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多吃魚有助于兒童生長發育
在學習、工作或生活中，大家都接觸過魚吧，以下是小編為大家收集的多吃魚有助于兒童生長發育相關資料，希望對大家有所幫助。
中國人常說這句話：“多吃魚的人聰明。”最近，美國科學家亦提出一種見解：人類之所以比其它動物聰明，一個很重要的原因是吃魚。魚是膳食中含蛋白質較為豐富的食品之一，魚肉所含營養成分，尤其適合兒童營養的需要。
研究表明，魚肉的化學組成與人體肌肉的化學組成很接近，特別是魚肉所含蛋白質的氨基酸組成比值與兒童需要量比值最為接近，能供給人體必須的氨基酸。尤其是嬰幼兒生長發育最需要的賴氨酸和組氨酸較為豐富。魚肉結構松軟、細嫩、結締組織少，容易消化吸收。同時，魚肉還有人體需要的維生素和無機鹽，可補充鈣質魚腦含有大量人腦不可缺少的不飽和脂肪酸，常吃則有健腦明目作用。從魚肉所含營養成分的特點來看，魚類蛋白質的氨基酸比值較乳類或肉類都更適合兒童，有利于兒童生長發育。因此，家長應多給孩子吃魚。
吃魚的益處
1.重要的營養素含量高
魚中含有大量人們缺乏的營養素。
這包括優質蛋白質，碘和各種維生素和礦物質。
脂肪物種有時被認為是最健康的。這是因為脂肪魚，包括鮭魚，鱒魚，沙丁魚，金槍魚和鯖魚，脂肪營養素含量較高。
這包括維生素D，一種許多人缺乏的脂溶性營養素。
脂肪魚還含有omega-3脂肪酸，這對于最佳的身體和大腦功能至關重要，并且與許多疾病的風險降低密切相關。
為了滿足您的omega-3要求，建議每周至少吃一次或兩次富含脂肪的魚。如果您是素食主義者，請選擇由微藻制成的omega-3補充劑。
小結：魚類富含許多重要的營養成分，包括優質蛋白質，碘和各種維生素和礦物質。脂肪品種還含有omega-3脂肪酸和維生素D.
2.可以降低心臟病發作和中風的風險
臟病發作和中風是世界上兩種最常見的過早死亡原因。
魚被認為是您可以吃的最健康的食物之一。
不出所料，許多大型觀察性研究表明，經常吃魚的人患心臟病，中風和死于心臟病的風險較低。
在一項針對美國40,000多名男性的研究中，每周經常吃一份或多份魚的人患心臟病的風險降低了15％。
研究人員認為，脂肪類型的魚因其ω-3脂肪酸含量高而對心臟健康更有益。
小結：每周至少吃一份魚與降低心臟病發作和中風的風險有關。
3.含有在發育過程中至關重要的營養素
Omega-3脂肪酸對生長和發育至關重要。
ω-3脂肪二十二碳六烯酸（DHA）對大腦和眼睛發育尤為重要。
出于這個原因，通常建議孕婦和哺乳期婦女攝入足夠的omega-3脂肪酸。
然而，有些魚的汞含量很高，這與大腦發育問題有關。
因此，孕婦應該只吃低汞魚，如鮭魚，沙丁魚和鱒魚，每周不超過12盎司（340克）。
他們還應該避免生魚和未煮熟的魚，因為它可能含有可以傷害胎兒的微生物。
小結：魚富含omega-3脂肪酸，這對于大腦和眼睛的發育至關重要。建議孕婦和哺乳期婦女攝入足夠的omega-3脂肪酸，但要避免攝入高汞魚。
4.可以促進大腦健康
你的大腦功能常常隨著衰老而下降。
雖然輕微的精神衰退是正常的，但也存在嚴重的神經退行性疾病，如阿爾茨海默病。
許多觀察性研究表明，吃更多魚的人的智力下降速度較慢。
研究還表明，每周誰吃魚的人有更多的灰質-大腦的主要功能組織-在大腦中調節情緒和部分內存。
摘要魚類攝入與老年人智力下降減少有關。經常吃魚的人在大腦中心也會有更多灰質控制記憶和情緒。
5.可能有助于預防和治療抑郁癥
抑郁癥是一種常見的精神疾病。
它的特點是情緒低落，悲傷，能量減少，對生活和活動失去興趣。
雖然沒有像心臟病或肥胖那樣討論，但抑郁癥是目前世界上最大的健康問題之一。
研究發現，經常吃魚的人患抑郁癥的可能性要小得多。
大量對照試驗還表明，ω-3脂肪酸可能對抗抑郁癥并顯著提高抗抑郁藥物的有效性。
魚和ω-3脂肪酸也可能有助于其他精神疾病，如雙相情感障礙。
小結：Omega-3脂肪酸可以單獨對抗抑郁癥，也可以與抗抑郁藥物一起服用。
6.維生素D的良好膳食來源
維生素D的作用類似于體內的類固醇激素 - 美國人口中有41.6％的人口缺乏或低。
魚和魚產品是維生素D 的最佳膳食來源。鮭魚和鯡魚等脂肪含量最高。
一份4盎司（113克）的熟三文魚包含約100％的維生素D攝入量。
一些魚油，如魚肝油，維生素D含量也很高，在一湯匙（15毫升）中提供超過200％的每日價值（DV）。
如果你沒有太多陽光并且不經常吃脂肪魚，你可能需要考慮服用維生素D補充劑。
小結：脂肪魚是維生素D的極好來源，維生素D是美國40％以上的人可能缺乏的重要營養素。
7.可降低患自身免疫性疾病的風險
當您的免疫系統錯誤地攻擊并破壞健康的身體組織時，就會發生1型糖尿病等自身免疫性疾病。
一些研究將ω-3或魚油攝入與兒童1型糖尿病風險降低聯系起來，以及成人自身免疫性糖尿病的一種形式。
魚和魚油中的ω-3脂肪酸和維生素D可能是負責任的。
一些專家認為，魚的攝食量也可以降低你的類風濕的風險關節炎和多發性硬化癥，但目前證據不足充其量。
小結：吃魚與降低1型糖尿病和其他一些自身免疫疾病的風險有關。
8.可能有助于預防兒童哮喘
哮喘是一種常見疾病，其特征是呼吸道慢性炎癥。
在過去幾十年中，這種情況的發生率急劇上升。
研究表明，定期魚類消費與兒童哮喘風險降低24％有關，但成人沒有顯著影響。
總結：一些研究表明，吃更多魚的兒童患哮喘的風險較低。
9.可以保護你在老年時的視力
年齡相關性黃斑變性（AMD）是視力受損和失明的主要原因，主要影響老年人。
一些證據表明魚和ω-3脂肪酸可以預防這種疾病。
在一項研究中，定期攝入魚類與女性患AMD的風險降低42％有關。
另一項研究發現，每周吃一次脂肪魚與新生血管（“濕”）AMD風險降低53％有關。
摘要吃更多魚的人患AMD的風險要低得多，這是造成視力障礙和失明的主要原因。
10.魚可以改善睡眠質量
睡眠障礙在全世界變得非常普遍。
增加接觸藍光可能起作用，但一些研究人員認為維生素D缺乏也可能參與其中。
在對95名中年男性進行的為期6個月的研究中，每周3次用鮭魚進餐可以改善睡眠和日常功能。
研究人員推測這是由維生素D含量引起的。
摘要初步證據表明，吃鮭魚等富含脂肪的魚可以改善您的睡眠。
11.美味，易于準備
魚很美味，很容易準備。
因此，將它加入您的飲食中應該相對容易。每周吃一到兩次魚被認為足以獲得它的好處。
如果可能的話，選擇野生捕撈的魚而不是養殖魚。野生魚類往往含有更多的ω-3脂肪酸，并且不太可能被有害污染物污染。
三文魚可以做成烘焙，油炸，烤或煮。它與眾多的蔬菜和谷物搭配得很好。
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