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邕城八方菜系誰領風騷?

時間:2023-04-27 09:09:56 文學藝術論文 我要投稿
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邕城八方菜系誰領風騷?

南寧人愛吃、好吃,這話一點不假,并且包容性很強,對于外來美食一概來者不拒.據業內人士介紹,南寧人是"三年三吃",以1994年~1996年為例,1994年,南寧人吃柳州狗肉,次年改口桂林黃燜雞,一時吃得全城"雞飛狗跳";1996年,南寧人奇招再出,吃出廣西,那一年的川菜酸菜魚直令南寧魚貴,友人相見多是詢問"你吃酸菜魚了嗎?"全城一片"酸辣".從此,北辣、南甜、西酸、東咸紛至沓來,邕城餐飲市場"你方唱罷我登場",八方菜系誰領風騷?

作 者: 李俊儒   作者單位:   刊 名: 今日南國  英文刊名: THE SOUTH OF CHINA TODAY  年,卷(期): 2007 ""(20)  分類號:   關鍵詞:  

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