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多喝牛奶為何對幼兒不利?
幼兒教育:牛奶營養豐富,但是過多的讓小兒飲用牛奶并不好。其主要原因為:
1.牛奶喝得過多,使小兒減少了其他食物量,從而影響其他營養成分的攝入。例如牛奶中鐵的含量很低,且吸收率低,當其他食物不能補充足量的鐵時,容易發生缺鐵性貧血。
2.牛奶喝得太多,體內鈣的比例失調,牙齒抗菌能力減弱,容易形成齲齒。
3.飲用牛奶常加白糖,長期服用過量的蛋白質和糖,使小兒維生素b族減少,導致缺鈣和鉻,而當鈣和鉻低于正常含量時,會產生近視的后果。
4.有的小兒喝了牛奶后,會出現腹脹、產氣、腹痛、腹瀉等癥狀,這是由于牛奶中的乳糖不能被消化所致。乳糖被消化、吸收,必須先經過腸道的乳糖酶把它分解成葡萄糖和半乳糖。1~2歲的小兒,腸道有大量的乳糖酶,能很好地消化牛奶,以后隨著年齡的增長,大多數小兒的乳糖酶含量逐漸降低,甚至消失。因此,喝了牛奶后就出現腹瀉、腹脹等消化不良癥狀。
1~2歲的兒童,牛乳和豆漿仍為重要食品。由于幼兒乳齒已逐漸長齊,咀嚼消化功能增強,身體發育快,膳食內應有更多種食品。每日應供給糧食100~150克,蔬菜100~200克,豆制品100克,魚肉或肝類50~100克,蛋1個,水果50~100克,油25克,分成四餐。每日每千克體重需要熱量約420千焦。
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