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巧制水果沙拉給寶寶補營養(yǎng)
17、蔬菜或者水果沙拉能夠給孩子補充足夠的營養(yǎng)。為了避免沙拉中食物混雜,可用生菜來包住如瘦肉塊、草莓及乳酪等美味食品。同重量的生菜和黃瓜相比,前者維生素A的含量幾乎是后者的7倍。
18、雞肉、火雞肉中所含的蛋白質(zhì)是孩子肌肉增長的最佳來源。對于不喜歡吃瘦肉的孩子,如果將瘦肉切成小塊,與芝麻、花生醬混合在一起制成美味的肉醬,他們也會狼吞虎咽的。由此,孩子們可以得到每日所需的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。另外甜酸醬、烤肉醬也可嘗試。
19、孩子不喜歡菜花的原因是“沒有味道”。將菜花烹制煮熟,和土豆泥混在一起,添加少許胡椒粉,會受到孩子的歡迎,同時還增加了3.5克纖維和一天所需的維生素C。
20、充分利用孩子喜愛比薩餅的口味和形式這一特點,創(chuàng)新其他營養(yǎng)食品。比如,在炸好的土豆餅上撒上番茄醬和乳酪。馬鈴薯內(nèi)蘊含豐富的鉀元素、維生素C及粗纖維。
21、不要以為主食只有米和面,紅薯也是不錯的選擇。它內(nèi)含豐富的纖維、維生素A和C。將紅薯切成楔形條狀,裝在塑料袋中,再加入2茶匙菜籽油和少許鹽,反復搖晃使紅薯條外層均勻附著油和鹽,放置在400度烤箱中烘烤25分鐘,便可大功告成。
22、讓你的孩子多吃一些堅果仁,把它當作平日零食。其實,即使不起眼的胡桃仁也飽含蛋白質(zhì)和omega-3脂肪酸,而omega-3脂肪酸對于健腦,增強腦部功能開發(fā)功不可沒。
23、家中有個酷愛吃肉丸的小家伙嗎?那么加進一些麥片吧,這等于給孩子加入了健康的纖維。你還可以將肉丸串在棒冰的小棍上,吸引他。
24、那些對番茄置之不理的孩子,讓他們嘗試一下番茄醬。一勺番茄醬含有3.5克纖維,比一個實際的番茄還多2克纖維。平日,你可以讓孩子在吃蔬菜、肉食或奶酪時蘸著番茄醬吃,不知不覺中增加營養(yǎng)。
25、用燕麥和雜糧混合的面粉來代替你平時常用的白面粉,能夠增加四倍的纖維含量。
26、孩子一見到綠色蔬菜就跑得遠遠的?在烹制的豌豆和綠豆中加入少許糖,使蔬菜變甜,即可解決這個問題。
27、孩子都會迷戀那些美味的奶酪甜點。用幾個高腳玻璃杯,將不同種類的奶酪和新鮮水果分層。對比之下,脫脂奶酪不僅只含一般布丁的1/3卡路里熱量,還擁有4~8歲孩子半天所需的鈣質(zhì)。
28、孩子酷愛馬鈴薯片,你不妨用“豌豆脆”或其他蔬菜膨化食品來滿足她的要求。豌豆包含有5克纖維,外加蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等元素。此外,它幾乎還不含脂肪。
29、給孩子買個木瓜吧,它蘊含的維生素A及鉀元素是水蜜桃的2倍。
30、孩子們更喜歡吃那些經(jīng)他們幫忙制作出的食品,所以,讓他們一起參與進來——用干果點綴三明治,用玉米粉作卷餅,用雙手撕碎蔬菜……或許,還要借用他那有創(chuàng)造力的小手來準備一次健康營養(yǎng)的膳食呢。
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