松子

植物種子

松子(植物種子)

松子是松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。

目錄 海松子 釋義 松子種類 基本信息 收縮展開 海松子

釋名

五葉一叢，球內結子，有三個棱，一頭尖。久存生有油，肉很香美。中原松子，只可入藥，不能當食品。而遼寧、云南產的海松子可食用。　

采集加工

七月采摘松實，過后便落地難收。

性味

味甘，性小溫，無毒。

功效主治

主治骨關節風濕、頭眩，祛風濕，潤五臟，充饑，逐風痹寒氣，被體虛，滋潤皮膚。久服，輕身延年不老。另有潤肺功能，治燥結咳嗽。

發明與傳說

另據《列仙傳》載：匿全古人好食松子，體毛長數寸，行走如奔馬。又犢子少在黑山食松子、茯苓，壽至幾百歲。另外赤松子好食松仁、天門冬、石脂，齒落更生，發落更出。

附方

服食松子法：去殼，搗如膏收貯。每次服一湯匙，酒調服，一日三次。百日身輕，久服成仙。

釋義

詞目：松子 拼音：sōng zǐ 基本解釋： 松樹的種實。可食。南朝梁元帝《與劉智藏書》：“松子為餐，蒲根是服。” 唐杜甫《秋野》詩之三：“風落收松子，天寒割蜜房。” 北宋 黃庭堅 《戲和文潛謝穆父松扇》：“動搖懷袖風雨來，想見僧前落松子。” 明李時珍《本草木一·松》：“松子多海東來，今關右亦有，但細小味薄也。”絕大部分種類的松樹只結帶翅的微小種子，只有紅松、華山松等極少數幾種能結出可食用的松子。 傳說中神仙赤松子的省稱。三國魏曹植《贈白馬王彪》詩：“虛無求列仙， 松子 久吾欺。”《梁書·阮孝緒傳》：“愿跡松子於瀛海，追許由於穹谷，庶保促生，以免塵累。” 唐李白《寄弄月溪吳山人》詩：“待號辭人間，攜手訪松子 。”王琦注：“ 松子 ，赤松子也。” 【注解】 松子是紅松、華山松等極少數幾種松樹的種子，通常被視為“長壽果”。又被稱為“堅果中的鮮品”。另外，巴西松子是南洋杉科，巴西松Araucaria angustifolia的種子，不屬于松科。

松子種類

目前國內松子主要分為兩種，東北松子和巴西松子。雖然同為松子，但是營養價值和形狀上有著本質的區別。

巴西松子

巴西松子仁具有很高的營養和藥用價值，它幾乎包括人體必需的多種營養。現代醫學研究表明，松子仁中的脂肪成分是油酸，亞油酸等不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的'作用。經常吃它，有防止膽固醇增高而引起的心血管疾病的功能。　松子仁中所含的磷,對腦和神經系統都有裨益，并能補五臟、補虛損、白潤皮膚、益智力。　巴西松子：是選擇巴西.巴基斯坦、阿富汗產地出產的純天然優質原料，經過精心挑選、采用傳統的工藝、引進科學的加工技術。巴西松子具有特殊的香、松、酥的口味和豐富的營養成份，長期深受消費者的歡迎,是高檔休閑食品.

東北松子

東北松子也稱東北紅松子。紅松子為松科植物紅松的種子，又名海松子。　植物形態：紅松為常綠大喬木，樹皮灰褐色，鱗片開裂。小枝暗褐色，密生銹褐色茸毛。葉針形，5針一束，粗硬，長8-2厘米。雄花序圓球狀，密集成穗狀，呈紅黃色;雌花序有長柄。球果大，卵狀長圓形長9-14厘米，徑6-8厘米。種子卵狀三角形，紅褐色，長1.2-1.8厘米，寬0.9-1.6厘米。花期5周，果期10-11月。　松籽為名貴樹種紅松的種子。主要分布于我國的東北長白山和小興安嶺林區，屬國家一級瀕危物種，野生紅松需生長50年后方開始結籽，成熟期約兩年。因此極為珍貴。　紅松果實的內仁，主產于長白山和小興安嶺。紅松生長在緯度40-45度之間，朝鮮，俄羅斯，及歐洲少數國家略有出產，但數量極少。由成熟的松果經機械和人工加工而成。成品要求籽仁飽滿，顏色白潔，無傷殘痕跡，味道清香可口.　成分：每百克松子仁中含蛋白質16.7克，碳水化合物9.8克，脂肪63.5克。松子的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸組成。還含有鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克等成分。　功效：松子性溫味甘。具有養陰、熄風、潤肺、滑腸等功效。治風痹、頭眩、燥咳、吐血、便秘等病。《日華子本草》載“逐風痹寒氣，虛羸少氣，補不足，潤皮膚，肥五臟。”《玉楸藥解》載“潤肺止咳，滑腸通便，開關逐痹，澤膚榮毛。”可見常食松子能延年，美容。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。 另有大興安嶺偃松的松籽。個頭較紅松松籽小，香味卻更濃。

基本信息

出處

《開寶本草》：海松子，生新羅。如小栗三角其中仁香美，東人食之當果，與中士松子不同。 《本草綱目》：海松子，出遼東及云南，其樹與中士松樹同惟五葉一叢看，球內結子大如巴豆而有三棱，一頭尖爾，久收亦油。馬志謂似小栗，殊失本體。中土松子女如柏子，亦可人藥，不堪果實。 松子為松科植物紅松（PinuskoraiensisSieb.etZucc. ）白皮松（P.bungeanaZucc. ）華山松（P.armandiiFrancn. ）等多種松樹的種子。

別名

松籽、松子仁、海松子、羅松子、紅松果等。

產地

東北、云南

描述

明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒；主治骨節風，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痹寒氣，虛羸少氣補不足，肥五臟，散諸風、濕腸胃，久服身輕，延年不老。”可食用，可做糖果、糕點輔料，還可代植物油食用。松子油，除可食用外，還是干漆、皮革工業的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。總之，松子是林區經濟價值很高的一寶。我國是出口松子仁的主要國家，東三省是紅松子的主產區。

性味

松子，性平，味甘。具有補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。

營養

松子的營養價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養物質。松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。 食用 松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。 功效 松子內含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。治療燥咳、吐血、便秘等病。。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。

茶花品種

松子(茶花品種)

松子：花色鮮紅，花瓣倒卵形，5-6輪，狀若開裂的松球。近中心花瓣漸狹，灑白色或粉紅彩紋。中心具少數發育的雄蕊。雌蕊發育或敗育，偶有結實。花徑6-7厘米。花期：2月上旬-3月上旬。

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