炊事競聘演講稿

　　先介紹一下我本人的工作經歷 80年從步隊傳達來到安廣師范黌舍任司機。 95年安廣師范黌舍副主任科員兼司機。 97—98年松原師范黌舍辦事中間，炊事科副主任科員。 99年至如今炊事科副科長。 下面重點說說在炊事科工作期間緊張成績。 在黌舍帶領的教導下，在全部工作人員的大力大舉贊成下，我本人勤奮努務，愛崗敬業，改革立異，完全變化了炊事科比較被動的工作場面，使炊事辦理工作步入了健康的成長軌道。如今炊事辦理工作運行安穩，扭虧為盈，成長勢態精良。 詳細有以下幾個方面。

　　1、美滿了各項規章軌制，軌制了炊事科10個工種人員的詳細職責，使炊事辦理工作做到典范化，軌制化。

　　2、告成地履行了競爭機制和鼓勵機制。把炊事員分成兩個功課組，履行自立策劃，自力核算，把炊事員的效益工錢與本組交易額掛勾，履行多勞多得，優勞優酬。 因為競爭鼓勵了炊事員的工作熱忱，變化了工作風格，使辦事細致，殷勤，飯菜質量連續進步，品種到達了多樣化，主副食增加了十幾種。代價公道，既有五六角錢的低檔菜，也有一元錢的中檔菜，高檔菜也不超出2元錢。完全滿足了差別糊口生涯前提就餐門生的必要。

　　3、營建精良的育人情況。幾年業，跟著炊事辦理工作的連續深切，我們對炊事員在衛生，著裝，文明用語等方面發起了更高要求，在辦事中建立精良形象，做到為人師表。另外一方面，加強了門生食堂不境構筑，即凸起文化氛圍，又有教誨效用。 下面我談談對今后炊事工作設想。

　　1）竭力加強炊管人員步隊構筑。最終要抓好炊事處職工的思維政治教誨。進修黨的門路目標政策，進修黨的教誨目標，使他們認識到炊事的好壞，直接影員到門生的健康，干系到門生“德智體”周全成長，干系到黌舍 的鞏固聯合，從而加強了辦事意識，建立經心全意為門生辦事的思維。其次，抓好炊事員的專業技巧進修，進步他們的技巧程度。有一支思維覺司高，辦事意識強，技巧諳練的炊管人員步隊。是做好炊事辦理工作的前提。

　　2）嚴厲履行各項規章軌制，我們已經建立的各項規章軌制和崗亭責任軌制。要抓好構造落實，嚴厲履行。如果規章軌制一大堆，只是空言無補，專給他人看的，不但不起束厄狹隘效用，還會助長部分人更加縱容。是以帶領者要領先履行各項規章軌制，把規章軌制落到實處。這是做好炊事工作的緊張包管。

　　3）連續履行分組功課，自立策劃，自力核算，多勞多得的運行機制和鼓勵機制。要精確帶領和把握功課組間公道典范的競爭行動。按門生必要和實際環境訂定食譜，做到質量高，品種多，本錢低，代價廉，這是做好炊事辦理工作的有效方法。

　　4）做好衛生安定方面的辦理。衛生安定，事關龐大。要在思維上高度珍視，常抓不懈。最終，要從泉源上抓起，包管采購質量。其次，做好保管儲藏。再便是嚴厲履行有關“操縱規程”，使衛生安定獲得包管。

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