素羅宋湯

　　原料

　　大土豆2只，卷心菜500克，洋蔥75克，番茄200克，胡蘿卜100克，精鹽和油少許。

　　制法

　　1．土豆去皮，胡蘿卜切塊，卷心菜切碎，洋蔥切成絲備用。

　　2．鍋燒熱，加油，放入切成絲的洋蔥煸炒至軟熟。

　　3．在鍋內加適量水，放入兩個完整的土豆和胡蘿卜塊，大火燒開再用小火燜煮20分鐘后，加卷心菜燜酥。

　　4．鍋燒熱，加油，放入番茄煸炒成番茄醬，用筷子將番茄皮撈出，并放入湯鍋內，加適量鹽。

　　特點:此湯材料豐富，營養全面，誘人食欲，尤其適合夏令食用。

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