3種固態發酵生物量測定方法的比較

對固態發酵中生物量測定常用的3種細胞組分(核酸、麥角固醇、氨基葡萄糖)作為生物量測定指標的可行性進行了比較研究.結果表明:核酸組分在細胞中含量比較穩定,可較好地指示生物量的變化,氨基葡萄糖受培養基成分影響較大,只適合固定成分培養基中生物量的表征,而麥角固醇在細胞中的含量不太穩定,不適合作為生物量測定的指標.運用核酸法對土曲霉固態發酵產lovastatin過程中的菌體量變化進行了描述.

作 者： 魏培蓮 岑沛霖 盛春琦 WEI Pei-lian CEN Pei-lin SHENG Chun-qi   作者單位： 魏培蓮,WEI Pei-lian(浙江大學,材料與化學工程學院,浙江,杭州,310027;浙江科技學院生物與化學工程系,浙江,杭州,310012)

岑沛霖,CEN Pei-lin(浙江大學,材料與化學工程學院,浙江,杭州,310027)

盛春琦,SHENG Chun-qi(浙江科技學院生物與化學工程系,浙江,杭州,310012) 

刊 名： 食品與生物技術學報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY  年，卷(期)： 2006 25(1)  分類號： Q93  關鍵詞： 固態發酵   核酸   麥角固醇   氨基葡萄糖   生物量測定  

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