包餃子作文
無論是身處學校還是步入社會，大家都經常看到作文的身影吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編整理的包餃子作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
包餃子作文1
大年三十吃餃子是我們國家傳統，可我們家是山東人，最喜歡吃就是餃子，一般一個月最少吃四次。以前我只負責搗蒜，是我們家搗蒜專家，今天我要從頭到尾好好體驗包餃子過程。不試不知道，可不要小瞧了這小小餃子，要包起來還真是很不容易呢！
一大早我就跟著爸爸去買白菜和肉，回來洗干凈后，第一步要先剁餡兒了，把肉切成小塊，剁碎之后放到盆里，撒上鹽、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，攪拌均勻，一聞，啊！香味撲鼻。剁完肉之后，就開始剁菜，因為剁是白菜，水分太多，所以水一個勁往外冒，爸爸說：“一定要把白菜里水分擰出來，不然餡兒太稀，不好包，包出來也不好吃。”擰白菜水可真是個力氣活，我費了九牛二虎之力才擰干呢！
第二步開始和面、搟皮，把面倒進一個盆里，慢慢地添水，要把面團在一塊兒，用手使勁揉，最后揉光滑均勻，不能有空隙才行哎！這也是個力氣活，揉一會兒我就敗下陣了。接下來開始搟皮，看著媽媽搟得那么輕松，一分鐘能搟十幾張皮，我想：老媽搟皮那么輕松，我應該也沒問題。我學著媽媽樣子，右手拿著搟面杖，左手轉動面片，搟完之后，我自己都不好意思了，不但沒搟成圓形，而且還都是棱角，成六角形了，這怎么包餡兒啊！哎！搟皮學問也很大，媽媽搟皮中間厚，邊上薄，這樣包出來餃子不容易破，看來我還得多加練習才行。
第三步當然是包餃子，以前我也嘗試過，可總是捏不住，到處露餡，這回我吸取了搟皮教訓，仔細觀察爸爸是怎么包：先把適量餡兒放到皮上，然后慢慢地捏上口，最后兩只手拇指和食指一捏，餃子就包好了。哎！還是有難度啊！不好！又露餡了，爸爸鼓勵我說：“熟能生巧，多包幾個就會了。”我屏住呼吸，耐心地包，終于包了一個皮薄餡大餃子，耶！成功了。
終于到最后一步了，下餃子。下餃子也是有講究，要添三次涼水才能熟，爸爸說：“第一次是煮皮，第二次煮餡兒，第三次水開了餃子就可以出鍋了。”我小心翼翼地把餃子放進鍋里，餃子都沉底了，我學著媽媽樣子用漏勺讓水轉動起來，餃子就跟著轉了起了，慢慢地漂了起來，這樣就不會粘鍋底了。點了三次涼水后，撈出一個先嘗嘗，還真熟了。嗯！真是太好吃了。
吃著自己包餃子，覺得比哪一次都香，沒想到這小小餃子竟花費了我們三個小時時間，真挺累。通過這次體驗，我深刻地體會到了爸爸媽媽辛苦，爸爸媽媽為了讓我吃好，學了很多飯菜制作方法，老爸是中餐大廚，老媽是西餐大廚，以后，我要多幫爸爸媽媽干活，幫他們減輕負擔，多體驗體驗當家滋味。
包餃子作文2
今天是個特殊的日子，按照常理來說應該好好地慶祝一下，因為今天是大年三十——春節。
既然是春節，那就有一個必不可少的項目——吃餃子。每逢過年，家家戶戶都要吃餃子，我們家也不例外。
我在包餃子前，就分配好了每個人的任務：媽媽剁餃子餡兒，爸爸和面，我呢，則是等待一切準備工作做完之后，搟皮，爸爸媽媽包餃子。分配好任務后，我們便開始行動。爸爸開始和面了，先倒了一盆面，加了一點水，然后開始攪，攪成了一個面疙瘩，又加了一點水，接著攪，邊攪邊說：“和面也是有講究的。你看，水要一點兒一點兒地加，要是一下子全倒進去，水一定會多的。”我似懂非懂地點點頭，心想和面還有這么多講究，看來以后和面可不能“輕舉妄動”啊！爸爸的'水加得越來越少，面也漸漸成為一個團了。爸爸將面倒上案板，我看著還粘著幾塊面的盆，突發奇想，驚奇地叫道：“哎，這不是‘年年有余’嗎？”爸爸一看，笑著說：“喲，還真是！”我指著面團又說：“這叫‘團團圓圓’”爸爸又笑著點點頭。爸爸又揉了幾分鐘，將面團揉搓圓了，像一個小孩胖乎乎的臉，若是再加上鼻子和眼睛，那便更加栩栩如生了。爸爸用盆把面蓋上，說：“揉完之后，要讓面醒上5分鐘，這樣面就會變得更柔韌。”我看了一會面，說：“面在睡覺。”爸爸點點頭。我便打趣道：“既然面在睡覺，為什么還叫‘醒面’？”爸爸似乎被難住了，無言相對。
爸爸的面和好了，我便跑來看媽媽的進程。媽媽的餡已經剁好了。媽媽信心滿滿地說：“你們聞聞，肯定香得很，我可是加了特殊作料的！”我一看，是豬肉白菜的，香味四溢，爸爸一聞，也連連稱贊。
接下來該我搟皮，爸爸媽媽包餃子了。畢竟是二對一，我自然得加快速度地搟。搟皮也是個技術活呀！皮厚了熟不了，皮薄了就會破，還要有速度，我面臨的就是一個挑戰。可漸漸地有些力不從心，只好讓爸爸來搟，我來包。媽媽包的是玲瓏的月牙兒餃子，爸爸包的是圓滾壯實的北方水餃。我一臉狐疑地說：“你們倆這性格是不是…是不是相差太大啦？不正常……”
我既不包月牙兒餃子，也不包壯實的餃子，準確地說是什么都包。我先拿起一片餃子皮，放上了適當的餡兒，然后將皮對折，一點點捏緊，然后把捍出來的扇形邊沿往上翹，再把餃子的兩角往中間一捏，就成了一個餛飩的形狀。我還包了包子的什么的，一些奇形怪狀的“餃子”。爸爸假裝愁眉苦臉地說：“哎呀，你這個團狀東西能熟得了嗎？”不過，我這個“團狀東西”還是跟其它餃子下鍋了。
餃子熟了，熱騰騰的餃子被端上來了。也許是為過節，餃子的味道很不一般。無形之中，餃子里流淌出了濃濃的幸福，洋洋在心中。我吃著餃子，覺得想必其它家庭也會像我們家一樣其樂融融、合家歡樂吧！
包餃子作文3
今天中午我一走到家門口，就聽見“咣咣地聲音。我推門進廚房一瞧，呀！媽媽正在剁餃子的餡哩。我高興地說：“有餃子吃啦！有餃子吃啦！”高興勁兒還沒緩過來，媽媽就給我潑冷水：“要想吃餃子，就得自己動手包餃子。“我聽了，立馬有點不高興，嘴里大聲嚷嚷道：“包餃子有什么難的，本姑娘一會兒就給你露一手。”話是這么說，可對于包餃子，我卻是大姑娘坐轎——頭一回。想著那令人垂誕三尺的餃子，我只好硬著頭皮試一試了。
開始包餃子了，我先讓媽媽做一個給我看。媽媽拿起一張薄薄的餃子皮，用勺子挖出一勺餃子餡，放在餃子皮中間，再把餃子皮一對折，然后從左到右熟練地一捏一捏就出來一道漂亮的花紋，一個白白胖胖的餃子就包好了。看著那個像變戲法似的變出來的的餃子，我有些發呆，又有些陶醉。媽媽叫了好半天“到你做了！”我才回過神來。
我把面片托在手上，又在上邊放了一些肉餡，然后用手指收攏面片，可是捏了這邊露那邊，堵了那邊露這邊。我索性雙手緊捏，這次可好，肚子又撐破了。看著破爛不堪的餃子，我哭笑不得，泄氣地拿起另一片，我想把破了肚子的鏡子補一補。誰知，補漏洞也不容易，任憑我怎么補，餃子餡兒總是不聽使喚地東串西串，怎么也補不上。我又用了幾張面皮才見成效。我把第一個“杰作”放在桌子上面，看著這個根本站不起來的“傷兵”，滿身“繃帶”，再看看媽媽那個挺著大肚子的“將軍”，真讓我無地自容。爸爸在一旁幸災樂禍了：“喲，還真想不到，姑娘也會露一手啰。今天不吃餃子，改吃面皮湯了！”頓時羞得我臉兒變成了紅蘋果。媽媽邊替我解圍邊開始耐心地教我。我學著媽媽的樣子，細心地包起餃子來，經過不懈地努力，我終于把餃子包好看了。看著一排排整齊可愛地等待著“下河”的`“小天鵝”，我高興得一蹦三尺高，情不自禁地大喊：“我成功了！我成功了！”
媽媽開始煮餃子了，那一個個小東西在沸騰的水里，好像泡溫泉的小鴨子，熟了，熟了，好可愛啊！十幾分鐘后餃子上餐桌了。看著一碗碗熱氣騰騰的餃子，我急不可待地夾起一個咬了一口，啊！里面的餡兒香噴噴的，真好吃。特別是吃到我親手包的餃子時，我的心砰砰直跳，這個怎么這么好吃呀！真是太激動了，平時第一次吃到自己包的餃子。
通過這次包餃子，我真正體會到了“世上無難事，只怕有民人”這句話的真諦：懂得了不管遇到什么困難，只要動腦筋，下功夫，就沒有辦不到的事。
包餃子作文4
冬至快要到來了，經過同學們的提議和老師們的協商，我們班開展了一次別開聲面的包餃子活動。
活動時間定在12月20日（周五）下午，老師先讓我們自由組合分成小組，每組六——七個同學。我們小組六個人。提前我們就分好了工，有拿面的，有拿餡的，有拿搟面杖的，有拿箅子的……
我的任務是拿餡。這餡完全歸功于我的外婆。餡中有純瘦肉、洋蔥、紅蘿卜、黃瓜，白、紅、綠搭配，色、香、味俱全，營養也搭配得十分完美。
等到第二節一下課，同學們就迫不及待地做好準備工作：把桌子四張四張拼到一起，把東西擺上去，把手洗干凈……
“叮叮叮……”上課鈴響了，我們不約而同地忙碌起來，切面的切面，搟皮的搟皮，填肉的'填肉……忙的不亦樂乎！我們組唐振波和何明洋是負責切面的，只見其中一個拿著面塊搓來搓去，一會就成了長條。另一個則拿一個鋒利的小勺子眼疾手快地切，“嗒、嗒、嗒”，一下一個。我和王子衡是負責搟皮的。我們把面球在面粉中一滾，放到案板上，用面杖搟成手心那么大的面片，扔到周夏航和吳澤楷那兒，他們是負責包的。只見他們把皮鋪在手上，另一只手用小勺子挑起餡，放進皮中央，再把兩邊向中間折，一折一捏，小花邊就出來了。這樣，就包好了一個餃子。
一段時間過去了，當我們組第一個喊出“包完了”時，同學們都很吃驚，老師過來給我們和小組照了相，我們就去煮了。當熱騰騰的餃子盛在碗里，其他組的同學都跑來搶餃子。而我們一邊用手往嘴里塞著餃子，一邊用手護著。最后，一人才吃到一個。后來，同學們都開始陸陸續續地煮餃子。
結束時，我們的餃子被評為最好吃的餃子。
這次活動，讓我們體會到分工合作的重要，也讓我們了解到家人們包餃子的勞累。老師也正是這個用心。分工、團結、協作，是我們每個人做事時都要注意的，讓它們伴隨著我們以后的路吧！
后來我才知道為什么冬至要吃包子。相傳是因為東漢時期的名醫張仲景在一年冬天回家的路上，看見路邊有許多耳朵凍爛的窮人。于是回家后，就和徒弟們在路旁支起了一口大鐵鍋，把羊肉、辣椒等驅寒的食物放進去煮，然后再撈出來，用面皮包成一個個像耳朵的東西，再回鍋煮，熟了以后分發給爛耳朵的人們吃，還起了個名字，叫做“驅寒嬌耳湯”。不出半個月，那些人的耳朵都好了。后來，人們為了紀念這位名醫，用面皮和肉做成了“嬌耳”的樣子，據說，吃了可以不凍耳朵。而張仲景做“嬌耳”的那天就是今天的“冬至”。所以，人們在冬至那天一定要吃“嬌耳“，也就是今天的“餃子”。
小小的餃子，寄與了我們的期待，在活動中我們增進了了解，增進的友誼，好溫暖的餃子，讓我難忘！
包餃子作文5
“媽媽，你看！”“嗯，這個包得真有趣！”“真的嗎？我要送給媽媽吃！”“啊，那謝謝你喲。”在大廳里，這種對話不絕于耳，這是為什么呢？這是因為今天是大年二十八，咱們小區舉行了包餃子活動呢！
這是我第一次包餃子，什么也不懂，什么也不會，只能照貓畫虎，看著媽媽跟著做。媽媽說“包餃子其實很簡單，你看，只要這樣一放，一翻，一折就好了！”這說來輕巧，做起來難呀！我拿出一張餃子皮，放了點肉開始包，但是怎么也包不好，一下子浪費了好幾張餃子皮，心里開始有點沮喪，有點想放棄的沖動。突然，靈機一動，心想：我們年年吃餃子，今年我來個不一樣吧，嗯，包什么好呢？云吞，NONONO,云吞太普通，要不我包個我最愛的小籠包吧！好，就它了。于是我又拿出一張皮，這兒扭一下，那兒折一下，哇，一個“四不像”，有點像餃子，又有點像云吞，還好，包子的外形還是有的，我又給它精心“打扮”一番，果然像極了小籠包。“媽媽，叔叔，阿姨，你們快看，我包的.餃子小籠包。”媽媽和鄰居們愣了一會都哈哈大笑的說：“你真是太有才了。”但我不知道味道怎么樣，真是很期待。接下來我又包了好幾個餃子小籠包。呀，水餃餡沒有了，但是水餃皮還有很多呢？怎么辦，難道要扔掉，那不是太可惜了，咦，剛才還有包春卷包剩的餡，雖然春卷餡是熟的，水餃餡是生的，那總比浪費好吧，我和小區的叔叔阿姨們商量以后都覺得可以這樣，沒一會功夫，我包的一盤餃子小籠包映入我們的眼簾，那么我們該蒸呢，該煮呢，還是該煎呢？蒸一蒸應該不行，皮太薄了，那么我們就一半煮一半用油煎吧！我們都好期待這個餃子小籠包啊！“來來來，佳盈，你看，煎的餃子小籠包樣子非常好，你快嘗嘗味道怎么樣。”我迫不及待的拿起一個往嘴里塞，哇，好燙，可是味道是一級棒啊！“叔叔，阿姨，媽媽，很好吃，你們趕緊也來嘗嘗新。”那邊煮的水餃小籠包也出鍋了，真是色香味俱全啊，都好美味啊！大家都一個勁的夸我，說這次的水餃小籠包太給力了！我們還將一盤盤餃子送到年齡較大的爺爺奶奶家，得到了大家一致的好評。
我想：不管是餃子，小籠包，還是餃子小籠包，它的寓意應該都是包在一起，團團圓圓，過年吃餃子的習慣應該也是這樣而來的吧！那我和爸爸媽媽一起包一起吃，一定會永遠在一起的！
包餃子作文6
每當想起去年鄰居阿姨對我的一句夸獎：“小小年紀包的水餃真漂亮！”我心里就美滋滋的，好好像自己做了什么驚天動地的大事，那種自豪的心情就甭提了。今天是大年三十，又要包餃子啦！從早晨起床那種隱隱約約的自豪感就在我心里萌動，而且愈來愈強烈，巴不得媽媽隨時軋好面皮，我好大顯身手，一氣包上百兒八十個水餃，好得到爸、媽的連聲稱贊：“棒極了！棒極了！”
吃過午飯，我一邊在院子里高興得又蹦又跳，一邊催媽媽和面。正在這時，只聽媽媽喊了聲：“‘小能豆’過來包餃子。”媽媽的話音未落，我一個箭步跑到水盆邊，撩了兩把水，然后再身上一蹭，飛身跑到屋里，撈起小勺，抓起面皮，一屁股坐在準備好的凳子上，開始包起我最拿手的也是曾得到鄰居阿姨夸獎的月牙形水餃。
“小將也來湊熱鬧！”爸爸邊說邊走過來。“哼！聽爸爸的口氣，恐怕還不知道我的本領，今天我非給他一個驚喜。”我心里按下決心。“唉？怎么手不聽使喚？去年我不是學會了包月牙形水餃了嗎？掃興！”我一邊想一邊吃力地給水餃封口。這時，爸爸也站在桌前拿起小勺很迅速地把肉餡放在面皮上，然后微微抱拳，一個雞冠狀的水餃就擺在桌上了。爸爸的這一舉動使我驚呆了。那種瀟灑勁兒真好像電視節目中的俠客抱拳施禮。“呀！大俠在施展魔術。”我驚叫著站起身來，跑到爸爸身后，探著頭想看一看爸爸是怎樣“變”的水餃。只見爸爸拿起一個面皮，把它放在并攏的四指上，放上餡，然后把面皮從中間疊起，雙手合十，兩個拇指微微用力，這樣就包成了雞冠狀的水餃。我也學著爸爸的樣子微微抱拳，也希望以俠客般的姿勢，包出雞冠狀的水餃來。可，一抱拳不要緊，所有的水餃餡都從手里擠了出來，弄得我哭笑不得。媽媽在一邊咯咯笑。
我開始鬧著讓爸爸教我怎樣包法。爸爸教了我好一會兒，我才算通了路。但我包的水餃形狀五花八門，有魚形的，刀狀的，小船樣的，真是形狀各異，千姿百態，就是包不成雞冠狀的'。干脆，我在魚形的水餃上加上兩個米粒當魚的眼睛，在刀狀的水餃上加上搓成長條的面棒當刀把，在小船樣的水餃上加上柳葉狀的面皮當船帆。爸爸在一邊半開玩笑地說：“兒子真有開創精神！獎你一文錢。”
“坐下！坐下！站客難打發。”媽媽說著隨手拿起她身邊的凳子放在爸爸身后。我和爸、媽各就各位，圍在桌子旁。全家人包著餃子有說有笑可開心啦！
包餃子作文7
過大年有一樣食品一定要吃的，尤其是我們北方，是什么？我不說你一定會說出來的，對了，就是餃子。——題記
過年全家動手包餃子，更能顯出了濃濃的年味，而我還特別喜歡吃餃子。這不，我們全家今天又動手包起了餃子。
首先媽媽和面，媽媽說面要先和上醒一會，包出來的餃子皮會更好吃，爸爸開始洗菜切菜，我呢，就負責剝蔥剝蒜，我的任務現在很輕松，不過，待會包餃子我還是大拿哩。
好了，餃子餡拌好了，我和媽媽開始挽起袖子包餃子了。一團面在媽媽手上，揉揉、拉拉、搓搓，轉眼就變成了一長條，然后又被媽媽切成了一個個大小均勻的扁面團，這時候就是我大顯身手的時候了，沒錯，我的工作就是把這些小面團用搟面杖搟成餃子皮。
不是吹，我搟餃子皮的水平非常棒的，就因為水平高，搟餃子皮的工作兩年前就由我替代了老爸，老爸只能退居二線，只負責煮餃子。
我把一個個扁面團用手按成又扁又圓的形狀，這樣搟出的.餃子皮才會更圓。我拿起小搟面杖開始搟皮了。上下搟著餃子皮，上去時左邊的手要輕輕按下去，下來時，右邊的手要輕輕按下去，只有這樣，搟出的餃子皮才會中間厚，邊上薄餃子皮才會在案板上轉圈。小小餃子皮在我手下旋轉著，歡快地跳著舞蹈。不一會，餃子皮都被我搟好了。而媽媽包的餃子還有三分之一沒包完呢。
我拿起一個餃子皮幫媽媽抱起了餃子，學媽媽樣子中間放上餃子餡，面片對折捏緊，OK了，和媽媽包的餃子放一起就發現問題了，媽媽包的餃子鼓鼓的，像一個個元寶立在那里，而我包的餃子扁扁的無精打采地趴著。包不好沒關系，因為過年要包“福氣”餃子——里面放上花生豆，誰吃到誰有福氣。我就又拿來幾個花生豆，多包幾個幸運餃子，呵呵，今年不是兔年嗎，我就在餃子上捏出兩只兔子的長耳朵。并每個里面都放上了花生豆。
餃子包完了，該爸爸上場了，爸爸早把水燒開了，端起餃子開始煮餃子了，爸爸還自夸著：我煮餃子一般不會煮爛，水平高超吧，就算有那么一個爛的也被我悄悄放自己碗里吃掉了。聽著爸爸夸自己，窩也忍不住了：這餃子煮的好當然和我搟皮好最有關系吧，當然也是媽媽包的好哦。
餃子端上了，聞著都是香噴噴的，我連忙給自己、媽媽、爸爸各自挑了一個長兔子耳朵的餃子，張嘴吃下，異口同聲說道：花生豆。
看來我們都是有福氣的！我心里更是美滋滋的，因為這里也有我的功勞哦。
包餃子作文8
近來正值防疫時期，在家里正尋思新玩法。玩的都玩膩了，又不想學習，干脆下午飯包餃子玩吧。
餃子皮和餃子餡都歸媽媽準備。下午激動人心的時刻終于到了，媽媽從廚房端來一大碗餃子餡，連同餃子皮放在茶幾上，將手洗干凈，就來包餃子了。
這是我第一次包餃子，手一點兒也不靈活。我和所有初學者一樣，半晌才包出一個“四不像”。再看看媽媽，不急不慌，“刷刷”兩下，一排結構整齊劃一，大小絲毫不差的餃子就出現了。我的成品放在這整潔的“隊伍”當中顯得格格不入。
見到這種情形，我更起勁了。我拿起第二張餃子皮，托在手心，放上餡兒。不好，餡兒多了，我的餃子鼓囊囊的，根本合不攏。我連忙又舍去了一些餡兒，可惜，這次餡兒又少了，成了餛飩，肉少皮倒大，不中吃。我只好再添了點兒……就這樣，十分鐘過去，我的“軍隊”也編造出來了，結構一致，可惜就是“體型”上有些小毛病，餃子有大有小，“肚子”里的餡有多有少：我無法控制好餃子餡兒的量!
于是，關于這個問題，我就請教了媽媽：“媽媽，包餃子怎么才能做到每個餃子的餡兒多少相等?”“這個……給你還說不清。”這個回答還真含糊，于是我又問：“那您是怎么做到每個都那么合適的`呢？”“熟能生巧唄。”這個回答真簡便。我看問不出什么，便一個人在那里琢磨。
熟能生巧？就像“賣油翁”一樣嗎？書本上賣油翁的故事我是看過的，那本領真叫一個絕。書上寫到：“（賣油翁）乃取一葫蘆置于地，徐以杓酌油而瀝之，自錢孔入，而錢不濕”我曾經也嘗試過“以杓酌油而瀝之”用的是油壺，可手一抖，油就糟蹋了，可想而知，熟能生巧源自生活實踐。
我望了望眼前的餃子餡和餃子皮，心想：像賣油翁一樣嗎？可以試一試。于是，我又發動馬達，開始工作，像先前那樣，取一張餃子皮，托在手心上，倒上餡，或多或少，先試出一個合適的量，再仿造這一個，一個一個包下去。我自告奮勇地“奪取”了全部制造權，用更多的任務“演練”自己，想要達到“熟能生巧”的地步。
終于，在我歷練了百般艱辛后，我包出的餃子可以稱得上精品，先前控制不好餡的量的毛病在我身上一掃而光。現在的我，但凡上手，不用動腦筋思考，很熟練地就取好餡，包的好餃子，心中便美滋滋的。我漸漸懂得，萬事學而能熟，熟能生巧。
包餃子作文9
“過年嘍！”小孩們點著了五光十色的煙火，煙頭的繁花噴射出少許面粉。硝煙散盡，一股面粉的味道冒進了大街小巷，藏進了紅紅火火的燈籠里，走進了過年餃子狂想曲。
我家也開啟了包餃子的大門，迎來了過年餃子狂想曲。我盯上了白凈的面粉，嗅走了面粉的氣味，總是覺得美中不足，只見走過的表弟舔著瓶口的草莓醬，手中一把香飄飄的`桂子，腳底一壇香濃的葡萄梅花酒。“嘿嘿，把東西給我，才有餃子吃。”他乖乖地一步步后退，放下東西便如龍卷風一般不見蹤影。我盛了一碗小酒，撒下一把桂子，挖出一勺草莓醬，用筷子攪拌到可以拉出長長的線，就放置一旁。裝滿臉盆大小的面粉，在邊沿敲擠出一顆生雞蛋，淋如調制好的配料，倒入了半杯牛奶與梨子汁的水。用掌心推壓面粉，開始看起來顏色矛盾，到后面逐漸均勻，就可以發酵了。用一張保鮮膜輕輕裹上面團，發酵半小時之后即可取出。聞上去配料與面團散發出濃濃的香氣，飄到大街小巷。把面團揪成一塊橡皮大小，用指尖揉成一個小圓球，把掌心往圓球上一拍，餃子皮就大功告成了。接下來是爽脆酥香的肉餡翩翩起舞嘍！
肉餡要吃出別樣風味可不簡單。我把加了檸檬蘋果醋的烏龍茶泡開，用鏟子搗下五花肉，淋入特制的差，煮三十秒便起鍋，起到吸油的作用。把五花肉均勻切片滾上一層面粉，進油炸制。出鍋時把五花肉一片片搗碎，輕輕地，慢慢地。切一些梨子，倒一點花生放入肉餡，淋一勺檸檬汁，攪拌均勻，在上面放些糖霜就酸甜可口。
在手掌心放餃子皮，盛入一勺肉餡放在中間，輕輕落下。用蜂蜜慢慢地沿邊淋上，均勻力度，飽飽的一層蜂蜜輕輕合上。把兩端多余的皮對折粘上，并重復操作，使得凹下去時形成眼縫而有大耳朵。在一頭上多余的部分輕輕一旋就完成了狗狗造型的制作。
為了使餃子不變型，就用神奇的小蒸爐。早上層撲一點兒面粉，把餃子間隔適中的放上。泉水煮沸后擠出檸檬姜汁，倒上一勺梨子汁，放上幾朵梔子花，加入蜂蜜枸杞，融合均勻，放入小蒸爐底部，像是給餃子做美容一般。蒸制時，每過五分鐘就均勻地淋上給餃子增香甜氣味的桃子汁，蒸二十分鐘，用溫水把餃子一焯便完美出爐。把餃子一個個用勺子盛出，此時我聞到的不是香噴噴的餃子味，而是年味。把清水中加入一勺酸奶淋蜂蜜，擠幾滴檸檬汁，攪拌均衡，是甜醬。用番茄醬拌醬油融入水中，滴幾滴姜汁便是咸醬。把餃子放在餐桌的那一刻，仿佛它在對我微笑。
在餐桌上，餃子便是慰問人的一道菜，它問我愛在哪兒；在嘴里，餃子便是安撫心靈的一碗雞湯，它問我家在哪兒；在肚子里時，餃子是勸告的一句話，它點悟我脆弱的心靈。哦！我明白了，愛在過年包餃子時已經悄悄到來。嗯！我知道了，家在過年圍聚一堂吃餃子時已然按響門鈴。餃子有回家的味道……
包餃子作文10
每逢佳節，闔家團圓，餃子是一道不可或缺的美食。媽媽說以前家家戶戶是自己動手包餃子，現在更多的是去超市買速凍水餃，很難體會到包餃子的過程。這買來的餃子和自己動手包的到底有什么差？今天就讓我來體會一把吧！
和面。做餃子的第一道工序就是和面，這面啊，摸起來順順滑滑，聞起來麥香撲鼻，用碗挖出兩碗面倒入盆中，打一個雞蛋在里面，一邊倒水，一邊用筷子攪拌，不一會面被我攪拌成魚鱗狀，媽媽趕緊叫我用手揉一揉，這揉面可是體力活，揉得我滿頭大汗，媽媽說把面盆放一邊，讓面去醒一下。
接下來就是剁餡。一分錢一分貨，媽媽說你可別省錢，買上一塊上好的.五花肉，至于為什么叫五花我到現在也沒明白，問媽媽，她也說不清楚。先把這七分瘦三分肥的五花肉切成“丁”，一手按住砧板一手拿著菜刀迅速來回的剁，時不時的翻動著這些肉“丁”直到把它們剁成肉“沫”。此時再把之前洗凈的韭菜切“碎”，把這些“碎”“沫”揉在一起。媽媽給它灑了點鹽，放了點醬油。這韭菜肉餡的餃子的餡算是基本做好了。
搟皮。說道這搟面皮，算是包餃子里面最具技術含量的活了，難度堪比做奧數題。拿出之前在“睡覺”的面團，加點干面粉再次揉搓一番，搓成一根根“黃瓜”，用刀均勻切成一段一段備用。我學著媽媽的樣子拎出一段“黃瓜”，用手揉一揉，用刀壓成“柿子餅”，一只手牽住它旋轉它，一只手拿著搟面杖從中間向外搟面（你可千萬別搟反了，否則悔之晚矣），搟出一張張巴掌大的面皮。哈哈，你看這一張張面皮好像一張張“笑臉”，一個個躺在一邊等待著我把它們捏起來呢。
終于到了激動人心的時候——包餃子。說起包餃子，可不好學，剛開始不是餡放多了，就是皮子扯大了，干面粉粘多了，不是黏不住就是扯破了，看著張張“笑臉”變成“哭臉”，我的臉比它們還難看。好在有媽媽，這一切都變得簡單了，媽媽說“一翻，二按，三黏”，看似簡單的動作，這些餃子皮瞬間就聽話了，一張張“笑臉”依舊那么燦爛。我包的餃子好吃不好吃呢？俗話說“是騾子是馬拉出來溜溜”說干就干，立馬煮開水，水開后放入餃子，每開一次水加一小瓢冷水，再煮開，再加一瓢冷水……原來煮餃子還有這么多工序。
起鍋啦！揭開蓋子，只見個個水餃都好像營養過剩的“小胖子”，晶瑩剔透，迫不及待用手抓一個塞入口中，哇塞！這真是“雪花紛飛舞，皎月平空現。清水飄芙蓉，元寶落玉盤。饕餮世間味，最是此物鮮。”好了，我的包餃子就介紹到這里，你學會了嗎？
包餃子作文11
餃子，大家都耳熟能詳。它起源于東漢時期，為醫圣張仲景首創，原為藥用，又名扁食、牢丸、粉角和月牙餛飩，今天我們就聚在一起披掛上陣做了一回小廚師。
包餃子從買菜開始，大家如出籠的小鳥飛向菜場。不一會兒，其余蔬菜都買全了，只有茭白還沒到手，真是萬“菜”俱備，只欠茭白。我們買菜的小分隊便轉移站點，好不容易找到了一個小攤兒，可那攤主卻是個刀子嘴、刀子心的主兒，任我們怎么討價還價，她還是絲毫不肯讓步，最終我們還是以原價買了回來。想到每天奶奶買菜精挑細選，討價還價，折騰半天才忙出午餐桌上的一桌豐盛午餐，確實會做飯的人是世間最有愛的人。
不知不覺間，餃子餡、餃子皮便已加工完成，只見綠油油的香菜、白嫩嫩的茭白拌上粉紅色的肉末，組成了一盤三鮮餡兒，還有那芹菜肉丁餡更是令人垂涎三尺。
老師先給我們演示了錢袋式餃子的包法，只見她三下五除二，一個小錢袋般的餃子便已ok，我立馬學著孔老師的樣子，先放入一些餡兒，再對折、做花……可是，這餃子餡太調皮了，不一會兒就沖出面皮開始撒歡。哎！我連續包了好幾次，可做出來的都是失敗品。不行，我要調整一下思路，我立馬創新起來，沒想到竟然創造出了我的湯氏小籠包。只見我將餃子皮稍稍加了些餡，再一對折，之后又把兩邊的餃子皮朝中間折去，最后將這堆餃子皮使勁一擰。啊哈！一個精美的小籠包就已在眾多餃子的爭霸賽中取得了一席之地，我這獨特的包法立刻吸引了不少人的目光，還有人向我拜師學藝呢！
我再抬頭看看別人的餃子：哎呦，可謂是五花八門，一個餃子有一個餃子的形態，一個餃子有一個餃子的姿勢，滿盤幾乎找不到兩個相同的餃子，每一個餃子都是獨一無二的`。老師看看我們的餃子不但不批評，還美其名曰：“群英薈萃，餃子派對”。其中張宸銘的“無題”餃子更是在餃子界里引起了不小的轟動，這無餡的硬疙瘩雖然其貌不揚，但好戲還在后頭呢……
終于，一碗碗熱氣騰騰的餃子端了上桌，我立馬用自己的得力武器——勺子搶到了許多“小籠包”餃子。我立馬盛出一個“小籠包”，輕輕咬下去，一股香氣立即遍布于味蕾之間，果然靠自己勞動做出來的餃子要比爺爺奶奶做的好吃上千倍呀！就在我們狼吞虎咽時，一位同學突然大叫道：“啊！我的牙！”我們循聲望去，發現他吃的正是張宸銘所包的“無題”，有人趁機做起了廣告：“張宸銘牌餃子，最新高科技拔牙機，拔牙無需再忍痛，吃個餃子就成功……”
這次餃子大派對，讓我體會到勞動的艱辛和快樂，這可真是一場收獲滿滿又讓人一飽口福的餃子大派對呀！
包餃子作文12
今天是除夕之夜，我和媽媽一起包餃子，今天我們跟往常不同，從前我們包的是蒸餃，今天是除夕，我們要包煮餃。我問媽媽：“媽媽，我們要包什么餡的呢？”媽媽說：“我們就包芹菜肉餡的吧！”之后，我們倆就動手了。
我們先掐芹菜葉兒，然后洗了洗，媽媽用菜刀把芹菜切碎了，放在盆里，放了些鹽，然后用手搓揉把芹菜里的水分都擠出去了，接著媽媽又去拌肉餡，媽媽把拌完的肉餡也 放 在盆里，把切好的.蒜末也放到肉里， 還 放了點香油、味精、花椒等佐料，開始攪拌了。最后，媽媽把攪拌完的芹菜和肉放在了一起攪拌。我聞了聞，真香呀！我問媽媽:“是不是該和面了？”媽媽說:"對．你先拿個小碗兒根據餡的多少盛一些面來。”我拿著小碗兒立刻去盛了一些面給媽媽。媽媽去拿了一盆溫水，往里面倒，一邊倒，手一邊揉，倒完水了，媽媽還在揉，一直把面揉成了一個圓。我高興地對媽媽說：“我們準備工作完成了吧？是不是現在就開始包了？”媽媽告訴我：“剛和完的面必須餳一餳，餳好的面又勁道，有柔軟，這是，我幫媽媽那包餃子的工具：面板，刀，搟面杖，蓋簾兒。
我跟媽媽商量好了，包餃子由我來搟皮。我們娘倆馬上行動，媽媽在盆里把面拿了出來揉成長條形，用刀切成一塊兒，一塊兒的小劑子，我往小劑子上撒了一些面，不讓小劑子粘在一起。我拿了一個小劑子放在手里輕輕地按了一下，就扁了，我拿起搟面杖開始搟，我的左手拿著劑子，右手一、拿著搟面杖一下一下地搟，搟完了，我把餃子皮放到了媽媽跟前。過了一會兒，媽媽問我：“蒸餃和煮餃有什么不同？”這時我才發現，蒸餃原來是半圓形的，煮餃是元寶形，它們兩的形狀不一樣。我也想試著包煮餃，我拿著一張餃子皮兒，學著媽媽的樣子包，先把餃子皮兒的中間捏上，再把餃子放在兩只手中間右手輕輕一捏就成了煮餃，包著，包著，我把煮餃包成蒸餃了。媽媽看著笑了說：“你包不好煮餃就包蒸餃吧，到時候你包的就蒸，我包的就煮。”我說：“行。”然后我一會搟皮兒，一會兒包餃子，手都忙不過來了，媽媽看著我直笑，我看了看我的衣袖和衣服逗白了，媽媽用手點了一下我的鼻子，看起來很像小丑。我們相對著哈哈大笑起來。
爸爸和姐姐沒過多久也回來了，這是，我從屋里就問道香噴噴的味道，我想：一定是美味的餃子煮熟了。吃飯的時候，爸爸敬我和媽媽一杯酒，說：“今天的餃子是你們倆包的，你們辛苦了！我敬你們倆一杯。”我和媽媽的心里甜滋滋的，有一種說不出來的高興。
包餃子作文13
生活昨天下午，力圖老師說明天舉辦一場比賽。同學們議論起來，這個說是寫大賽，那個說是拔河大賽，而我說是制作食物大賽，終于，等到今天，老師說是包餃子大賽，大家立刻高興起來。
力圖老師一聲令下，我們立刻收好東西，擺好白布，放好材料，同學們都準備大顯身手了，為了做得好看又好吃，力圖老師給我們看了七種包餃子的方法視頻。
這次，力圖老師說：“開始。”大家說干就干，拿起一塊餃子皮，放點餡，把餃子皮對折，按緊，一個普通的餃子就完成了，我組做葵花餃子。開始時，我們已經做完一個。我們分工做著，楊笛雅拿餃子皮，我再放餡，陳宸再把一塊餃子皮放上去，最后的同學按緊，放進碗里。隨著一聲“停止”，我們立即停下，向老師匯報個數，我們組十個，最多的是雄鷹高飛組，我們組第二。家長們拿餃子去煮，老師說：“第一輪結束，準備第二輪，每組至少包兩種餃子，時間四分鐘。”我們說：“五分鐘，老師，四分鐘好少。”老師答應做五分鐘，“但最后一分鐘家長可幫忙。”同學“耶！”起來。又開始了，我們還是分工合作，包了一個又一個，千奇百怪，搞笑極了！
忽然，我包錯了一個，包成了丸子，總算最后一分鐘了，家長們跑來加工，這個沒按緊，那個太多肉，家長們開始手忙腳亂起來，整個課堂充滿了笑聲和嘈雜聲，家長和孩子們又配合又默契，場面很溫馨。結束了，我們報了十八個，包了四種形狀，最后我組第一。老師說：“現在每組挑一名同學上臺，說你包餃子的感受。”我組只有我敢上，組員說：“加油，洪哥！加油，洪哥！”這樣鼓勵我，我就上臺了，我說：“包完后，我的感受是：包餃子很難，但我突然想到毛主席的名言：世上無難事，只要肯登攀。世界上沒有難的事，只要你肯去挑戰，所有事都能做到。所以我按老師的`方法去做，包得還不錯哦！”我發完言，同學們鼓起掌來。
接著，李老師和家長們說：“煮好了，開吃。”我們立刻洗完手，拿好碗筷，老師分餃子給我們。我們紛紛吃起來，同學們吃得很香，味道很不錯，都想吃多幾個。吃完，輪到家長吃，吃得津津有味。只有力圖老師沒吃，不知她心里是否流口水呢？
全部吃完了，我拿來垃圾桶，紛紛收拾著，把桌面，臺布等全部收好了。老師問：“今天你們收獲了什么？”很多人說吃的，而我說：“寫的靈感。”接著，我們行了下課禮，就高興地下課了。今天過得真開心！
包餃子作文14
在我的北方老家，過年有很多習俗，比如舞龍舞獅、踩高蹺、扭秧歌、貼年畫、篜饅頭、放煙花、吃餃子每一樣我都很喜歡，但讓我最不能忘懷的就是包餃子和吃餃子。
每到大年三十這天，整個村莊熱鬧非凡。放眼望去，每家每戶的門上都貼著一幅幅紅底大燙金字的對聯。有張燈結彩迎新春的；有歡天喜地慶佳節的；還有富貴雙人如意的每家每戶的門前都掛著南瓜似的大紅燈籠，微風一吹，燈籠下面那一縷縷火紅的穗子隨風舞動，像少女那柔美的發絲一般。門上都有一個大大的倒福，表示福到來。白天，大街小巷敲鑼打鼓，不一會兒，一只金黃色的大龍張牙舞爪地飛了出來，你看它瞪著兩個大眼珠子，好像在尋找著什么。嘴巴不停地一張一合，好像在給人們訴說著新年快樂！頭上那兩根長長的龍須一抖一抖的，神氣極了！
在外婆家的客廳里，我們大家圍坐在一張大桌子前，和面的和面，搟餃子皮的搟餃子皮，包餃子的包餃子。我問外婆你們小時候過年也是吃餃子嗎？外婆停下手中的活笑著說：當然了，吃餃子是我們中國過年的傳統習俗，以前的餃子哪有現在餃子好吃啊，以前生活貧窮，餃子只有在過年的時候才能吃到，而且皮厚餡少，肉少菜多；哪像現在啊，想什么時候吃都可以，餃子皮薄餡多，色香味俱全。說完繼續干活，這時我也學著外婆的樣子，拿起一塊餃子皮，放在左手掌心，右手拿起筷子往里面加了點餃子餡，然后兩手握皮向中間合來，捏得半緊半松時，用左右手的大拇指和食指向兩邊一捏，一個餃子就包好了。可當我把包好的餃子放到桌子上時，整個餃子都散架了，它軟趴趴地躺在桌子上，嬉皮笑臉地看著我，似乎在說：哈哈，你連一個餃子都包不好！我不服氣地自言自語道：不信包不好。接下來我一連包了好幾個，不是沒把餃子捏緊，就是把餃子捏破，把大家逗得合不攏嘴。
最后還是外婆告訴我其中的訣竅，在餃子皮的`邊緣沾點兒水，再輕輕一捏就好了。果然按照外婆的方法，我捏了一個又一個，有耳朵形的、帽子形的、元寶形的。餃子們一個個挺著個大將軍肚，神氣十足，威風凜凜地站在菜板上，好像在說：看，70年來我們搖身一變，變得又白又香又美味，像不像孫悟空的七十二變？看著包好的餃子，我垂涎三尺，外婆卻告訴我現在不能吃。為什么？我張大嘴巴驚訝地問。外婆笑瞇瞇地說：這個餃子不比平時，一定要等到新年的鐘聲敲響之后才能吃。聽了之后我失望地走開了。
好不容易等到了凌晨十二點，當當當新年的鐘聲敲響了，我迫不及待地來到桌子前，等著餃子上桌。當熱騰騰的餃子端到我面前時，我細細品嘗著自己包的水餃，有種自己動手，豐衣足食的感覺。
包餃子作文15
俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年。”小年夜的晚上，我們一家坐在一起包餃子。
爺爺負責做餃子餡，只見俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年。”小年夜的晚上，我們一家坐在一起包餃子。
爺爺負責做餃子餡，只見他把從菜場買來的一塊鮮肉放在砧板上，揮舞起菜刀，咚！咚！咚！，不一會兒時間，大塊的鮮肉就剁成了一團肉末，然后在肉末中加入了老酒、醬油、蔥花等配料，餃子的肉餡就這樣做成了。
奶奶負責做餃子皮，她先把面粉加入適量的溫水，然后不停地用手攪拌，那些面粉在奶奶的巧手下很聽話，抱守成團變成了一團白白的面團，再把面團揉搓成一長條，切成小塊，搟成一張張薄薄的圓形餃子皮。
然后我們開始包餃子了。我先拿起筷子放一些肉餡在圓形的餃子皮中，對折后把餃子皮捏成半圓形，一只餃子就完工了。奶奶的手藝很棒，她捏的餃子大小一致，像一只只圓溜溜的元寶。我包的餃子形態不一，有的鼓鼓的像圓球，有的癟癟的像扁豆，還有的裂開了大嘴，簡直“慘不忍睹”。下鍋了，餃子在煮沸的水里沉沉浮浮，像一只只玩耍嬉戲的小鴨子，可愛極了。出鍋了，一只只晶瑩剔透的水餃滑入盤中，還伴隨著一陣陣香噴噴的氣味，勾起了我的食欲。一口咬下去鮮美的肉汁溢滿嘴，美味極了。
我們一家人圍坐在餐桌旁，享受著熱騰騰的餃子。今天我吃的餃子特別香，因為這是我通過自己的雙手勞動出來的，辛勤勞動讓我快樂。這時窗外傳來一陣陣歡樂的鞭炮聲，新的一年帶著新的希望來到了……。他把從菜場買來的一塊鮮肉放在砧板上，揮舞起菜刀，咚！咚！咚！，不一會兒時間，大塊的鮮肉就剁成了一團肉末，然后在肉末中加入了老酒、醬油、蔥花等配料，餃子的肉餡就這樣做成了。
奶奶負責做餃子皮，她先把面粉加入適量的溫水，然后不停地用手攪拌，那些面粉在奶奶的巧手下很聽話，抱守成團變成了一團白白的面團，再把面團揉搓成一長條，切成小塊，搟成一張張薄薄的圓形餃子皮。
然后我們開始包餃子了。我先拿起筷子放一些肉餡在圓形的餃子皮中，對折后把餃子皮捏成半圓形，一只餃子就完工了。奶奶的手藝很棒，她捏的餃子大小一致，像一只只圓溜溜的元寶。我包的'餃子形態不一，有的鼓鼓的像圓球，有的癟癟的像扁豆，還有的裂開了大嘴，簡直“慘不忍睹”。下鍋了，餃子在煮沸的水里沉沉浮浮，像一只只玩耍嬉戲的小鴨子，可愛極了。出鍋了，一只只晶瑩剔透的水餃滑入盤中，還伴隨著一陣陣香噴噴的氣味，勾起了我的食欲。一口咬下去鮮美的肉汁溢滿嘴，美味極了。
我們一家人圍坐在餐桌旁，享受著熱騰騰的餃子。今天我吃的餃子特別香，因為這是我通過自己的雙手勞動出來的，辛勤勞動讓我快樂。這時窗外傳來一陣陣歡樂的鞭炮聲，新的一年帶著新的希望來到了……。
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