實習個人總結自我鑒定

時間：2023-04-29 22:50:56 自我鑒定總結我要投稿

實習個人總結自我鑒定

　　篇一：實習個人總結自我鑒定

　　轉眼間，三個星期的食品教學實習結束了，此期間我收獲頗多，學到知識的同時，也領悟到很多東西。大三的生活已經接近尾聲，將課堂所學知識運用于實踐是我們提高自己能力的必經之路。此次實習為我們提供了很好的機會。

實習個人總結自我鑒定

　　實習期間，我對桶裝水生產線、飲料生產線、乳制品生產線和焙烤生產線有了更深刻的了解，更重要的是我們接觸到了食品生產中常見的設備。以前只能在課堂上通過書上和老師ppt上的圖片來了解食品設備的工作原理和結構，而在實習中，我們可以拆卸機器深入了解，這樣的機會很珍貴，所以我十分珍惜此次實習。

　　紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在短暫的實習過程中，我深深的感覺到所學知識的膚淺和在實際運用中專業知識的匱乏。乳制品生產和果酒的生產我在課堂上已經學習過，但是涉及到某些具體工序的目的及原理時，知識還是很模糊，無法準確表述出來。例如我們知道硅藻土過濾的作用，卻不了解其設備的工作原理。同時我認識到食品機械設備知識的重要性，在我們實習的過程中，硅藻土過濾器就出現了問題，然而我們束手無策，因為不懂其原理及構造，所以只能干著急卻無能為力。雖然機械設備的學習對于一個女生來說很枯燥無味，但興趣在于培養。理論知識是基礎，沒有知識量的積累，就無法達到質的突破。

　　通過此次的實習，我總結，應對食品行業現在的發展狀況和前景，作為一個食品專業的大學生，必須注意一下方面知識及意識的強化：

　　(一)加強專業基礎知識的學習

　　專業基礎就好比蓋高樓時的根基，根基沒打好早晚有一天會挎掉的，而且蓋得越高，損失也越慘重。這些底層知識和課本不是沒有用也不是高深的不能學，而是我們必須掌握的基礎。對基礎的學習就是內功，只注重招式而內功不扎實是不可能成為高手的。食品科學與工程涉及微生物、生物技術、化學、機械等方面的知識，這就要求我們作為食品專業的本科生掌握并理解此類知識。只有在牢固掌握基礎知識的基礎上，才能進行深入研究與應用。一切的技術與思想創新都是依據專業基礎知識的拓展與延伸。所以要腳踏實地，夯實基礎。

　　(二)理論應用于實踐

　　“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”只是古代讀書人的美好意愿，它已經不符合現代需要的人才。我們要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。

　　在此次的實習中我深深體會到這一點，我發現，課堂上學習過的東西時間一久很容易淡忘，然而經過自己動手操作后印象極為深刻。在《軟飲料》課堂上老師已向我們介紹過純凈水的生產工藝，但是我一直也沒有記下，但是通過實習，整個生產線親手操作，我把純凈水的生產工藝和設備了解的十分透徹。這就是實踐不可替代的作用。

　　可以利用寒暑假期間做做兼職，不一定非得與自己的專業相關，實踐中我們主要還要提高自己的交際能力，學習人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，能看到自身的價值。”每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，我們大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重要。

　　(三)增強責任心

　　近年來，在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題�？系码u的“蘇丹紅”、豆腐中的“吊白塊”、水餃中的“毒青菜”牛奶中的“三聚氰胺”，還有最近的雙匯瘦肉精事件，染色饅頭事件??這些形形色色的食品安全問題，就像目前全球暴發的金融危機一樣，席卷整個大地，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，更牽動著大家的心。我認為生產商這樣做無疑是一種羞恥，一種無能，一種人性泯滅的表現。

　　隨著經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷發展，人們飲食文化多樣化，食品衛生與安全成為備受關注的熱門話題。作為食品專業的學生，我們在日常的學習中和以后的工作中，要培養綠色安全的意識，增強責任心，時刻把食品安全放在第一位。因為食品出現問題不但影響到人民的生命安全，亦嚴重威脅到國家的聲譽。國家培養我們，是要我們要用所學的專業知識來服務他人，促進食品行業的積極發展，而不是去做傷天害理的有損于人民的事。任何時候都不能被利益埋葬了良心。

　　(四)創新意識

　　隨著社會經濟的發展，人們生活水平的提高，對食品的.要求也不斷提高，產品的形態、功能、賣點都越來越多，也越來越新，具有特色和亮點的產品更加具有競爭力。所以創新顯得尤為重要。

　　創新是一個企業生存和發展的靈魂。對于一個食品企業而言，創新可以包括很多方面：技術創新，體制創新，思想創新??技術創新可以提高生產效率，降低生產成本;體制創新可以使企業的日常運作更有秩序，便于管理，同時也可以擺脫一些舊的體制的弊端，思想創新是相對比較重要的一個方面，領導者思想創新能夠保障企業沿著正確的方向發展，員工思想創新可以增強企業的凝聚力，發揮員工的創造性，為企業帶來更大的效益。

　　創新意識不是一朝一夕養成的，而是在生活學習中培養的。為了在緊張的就業形勢下提高自己的競爭力，使自己脫穎而出，我們大學生從現在就應該注重創新能力的培養。要勇于冒險，有膽量，創造實質上是一種冒險，因為否定人們習慣了的舊思想可能會遭致公眾的反對。冒險不是那些危及生命和肢體安全的冒險。而是一種合理性冒險。李開復說過：“創新的最大障礙是無法脫離固有的思維定式或思維框架。發明汽車時，如果腦子里依然還想用趕馬車的陳規來操作，就可能不是用方向盤，而是用韁繩來調整汽車方向!”在學習中，對所學習或研究的事物要有好奇心，要知其然，也要知其所以然;遇到問題試著從不同角度來思考;多問問題才能更深理解;還有就是要動手實踐。

　　感謝學校為我們安排的實習，這次科學認識不僅使我在專業知識上有了更深層次的理解，而且在思想上有了提高。讓我明白作為食品專業的學生應有的意識和理念，更明確今后的學習方向。

　　篇二：實習個人總結自我鑒定

　　參加實習已經有一段時日，雖然不是正式工作，但是我一直認真對待，十分投入，盡量做好本職工作的同時學習掌握更多的知識，下面是我的實習自我鑒定:

　　我想回顧這些日子的點點滴滴，第一次聽指導老師范老師的課，我學到的是認真負責的態度，激情大方的教態，和如何調動學生積極性及活躍課堂氣氛；第一次備課寫教案，我學到了每個環節都需要全面兼顧，才能實現最佳課堂結構，明白了備課需要有遇見性，需要多了解學生，周密安排，查找資料，以便應對教學過程中出現的意料不到的情況；第一次上臺講課，這是一個將紙上內容付諸實際操作的環節。難忘指導老師的反復指導，同伴間真摯的鼓勵和下面孩子們包容的笑臉，讓我覺得很放心，大膽地說著，漸入佳境，原來一切都是水到渠成的事。教態從容，頭腦冷靜是關鍵，語言要平穩，動作要沉著，重點要突出，按部就班地完成各個教學環節，使教學過程成為一個有機整體。這些都在以后的教學中一一改進。再如多次的評課，在互相的評價中總結經驗教訓，明白是非優勢，長短得失，取得不斷進步。

　　一切有付出的過程都會有一個美好的，就象辛勞的耕作會有好收成，努力的學習會上好大學，勤懇的工作會有更好的'生活，一切都象大自然一樣無比自然。實習的日子也是這樣，很純粹，遠離了城市的喧囂，住進了這個看似有點荒涼的郊外，卻讓人心里平靜。

　　關于班主任工作，在和這些孩子們接觸的日子里，我一路收獲感動。這些十七八歲的孩童，給予我的不僅有年輕的活力，純真的童心，還有對待生活的那份熱情，與他們的情結暗生在一次次清晨的早自習，暗生在每次課間操“時代在召喚”的旋律中，暗生在“天天讀，天天唱”這些充滿娛樂性與知識性的活動中和每次都熱鬧非凡的班會上，與他們交流需要用心，需要換位思考，需要融入他們的世界，這些也是作為一個班主任所必須具備的，但是兩個月的時間是不夠的，我們還要有更好的磨合和更深入的交流，而這些我做的還很不夠。

　　“教師這個職業既是導演、編劇，又是演員”，確實，只有將這三個角色扮演好，才能導出一出好戲一堂好課，即使不華彩也平實。這次的實習給予自己的不僅僅是走走過場那般簡單，它在我的整個人生路上也了留下了許多痕跡，我們要學的還有很多。

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