飲茶活動的源流與演變探尋

中國的飲茶活動具有悠久的歷史,飲茶活動在傳統文化中占有獨特地,因此飲茶的起源和演化歷來備受關注[1,2].茶樹起源距今約10萬年,現已認定中國西南云貴高原是茶樹物種的起源中心,這個結論依據比較充分,論著頗豐[2,3,4,5].但要了解茶樹作為一種食物資源利用的演替過程,現在還知之不多,且試析之.

作 者： 李榮林   作者單位： 江蘇省農業科學院  刊 名： 福建茶葉  英文刊名： TEA IN FUJIAN  年，卷(期)： 2009 31(2)  分類號：   關鍵詞：  

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