紅參有哪些功效作用與食用方法
紅參的簡介
人參根據(jù)加工方式不同，可分為紅參、白參、大力參等品種，紅參是人參的一種熟制品，其加工工藝是將鮮參經(jīng)過清洗、分選、蒸熟、干燥等工序加工成紅參。成品的紅參整體完整，顏色均勻，多呈淺黃褐色到深棕褐色，蘆頭部分粗大，散發(fā)的氣味濃香，聞起來神清氣爽，整體形象嬌好，氣質(zhì)昂貴，器宇軒昂。
紅參在蒸制過程中，因?yàn)闊崽幚頃l(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成分上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參較白參相比組織致密、堅(jiān)固，儲藏性良好。其性味甘、味苦，溫。歸脾、肺、心經(jīng)。具有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。
紅參的圖片
紅參的功效與作用
鮮參加工成紅參的過程中，人參的淀粉糖化，并產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)麥芽醇，其中最主要的有效成分——人參皂苷種類從22中增加到32種，形成有益人體的新的生理活性成分�！侗窘�(jīng)》“主補(bǔ)五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智”，說的就是紅參的功效。
紅參對于長期工作的上班族，可有效對抗疲勞，消除不安和減少壓力；對于時尚女性，具有強(qiáng)抗氧化活性效果，能控制有害活性氧氣的增加和脂質(zhì)過氧化，具有美麗養(yǎng)顏，延緩衰老的功效；此外，在有效改善內(nèi)循環(huán)、增強(qiáng)記憶能力、抵抗有害放射性，對于吸煙人士和糖尿病患者同樣功效顯著。
紅參能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活力，有助于維持人體的維疫功能。此外，紅參還起到調(diào)節(jié)荷爾蒙，緩解疲勞，促進(jìn)人體新陳代謝等多重功效�？茖W(xué)研究證實(shí)，紅參可通過抑制血栓的生成，改善血液循環(huán)�？梢越o具有血栓及心血管疾病隱患的人群一定幫助。
經(jīng)專家認(rèn)證，紅參具有美容的功效。由于紅參中含有多種人參皂苷、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)，具有促進(jìn)皮下毛細(xì)血管的血液循環(huán)，增加皮膚的營養(yǎng)供應(yīng)，防止動脈硬化，調(diào)節(jié)皮膚水分平衡等作用。紅參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。
紅參是一種“天然的壯陽藥”，其提高性能力的效果非常強(qiáng)，近年來，我國也有不少研究，在關(guān)注紅參和男性勃起功能之間的關(guān)系。久服紅參能提高免疫力，抗疲勞、抑制腫瘤、調(diào)整內(nèi)分泌。
同時，紅參可以促進(jìn)脂肪分解酵素的活性，降低膽固醇的數(shù)值，抑制血小板的凝集，促進(jìn)血液循環(huán)，并有助于緩解以心肌梗塞為原因的糖尿病等癥狀。
紅參的適用人群
紅參是氣血不足且偏陽虛者的補(bǔ)益佳品，凡出現(xiàn)經(jīng)常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、失眠多夢、陽痿尿頻等表現(xiàn)者，都可選用紅參進(jìn)補(bǔ)。紅參適合于體虛者，具有抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管等功效，是陰勝陽虛者的首選補(bǔ)品。
紅參作為人參的一種，功能偏于溫養(yǎng)，主要用于氣虛而兼有寒象的病癥，如心血管疾病、大病后的恢復(fù)期。切忌實(shí)熱證用紅參，溫陽會使陽熱更重，讓人“上火”，因此不要隨便服用。陰虛火旺、高血壓未受控制者不宜服用。心臟病患者在服用前，也最好咨詢醫(yī)師的意見。陰虛火旺、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、在夏季更適宜服用西洋參。
以下癥狀者不宜吃人參：有嚴(yán)重過敏體質(zhì)的人若服參后出現(xiàn)皮疹，則立刻停用，有化膿性發(fā)炎時更不可服用；高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可服用人參，但用量宜少。當(dāng)收縮壓>180mmHg時，無論哪一型病者均不宜吃人參；感冒發(fā)熱時一般不宜吃人參，因發(fā)燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)使心悸，還有肺氣上逆之喘證，或因燥熱引起的.咽喉干燥，吐血、鼻衄等人都忌用人參；濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚（因人參有抗利尿作用），腎功能不全伴尿少者慎用；失眠、煩躁者不宜用人參；凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力、大小便不通而實(shí)熱者均忌用人參。
紅參的副作用
紅參的溫性會破壞正常人的陰陽平衡，使陽熱的砝碼加重，產(chǎn)生“上火”癥狀，如口干舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等。夏天氣候炎熱，這種情況更明顯。但只要及時停服，以上癥狀就能消失。
體質(zhì)虛弱的人需長時間服用紅參，為防止副作用的產(chǎn)生，要采取服藥7天，停服2天的間歇用法。
紅參的食用方法
紅參的日常用法很多，可以切片在嘴里含一會兒后嚼服、泡茶飲、研末吞服，也可煎湯、燉用。
1、燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。
2、嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
3、磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。
4、沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
5、泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6、燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
紅參的食用禁忌
很多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿卜，因?yàn)檫@兩種食物都有解、瀉的作用，而人參大補(bǔ)元?dú)猓M(jìn)補(bǔ)后又把它的作用排除，等于白吃；藜蘆、五靈脂、皂莢等中藥不宜與人參同時服用。
也不宜與普魯苯辛、阿托品、苯丙酸諾龍等西藥并用，否則可能導(dǎo)致聲音嘶啞、咽喉干燥等現(xiàn)象；不宜與西藥中的強(qiáng)心苷類為伍，以免引起強(qiáng)心苷中毒；人參可提高興奮性，降低麻醉的作用時間，故不宜與普魯卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等麻醉劑同用；人參不宜與酸性西藥合用，以免降低療效。
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