紫筍

紫筍

紫筍(紫筍)

紫筍是茶樹無性系品種之一。從貴州叢茶的`實生后代中單株選育而成，以嫩葉色澤微紫、背卷、狀似筍殼而得名。

屬灌木型、中葉類、中生種。植株樹姿半開張，分枝密度中等。葉姿上斜，葉片呈橢圓形，葉尖較鈍，葉面隆起，葉身平而背，葉色綠，富光澤，葉肉較厚，葉質較軟，側脈明顯，鋸齒細勻，葉緣波狀。芽葉肥壯，茸毛較多，育芽力強，發芽密度中等，持嫩性強，開花結實力一般，扦插成活率一般。抗逆性較強，適制炒青綠茶和紅茶，宜在長江以南的綠茶和紅茶區推廣。 紫筍茶產于長興縣水口鄉顧渚村。這里垂嶂疊嶺，大澗中流，太湖水蒸氣直插谷底蒸騰而上，宜茶條件地造天設。唐代陸羽在這里寫作《茶經》，唐代宗令為貢茶。每逢茶季，湖、常兩州刺吏奉旨入境督造貢茶，役工萬人，顧渚山立旗張幕，太湖里畫舫遍布，盛況空前。龍袱包茶，銀瓶盛水，每年分五批急程貢往長安。陸羽在《茶經》中寫道：“紫者上，筍者上，野者上”，就是對紫筍茶的評價。如今紫筍茶是國家級名茶，獲北京農博會金獎。

因新筍破土而出時，外表的皮殼為紫色。紫皮竹筍，簡稱紫筍。

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