均衡營養與孩子的腦發育

我們不僅要養育一個健康的孩子，更重要的是要養育一個聰明的孩子，一個有用的孩子。所以特別介紹幾種對大腦的健全發展起重要作用的營養素，為調配孩子的飲食作參考。對腦的健全發展起重要作用的營養素有8種：脂肪、維生素C、鈣、糖、蛋白質、維生素B、維生素A、維生素E。

    還要掌握好孩子大腦發育的幾個重要階段，在這幾個階段中要給予孩子相應的營養補充：

    孕期是孩子大腦細胞分化、數量增殖、結構形成的關鍵時期。

    胎兒在出生前已形成有140億個神經細胞，細胞數量已達到頂點，出生后不會再進行增加，而只能是細胞質量的發展和提高。也就是說，胎兒如果在細胞增殖分化期就營養不足，出生后即使喂養再好，腦細胞數目也不可能達到正常水平。所以說，孕期補充營養是切實可行的改善胎兒生長發育條件的有效途徑。

    嬰幼兒期是腦細胞數量調整、體積增大，功能完善，神經聯結網絡形成的關鍵時期。

    均衡營養有利于孩子的腦發育：嬰兒大腦發育十分迅速，腦重量從出生時的390克到9個月時已達到660克，而脂肪和類脂質（膽固醇、腦磷脂、卵磷脂）是神經細胞發育和增殖的基本物質。

    還要注意飲食中優質蛋白質、必需脂肪酸、多種維生素、微量元素和礦物質的攝入是保證孩子大腦正常發育的基礎。