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餐飲業(yè)五一活動(dòng)方案通用
為確保事情或工作順利開(kāi)展，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案是書(shū)面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編收集整理的餐飲業(yè)五一活動(dòng)方案通用，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
五一過(guò)后將進(jìn)入全年的淡季（每年的五月——八月）之季，營(yíng)銷部特計(jì)劃舉辦本次美食節(jié)。
活動(dòng)目的：
1、提高酒店的餐飲知名度和綜合收益；
2、鍛煉廚師隊(duì)伍，餐飲服務(wù)人員服務(wù)、銷售能力；
3、提升管理人員舉辦美食節(jié)的活動(dòng)能力；
活動(dòng)主題：
傳承經(jīng)典私房飲食文化演繹玖朝特色之作——私房海鮮
美食節(jié)簡(jiǎn)介：
本次舉辦海鮮美食節(jié)是以大為玖朝私房菜的烹調(diào)方法，進(jìn)一步融入川、湘、粵風(fēng)味進(jìn)行對(duì)海鮮的烹調(diào)，充分體現(xiàn)品味健康，傳承私房飲食文化。美食節(jié)期間推出海鮮的種類不低于十種，以滿足更多食客的品鮮要求。
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年00月00——00月00日
活動(dòng)地點(diǎn)：
三樓宴會(huì)廳、各包廂
優(yōu)惠方案：
一重好禮：凡在活動(dòng)期間來(lái)店消費(fèi)的客人，每席贈(zèng)送鮮榨果汁或豆?jié){一扎；
二重好禮：所有散點(diǎn)海鮮菜品打九折優(yōu)惠；
三重好禮：超優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)套餐（688元/桌、888元/桌、1088元/桌），本標(biāo)套餐不再打折，但仍然享受第一條優(yōu)惠。
四重好禮：標(biāo)準(zhǔn)套餐每桌均贈(zèng)送5瓶品牌啤酒。
五重好禮：每席限點(diǎn)兩款特價(jià)海鮮，不受任意條款限制。
六重好禮：消費(fèi)任意標(biāo)準(zhǔn)套餐即可參加現(xiàn)場(chǎng)“好禮大轉(zhuǎn)盤”（禮品采取贈(zèng)送酒店客房各種房型）
具體的活動(dòng)方案如下：
一、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)策劃制定和廣告宣傳：
1、易拉寶兩個(gè)設(shè)計(jì)和制作（內(nèi)容包括：多吃水產(chǎn)的好處，活動(dòng)的主要內(nèi)容，優(yōu)惠方案，背景以著名海產(chǎn)地景觀，水藍(lán)色為基調(diào)，背景圖配以所推出的海鮮品種）；
2、電梯廣告內(nèi)容參考易拉寶；
3、活動(dòng)期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。
4、認(rèn)真全面細(xì)致做好重點(diǎn)客戶的拜訪與活動(dòng)宣傳工作；
二、餐飲部負(fù)責(zé)菜品推廣：
1、菜單設(shè)計(jì)和制作，價(jià)格的制定。
2、菜品的培訓(xùn)；
3、菜品的推銷（注重菜的有機(jī)結(jié)合、概念的推銷）。
4、臺(tái)卡的設(shè)計(jì)和制作；
三、廚部的任務(wù)：
1、菜品的開(kāi)發(fā)研制；
2、菜品的加工、烹調(diào)；
3、廚房要確保活動(dòng)期間的上菜的速度；
4、三樓電梯間展臺(tái)搭建。
5、一樓大廳展臺(tái)的搭建。
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