（精選）過橋米線作文15篇
在我們平凡的日常里，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的過橋米線作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
過橋米線作文1
“云南十八怪，過橋米線人人愛”這句話已經聽過，但你是否吃過呢？
我走進賣過橋米線的小店，點了一碗過橋米線。只見廚師從冰柜拿出一盆潔白的米線，然后倒入滾燙的湯里。眨眼間，一碗熱氣騰騰的過橋米線便跑到了我的眼前。先一聞，我就已經口水"直流三千尺，疑是銀河落九天"了。它的顏色最好看了，淡黃色的湯里夾著雪白的米線，粉色的肉片以及紅紅的雞排和碧綠碧綠的`青菜葉子，讓人看著就垂涎三尺。
我迫不及待地拿起筷子，夾起一根米線，熱乎乎的米線霎時溫暖了我的全身，我還沒來得及細細品味，滑滑的米線就像果凍一樣溜進了我的肚皮，讓我回味無窮。
美味無比的過橋米線到底是怎樣做出來的？聽廚師叔叔說，先把淡黃色的湯熬好，再準備青菜葉、大雞排、玉米粒、木耳、雞蛋、五花肉和米線。最后把這些東西倒入滾燙的湯里，注意要先放肉片再放菜。
瞧，過橋米線是不是非常美味？如果你是吃貨，那你一定不要錯過哦！
過橋米線作文2
10月1日早上，我和媽媽去云南旅游
云南省位于中國西南邊陲，省會昆明。云南省簡稱“滇”或“云”，是人類重要的發祥地之一。而且，云南的過橋米線很有名。
過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯。所屬菜系滇菜。口味還很鮮香滑爽。很是好吃。
“過橋米線”是云南特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛。以特有的`滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營養而著稱。
過橋米線有以下幾種類型：
一類是大米經過發酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”工藝復雜，生產周期長。特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味呢！
怎么樣？你是不是快流口水了？要真想吃到正宗的過橋米線，那就快來云南吧！
過橋米線作文3
星期天晚上媽媽說：“云南有一家美食店是中華老字號，在杭州開了，我們去嘗嘗看吧！”
原來，這家點的名字叫“建新園”，在云南開了100年了，媽媽帶我去杭州的'這家分店吃過橋米線。一進那家店，我就聞到了一股股面和湯的味道，我們點了一份標準過橋米線和一份雪菜肉絲米線，還有云南特色雙拼。只看見一位服務員端來了一大盤菜料，里面有十小碟各式各樣的菜，有雞翅、有青菜、還有三種不同的肉片……這么多菜，營養一定很好！然后服務員又端來了一大碗米線，米線的顏色比白雪公主的而皮膚還白呢！
開始放材料了，我用筷子將一碟一碟的菜夾進湯里，我先放肉片和雞翅，再放蔬菜，用筷子一攪拌，哇！真香啊！
米線吃起來滑溜溜的，哧溜一聲就進了我的嘴巴，吃起來是滿口湯味。
米線真好吃呀！我下一次帶外婆去嘗一嘗。
過橋米線作文4
俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。被譽為綠色之城的揚州，也有許多著名的小吃店，其中我為你們介紹的是老媽過橋米線。
老媽過橋米線的味兒好，不過它的形很樸素。晶瑩的'面條沐浴在米白色的湯里，一條條紅色的鴨血靜靜地待在碗沿邊，再加上綠色的香菜撒落其中，你是否有一種垂涎欲滴的感覺？
老媽米線的做法很講究：來了客人，廚子先用水將手洗凈，然后從大大的萬里，小心翼翼地拿出一條條長面條放入竹制的漏斗里，在熱湯里來回的晃動，燙上一兩分鐘，再用漏勺把面條盛入碗里，抓三四條鴨血放入碗里，在撒一小把香菜，一碗色香味俱全的老媽過橋米線就做成了。
吃老媽過橋米線時是最有意思的，尤其是吃那些粗粗的“麻繩”。先找到“頭”在“呼”的一下吸到“尾”，慢慢地在嘴里品嘗它那勁道的味兒。
聽了我的介紹你也趕快拿起身邊的紙和筆，記錄下你的美味！
過橋米線作文5
我的家鄉——蒙自，這是一個很平常的小城市，但卻有著不可理喻的絕世美味——過橋米線。
相傳很久以前，有一對夫妻，丈夫在橋對岸讀書，而妻子日以繼日的送飯。有一天，丈夫苦讀幾小時，妻子非常擔心，于是就把家里老母雞殺了，燉給丈夫吃。可是，妻子突然有急事，回來的時候發現雞皮上有黃油，于是把家里剩下的米線全部放進去，煮好后，端給丈夫，丈夫吃了口口稱贊。第二天，丈夫竟奇跡般地考上了。這事被家家相傳，之后就有了著名的過橋米線。
之后我來到了過橋米線之鄉——蒙自。我來到我二舅餐廳對面的`過橋米線餐廳。二舅付了三十元，買了三大碗菊花過橋米線。我偷偷去找座位，可是人太多了，找了半天也沒找到。沒有辦法，二舅只好讓服務員把我們的過橋米線端到自己家的餐廳去吃。
我們把所有的米線都倒進了碗里，過了一會兒，我們就迫不及待的開吃了。味道真是好，緊接著我又喝了一口湯，真是鮮美無比，我一口氣就喝了幾碗，簡直美味極了！
過橋米線，是那么鮮美，那么好吃，要是你也想吃正宗的過橋米線，就來過橋米線之鄉蒙自吧。
過橋米線作文6
一聽說過橋米線，你一定會以為是過幾座橋再吃米線吧！這可大錯特錯啦！過橋米線就是一個大大的陶罐里面盛著滾燙的雞湯，然后再把生牛肉、生豆芽、生鵪鶉蛋、生火腿、生蒜苗、生米線倒進雞湯里，就可以大吃一頓了。
你肯定會問，生的'東西怎么會熟呢？你可別擔心，陶罐是可以保溫的，再加上湯面的油脂，這樣的話就燙熟所有的生東西了。所以你不用擔心燙不熟了。
過 橋米線怎么來的呢？關于過橋米線的來歷還有一個傳說呢：據說唐朝有一個書生，在一座橋的另一頭的草坪上看書，老婆會給丈夫送飯。可是，書生看得太入迷了， 等他看完書再來吃的時候，飯已經冷了。有一次，老婆給他端來陶罐雞湯，丈夫又忘了吃，過了一會，書生看完了書，用手一摸，還很燙手，于是他就吃了起來。后 來，老婆發現把生米線、生牛肉、生雞蛋等放入陶罐中的燙中也能燙熟。于是，過橋米線就這樣誕生了。
啊！云南人民的智慧、才能真是高超呀！過橋米線就是他們的智慧結晶，它吸引著中外游客慕名而來。我愛云南，我愛云南過橋米線！
過橋米線作文7
今天，我們來到恒隆廣場，那里有一家“云南過橋米線”店。舅舅說那里的米線特別好吃，我們決定去嘗一嘗。
走進店里，那里已經人山人海了，來吃米線的人非常多。舅舅點好米線，我們好不容易找了幾個空位坐下來。不一會兒，服務員阿姨從廚房里端來熱氣騰騰的湯和幾碟生菜。我聞了聞湯，“哇，這湯可真香啊！”看得我口水直流。我又看了看菜，心想：這菜是生的怎么吃呀！
舅舅先開始把豬肉，肉腸倒入湯中，再把生菜。金針菇。香菇。米線倒進去。經過攪拌，一大碗香噴噴的過橋米線就大功告成了。噢，原來吃云南過橋米線還要自己動手才行呢！我照著舅舅的樣子，不一會兒也把米線拌好了。我迫不及待地嘗了一口，啊，真好吃！米線滑滑的，嫩嫩的`，湯也很清香，好喝極了。
我想：你也一定很想吃著又鮮又香的過橋米線吧！
過橋米線作文8
雞塊米線是我從小到大最喜歡吃的食物。
雞塊米線色香味俱全，白的像雪一樣的米線在金黃色的湯里，紅色的辣椒油伴著鮮嫩多汁的雞肉.綠色的香菜.和秘制的祖傳的佐料，真是令人垂涎三尺呀！
雞塊米線的.做法很簡單，如果閑著沒事時可以自己動手做著吃。用漏勺把干粉條放到鍋里，煮兩到三分鐘，再用漏勺將燙熟的米線倒進碗里面，再到進去點熱湯，倒上雞肉.油.鹽.辣椒油和味精等幾種佐料。再撒上香菜，一碗香噴噴色香味俱全的雞塊米線就做成了。注意雞塊米線是用獨家秘制材料泡成的，具體材料暫時不向外透漏，你也可以請教知道怎樣泡制雞塊的人。
我吃雞塊米線的時候，我喜歡細細的品嘗，如果狼吞虎咽的吃就沒有什么味道了，還會燙到自己。吃的時候我喜歡放少量的醋和鹽，這只是個人愛好。
說了這么久了，大家都眼饞了吧，如果你還是不開竅怎樣做雞塊米線的話，你就去緯四路上的鋤禾米線館里吃去吧，順便還可以學哦！
過橋米線作文9
雞塊米線是我從小到大最喜歡吃的食物。
雞塊米線色香味俱全，白的像雪一樣的米線在金黃色的湯里，紅色的'辣椒油伴著鮮嫩多汁的雞肉。綠色的香菜。和秘制的祖傳的佐料，真是令人垂涎三尺呀！
雞塊米線的做法很簡單，如果閑著沒事時可以自己動手做著吃。用漏勺把干粉條放到鍋里，煮兩到三分鐘，再用漏勺將燙熟的米線倒進碗里面，再到進去點熱湯，倒上雞肉。油。鹽。辣椒油和味精等幾種佐料。再撒上香菜，一碗香噴噴色香味俱全的雞塊米線就做成了。注意雞塊米線是用獨家秘制材料泡成的，具體材料暫時不向外透漏，你也可以請教知道怎樣泡制雞塊的人。
我吃雞塊米線的時候，我喜歡細細的品嘗，如果狼吞虎咽的吃就沒有什么味道了，還會燙到自己。吃的時候我喜歡放少量的醋和鹽，這只是個人愛好。
說了這么久了，大家都眼饞了吧，如果你還是不開竅怎樣做雞塊米線的話，你就去緯四路上的鋤禾米線館里吃去吧，順便還可以學哦！
過橋米線作文10
過橋米線是云南著名的風味小吃。
過橋米線的品種很多。有肉絲米線，有牛肉米線，肉醬米線……其中，我最喜歡吃肉絲米線。 肉絲米線味道好，看相也好。白白胖胖的米線浸在香濃純正的骨頭湯里，褐色的肉絲伴著嫩嫩的小青菜，可口的榨菜和綠色的香菜散落其間，真是令人垂涎三尺！ 肉絲米線的做法很簡單：抓一把洗凈的米線放進漏勺里，再熱湯里來回的晃動，燙上兩三分鐘。將燙熟的米線倒進碗里，再放上肉絲和小青菜，加上骨頭湯，最后再撒上榨菜和香菜，喜歡吃辣的`人還可以滴上幾滴紅紅的辣油，一碗色香味俱全的肉絲米線就做好了。 吃肉絲米線也挺有意思。吃米線時，我喜歡一根一根的吃，先找到一根米線的“頭”，然后“噓”的一下吸進嘴里，真是好吃啊！ 肉絲米線，我的最愛！
過橋米線作文11
今天，媽媽說要教我做過橋米線，我聽了高興壞了。
做過橋米線還真麻煩，首先要先煮好一鍋雞湯，因為要用雞湯煮米線的，接著，又拿了一個大碗，到了一些油，又撒了一些雞精、胡椒粉，還把一些生肉片、魷魚、肚片等倒進了熬好的`雞湯里，用筷子慢慢撥動，讓它們被湯燙熟。好香啊！我深深的吸了口香味，口水都快流出來了。于是我就吵著要先嘗一口，媽媽不讓，說容易燙傷，一聽會被燙傷，我就不吵著喝了，然后我在湯里又加入了豆質品、菜和米線，倒入一點醬油、辣油。啊！米線終于做成了。
于是，我忙盛了一碗，先喝了一口湯，啊！味道真濃真鮮美！又挑起米線，嗖――米線飛快地滑進了嘴里，這湯的味道都進了米線里了！真是太好吃了！我連吃了兩碗，趕到肚皮真的是太漲了，才放下筷子。心里偷偷的想，以后還要繼續做米線吃
過橋米線作文12
“小乖乖來小乖乖，我們說，你們猜······”大家一定都知道這是一首云南民歌----“猜調”唱的就是云南人最愛的“米線”。
提起云南的過橋米線，我不禁想起了一個美麗的傳說
很久以前，有一個湖叫“南湖”，湖中有一個小島，湖湖邊住著一對恩愛的夫妻。妻子每天經過一座橋，給島上讀書的丈夫送飯，但總因橋太長，他只能吃到涼了的飯菜妻子為此很苦惱。于是熬了點雞湯送過去，沒想到這湯竟然把丈夫的嘴燙了，她十分心疼。原來湯上面有一層油有保溫作用。妻子便得到了啟發。從此她每天都用滾燙的雞湯煲米線給丈夫吃從此丈夫就吃上了熱騰騰的飯。
“過橋米線”就是由此得名的。瞧，一盤盤令人眼饞的材料擺滿了桌子，千萬不要碰著湯，否則會燙傷你的。它是由火腿腸和壯雞熬成的'濃湯。首先不要急著先放米線，應把生魚片、魷魚絲等，燙到八成熟后再放入蔬菜，有白菜、玉蘭片······要是有鵪鶉蛋，味道會更鮮美的。還可以按個人的喜愛可以放辣椒油。霎時，一碗白、紅、綠色彩鮮艷；香、辣、鮮美味絕倫的過橋米線擺在你面前。
這便是云南的過橋米線。
過橋米線作文13
今天下午，我們坐著飛機來到了四季如春的云南春城——昆明。
下午，當我們來到賓館，放下行李時，晚飯時間到了。我們通過向服務員那兒打聽到離這兒不遠，有一家百年老店，名叫“橋香園”。我們來到了這家老店。啊！里面一切都古色古香：地上有著清澈的小溪，小溪的`上面有著堅硬的石橋，小溪中還有紅色，白色的小魚在嬉戲，十分歡快。桌子上鋪著藍花布，很漂亮。我們坐了下來，點了兩份三七汽鍋雞和三份舉人過橋米線。先上得是汽鍋雞，我嘗了一口雞肉，喝了一口雞湯，嗯，味道可真不錯。接著就是那云南特色：過橋米線上來了！只見服務員，給我們每人一碗濃湯，一碗米線，然后還有腰果，排骨，肉片，蔬菜，鵪鶉蛋等配料，要人垂涎三尺。我學著老爸的樣子把配料和米線一股腦倒進了濃湯里：五分鐘后，我們便開動了。米線滑滑的，只要我用力一吸，它就溜進我的嘴里，進去前尾巴還蹦了我一臉的湯水讓我哭笑不得。還有那嫩嫩的排骨，香脆的腰果，還有那滑溜溜的鵪鶉蛋，還沒等我細細品嘗就一下子滑進了我的肚皮。這米線可真好吃，難怪說：“云南十八怪：‘過橋米線人人愛’！”
這過橋米線可真讓我大飽口福啊！
過橋米線作文14
那天，老師給我們布置了一項特殊的作業——品美食。我正猶豫著品什么美食好，腦海里就蹦出了上次吃過的云南過橋米線，它的味道真讓人難以忘懷。于是，我央求媽媽帶我再去吃一回過橋米線。
中午時分，我們來到店里，找了一個角落坐下，點了一份番茄肥牛過橋米線和一些其他小吃。不一會兒，菜上來了，有潔白無瑕、飽滿潤澤的米線和朱紅色的番茄高湯，還有很多配菜：鵪鶉蛋、豆腐皮、豌豆、肥牛、黑木耳、香腸片等。我們把米線和配菜都倒進高湯里，蓋上蓋子。等了約三分鐘，我掀開蓋子后便覺香氣四溢，米線雖然很燙，卻不冒熱氣，真是太神奇了!媽媽告訴我說這是過橋米線的特點之一。這時，我的口水已經“飛流直下三千尺”，不顧什么紳士風度，狼吞虎咽地吃了起來。鮮嫩柔滑的米線在我的舌頭上滾來滾去，我還沒來得及咀嚼，米線就已滑入了我的喉嚨。潤滑的肥牛，帶著一種觸電般的`麻辣;粉嘟嘟的香腸片甜中帶著微辣;滑滑嫩嫩的黑木耳鮮香爽口……我一口氣就把這一大碗米線給消滅了!
過橋米線真是令人大飽口福、回味無窮!
過橋米線作文15
今天，上完英語課，我和媽媽走在回家的路上，遠遠地聞到一股香味，尋著香味再往前走一段，看到一家名為“過橋米線”的小店，就在這時，我的肚子突然傳來‘咕嚕咕嚕’的信號，我請求媽媽吃碗米線再走吧，媽媽爽快的.答應了。
走進小店，人可真多呀！映入眼簾的就是桌上的雞湯米線了，媽媽告訴我過橋米線是云南的特色，我看見墻上貼著云南十八怪，第二怪就是吃過橋米線了。一碗熱乎乎的米線上來了，只需慢慢吃一口，就有回味清香之感，米線搭配的也很誘人，看！黃的豆芽，綠的油菜，紅的蝦丸，黑的木耳，白白的米線上面還臥著兩個鵪鶉蛋，真是五彩繽紛，營養豐富呀！
“小心點，別燙著”，我在媽媽的提醒下，開始細嚼慢咽，讓米線緩緩地滑進嘴里，哇！那么細膩，那么勁道，那么溫暖！
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