米線的作文

　　在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編精心整理的米線的作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

米線的作文1

　　跟隨一陣濃濃的肉湯香味，我又走進了這家云南蒙自過橋米線店，這店里生意永遠這么好，人總是這么多。

　　見我一進門，門口賣票的大爺便問我：“幾套？”“一套。”“粗還是細？”“粗。”他嗯了一聲，扭頭朝廚房用洪亮的聲音喊：“一套，粗！”然后麻利的用眼睛掃了一圈店里，指著一個空位，“來，坐這里。”我剛坐下一會，服務員便用兩塊抹布墊著一個白色大瓷碗給我端來了一碗還在翻騰著的雞湯，緊接著又送來了一盤料和一碗已經用滾水燙過的米線。

　　雞湯很燙，端到桌上還在“咕嘟咕嘟”地冒著小泡，香味隨著騰出的一團團白色蒸氣飄入我的鼻孔，瞬間感到好餓，可吃過橋米線急不得，一個大圓盤上面整齊擺放著好幾個小碟子，每個小碟子都盛著一種小料，每種小料得一樣一樣的按先生后熟，先葷后素的順序來放。料碟里有鮮肉片、火腿片、煮熟的雞塊、鮮魷魚片、竹筍片、蔥花、韭菜……還有我最喜歡的兩個鵪鶉蛋，料太多都數不過來了。大片的鮮肉片切得薄如蟬翼，薄得透過肉片都能看到碟子上的花紋，讓我佩服切肉師傅的刀功。還有那碗米線，白白的、滑滑的，用筷子戳一下，彈性十足，令人垂涎三尺。

　　我迫不及待地把火腿片放入湯里，濺出了幾顆小油點，燙得我把手縮了回來，我又拿起鵪鶉蛋的小碟，靠進湯面，小心地將兩個小鵪鶉蛋滑進湯里，再用筷子慢慢的'夾起一片薄肉在湯里輕輕一涮，肉片頓時由粉嘟嘟的紅變成了帶粉的白色。先一樣一樣地把葷菜放完，再把素菜全部放到湯里，最后再把碗里的米線倒進去，稍等一兩分鐘，就可以開吃啦。

　　看著那碗過橋米線，我不禁垂涎三尺。我用筷子輕輕撥開雞湯上那層薄薄的金黃的油，從湯里挑出一小筷頭米線，用嘴吹吹，小心塞進嘴里，真鮮；我慢慢咀嚼著這柔韌的米線，雞湯的鮮味溢滿了我的口。我又夾起一片肉放入嘴里，真嫩呀。還有那鵪鶉蛋，夾起一顆，用牙輕輕一咬，白白嫩嫩的蛋白包著還在流油的蛋黃，一不小心，“哧溜”，蛋黃便溜進了湯碗里……

　　再看看周圍，旁邊的大叔吃得滿頭大汗，一邊吃一邊用手帕擦著頭上的汗，后面的一個小妹妹也和我一樣，吃得津津有味，滿嘴流油……

　　我愛吃過橋米線！

米線的作文2

　　俗話說“民以食為天”，如果天塌下來，那么一切都化為虛有，因為這幾天是國慶節和中秋節，又因為書本的要求，所以做為資深吃貨的我，怎能不把握這個大飽口福的好機會。那到底是去干什么呢？當然是去吃東西啰。那到底去吃什么呢？我挑來挑去，最終決定去吃過橋米線。

　　過橋米線，光是看就會讓人口水直流三千尺。晶瑩的米線浸在黃色的湯里，而它的配料各種各樣、數不勝數，如：鮮美的雞，厚道的培根，一捆捆金針菇就像一群人抱在一起……無論是搭配哪種配料，看起來都會讓人垂涎欲滴。

　　光是喜歡吃還不夠，還要知道過橋米線的做法：首先是在鍋里燒上水，水開后熄火，放入干米線，泡到水冷。然后準備自己喜歡的食材。接著把泡好的米線用冷水沖洗2-3遍。隨之在鍋里燒水，放入兩個濃湯寶，保持大火，放入米線。最后放入準備好的食材和佐料。一碗香氣撲鼻，香甜軟糯的米線就大功告成了!

　　來到好吃街，一眼就看見有一家過橋米線了。于是我們便進去點餐。菜單上的米線種類真是數不勝數，有：培根米線，里脊肉米線，香菇雞肉米線……真是各種各樣的都有。經過我慎重的'考慮，我選擇吃金針菇培根米線。

　　過橋米線不僅香氣迷人，而且吃起來也質嫩爽口。

　　過了好久，米線終于登場了！我看到可一碗正在吵鬧的米線，聽“滋滋滋……”聞起來，這香氣不說香飄幾米，就說前后幾家人全被這香氣陶醉了。經不住誘惑的我，迫不及待的嘗了一口，誰知道，我統統吐出來了，真是心急吃不了熱豆腐。于.了一口湯，我不禁贊嘆道：“這真是神仙才能吃到的美味佳肴啊！”就在我吃的津津有味的時候，有一滴汁蹦進眼里，真是暗箭難防啊！現在感覺還回味無窮，這時讓我想到了一句詩：此味只應天上有，人間能得幾回食？

　　這么好吃的東西，當然也有由來呀！請看：傳說很早以前，有一位書生在云南南湖的湖心亭苦讀詩書，他的妻子每天都要過一座橋給他送飯。有一天，妻子覺得丈夫很辛苦，就燉了只雞放進罐里準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發現土罐里的雞還是熱的，打開一看，發現上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生把這個食物起名為“過橋米線。”就這樣，一直流傳至今。

　　聽了我的介紹，在座的你是不是也垂涎三尺？

米線的作文3

　　我們國家幅員遼闊，五十六個民族分布在各個省份，都能團結一心，和諧共處。各個民族因生活環境不相同，很多東西都有較大的差異，特別是飲食方面。所以，各種別具地方特色的小吃數不勝數：北京的烤鴨，西安的肉夾饃，蘭州的拉面，內蒙古的烤全羊……

　　在我們云南也有許多的小吃，但其中最有名的要數過橋米線了。說起過橋米線，還有一段傳說哩……在古時候，我們云南有一個秀才要參加考試，于是他就在湖中的一個小島上刻苦學習，他的妻子每天送飯給他吃，有一天，他的妻子把雞肉、豬肉、鵪鶉蛋等食物倒進滾燙的雞湯中，準備到小島上煮

　　雞湯米線給秀才吃，沒想到在通往小島的橋上，她不知不覺中竟然睡著了。猛然醒來后發現雞湯還是熱的，食物也被燙熟了，吃起來鮮嫩可口，于是，一道遠近聞名的小吃就這樣被發現了，由于這道美味是在過橋時發現的，因此得名過橋米線。

　　周末，我總會讓爸爸帶我去吃過橋米線，米線店里人山人海，這足以證明人們對過橋米線的青睞。當服務員把熱氣騰騰的雞湯、各種菜品及米線放到桌子上時，我早已垂涎三尺，一開始，先將各種肉、蔬菜、佐料倒進湯里攪拌片刻后，再把白花花的米線放入其中，這時，如果用筷子在湯里攪一攪，里面的東西就會起伏不定，散發出陣陣誘人的香味，不斷刺激著我的味蕾 。白色的肉片，紅紅的火腿，翠綠的蔥段，加上圓溜溜的鵪鶉蛋，組成了一道色、香、味俱全的視覺盛宴，味覺大餐。如果喜歡的話，還可以放入一小撮黃燦燦的菊花瓣，這樣吃起來不僅有著淡淡的清香味，還可以清肝明目，更給碗里的色彩錦上添花。欣賞完之后，我迫不及待的'拿起筷子，加上肉片和米線，放入嘴中細細咀嚼，一時間，肉的鮮嫩與米線的清香溢滿我的口中，令人回味無窮，最后再慢慢的喝幾口雞湯，這道美味就算品嘗完了。

　　怎么樣，聽了我詳細的介紹，你的口水是否也像廬山瀑布那樣“飛流直下三千尺”了呢？快來云南吧，我一定讓你大飽口福！

米線的作文4

　　夏夜，蟬聲依舊。燥熱的空氣飄浮著，吸進去，鼻腔里還有灼熾感。

　　街上，行人很多，白天炙熱的陽光和持續的高溫帶來剪不斷的煩躁。一排排的店鋪佇立在街邊，好似盔甲中的軟肋，美味又難得。

　　兩邊的店鋪所散發出來的清香，夾雜在燥熱中撲面而來；月色朦朧在昏黃的燈光上。吆喝的`聲音彌散在含有香味的夜氣中，我不禁自失起來。

　　最惹眼的是一家米線店，樸實的磚瓦隱藏不了幽遠的香味，香味好像是炮彈，爆炸在空中，在心中，在眼中，挑戰著我的味蕾。我疑心夢中追尋的味道就在這里。

　　老板是一個五大三粗的男人，腆著個大大的啤酒肚，腰上圍著一條零星點綴著油漬的白圍裙。然而，煮的米線卻不賴。

　　“廚師的湯，唱戲的腔”。濃醇的骨湯，順滑的米線，加上酸甜的配菜，終是成就了一方美味。

　　烤爐上的火還在冒騰，砂鍋中的水還在沸騰，朦朧的煙緩緩上升，愈變愈淺，漸漸地隱埋在空氣中。

　　老板手一伸，一放，順滑的米線便流進鍋中，隨著氣泡舞蹈。老板右手拿著勺向盆中一挖，一小塊豬油便溜進鍋中，濃醇的骨湯上泛著油光，像是鑲嵌在夜空中的星星，明亮。左手也馬不停蹄地挖著各種配料：玉米、肉片、筍干。火苗在鍋底不安分地跳動著，晶亮的米線經過了清水的洗滌，在昏暗的燈光下泛著光。老板用長長的竹筷牽起米線，在冒著氣泡的鍋里上下攪動翻飛。不多時，揭開鍋蓋，骨湯濃郁的香氣順著米線繁復的紋路向下飄來。老板臉上露出了然的笑容，將米線盛入碗中，動手撒上青綠的蔥花，一落進碗中，蔥花便暈開了一層濃綠。

　　隨后，老板還在湯中臥了一個蛋。老板笑瞇瞇地將砂鍋端上桌來：“小姑娘，你的米線好了。”

　　風扇不停地轉著，可能是很舊了，還發出咔嚓咔嚓的聲音。燈光照在熱乎乎的米線上，我用筷子挑起一綹晶瑩透亮的米線，米線在筷子上繞圈，一圈又一圈，繞到最后米線突然都從筷子上滑落到碗里，帶起碗內一陣飛珠濺玉。

　　外面行人依舊，我享受著絲絲涼風，吃著米線，順滑的米線總是能順著咽喉滑下去。我疑心這里是夢，安詳又愉悅。

　　一碗熱騰騰的米線何不是夏日火熱熱的記憶呢？

　　耳畔又是一聲吆喝聲！

米線的作文5

　　過橋米線是云南最有特色的小吃，它制作精良，吃法獨特，香氣襲人，獨具的風味聞名中外。吃起來讓人回味無窮。

　　走進過橋米線館，一股沁人心脾的香味撲鼻而來，這讓人更加垂涎三尺了。過橋米線的做法簡單而又復雜：過橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四部分組成。吃的時候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里，最后再將雪白的過橋米線放入其中并用筷子攪拌，一碗香色俱全的過橋米線就大功告成了。

　　此時，湯里昌著熱騰騰的氣，濃郁鮮美的雞湯的香味不斷刺激著我，使我更加口水直流三千尺了。雞湯上飄著翠綠的蔥花、紅紅的火腿片，以及那黃白相間的鵪鶉蛋，看著這碗香氣四溢的過橋米線就在我的面前，我迫不及待地拿起了筷子嘗了嘗，哇！肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩，以及那順滑爽口的過橋米線一下子溢滿了我的口中，爽！真令人難以置信，這碗米線是多么的清滑爽口，簡直就是天下第一美食，吃著過橋米線，讓人舍不得放下筷子，越吃越想吃，過橋米線真是名不虛傳，令人贊不絕口。喝一小口湯，簡直讓你沉醉在美食的天堂中，整個人感覺飄起來了。吃一小塊雞肉，鮮嫩無渣，實在是唇齒留鄉，回味無窮。將蔥花、火腿片夾在米線里，美美地吃上一大口，鮮嫩無比，湯味鮮，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人饞涎欲滴，真是棒極了！

　　過橋米線還有一個美麗動人的傳說：古代有一個書生為了考上狀元，來到一個小島上安靜讀書，他的'一日三餐都是由妻子送去的，由于路途太遠，妻子把菜送到島上時已經冷了。有一天，妻子為丈夫做了他最喜歡吃的雞湯過橋米線，由于妻子極度疲勞，暈倒在橋邊，妻子被丈夫扶起來后，兩人發現妻子做的雞湯米線還在滾燙，因為雞湯上的油保住了熱氣的流失，所以雞湯沒有冷，從此以后妻子如法泡制，天天做雞湯燉米線，最終丈夫考上了狀元。從此以后，人們把這種米線稱為“過橋米線”、“牛肉米線”、“狀元米線”等。

米線的作文6

　　說到米線，它們的老大“過橋米線”無人不曉，可真正了解它的人，又有幾個呢？

　　首先，如果你點了一份過橋米線，那迎接你的可不會是一盤色香味俱全的佳肴。請看！滾燙的鍋中，除了嫩黃的湯汁外空無一物，一朵朵模糊的油花悠閑地漂浮著。但你可別失望，旁邊的配菜一定讓你眼前一亮。噴香的火腿，新鮮的草魚，血紅的里脊肉，在廚師精湛的刀工下被切成薄薄的一片片，依偎在一起；脆生生的蘿卜、翠綠的韭菜、烏紫的木耳、銀白的銀耳，被切成了粗細均勻的一條條，像多胞胎一樣整齊地排列著。把這碗帶著水珠的米線和配菜一起小心地倒入鍋中，讓它們在滾滾濃湯中吸收美味的湯汁。待它們漸漸煮熟的時候，不防向周圍人們打聽一下關于過橋米線的故事。

　　一定有人知道，過橋米線因為它的“新穎”的名字而被大家嘲笑，受盡委屈。聽了這個傳說，可別再冤枉它了。人們代代相傳的故事是這樣的：從前，有一位秀才“一心只讀圣賢書”，廢寢忘食，常常不知一旁被無視的米線已經心落谷底，全身冰涼。他的.妻子見丈夫總吃冰冷的食物，身體不佳，便燉了雞湯給丈夫補身子，無意中發現雞湯表面的雞油竟有保溫作用，喜出望外，便以雞湯為湯料烹制米線。因秀才在家前橋對面的小亭讀書，得此秘方的人便稱之為“過橋米線”。

　　濃郁的香氣竄入鼻間，米線在滾燙的湯汁中漸漸熟透。各色配菜浸沒在被白色米線渲染成米白色的湯料中，身上裹著一根根米線。各色食物鋪滿鍋中，像一卷畫布上綻開了朵朵顏料花，五顏六色混合在了一起，極具視覺美感；又像九寨溝聞名世界的五彩池色彩斑斕，如藝術品般引人矚目，根本舍不得下口。

　　可繽紛的外表根本抵擋不住外散的香氣，更擋不住這香氣對人們的誘惑。用筷子夾起米線送進嘴中，湯料的鮮美濃香彌漫口腔，纏繞舌尖。香軟的米線嚼起來很有彈性，不覺中滑入喉中，暖意從胸膛悄悄蔓延，直至全身。

　　米線誘惑了我，你有沒有受到它的誘惑呢？香氣撲鼻、溫暖人心的米線等你來品嘗。

米線的作文7

　　美食，不僅僅祭祀了人們挑剔的五臟廟，也是在舌尖上翩翩飛舞的曼妙滋味，更在許多溫馨時刻見證了一段段動人篇章。

　　從異鄉游子魂牽夢縈的雞肉飯，到令所有人垂涎三尺的香脆方塊酥，都是孕育我成長的搖籃。但，某一角落，一陣陣香氣正放肆地在大街小巷穿梭，騷動我們的鼻尖。循著味道而來，才發現如此誘人的香氣竟不是雞肉飯，更不是方塊酥，居然不過是碗毫不起眼的牛肉米線。可別小看這一碗牛肉米線，里頭可是大有玄機！軟中帶勁的米線和鮮香的牛肉手牽著手滑入我的喉嚨，再慢慢喝下一口濃郁的湯汁，湯汁里的香菜也不甘寂寞的使出渾身解數，散發一股股清新的新奇滋味。吃了一口，簡直飄飄欲仙，欲罷不能！還有什么比再來一碗具有神奇魔力的牛肉米線更吸引人的事嗎？喔，真是絕世美味！

　　牛肉米線的美味眾所皆知，但提起里頭蘊含的情感卻是專屬我自己的。我那沉默寡言的嚴肅父親，每天忙碌于工作，偶爾還得外出辦事，一根蠟燭兩頭燒，我們相處的時間也越來越有限。不過，我永遠記得以前，補習班下課后，爸爸總是帶著饑腸轆轆的我來到小吃店吃一碗牛肉米線。我們坐在小吃店的角落靜靜地咀嚼，沒有交談，彷彿我們之間只剩下吞進食物的聲音。每次我吃完自己的那份，他都會把他的那碗米線分一半給我，讓我多吃一些。吃著爸爸分給我的牛肉米線，原本已經冷掉的湯竟變得暖呼呼的，甚至透出一絲絲甜味！現在的我盯著父親逐漸花白的'發回憶起此事，眼眶總是不聽話的濕潤。原來這就是愛！愛是不需要甜言蜜語的，然而我現在才明白。

　　牛肉米線既不是山珍海味也不是瓊漿玉液，它只是一道平凡再也不過的粗茶淡飯。但每次我一吃到它，就會有一股暖流流過我心田。牛肉米線對我來說意義非凡，它提醒了我父親對我的愛遠遠超過我的想像。古人曾云：“誰言寸草心，報得三春暉？”我愿意作一株微不足道的小草，和爸媽一樣，靜靜地，無聲無息地默默回報父母如春陽般無私的愛。

米線的作文8

　　過橋米線是云南最有特色的小吃，它制作精良，吃法獨特，香氣襲人，獨具的風味聞名中外。吃起來讓人回味無窮。

　　走進過橋米線館，一股沁人心脾的香味撲鼻而來，這讓人更加垂涎三尺了。過橋米線的做法簡單而又復雜：過橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四部分組成。吃的時候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里，最后再將雪白的米線放入其中并用筷子攪拌，一碗香色俱全的過橋米線就大功告成了。

　　此時，湯里昌著熱騰騰的氣，濃郁鮮美的`雞湯的香味不斷刺激著我，使我更加口水直流三千尺了。雞湯上

　　飄著翠綠的蔥花、紅紅的火腿片，以及那黃白相間的鵪鶉蛋，看著這碗香氣四溢的過橋米線就在我的面前，我迫不及待地拿起了筷子嘗了嘗，哇！肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩，以及那順滑爽口的米線一下子溢滿了我的口中，爽！真令人難以置信，這碗米線是多么的清滑爽口，簡直就是天下第一美食，吃著過橋米線，讓人舍不得放下筷子，越吃越想吃，過橋米線真是名不虛傳，令人贊不絕口。喝一小口湯，簡直讓你沉醉在美食的天堂中，整個人感覺飄起來了。吃一小塊雞肉，鮮嫩無渣，實在是唇齒留鄉，回味無窮。將蔥花、火腿片夾在米線里，美美地吃上一大口，鮮嫩無比，湯味鮮，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人饞涎欲滴，真是棒極了！

　　過橋米線還有一個美麗動人的傳說：古代有一個書生為了考上狀元，來到一個小島上安靜讀書，他的一日三餐都是由妻子送去的，由于路途太遠，妻子把菜送到島上時已經冷了。有一天，妻子為丈夫做了他最喜歡吃的雞湯米線，由于妻子極度疲勞，暈倒在橋邊，妻子被丈夫扶起來后，兩人發現妻子做的雞湯米線還在滾燙，因為雞湯上的油保住了熱氣的流失，所以雞湯沒有冷，從此以后妻子如法泡制，天天做雞湯燉米線，最終丈夫考上了狀元。從此以后，人們把這種米線稱為“過橋米線”、“牛肉米線”、“狀元米線”等。

　　GOOd!veryGOOd!過橋米線真是令人回味無窮，心曠神怡。

米線的作文9

　　這世上還有幾個菜種是可以保溫半小時的呢？

　　這世上還有幾個菜種是可以迎合所有人的口味呢？

　　這世上還有幾個地方是因為一盤菜而出名呢？

　　還是先從云南南湖中的湖心亭說起吧。

　　傳說蒙自縣城的南湖湖心亭風景優美，常有墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經常去湖心亭內攻讀，他的妻子每天都給他送飯。可是書生讀書刻苦，常常忘記了吃飯。有一天他的妻子便殺了一只雞，想給他補補身子，中途卻因為有事耽擱了，回來時，發現了一層厚厚的黃油浮在上面，便以雞油燙米線。因為送飯時，要路過一座橋，便叫過橋米線。

　　在來云南時，我還覺得云南的過橋米線和杭州的并無兩樣。但是后來我才發現大錯特錯。

　　記得第一次吃云南過橋米線時，是在一家竹林軒里吃的，里面的路彎彎曲曲的.，當我還在奇怪時，一碗熱乎乎的米線便擺在了我的面前。奇怪？我明明沒有點米線呀？我急忙擺擺手：不是我的，我的還沒付錢吶！

　　當然不用付，錢到那里再付。叔叔寬厚地笑一笑，并用手指了指迷宮的盡頭。

　　我頓時聽得一頭霧水，后來一打聽才知道，那彎曲的路旁有佐料箱。你想吃什么，就取什么。不過云南人愛玩，他們把佐料的字都蓋了起來，你抓到什么，便吃什么。當我明白規則時，我就迫不及待地出發了。

　　可是，當我走到終點時，我簡直欲哭無淚：大蒜、大蔥、納豆、牛肉、青椒、菠蘿。天哪！這叫我怎么吃？最后我還是重新點了一份過橋米線，并仔細地端詳起來，那薄如紙片，色如透明的鳴門卷，色為棕色的牛肉，那Q滑柔軟的米線，那綠色的蔥在金黃的雞湯上漂浮著。

　　那鮮美的牛肉，一口咬下去，鮮美的雞湯便噴發出來，燙得想要讓人吐掉，但那鮮味又不舍得吐掉。那薄薄的鳴門卷，一口咬下去，這食物仿佛是在味蕾上跳著華爾茲。使人仿佛置身于天堂。

　　從過橋米線這種食物，我品嘗到了云南特有的習俗，也使我深深愛上了這個美麗的地方。

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