拿手菜作文（精選32篇）

　　在平時的學習、工作或生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編整理的拿手菜作文，歡迎大家分享。

　　拿手菜作文 1

　　我會做許多菜，比如煎雞蛋、包餃子、煮面條……但我最拿手的是做蛋撻。

　　我和媽媽先來到了烘焙專賣店，這里都是賣烘焙原料的，看得我眼花繚亂，直流口水。烘焙原料各種各樣，有蛋糕粉、奶油、面包粉、糖粉……等等。烘焙專賣店十分大，我們找了好久才找到需要的.蛋撻皮。蛋撻皮買回來了，我們要開始準備其它需要的材料了：兩個雞蛋，一盒牛奶（酸奶也可以），兩勺白糖。

　　材料準備好了，就可以開始制作了。先把雞蛋打在碗里，開始打散。在打散的蛋液中，加入牛奶和白糖，繼續攪拌。當看到混合液中出現許多小氣泡時，就說明攪拌好了。把攪好的蛋液倒在一只只蛋撻皮里，放進烤箱。經過十五分鐘的烘烤，美味的蛋撻就做好了！如果想做水果蛋撻，可以在烘烤到十分鐘時，往蛋撻里添加提前切好的水果粒，繼續烘烤五分鐘就可以了。

　　吃著自己親手烘烤的蛋撻，很香很甜，皮酥餡兒軟，我的心里美滋滋的！這就是我的拿手菜——甜品蛋撻！

　　拿手菜作文 2

　　我的爸爸是個廚師，拿手菜自然數不勝數。在年三十會給我們燒很多好吃的，什么牛排啊，海參啊，意面啊，許許多多的菜。而我今天要說的是一道不起眼的`甜豆炒蝦仁。你可能會想，既然你爸爸是一個大廚那你為什么不介紹一點別的好菜，非要說這倒基本上家家都會做的甜豆炒蝦仁呢？吹牛的吧！那我先問你：一個真正的好廚師是只能燒一大桌好菜，但燒不好一個家常菜呢？還是既能燒一大桌好菜，也能一個家常菜呢？當然是第二種嘍，好了，廢話不多說，趕緊進入正題吧！

　　甜豆炒蝦仁，配料自然是甜豆和蝦仁了，調料是料酒、糖、雞精和鹽，做法也是簡單不過了：

　　1、先把剝好的甜豆倒進油鍋

　　2、把甜豆旺火快勺翻炒熟后，倒入蝦仁。

　　3、放入鹽，少量食糖，雞精即可。

　　一家人坐在電視機旁，看著熱鬧的春晚，一副熱鬧祥和景象。

　　拿手菜作文 3

　　這個周未，老師布置的作業讓自己學著做一道菜，我有點發愁，在媽媽的建議下我決定學做西紅柿炒雞蛋。

　　第一次打雞蛋，拿著雞蛋不敢打，生怕雞蛋打到外面了。媽媽忙說：“沒關系，試試用多大勁合適。”還真是，剛開始勁有點小，雞蛋沒碎，稍微加了一點勁，就成功啦！在媽媽的指導下，我開始攪雞蛋。一開始攪雞蛋勁有點大，還流地上了呢。終于攪好雞蛋，我把媽媽切好的西紅柿放入盤中，準備開始炒了。

　　媽媽將鍋里倒上油，等油熱了將雞蛋倒進鍋里，用鏟子翻炒起來，這時熱鍋里崩出的小油花差點燙傷我呢，嚇地我鏟子都扔了。由于翻炒地不及時，在媽媽的鼓勵下，我拾起鏟子，學著媽媽的樣子繼續炒，雞蛋炒地差不多了，又倒入西紅柿，我反復鏟了不知道多久，這道人人喜歡的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

　　雖然我做的.菜沒有媽媽做的好吃，但我覺得它的味道最特別。

　　拿手菜作文 4

　　你知道我拿手菜是什么嗎？哈哈，告訴你吧，我的拿手菜是番茄炒蛋！

　　呵呵，我不知道各位讀者愛吃嗎，還是不愛吃番茄炒蛋？如果愛吃，那就讓我來教讀者們，番茄炒蛋怎么做。

　　這天晚上，我穿上防止食油濺到身上的圍裙，開始做番茄炒蛋了：首先，準備四個番茄，將每個番茄切八塊，同時再準備三個雞蛋，敲碎蛋殼，將蛋清和蛋黃放入碗內，再攪拌均勻，這時準備工作完成了！第二步，將鍋加熱后，在鍋里放入適量的食油，先炒蛋，再炒番茄，最后兩個混在一起炒，要注意，在炒番茄的`時候，要適量地加點鹽及加一點少量的糖。

　　我做好番茄炒蛋這碗菜后，就轉交給媽媽去做其它的菜了，而爸爸準備飲料和紅酒，待一切就緒后，我們一家人開始了“燭光晚餐”。

　　各位，讀者們明白番茄炒蛋怎么做了吧，如有不明白的，請電話咨詢。

　　拿手菜作文 5

　　我的媽媽在家里是一位很棒的廚師，她煮的菜每一樣都讓人贊不絕口、回味無窮，她的`拿手好菜是──焗烤通心粉。

　　每次一到假日只要有空，她就會煮那一道色香味俱全的菜給我和姐姐吃，每次我都細細品嘗，一口接著一口的吃完它，然后摸著大大的肚子，滿足的上床睡覺。我和姐姐最愛吃那道菜，因為那一道菜充滿了媽媽對我們的愛。

　　每次媽媽在煮那一道菜時，不時傳來陣陣香味，令人垂涎三尺，每次媽媽叫我們來吃飯時，我和姐姐就會迫不及待的跑過去，準備大開“吃”戒啰!

　　我希望媽媽可以永遠陪伴著我和姐姐、永遠煮好吃的飯菜給我和姐姐吃，媽媽的拿手好菜，是我也永遠不會忘記的一道美味料理。

　　拿手菜作文 6

　　一大早，我和姥姥一起去菜市場買菜。我們先買了新鮮的土豆，然后又買了綠色的青椒，賣完了菜我們高高興興地回家了，因為我要去準備做我的拿手菜——酸辣土豆絲。

　　回家后我急忙走到廚房，拿出剛買來的土豆和青椒先把它們洗干凈，然后拿出削皮器把土豆的'皮削掉，再把土豆切成片再切成絲。別看說起來容易，可是自己動手切起來可真是不容易，圓圓的 土豆根本就不聽話，總是在切菜板上滾來滾去，稍不小心就會切到手，這還真是需要技術的。下面就要開始炒菜了，首先在油鍋里加入適當的油，油燒熱后再放入蔥、姜、蒜炒香，就可以把土豆絲與青 椒絲倒入鍋里翻炒了，炒一會后再放入鹽、醋、十三香。看見土豆絲稍微變透明了就說明土豆絲快熟了，就可以出鍋了。

　　出鍋后的酸辣土豆絲，香味撲鼻，看著就很美味，這就是我的拿手菜——酸辣土豆絲，味道確實不錯喲！

　　拿手菜作文 7

　　一天晚上，我看見媽媽在燒小雞。

　　媽媽先把雞的頭、脖子、腿和肚子剁成一塊一塊的'，然后放到鍋里，放點油、花椒、生姜和蔥最后把小雞肉放在鍋里來回的翻炒，然后在炒幾分鐘，再放點料酒、水和醬油。燒了一會兒，味就進去了，把鍋蓋蓋上，等上幾分鐘，再來回的翻炒，然后放點糖進去，最后在放幾勺自來水，再把鍋蓋蓋上，等上幾分鐘，等水少了，再放金針菇。

　　媽媽先吹了吹，用嘴抿一抿，吃了一塊小肉，“味道好極了”媽媽高興的說。

　　一盤香噴噴的菜就燒好了！

　　拿手菜作文 8

　　我的媽媽會發明很多東西和美食，有的水果菜、有的蘆薈汁、有的蛋糕，還有的牛肉或羊肉燴飯等等，其中我最喜歡的媽媽的拿手好菜，牛肉面。

　　因為媽媽親手鹵的牛肉和醬汁不管加在飯上或是加在面里，我都覺得真超極美味的，而且媽媽選了上等的牛肉，還有加了姜絲、辣椒、蒜蓉，媽媽說要燜煮個半小時，用快鍋燜煮更容易出現味道。

　　媽媽鹵出來的湯頭香味就算是隔著十面墻壁，媽媽鹵出來的湯頭的香味還是可以聞得到，當我吃了第一口，我發現牛肉面的湯頭就像是海浪一樣沖了過來，后面還帶 著甘甜的味道，讓我一口接著好幾口吃個不停，也讓我無法停止這個動作，直到吃完為止，而且一點都不會吃到讓我覺得膩了，也讓我感受到媽媽親手鹵的味道，媽 媽煮食物的'味道讓我覺得比其它的味道更香甜。

　　我希望我以后的世世代代都能永遠永遠的懷念我的媽媽的拿手好菜，那就是牛肉面。

　　拿手菜作文 9

　　每次爸爸的朋友抓到魚都會叫我們吃，每次去都會遇到很多朋友，我覺得很開心，煮完東西爸爸都會叫我，爸爸和朋友煮了魚湯、螃蟹，爸爸煮了海鮮和烤肉給大家吃，后來又烤了蛤蜊、牛小牌、玉米、筊白筍、吐司、絲瓜蛤蜊、地瓜、小熱狗、雞翅，爸爸的朋友還買了好多飲料和冰，我最喜歡這一天。

　　我們都很喜歡烤肉，因為爸爸烤出來的.都不會黑黑的，我最喜歡看爸爸烤肉，我遠遠的就聞到焦香的味道，我就知道要吃飯，我太晚出去就沒有可以吃，所以我會趕快去庭院吃。烤肉的材料，媽媽都會幫忙準備有肉、有海鮮也有青菜，因為媽媽說要飲食均衡，我覺得很健康。

　　爸爸的拿手菜是烤肉，我要學爸爸很有耐心的翻面和烤肉，以后我就能烤給爸爸吃。

　　拿手菜作文 10

　　我會做許許多多的菜，如番茄炒蛋，芹菜炒蘿卜絲，油炸排骨……但我最拿手的就是剪荷包蛋。

　　一個星期天，我在家里閑著沒事。忽然心血來潮想做我的拿手菜荷包蛋，讓家人品嘗品嘗我的手藝。

　　于是我從冰箱里拿出一個雞蛋，一瓶油，一個盤子，鍋子和勺子。先把雞蛋的殼打碎，把蛋黃和蛋白流在盤子里，然后點燃煤氣在鍋子里倒一點食用油，等鍋子里的油有點冒煙了，把盤子里的蛋輕輕地往鍋子里倒。只聽見“嘩啦啦”的'一聲，蛋白往外散開了，就像一片荷葉。我用勺子反反復復地把蛋炒熟，等待著蛋黃不再點點滴滴地流出來，荷包蛋即將要做好了。別急！還剩最后一步。我在蛋里灑上少許鹽，然后用勺子把荷包蛋放到盤子里，放點醬油，看起來新鮮一點。啊！一碗美味可口的荷包蛋做好了。

　　爸爸媽媽搶著吃荷包蛋，吃得可香了。

　　怎么樣！你也想嘗嘗吧？

　　拿手菜作文 11

　　說起我老爸最拿手的一道菜，那應當要數“蘿卜鯽魚湯”了。這道菜不但味道鮮美，還讓我學到了不少知識，真是讓人回味無窮啊！

　　大家一起來看看這道菜是怎么完成的吧！老爸把所有的材料都準備齊全后，就開始下鍋了。首先是把鯽魚先下鍋炸，老爸說炸過的魚，不但可以去腥，而且外脆里嫩，肉質會更加鮮美。不久香氣就撲鼻而來了，隨后老爸又往鍋里加入了一些調料和配料蘿卜絲。提到這個配料，老爸還告訴我說：“冬天的蘿卜鯽魚湯是最美味的。”我問為什么？老爸說因為冬天的蘿卜特別甜。看我一幅懵懂不知的樣子，又繼續給我解釋道：“因為蘿卜里含有淀粉，淀粉不甜，也不溶解于水。但在低溫環境中，蘿卜有抗凍的應激性，淀粉在淀粉酶的催化下水解成麥芽糖，再經過麥芽糖梅變成葡萄糖，這樣蘿卜的含糖量也就增加了，所以冬天的`蘿卜吃起來就更加甜美。”我不禁想到：原來一道簡單的菜里還有這么深奧的學問呢！

　　等香噴噴的菜都上桌以后，我們全家人開始品嘗這看似普通實則不普通的蘿卜鯽魚湯了，好像味道的確更鮮美了。我愛這道菜，更愛這道菜里所表達的不平凡的美味！

　　拿手菜作文 12

　　清晨陽光明媚，六點鐘媽媽要起來為家人做早餐了。我問媽媽：“今天做什么好吃的？”媽媽說：“今天來盤雞蛋抄西紅柿。”這可是媽媽的拿手菜。

　　我看到媽媽從冰箱里拿出來一個西紅柿和兩個雞蛋。媽媽先把西紅柿洗干凈，小心翼翼的把它們切成均勻的小塊，再把雞蛋打到碗里，用筷子把蛋汁攪勻備用。

　　媽媽把準備工作都做好了，她打開了煤氣，往鍋里放了一些油，等油漸漸熱了，媽媽把準備好的蛋汁輕輕地倒在鍋里翻炒煎到金黃色。然后放入切好的西紅柿，在繼續進行翻抄，三分鐘后放入鹽翻抄入味，再放入糖提鮮。再翻抄一分鐘放入味精增加菜品的鮮度。

　　關火！成功！把柿子炒雞蛋，盛入盤中。看著紅紅的西紅柿和金黃的雞蛋塊混合在以前真好看，一盤美味的西紅柿炒雞蛋就做好了。

　　回憶著整個過程，看著媽媽的轉身忙碌的身影，我才知道，媽媽每天做菜的'辛苦，吃著香噴噴的雞蛋炒柿子，我的心在想，媽媽為了我能吃到可口的飯菜真的很辛苦，等我長大了一定努力學習回報媽媽。

　　拿手菜作文 13

　　春節期間我去奶奶家拜年，一到奶奶家我就看到了飯桌上的好菜，這是奶奶精心為我們準備的。這些菜品種豐富，令人直流口水。

　　接下來，讓我給大家介紹一下我最愛吃的奶奶的拿手菜吧。那就是---走油肉。走油肉色澤紅潤，皮有點皺紋。平時，我們覺得豬肉的肥肉和肉皮不好吃，因為太油膩了。但走油肉的肉皮卻是酥酥的，脆脆的。肥肉肥而不膩，入口即化。走油肉的下面，奶奶還鋪了一層筍干，這筍干吸飽了走油肉的油水，鮮美無比。我問奶奶：“走油肉那么好吃，您是怎樣燒的`呀？”奶奶說：“先將大塊五花肉洗干凈，放入鍋中煮30分鐘，用筷子能穿透肉皮；接著把它撈出鍋，瀝干，放入油鍋中炸，炸到金黃色，肉皮脆了撈出；然后把肉放入鍋內，加醬油、料酒和其它的調料，煮50分鐘左右，湯汁變厚變干了，肉皮起皺紋了，走油肉就初步完成了。等走油肉涼了，切成片。要吃的時候在盤里放入筍干、上面鋪上走油肉，再在鍋里蒸熱，就能吃了。”

　　原來，這盆走油肉要花奶奶兩個多小時的時間呀。這包含著奶奶對我們的愛。走油肉吃在嘴里，美在心里。

　　拿手菜作文 14

　　外面的拿手菜，五彩繽紛，但我家的拿手菜是獨一的。

　　記得有一次，爸爸拿出魚竿叫我和他去家旁的一條小溪中釣魚。我懷著高興的心情，“爸爸，上鉤了！”他馬上把魚竿拉了起來，掂了掂，好重啊！一看，開心地說：“今天運氣真好，撿了一條大魚！”

　　回到家已經到了晚飯的時間，爸爸把魚給了媽媽，媽媽就開始做了。我的肚子這時也叫了起來，唱著一首歡悅的歌。我看著鍋，口水早就流了三尺高了。“嘩——”魚下鍋了，我耐心地等著，這香味太香了！媽媽放了許多調料，我的口水早就流成了一條河。一股香味彌漫在廚房，讓人拒絕不了。幾十分鐘后，酸菜魚出鍋了。我和爸爸拿起筷子就吃了個遍。魚的顏色亮白，滑潤，味道鮮美，湯的'口感酸中帶點辣，美味可口，只要你聞一口，絕對停不下來。媽媽說：“外面的魚可能不好，不新鮮，只有俺家的魚是新鮮的，還沒放添加劑！”不到幾分鐘，一盤酸菜魚就被我們給吃光了。

　　這就是我家的拿手菜——酸菜魚。我說第二沒有敢說第一的，營養豐富，口感鮮美。下次如果你來我家，一定請你吃。

　　拿手菜作文 15

　　俗話說：“男兒嘴大吃四方”。我這個貪吃鬼，從小到大吃過無數美味：陽澄湖大閘蟹、北京烤鴨、蘭州拉面……然而，我對媽媽做的“炸藕盒”卻情有獨鐘。

　　我剛回家不久，媽媽就端著一碗熱氣騰騰的炸藕盒來到我的面前。只見一個個金黃的藕盒整齊地排在碗里。它們穿著金黃的外衣，透過外衣就可以看到里面的肉餡。我緊緊地盯著這一碗炸藕盒，口水都快要流下來了。媽媽見我這個饞樣，說：“還有一個你最愛的`。”我想：難道是包子、麻婆豆腐、魚香肉絲……？這時媽媽從廚房里端來了一碗紫菜湯。只見碗里白白的湯汁上浮著金黃的蛋絲，搭配著那烏黑的紫菜……好誘人啊！喝上一口，感覺鮮美無比，可我沒心思喝湯，只想品嘗金黃的藕盒。

　　俗話說“心急吃不了熱豆腐”，吃藕盒也不能心急，否則肯定燙得你滿嘴泡。我小心翼翼地咬了一口，真香呀！再輕輕地咬一口滑嫩的肉餡，一邊咀嚼，一邊還有少許的肉汁流出來。我吃了一個又一個，最后，終于吃不下了。

　　媽媽做的炸藕盒真是美味，今日一嘗，我便愛上它了。

　　拿手菜作文 16

　　說起廚藝，那我絕對將我媽放在第一位。最近幾天，又出現了一道讓我愛不釋手的多春魚。

　　媽媽在廚房里已經開始忙活了，調料酒、洗魚，有條不紊。把魚放進料酒中，開始入味，再熱那么一點油，打雞蛋，充分調拌以后，再把魚一條條放入金黃的蛋液中翻滾，再揚手扔進魚鍋中，“刺啦——”慢慢地，魚皮表面有了一層酥皮，香味慢慢溢出，在一旁等候的我早已被饞得口水直流。炒好了，放入盤中，滴入檸檬汁，這就算做好了。

　　接下來最重要的一道工序——品嘗。我迫不及待地夾起一條小魚，閉眼輕咬。起先，是檸檬得清香在口中彌漫。接著，是那可口得料酒出場，屬于多春魚得清香嫩滑，在最后時刻，跳躍于味蕾之間。咽下肚中，那氣味要駐留一會兒才肯散去。

　　這只是一場味覺盛宴，而眼睛在接下來也將大飽“眼”福。看，金褐色得小魚一條條，在盤中重疊，底部是那溢出的液汁，黃色的`檸檬片在一旁點綴，與魚的顏色完美融合。

　　輕嗅，便能聞到酸甜的氣息繚繞，其中又蘊含了檸檬的清香。轉瞬，又有魚兒本身的鮮嫩氣息襲入鼻孔，多種氣味混合，讓人胃口大開。

　　媽媽的多春魚，是我永遠不忘的味道。

　　拿手菜作文 17

　　我的爸爸是一名廚師，他經常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了，今天，就讓我給你露一手吧！

　　首先，我們要準備皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、蔥花、鹽、沙拉醬和醬油。

　　準備好了以后，我們將皮蛋和豆腐都切成大小差不多的塊兒狀。然后拿出一個盤子，將切好的大林豆腐放入最底下。緊接著，再將皮蛋擺放在大林豆腐的上面。放的時候要注意，大林豆腐的形狀不能變！

　　主要的食材都擺放完整后，再拿出一個碗，有序地將剩下的幾樣食材放入碗里：醋要多放一點，再放入少量的蠔油，鹽、香油和醬油。最后將切好的蔥花和蒜蓉一起放入碗里，拿勺子攪拌均勻。這樣的話，我們的'“調料包”就制作完成了。然后拿勺子一點一點地往大林豆腐和皮蛋上淋。（一定一定不要一下子都潑上去哦，否則會影響口感。）

　　你以為這就完了嗎？不，別忘了還有沙拉醬呢，沙拉醬是爸爸的獨家秘方做的，擺盤用的，在盤子邊上用沙拉醬涂幾道美麗的花紋，這樣的話就會看起來更加誘人了！

　　哈哈，皮蛋豆腐就這樣制作完成了。快來一起動手制作皮蛋豆腐吧！

　　拿手菜作文 18

　　媽媽的拿手好菜是意大利面，無論是紅醬、青醬，或是白醬，只要你說得出口，媽媽都會煮，應有盡有。我最喜歡吃的口味則是加入羅勒葉的青醬意大利面。

　　星期日這天，媽媽一大早就去超級市場購買各式各樣的材料，有香濃的青醬、頂級的意大利面條、肥美的蝦子，新鮮的墨魚，還有翠綠的花椰菜。接著，只見媽媽汗流浹背的在廚房里走來走去，一雙巧手在鍋子上動來動去，一會兒之后，一道美味又可口的意大利面完成了。

　　餐桌上飄來一陣陣香濃的味道，媽媽一聲：“開動了！”我就迫不及待食指大動，狼吞虎咽的一口接一口。柔軟滑溜的面條、鮮嫩Q彈的海鮮，是我嘗到的好滋味。當香濃的起司味快速流竄到整個腸胃時，我的'嘴巴就好像一臺超級強力吸塵器，不停的把盤中的面條一條又一條的往肚子里吸。吃完后，我發現我的肚子又圓又大， 真是過癮啊！

　　媽媽的意大利面不僅營養又美味，還加入了濃、醇、香的愛。能夠品嘗媽媽的拿手好菜，我覺得幸福又美滿，你是不是也和我一樣呢？

　　拿手菜作文 19

　　做一道家常菜，寒假，老師布置了一個特殊的作業，讓我們做一道拿手的家常菜。

　　中午，我在爸爸的指導下，先拿出切菜板，再拿出從菜市場買來的兩個西紅柿，將紅柿清洗干凈，放在案板上，拿起菜刀小心翼翼的對準西紅柿切下去，只聽“啪”的一聲菜刀就將西紅柿切成了兩半，接著我又把剩下的切成小塊放在盤子里備用，下一步是打雞蛋，我先拿出三個笨雞蛋和一個碗，將雞蛋在碗上一碰，蛋清和蛋黃就流到了碗里。

　　然后，我把三個雞蛋全部打散，碗中撒上一點鹽，再攪拌均勻，爸爸說這樣更好吃，準備工作完畢后，接下來就是炒了，第一步打開煤氣灶上的火，起鍋燒油，向鍋中倒入適量的.油，當鍋中冒出一絲煙時，我便知道油已經熱了，我趕緊把攪拌好的雞蛋倒入鍋中翻炒，炒完后將雞蛋盛入碗中備用。第二步再炒西紅柿，鍋留底油，放入適量的油，油熱之后，將西紅柿放入鍋中翻炒，炒至斷生后，接著再把雞蛋倒入一起的炒，加上一點雞精和鹽，再次翻炒。最后撒上小蔥花，一道色香味美的西紅柿炒雞蛋便大功告成了。

　　拿手菜作文 20

　　今天中午，我炒了一道我最拿手的菜——西紅柿炒蛋。

　　臨近中午，我和媽媽到菜市場買了五個西紅柿、四個雞蛋和一些蔥花。在回家的路上，我對媽媽說：“媽媽，今天我要自己炒一道菜！”“好。”媽媽笑著回答。

　　到了家里，媽媽幫我拿出安板、菜刀，因為媽媽以前教過我怎么樣切菜，所以我大概掌握了一點切菜的技巧。我把五個西紅柿切成一條一條的之后，然后再小心翼翼地把四個雞蛋敲碎，讓蛋青和蛋黃流進碗里，再用筷子把蛋青和蛋黃攪拌均勻。之后，我把煤氣打開，把鍋放到煤氣灶上，然后開火。看到鍋燒熱了以后把油倒進去。之后，我把雞蛋放進鍋里，“噗呲——”剛剛倒下去的雞蛋一下子變大了許多，我放了鹽，炒了幾下，又把西紅柿倒進了鍋里，放了點雞精，加了一些水，我又放了些糖進去，用鏟子按了幾下西紅柿后，西紅柿的汁流了出來，一陣香噴噴的'味道撲鼻而來，西紅柿就這樣炒好了，媽媽幫我把西紅柿裝進盤子里，我把西紅柿端到了餐桌上。請了爸爸媽媽和哥哥來品嘗，他們都說炒得很不錯，很好吃。聽了一之后，我得意地笑了！

　　今天中午我做的西紅柿炒蛋，大家都很喜歡吃，我非常開心！

　　拿手菜作文 21

　　我媽媽有一手好廚藝，最拿手的就是魚香肉絲，它是我的最愛。

　　魚香肉絲不但味兒好，而且看相也好。綠油油的青椒，白生生的茭白，火紅火紅的胡蘿卜，褐色的香菇，伴有金燦燦的`肉絲，好象春天的百花園，綠的、白的、紅的、黑的、黃的，令人忍不住想嘗一口。

　　別看它色彩鮮，做起來可不簡單。先把洗凈的胡蘿卜、茭白、香菇、青椒肉絲切成細絲，擺入盤中。然后把色拉油緩緩倒入鍋中，待油燒到七分熟，將肉絲、香菇絲、茭白絲一一倒進去，放入少許黃酒，翻炒三分鐘。接著將青椒、胡蘿卜倒入鍋中，放兩匙海鮮醬，適量糖、鹽、味精，喜歡吃辣的可以放一些辣椒。翻炒一分鐘，最后用淀粉勾芡，一盤誘人的魚香肉絲就可以出爐了了。

　　不一會兒，媽媽把一盤香噴噴的魚香肉絲端上桌。我迫不及待地夾了一大筷送入嘴中，一嚼，入口順滑；二嚼，醬香濃郁；三嚼，回味無窮。我一口氣吃掉了一半，媽媽讓我別吃了，我哪兒聽的進去？又夾起一筷，含糊不清地說：“再吃一筷。”吃完，乘媽媽不注意又夾了一筷，信誓旦旦地說：“最后一筷！”媽媽被我逗得哭笑不得。

　　魚香肉絲不愧為媽媽的拿手好菜，我的首選美食。

　　拿手菜作文 22

　　人們都說：“用自己的勞動換來的果實是最甜的。”于是，我就準備自己做一道拿手菜，我思來想去，就做蘑菇炒肉吧！

　　媽媽幫我買來蘑菇和肉，我開始準備了。我先把蘑菇撕成小條，洗干凈，然后想把肉切一切，媽媽在一旁看到了說：“肉我買的時候已經讓人家切好了，你就不用切了。”我聽了就沒有切肉。

　　開始炒了，我先倒入適量的油，等油熱了，我就把肉放入鍋內炒，只看見肉在油里不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的`身體變得有點棕了，我趕緊把蘑菇放入鍋里，然后不停得炒來炒去，一會蘑菇滲出了很多的水，我聽媽媽說粉條可以吸水，于是我就拿了一小把粉條，費了九牛二虎之力才用刀切斷，放入鍋內，讓水浸透他們，又放了適量的鹽，蓋上鍋蓋。過來一大會，掀開鍋蓋一看沒有多少水了，我用鏟子翻炒了幾次，熟了，可以出鍋了！我用盤子把它盛出來。

　　我端著我的這道拿手菜，最先讓媽媽品嘗。媽媽品嘗之后說道：“味道好極了！”我聽了心里美滋滋的，比吃了蜜還要甜。

　　拿手菜作文 23

　　每當我肚子餓得咕嚕咕嚕叫時，總是回想到爸爸做出他的拿手菜——炸魚。一陣陣的香味從廚房傳了過來，把正在專心寫字的我給吸過去了，不知不覺中我走進廚房，在一旁看爸爸炸魚。

　　爸爸先把油倒進鍋中，接著把魚裹上粉后，放進鍋子里，讓興奮的油在鍋中里飛舞著。最后只要等魚炸得金黃把魚夾起來，就大功告成了。不過要記得把油甩掉，而且盤子上要鋪上一層衛生紙，可以把炸魚里的油吸走，也可以讓盤子上不油膩，比較好清洗，真是一舉兩得。

　　裹粉油炸成金黃色的魚，加上一點胡椒鹽，四溢的香味，閉上眼睛聞起來，好像身邊有一群魚游來游去，真是賞心悅目，大家就像饑餓的小貓，早已垂延三尺、食指大動了。吃進嘴里，哇!外酥內嫩，魚兒在味蕾中游來游去，真是美味極了!不到三十秒的'時間，一盤美味可口的炸魚，已經清空了，真是人間美味，而且吃進嘴里有種輕松自在、快樂幸福的感覺，色香味俱全。

　　美味的料理，也要搭上厲害的廚師。爸爸就像魔法師，輕輕一點、一碰，美味的佳肴就會出現在眼前，美味的滋味深深留在我的腦海里。

　　拿手菜作文 24

　　當！當！當！終于放學了，我急急忙忙的跑回家，邊跑邊想：“媽媽今天煮了什么美味的午餐？是我最喜歡的蒸蛋？還是姐姐喜歡的香菇雞湯？我想一定有爸爸的炒青菜！……”

　　哇！香脆的炸薯條、鮮嫩多汁的.大雞腿、軟軟的棉花糖……把餐桌都塞爆了，全都是我的最愛，正大口大口要咬下去的時候，“妹妹！快來洗手裝飯。”我就睡醒了，原來這是我的白日夢，趕緊擦干嘴角的口水，三步并作兩步沖到廚房餐桌前。

　　最喜歡媽媽的蛋炒飯，媽媽的蛋炒飯里面有小白兔愛吃的胡蘿卜、像太陽花的蛋蛋、跟小草一樣翠綠的蔥還有香噴噴好吃的火腿。媽媽會先把紅蘿卜和蔥切得細細小小的，好像紅珍珠、綠寶石一樣，先要把它們爆香一下下，它們在鍋子里頭跳水舞，一會兒高，一會兒低，媽媽的雙手也隨著鍋子的節奏舞動著，粒粒飽滿的白飯和黃澄澄的蛋也迫不及待的沖進去。不一會兒，色香味俱全的黃金蛋炒飯上桌了。

　　一陣一陣的香味撲鼻而來，粒粒分明的蛋炒飯扒進我的嘴里，那是媽媽對我的愛，吃了媽媽的拿手好菜，我會乖乖聽話，幫忙做家事，感謝媽媽的辛苦！

　　Mom I Love You！謝謝您每梯給我香噴噴的拿手好菜，讓我吃得津津有味，也讓我和姐姐快快長高、長大！

　　拿手菜作文 25

　　外面的味道千千萬萬，但是沒有一種美食可以媲美媽媽菜！在我心中，媽媽做得最好吃的拿好菜是——番茄炒雞蛋。

　　每當媽媽要做這道菜時，總會先在早上六點多去市場挑選最好的番茄與初生蛋。回到家，進到廚房內，打開水龍頭：“嘩……嘩……。”。一陣清脆的水聲響起，將番茄與雞蛋洗得干干凈凈。

　　洗完后，媽媽便將紅得發亮的番茄切成塊。里頭汁水足，籽飽滿發亮。伴隨著“咔嚓”一聲響，幾顆白凈的'初生蛋落入碗中，只見媽媽的手拿著一雙筷子飛速攪動，神情專注，不一會兒便拌好了。

　　等準備工作都做好。媽媽便將純花生油倒入熱鍋中。將番茄小心地放入，動作十分嫻熟。番茄在媽媽手上的鍋鏟上翻滾。發出它特有的香味兒。待番茄的汁液充分釋放后。便將攪好的蛋液倒入，撒上鹽，迅速翻炒，好讓番茄的香味充分滲進雞蛋內，待雞蛋一熟，媽媽便快速將菜肴從鍋中鏟起，在菜上撒上一些蔥，便將菜做好了。

　　每當這時。媽媽總會親切的喊：“上菜嘍！”將香氣騰騰的菜端上飯桌，而我立馬化身“小饞貓”，洗手后，飛快的來到桌旁，夾起一塊番茄放入口中，酸甜可口，咸淡適中，我吃在嘴里，甜在心里，一份菜，包含著媽媽對我們濃厚的愛……

　　拿手菜作文 26

　　從古至今，每個人都有自己的閃光點。

　　居里夫人有著一顆堅定不移的心；武則天雖身為女子，但卻有著一顆政治頭腦；毛澤東讀書特別多，所以他能利用他的才干和謀略成立新中國。同樣，我也有自己的“拿手菜”書法。

　　人人都說字如其人，所以說寫一手好字對我們特別重要，我從小就知道字就是我們的門面。從小爸爸媽媽就教育我握筆姿勢，并給我買字帖讓我練習，每當我寫字不好時他們就會給我適當的“矯正”。

　　寫字要有正確的方法，首先，握筆姿勢要正確，筆尖和手指要有一定的距離，身體要坐端正，寫字速度要適中，心無旁念，一筆一畫、橫平豎直，注意字體結構，比例要協調，切忌寫的過快張牙舞爪、龍飛鳳舞。

　　有一次，我參加學校舉行的書法比賽，我在比賽的前一個晚上練習稿子，每當有不工整的.字，棄掉重新寫，直到滿意為止，功夫不負有心人，我終于完成了一份令我滿意的稿子。憑它，我獲得了書法比賽的一等獎。

　　字，就是我的門面，書法就是我的“拿手菜”！

　　拿手菜作文 27

　　我奶奶六十多歲了，她會做的拿手菜有很多，今天妹妹要來，我奶奶說：“今天給你們做可樂雞翅和撥絲地瓜”。我們一聽心里高興極了。

　　奶奶先把雞翅用水洗干凈，再用開水燙一下，然后鍋里放油打小火，把雞翅放進去用鏟子翻炒一小會兒，再放可樂，放一點點鹽，蓋上鍋蓋，開鍋以后，放中火再燉一會兒，等湯變成了深紅色，放一點點味精，美味的雞翅出鍋了。

　　我看著香味誘人的雞翅，迫不及待地大吃起來，剛吃第一口，就好像吃了糖一樣，特別甜，軟軟的，嫩嫩的，美味極了。

　　接下來奶奶該做撥絲地瓜了。奶奶先把地瓜打皮，打完皮之后用水沖洗干凈，切成小塊，往鍋里倒很多的油，油開了之后，把地瓜放鍋里，等地瓜成金黃色，變硬的時候，用漏勺撈上來晾一會兒，再重新炸一遍。我問奶奶：“為什么要炸兩遍呢？”奶奶說：“因為這樣撥的`比更長。”

　　把炸地瓜的油倒出來 ，放一點水和糖，將糖溶化，把炸好的地瓜放進鍋里，用力翻炒，關火以后再炒幾下，撥絲地瓜出鍋。

　　美味的撥絲地瓜出鍋了，用筷子夾起，絲很長很長，像頭發一樣，我喜歡吃這個撥絲地瓜。

　　奶奶做的可樂雞翅和撥絲地瓜相當美味。

　　拿手菜作文 28

　　“阿聰！今天由你來煮菜，每天都是我們老人家，今天換你上陣！”外婆說。“沒問題！我就做我的拿手菜！炒土豆絲！”我迫不及待地說。

　　我呢其實并不會煮菜，可是憑著我多年一直看著外婆煮菜，我也會一道我自己的拿手菜。

　　“煮菜啦！”我興奮地喊，“終于可以大顯身手了！”別小看我這道菜，說的那么簡單，其實做起來卻很難的。首先，是要把土豆洗的干干凈凈，然后小心地用刀削皮，再用擦子擦成絲，將鍋中倒油，油“嘩啦啦”地歡蹦亂跳。“啊！好痛，該死的油……”我叫道。“沒關系，慢慢來不用急，小心點。”外婆在旁邊關心我不要被燙到。等油熱了，將青辣椒倒入，等待一兩分鐘，青辣椒炒的`差不多時，將土豆絲倒入，再將鍋中加入適量水，等到快熟時，向鍋中加入幾勺鹽，和幾根花椒，味精等，翻炒，然后蓋上鍋蓋，等到土豆絲差不多時，最后將土豆絲炒到盤子中，美味的土豆絲就出爐了！

　　“外婆！快來嘗嘗我的手藝。”我沖著外婆講，“您來評價評價。”“好啊！我倒要看看好不好吃。”外婆笑著說。開吃了，我見外婆吃得津津有味，便知道我做得很好吃。

　　原來，外婆煮菜那么難，不過還好外婆提示我，我也不會做得那么好，這就是我的拿手菜—炒土豆絲！

　　拿手菜作文 29

　　“哇塞！真香啊！”我吃著媽媽的拿手菜，心里一股暖流涌動。

　　一包普普通通的酸菜，一條普普通通的草魚，在媽媽手里燒來炒去，就變成了一道佳肴----酸菜魚。我從小就聽人嘖嘖贊嘆：“你媽媽燒的酸菜魚，那味道只能用一個詞來形容，就是‘人間美味’！”

　　媽媽對酸菜魚最熟悉不過了。數九隆冬燒，三伏盛夏燒，白天燒，晚上燒。這練就了媽媽嫻熟的技藝。媽媽的手就是配料，好用的鍋鏟就像她五根延長的手指。 啊！那魚肉的樣子超出了我的想象，雖然外表是深褐色的，但在它難看的'外表下切卻有像牛奶一樣迷人的乳白色的嫩肉，味道是甜中帶點辣，辣中帶點酸，連飄起來的熱氣中都帶有一點兒幽幽的香味。我連忙咬下一口，軟軟的、嫩嫩的魚肉裹在鮮美的湯汁中，立刻征服了我的味蕾。我一邊吃著魚肉，一邊含糊不清地說：“媽媽，太好吃了！”媽媽臉上露出了微笑。我知道，這是對我的疼愛。

　　從那時候起，我總是纏著媽媽燒酸菜魚----鮮美的魚湯，軟嫩不膩的魚肉，酸爽的酸菜，脆脆的豆芽……我品味這各式各樣的菜肴，對媽媽做的酸菜魚情有獨鐘。

　　吃到媽媽做的酸菜魚，冬天我將不再寒冷，夏天我將不再炎熱……媽媽，我愛你！

　　拿手菜作文 30

　　“我~回~來~了~！”我餓得四肢無力，像孤魂野鬼一樣飄來飄去，得趕緊找東西吃。突然，廚房傳來一陣陣香味，我迫不及待的想一口咬下。看著媽媽煮菜的身影，就像看到五星級主廚一樣，專業熟練的手法，我的口水快要流滿地，流到就像關不住的`水龍頭一樣。

　　我喜歡跟媽媽一起做她的拿手料理“春卷”，每一次做這道料理時，里面都會充滿媽媽的愛，我們都把愛包在春卷里，讓我們一口咬下，口中的味蕾突然開啟了，也開啟幸福的心房，我像跳芭蕾舞的公主一樣，不停的飛躍、跳動，因為媽媽的拿手春卷，可是左鄰右舍的婆婆媽媽們都贊不絕口的贊啊！

　　春卷的主要食材有：煎好的蛋，炒香的豬肉條，還有些許的香菜……不能告訴大家太多啦，因為這是媽媽的獨家配方私房菜。只要把它們包在春卷里，這道料理就會美味無比，這道料理還充滿了媽媽辛苦的過程和滿滿的愛，讓我們一吃得快樂似神仙！

　　因此，春卷這道料理成了媽媽的拿手好菜，成了我最愛吃的一道菜！希望以后媽媽可以煮更多她拿手好菜給我吃，讓我永遠吃得津津有味，滿嘴生香，嘖嘖稱奇這人間的美味！

　　拿手菜作文 31

　　炸扣肉片是外婆最拿手的一道菜，每次看到她炸得嫩黃嫩黃的扣肉片時，我就饞得口水直流。

　　放學回家，我推開門，一股肉香味鉆進我的鼻孔，哇，外婆又在炸扣肉片了，我快步走到廚房門口。

　　外婆先把豬肉上的肉皮刮干凈，接著往鍋里倒上一些植物油。一會兒，滋滋的聲音從鍋里響起，油姑娘唱起了歌。隨后，外婆把扣肉片均勻地放進油鍋里，漸漸地，油姑娘“噼噼啪啪”地跺起了腳，外婆不慌不忙地在每塊扣肉片上摸上醬油，然后又往鍋里倒了一點植物油，大約過了兩三分鐘，外婆把炸黃的那一面小心翼翼地翻轉過來。

　　“外婆，我也想學著炸一下。”

　　“好嘞。”外婆笑著說，“注意，不要太用力了，不然的話，就很容易把肉戳爛了。耐心點，將火調小，用小火炸至熟透，慢慢來，心急吃不了熱豆腐……”

　　在外婆的指導下，我完成了后面所有的工序。當一盤金燦燦、香噴噴的'扣肉片端出廚房時，爸爸媽媽用大拇指給我點了一個大大的贊。

　　等肉片涼了一點后，我迫不及待地夾起一塊嘗了一口，嗯，好吃，滑滑的，膩膩的，不一會兒，扣肉香味飄滿了整個屋子。

　　拿手菜作文 32

　　我的拿手菜？可能我現在還沒有拿手菜，但是我最近一直在學習、學習、再學習。這不，今天，我就跟奶奶學習了一道菜——小雞燉蘑菇。配料：水、蘑菇、雞（肯定得有，不然怎么叫小雞燉蘑菇）、八角、大醬、鹽、油、蔥、姜。

　　開始做了，因為從前被煙香燙過兩次，為了防止這樣的“杯具”再次發生，我只能遠離熱源，但是，今天要做菜，所以，我只能豁出去了。首先，用水把鍋洗一下，然后把蘑菇和雞放到熱水里焯一下，再把水倒掉，再加入油。加油時，我戰戰兢兢的，生怕燙到手，大火加溫，油冒泡時，再加入調味品，然后加水和雞，最后放入蘑菇，蓋上鍋蓋，等候10分鐘，一道香氣四溢額東北家常菜——小雞燉蘑菇就新鮮出爐了。

　　飯剛一出鍋，我就流下了口水，直接拿起一塊放進嘴里。嗯，自己做的就是美味。最后，我幾乎把整碗小雞燉蘑菇都吃了。

　　最后，我總結出了一個道理：自己做的菜才是最好吃的`。以后，我一定多學一些手藝，讓父母從炒菜的崗位上“下崗”！

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