魚香肉絲作文(合集)

　　在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，借助作文人們可以實現文化交流的目的。那么問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編幫大家整理的魚香肉絲作文，希望對大家有所幫助。

魚香肉絲作文1

　　還依稀記得，中午媽媽從超市里買了一些肉，至于其他的我記得不大清楚了。也許是因為媽媽心情好吧。然后像個孩子一樣哼著歌走進了廚房。我就有點懵圈，感覺媽媽當時比較幼稚，或許是童心未泯。

　　當時比較閑暇吧，除了玩玩手機也沒用別的事情可做了，也不想做了。然后就進了廚房看看媽媽在做什么。

　　打開了廚房的門，看她在擇菜，然后她買了幾根大蔥，然后洗一洗，邊洗還邊問我來這里干什么。我說來幫您做飯。媽媽只是說了一句，不用了。我也沒多說什么，只是在她旁邊看著她做。

　　雖然并不是好奇，但是還是看了看她做那一道菜的手法，我估摸著是魚香肉絲，因為她把那些肉切成了絲。

　　大蔥切粒，里脊肉洗凈切片，然后切絲，加入鹽半勺、料酒半勺，拌勻后加入水淀粉1勺，泡姜切絲，泡椒切碎，蒜切末；調醬汁：放入醋20克、生抽5克、鹽2克、白糖15克，雞精2克。鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉絲快速滑熟，撈出瀝干。中留底油豆瓣醬1勺、泡椒、泡姜炒香，倒入醬汁、肉絲翻炒均勻，然后媽媽加了一些大蔥粒翻炒了大約半分鐘。就好了。

　　畢竟自己也經常做過飯，這些醋啊醬油啊生抽啊等等都蠻熟悉的。再者是我看的很仔細。

　　過了一會兒，媽媽開始煲湯，她直接把魚香肉絲盛到盤子里，讓我先把魚香肉絲放到桌子上面。我很快的拿筷子常了一口，和往常學校食堂里面的魚香肉絲不一樣。學校食堂里的魚香肉絲我依稀還記得味道比較淡，但是還是可以讓我滿足的。畢竟食堂里的'人那么多，少加一些調料也正常。

　　媽媽做的魚香肉絲口感非常好，不油不膩，吃的時候少許感覺放了豆醬，有種家常的感覺。手藝和味道似曾相識。和飯店里的一點也不一樣。味道就像初戀的感覺。味道中摻雜了一點媽媽的味道，雖然這道菜做的比較粗糙，但是做法很家常，正宗且不說。

　　就這一到普普通通的菜，但是味道卻很難忘。

魚香肉絲作文2

　　今天，我在電視上看到魚香肉絲這道菜，魚香肉絲色澤亮麗、肉汁四溢，很是吸引人。我媽媽最愛吃魚香肉絲這道菜，這不，我決心為媽媽精心制作一份魚香肉絲，給她一個驚喜。

　　我先去客廳找到奶奶，對奶奶說：“奶奶，你知道魚香肉絲怎么做嗎？”奶奶坐在搖椅上，慢慢悠悠地對我說：“我們需要泡紅辣椒、蔥姜蒜、糖鹽醬油等調味品；我們還需要去買豬肉、木耳。至于怎么做，我不太清楚，你爸爸應該知道，他可是大廚。”我立馬轉頭問正在看電視的爸爸：”爸爸，告訴我魚香肉絲怎么做，我中午準備給媽媽做頓飯�！卑职钟行┎惶�相信地看了看我，說道：”等著，我給你找找我的做飯秘籍去�！辈灰粫�，爸爸拿出了一本菜譜，讓我照著做，還說可以給我當助手。

　　萬事俱備，只欠東風，我立即拉著爸爸下樓買食材。我們先來到肉店，爸爸對老板說：“老板，幫忙選一塊里脊肉吧！”老板說："里脊肉要選色澤紅潤、肉質透明、質地緊密、富有彈性的，這塊就行�！鞍职指哆^肉錢后，我蹦蹦跳跳地向木耳店走去。我信心滿滿地對爸爸說：“我最會挑木耳了，讓我來！”按照在網上查閱的'挑選木耳的特征，我拿起袋子挑選了一些顏色呈深黑色、耳瓣略展、朵面光澤的木耳。爸爸對我豎起了大拇指。之后我們買齊了其他食材，回家了。

　　回到家，媽媽正在看書，我和爸爸踮起腳尖，偷偷摸摸地進了廚房。我先將豬肉洗凈，以前我只切過蔬菜水果，費了九牛二虎之力才將豬肉切成了絲，然后加入鹽、料酒和雞精將肉絲腌制十分鐘。然后將冬筍洗凈、泡發了木耳。一切準備就緒，在鍋里倒入油，放入肉絲和調味品，炒出香味后將入木耳和冬筍，完成了一道大菜—魚香肉絲。

　　午飯時間到，我給媽媽的驚喜完成了，媽媽十分高興，還夸我是小廚師呢！我十分有成就感，突然明白，原來做飯一點也不容易，又要看菜譜，又要買菜、炒菜。做每一件事情都要認真、細心、還要用心去做，才能做好。

魚香肉絲作文3

　　世上美食多種多樣，各有各的特點，各有各的獨道之處。眾多美食中，魚香肉絲也是人們最喜歡的美食之一，如何制作呢？

　　豬肉200克左右切成絲兒，木耳和紅蘿卜共300克左右，同樣也要切成絲兒。當然木耳和胡蘿卜這兩種配菜是可以根據自己的喜好調換成其它菜。一切準備就緒后，點火，將鍋燒干，倒油，根據豬肉和配菜的多少來決定油的數量。等油燒熱以后，先將“二師兄”倒進鍋里小火翻炒，然后再將木耳和紅蘿卜絲兒放進鍋里繼續翻炒，此時小火再轉大火。起鍋之前，根據菜的分量放入適量的味精、鹽等調味劑，繼續翻炒，接著再放入兩勺的醬油來調色，最后放入醋和糖，大火爆炒，爆炒幾下便可以出鍋了。

　　由于每個人的口味不同，加之一些地域原因，用料和炒菜的程序上會有細微差別，味道也會出現略微的`不同，但是不管哪種炒法，哪種用料，魚香肉絲的美味一定會讓你一口氣吃好大幾碗飯。

　　既然叫魚香肉絲，為何里面沒有魚呢？那是因為魚香味不是由真正的“魚”烹制而成，而是由糖、醋、醬油等調料組合后，模擬出了魚香味兒。制作過程中值得注意的是糖、醋和醬油的比例，如果比例沒有放好，菜要么會過甜，要么會過酸，要么會過咸，但是它們的比例卻不是固定不變的，需要根據實際情況，如吃菜人的口味作出一定的調整，所以要炒出一份味道極佳的魚香肉絲也不是件簡單的事情，需要慢慢地從實踐中積累經驗，才可以達到這種出神入化的效果。

　　這真是“此菜只因天上有，人間難得幾回聞啊！”不過，當你學會了做這道菜以后，你就可以天天聞了！

魚香肉絲作文4

　　俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。作為一名地道的吃貨，不能只會吃，有一道拿得出手的菜也是很重要的，而我的拿手好菜便是魚香肉絲。

　　魚香肉絲的做法其實并不難。首先把肉絲浸泡一下，然后把蔥、姜、木耳都切成絲放在一旁備用�？催@陣勢就知道這必然是一道令人垂延三尺的美味佳肴。肉絲泡好后，放入鹽、糖、料酒和淀粉攪拌，腌好放在一邊，然后鍋里放入油，等油熱了后再放入一點姜絲，接著把肉絲放入鍋中大火翻炒，并在翻炒過程中放入少許鹽和味精，待肉絲炒至金黃色再盛出鍋。接著再次放入油，把洋蔥和木耳放入鍋中，同時倒入豆瓣醬小火煸炒。此時整個廚房已經被滿滿的香氣充盈著，而我的口水也直流三千尺。

　　但我很快調整了狀態，繼續做菜。這時就可以放入肉絲了。肉絲像一群淘氣的小娃娃，在鍋里打了個滾，身上便穿上了紅彤彤的衣服了。這時，還可以放入適量的老抽來調色。最后放入蔥，一定要讓蔥保持綠色，這樣擺盤會顯得好看很多。到現在，可口誘人的魚香肉絲便可以出鍋了。

　　整個廚房中彌漫的香氣使我早就按捺不住了，便迫不及待地嘗了一口。頓時香味瞬間溢滿了整個口腔。我身上的細胞似乎充滿了活力，處于極度興奮狀態——這味道真是絕了！

　　其實不只是味道，不信你看——經過豆瓣醬和老抽的“洗禮”，肉絲已經變得紅彤彤的泛著金光，遠看著像一團火焰。正因如此，木耳的黑色和蔥的翠綠色在其中顯得特別顯眼，各種顏色都齊全了，簡直成了一幅做工精巧、顏色亮麗的藝術品！

　　老爸老媽也紛紛品嘗了我的'菜，評價都是百分百的好評。在三雙筷子的“攻略”下，這盤魚香肉絲不一會兒便被我們消滅掉了。

　　我心滿意足地舔了舔嘴角的醬汁，品味著口中的余味，一副十分陶醉的樣子，魚香肉絲真是我的拿手好菜啊！

魚香肉絲作文5

　　爸爸以前是個廚師，會做的菜很多很多，作文 神奇的魚香肉絲。我最喜歡吃他的`拿手好菜——魚香肉絲。只要魚香肉絲一出鍋，那種豆瓣醬和肉的濃濃香味就會彌漫整個屋子，讓人垂涎欲滴，忍不住就想大吃一頓。

　　我喜歡魚香肉絲，這還要從我過7歲生日那天說起。記得那天，爸爸給我做了好多菜。當時爸爸給我介紹魚香肉絲時，我就對這道菜產生了好奇心：說是魚香肉絲，我怎么就沒有看見魚肉呢？爸爸見我一直盯著這菜，就對我說：“這道菜呢，是爸爸的拿手好菜，來嘗一口吧！”我點點頭，剛把一個肉絲夾到嘴里，頓時感到一股神奇的味道涌上舌尖，那一刻，我仿佛就迷上了它。

　　有一次，媽媽單位里舉辦元旦晚會，想吃什么就點什么，菜單剛傳過來，我就看到了魚香肉絲這道菜，馬上點了它，小學四年級作文《作文 神奇的魚香肉絲》。十分鐘后，菜上桌了，我看了一眼，這盤魚香肉絲真可謂是“五彩斑斕”：辣椒紅綠搭配，黑的是木耳，淡黃的是肉絲，還有褐色的豆瓣。我們大家都連忙開始吃，我卻在觀察魚香肉絲到底有什么配料呢？原來配料有：大肉、青辣椒、紅辣椒、木耳、豆瓣醬、鹽、糖、醋，爸爸經常說有9種配料，可這還缺一種，是什么呢，我趕緊拿起筷子品嘗，我先咬一小口，細細咀嚼，先有一股咸味，慢慢又出來了甜味，還略帶一些酸酸、微辣的味道，我仿佛感覺到正陷入菜里和它們一起慢慢融化掉……這道菜可真是色形味俱佳啊！終于，我想起來最后一種料就是“幻覺”呀！這真是“此物只應天上有，人間難得幾回聞�！�

　　魚香肉絲可真是人間美味，讓人百吃不厭呀！如果你想吃的話，就到我家來作客吧！

魚香肉絲作文6

　　下午，我決定燒魚香肉絲，就跟著媽媽去市場買食材，一會兒，搞定！

　　回到家后，我就挽起袖管、系好圍裙，擺出個要立即做菜的樣子。

　　我先把肉放進水里洗凈，然后再沖洗一遍，洗完澡后的肉顏色亮了許多。我拿出“大刀”，舉起一塊肉在空中甩了幾下，再重重地拍在切菜板上，就像一位深藏不露的`大師，信心滿滿地站在廚房里。

　　可是，只過了一會失望就把信心壓下去了，就像一桶冷水把熊熊烈火給澆滅了。因為切肉切不好，明明把肉要切戍絲的，我卻把它切成了肉坨，我擺出了一副氣妥的樣子，一旁的媽媽只好伸出援助之手，她很快就亮出了她的刀功，先用一個手擋著刀，另一只手拿著刀使勁在肉上切，然后那只手也向后移動，不一會就把肉切成了肉絲。

　　我兩眼直放白光不時傳出了一句：這刀功也太厲害了吧！等肉全部切好了，我才從呆若木雞狀態恢復正常的狀態。

　　接下來，我就開始調肉，我先拿出兩種不同的醬油，倒一點在這里面，然后拿出筷子在這里面拌了又拌，然后放在一邊。等我把青椒、蘿卜、香菇切彽后就可以開炒了。

　　我倒入了一點油，然后把姜放進去，再把肉一下子倒入油鍋，等它泛白時，我就把黑木耳等菜放進去，過了一會，我又放了一些白醋和一些調料，再翻炒幾下就可以出鍋了。

　　當我把它盛出來時，我聞了一下，好香��！可是我的手也好酸，想起平時媽媽燒那么多菜，她的手一定也酸過吧！

　　等全家人吃了這道菜，都在夸獎我，我心里比吃了蜜還甜，把手的酸疼完全拋在了腦后。

魚香肉絲作文7

　　魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，白里透黃的茭白，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。

　　魚香肉絲是我們全家最愛吃的菜之一，也是媽媽最拿手的一道菜。

　　魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。

　　魚香肉絲的做法很簡單，把肉，茭白。青椒都切成絲備用。在鍋內倒入少許油，放入生姜，蔥，辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入蘿卜，青椒翻炒，最后放入魚香肉絲的調料，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。

　　別看這普普通通的魚香肉絲，他還有一段耐人尋味的傳說呢，相傳很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對調料也非常講究，燒魚時都要放一些去腥增味的調料。有一次，這家的女主人在炒另外一道菜時，為了不浪費配料，便把上次燒剩下的`配料和湯汁都放在這道菜中。當時她以為這道菜的味兒不怎么好，怕丈夫回來不好交代。可當她丈夫回來品嘗了這道菜后。連連贊嘆這菜的味美。并問她是怎么做的。于是她一五一十地把這道菜是用燒魚的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鮮美，后來就把這道才取名為魚香肉絲，并流傳至今。

　　吃魚香肉絲也挺有趣的，吃茭白時，我總愛先用吃上面的辣湯味。然后再吃進嘴里，慢慢品味它內在的味道。又一次，媽媽回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上臺，我便迫不及待地夾起一筷子來大口吃著，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。

　　就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，媽媽看我這副狼狽樣，都哈哈大笑起來。

魚香肉絲作文8

　　肉黃中帶白，在燈光下閃著金光，再配上那翠色的青筍和烏黑油亮的木耳，看起來就讓人垂涎三尺呀！

　　這是什么呢？這就是遠近聞名的魚香肉絲！端上盤子，只見條線的肉和青筍縱橫交錯，再加上那柔軟肥胖的木耳，泡在紅紅的`魚香中，真是養眼！魚香肉絲，菜如其名，正是因那令人“口水直流三千尺”的魚香所得名。那香味，說是甜，可又不膩；說是辣，可又不嗆，給人一種奇妙的感覺！他勾引著你的味蕾，使你迫不及待地想嘗一嘗那閃著油光的肉絲，那香脆可口的青筍，那烏黑肥胖的木耳。一口咬下去，那肉絲甜中帶著一絲微辣，香甜可口；那青筍咬起來清脆而有十分利落；那木耳華潤爽口，根本就不用咬，順著腸道就下去了，要是再拌上一碗米飯，那可真叫錦上添花，湯汁與米飯完美結合，每一粒米中都飽含著魚香，那就真的是令人難以忘懷了，真可謂：“此餐只應天上有，人間難得嘗幾回”呀！

　　魚香肉絲不僅味道迷人，做法其實也很簡單。先把肉絲倒入紅油中翻炒，直到肉絲完全變色之后，再倒入青筍和木耳，再次進行爆炒，等待調料均勻時，再倒入魚香汁和香油，就完美出鍋了！

　　魚香肉絲和別的佳肴不一樣，并非空穴來風，它有著耐人尋味的佳話。相傳，在很久很久以前，四川有一戶生意人家，他們家人非常愛吃魚，對調料也很講究。一天，女主人忘記買魚，在炒菜時，就把上次燒魚剩下的配料放到菜里，家里人吃了都覺得這道菜味道鮮美，而這就是——魚香肉絲！

　　中華美食博大精深，而最入民心的就是那色香味俱全的魚香肉絲！

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