高效液相色譜法測定大豆中卵磷脂的含量

應用高效液相色譜法(HPLC),選用Kromasil SIL柱,以甲醇/異丙醇/正已烷(60/35/5,V/V)為流動相,采用紫外檢測器(205nm)對卵磷脂進行了測定.結果表明,大豆卵磷脂的保留時間為26.035min,定量線性范圍2.06～30.9μg(r=0.9999),精密度和穩定性實驗相對標準偏差均小于5%,加樣回收率達97.41%,表明建立的大豆卵磷脂檢測方法靈敏度高、穩定性和重現性好.

作 者： 張德權 陳衛濤 張柏林 ZHANG De-quan CHEN Wei-tao ZHANG Bo-lin   作者單位： 張德權,ZHANG De-quan(中國農業科學院農產品加工研究所,北京,100094)

陳衛濤,CHEN Wei-tao(中國農業科學院農產品加工研究所,北京,100094;河北農業大學食品科技學院,河北,保定,071001)

張柏林,ZHANG Bo-lin(北京林業大學生物科技學院,北京,100083) 

刊 名： 核農學報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF NUCLEAR AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 20(5)  分類號： S5  關鍵詞： 高效液相色譜(HPLC)   卵磷脂   大豆