的淮山芡實老鴨湯。
3-4人份
做法：
1. 洗凈淮山、芡實和薏米，浸泡一小時；
2. 洗凈宰好的老鴨，斬大件，汆水撈起；
3. 將水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
滋陰養胃，健脾去濕。
●靚湯心水
淮山、芡實、薏米這些藥材浸透，煲湯時更易出味。
圖/文 小茜
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