脫水菊花菜生產工藝關鍵技術研究

菊花菜,又名菊花腦,為菊科屬多年生宿根草本植物.在貴州、江蘇、湖南等地有野生種,現在我國南北各地均有少量栽培,其中以南京市人工栽培歷史最為悠久,已成為南京獨特的蔬菜之一.

作 者： 鄧昌斌 趙飛雄 艾荒原   作者單位： 鄧昌斌(浙江省文成縣科技情報站,325300)

趙飛雄(浙江省文成縣華星科技服務公司,325300)

艾荒原(浙江省文成縣亨哈食品有限公司,325300) 

刊 名： 蔬菜  英文刊名： VEGETABLES  年，卷(期)： 2009 ""(5)  分類號： S6  關鍵詞：  

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