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春季食補助孩子長高
幼兒教育:草長鶯飛的春天,是萬物生長的季節,我們的寶寶,也在這個生機盎然的季節里快速成長著。據世界衛生組織的一項報告,兒童的生長速度在四季并不相同,每年四五月份是寶寶長高的最佳時間。在一年一度的生長高峰期里,你給寶寶吃些什么才不會錯過這個發育的黃金期?
礦物質:拉長骨骼
鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素,因此充足且適當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要,含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。另外,一些重要的微量元素的作用也不可以忽略,如鐵、鋅等,這些元素可以從許多生命活動的環節中調節孩子生長發育的速度,所以含這些微量元素豐富的動物內臟、魚類、堅果類食品是值得推薦的,也是你值得考慮的。
脂肪和脂肪酸:提供能量
身高的發展是生長發育中重要的指標之一,可見充足的脂肪酸攝入是必要的。除非孩子本身的體重已經超過標準體重的25%,且達到肥胖的指標,否則不應該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。應多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品,如魚類、雞蛋類等,建議不要吃過多含高油脂的食品,如奶油、牛油等。
維生素:助高不可缺元素
維生素對孩子的成長發育有必不可少的作用。這個家族中維生素A、B、C等尤其對孩子長高方面發揮重要作用,而日常食品中柑橘類水果、胡蘿卜、菠菜等維生素含量豐富。因此你得經常注意觀察,孩子是否僅愛吃“肉食”,而不吃這些重要的蔬菜、水果呢?
在日常生活中,有哪些食物有助于長高呢?粗米、黑麥、小米等;乳制品、蛋類;黃豆、蠶豆、豌豆、豆腐等;南瓜子、核桃、花生等;油菜、胡蘿卜、菜椒、韭菜、卷心菜、番茄、馬鈴薯、洋蔥等;水果有蘋果、草莓、橘子、蜜柑、菠蘿、葡萄等;魚肉類有沙丁魚、牡蠣、牛肉、瘦豬肉等。
“助高”菜肴
腐衣肉卷
材料:豆腐皮、肉末、姜、蔥。調味料:米酒、高湯、糖、鹽。
做法:
1.將蔥、姜切成細絲備用。肉末加入蔥、姜、米酒、鹽拌均。
2.將調味的肉末以豆腐皮包成條狀。
3.將包好的肉卷放入中溫油鍋炸至外皮呈金黃色,即可撈起備用。
4.另一鍋內加入高湯、醬油以及糖做醬汁。放入炸好的肉卷,待醬汁吸收完全即可。
特點:豆皮肉卷不僅含有大量的動物蛋白質,還有植物蛋白質,是給寶寶的增高理想菜肴。
什錦面
材料:肉末、香菇丁、豆腐、金針菇、蛋白、青菜、紅蘿卜、拉面、海帶、雞骨頭。
調味料:沙拉油、鹽。
做法:
1.雞骨頭加入海帶共熬高湯。香菇、金針菇、紅蘿卜切細絲,青菜切段,豆腐切長條,以滾水燙一下。
2.肉末加入蛋白揉成小丸子燙熟。拉面置高湯煮熟,然后加入材料及調味品即可。
特點:材料眾多,包括了肉類、蔬菜、蛋、面粉,營養元素全面,口感也很不錯。
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