服務員培訓工作總結

時間：2024-05-14 13:19:11 培訓工作總結我要投稿

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服務員培訓工作總結

　　總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它能使我們及時找出錯誤并改正，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。你所見過的總結應該是什么樣的？下面是小編為大家整理的服務員培訓工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

服務員培訓工作總結

服務員培訓工作總結1

　　家政服務與居民日常生活密切相關，大力發展家政服務業，對于增加就業、改善民生、擴大內需、調整產業結構具有重要作用。家政服務員培訓使準備從事家政服務的人初步掌握家政服務基本進論知識和服務本領，為大力發展家政服務業奠定基礎。我公司是麗江市選擇確定的家政服務員培訓工程的承辦企業，20xx年培訓家政服務員20xx人的任務已完成。為了及時吸取工作的經驗教訓，以便在今后進一步提高培訓質量，現將20xx年家政服務員培訓工作總結如下。

　　一、提前籌劃，做好20xx年家政服務員培訓的準備工作。

　　農村人力資源開發和農民職業技能的培訓是一項長期的工作，家政服務培訓工程是農民職業技能培訓的一個重要內容。為了更好地做好20xx年家政服務員培訓工作，提高農民從事家政服務業的能力，拓寬就業渠道，我公司在認真總結上年培訓工作的基礎上，提前籌劃，認真準備，確保20xx年家政服務員培訓任務按時按質按量完成。

　　首先，我公司于20xx年1月18日做出了預計培訓家政服務員20xx人左右的培訓工作計劃。計劃在全縣范圍內開辦家政服務員培訓班17期，每期培訓60人，預計培訓家政服務員20xx人；每期集中培訓11天，理論知識24學時，專業技能56學時，自學70學時，保證總課時150學時，力爭培訓合格率達到100%，讓參訓學員滿意。

　　其次，我公司職業技術培訓學校加強了師資隊伍的建設。在師資隊伍的數量上，主動與教育、衛生、農業、畜牧等部門及飲食、住宿服務行業聯系，選聘專業技術人員和行家里手為培訓學校的兼職教師。每一項內容都有備用教師，確保教學工作按計劃進行。在培訓任務下達前，培訓學校每月組織教職工集中學習兩次，認真學習與家政服務員培訓工作有關的文件、家政服務員培訓大綱和培訓教材，保證教師能夠明了培訓目的、內容和要求，按大綱要求進行教學，保證培訓質量。

　　再者，我公司全體員工帶著預計的培訓任務，從年初開始就將家政服務培訓的宣傳工作貫穿在公司的各項工作中，讓有意參加培訓的農民都知道公司開展家政服務培訓的計劃和安排，提前接受學員報名，為正式開展培訓工作做好生源準備。

　　由于計劃得早、準備充分，接受培訓任務后培訓工作比較順利，不膽能保證培訓任務按時完成，而且培訓質量有了進一步提高。

　　二、精心組織，圓滿完成20xx年家政服務員培訓任務

　　10月初，我公司接到云南省商務廳、財政部、總工會下達的培訓家政服務員1000人的培訓任務后，立即進行具體的掃尾并組織實施培訓工作。培訓工作具體由我公司陽光職業技術培訓學校組織實施，其它務部門全力配合。培訓學校依據前期宣傳動員和學員報名情況做出了培訓實施計劃，并將培訓工作進行分解，責任到人。具體組班培訓由劉川和劉峻負責，培訓班的審批和督查由馬天智負責，培訓情況的跟蹤收集由金雪燕負責，培訓資料的驗收整理由楊宗美負責，培訓資料的印制及經費籌集等由高紅梅負責，培訓質量由培訓教師負責。培訓后就業由勞務中心張燕負責，公司各部門在車輛和人員上積極配合培訓學校的培訓工作，保證培訓工作按計劃順利開展。

　　在培訓工作實施過程中，我公司立足實際，注重實效，扎實地做了以下工作。

　　第一、堅持就近就便的原則，將培訓班辦在農民家門口。根據報名情況，選擇學員相對集中的村寨，舉辦培訓班。這樣做雖然增加了接送教師的麻煩和培訓成本，但極大的方便了參訓農民，有利于提高學員的參訓率，保證培訓質量。

　　第二、做好開班動員講話。每期培訓開班，培訓學校領導都親自到場做開班動員講話。通過動員講話，讓學員明確參加培訓的目的，端正學習態度，明了培訓的紀律、內容、程序和要求，勾通了教師與學員的關系，從而提高了學員參訓的自覺性和積極性，保證了培訓工作順利進行。

　　第三，強化教學過程的管理。培訓是教與學的共同過程，關鍵在

　　教師，作用在學員，管理是保障。教師在培訓實施前就根據學校的.要求認真研究教材內容和大綱要求，并結合實際做好備課工作。接受教學任務后，與學校訂立了教學責任協議。在教學過程中，堅持實用性原則，立足于解決學員應知就會的問題；堅持時效性原則，理論與實踐相結合，重在服務能力的培養；堅持靈活性原則，在自學基礎上重點解決學員提出的疑難問題，重點突出實作示范的教學；堅持規范性原則，認真執行教學大綱，嚴格學員考勤制度，學校領導巡回到各培訓班進行監督和指導。培訓過程既有相關表冊的文字記錄，又有現場教學的影像資料。

　　第四、嚴格考試考核�？己耸桥嘤柟ぷ髯詈笠粋€重要環節，只有通過嚴格的考核，才能檢驗出培訓工作的質量，反映培訓工作存在的問題。同時，嚴格考試考核也是促進教學管理和提高培訓質量的有效措施。理論考試實行單人單桌，每場二人監考，考試過程嚴格執行考場紀律。實作技能考核分組進行，按學員實際操作能力評定成績。邀請縣商務局領導親臨考場檢查指導，并請縣勞動保障部門進行培訓過程監督。

　　第五、引導幫助就業。培訓的目的不僅是提高農民素質，而且是拓寬農民的就業渠道，增加農民收入。在培訓的過程中，有意的向參訓農民提供安全的務工信息，傳授勞動法規和外出務工常識，引導、鼓勵他們外出務工。初次外出務工農民，我公司勞務中心還組織并親自送他們外出務工。勞務輸出與培訓工作的緊密結合，讓參訓農民順利地實現外出務工的愿望，通過外出務工在大旱之年增加了經濟收入。同時，也促進了農民報名參加培訓的積極性，為來年的培訓工作打下了基礎。

　　通過一年的努力，在前期宣傳準備的基礎上，我公司自年初到11月底，分別在全縣各鄉鎮舉辦家政服務培訓班16期，培訓家政服務員1020人。參訓人員通過嚴格的考核，最高成績87分，最低成績60分，培訓合格率達到98%。參訓合格學員都獲得“家政服務工程”崗前培訓合格證書，并按就業意向簽訂了外出就業的勞務合同。

　　三、總結經驗，更好地做好明年家政服務員培訓工作

　　家政服務員培訓是一項改善民生、增加就業、擴大內需的既緊迫又長期的工作，家政服務員培訓工作必須徹實抓緊抓好�；仡櫩偨Y20xx年家政服務員培訓工作，成績是主要的，經驗值得吸取。今年的家政服務員培訓工作，之所以能按時保質保量的完成省商務廳下達的1000人的培訓任務，主要經驗是我公司對國家實施家政服務工程有較深的認識體會，對承擔家政服務員培訓工作任務并保證按時完成有充足的信心。因此，提前做出了籌劃，并按預計在上年開展培訓工作的基礎上擬定了改進措施，扎實地做好了今年開展培訓的前期準備工作，致使任務一到便能迅速調整計劃，及時有效地組織實施具體的培訓工作。我公司全體教職工團結和諧，不怕艱苦，工作扎實，也是順利完成培訓任務的重要原因。這些成功的做法和經驗，我們將在今后的工作中加以運用和發揮，并根據新的任務和要求及時改進，保證今后工作任務的圓滿完成。

　　在家政服務員培訓工作中，仍然有一些問題，需要在今后的工作中注意加強和改進。首先，在我縣農民中仍然存在家政服務是伺候別人，低人一等的思想。在男性農民中還有家政服務是女人的事，與男人無關的思想。這些思想對家政工程的實施有很大的障礙。在今后的宣傳工作中，應注意有針對性的多做一些開導工作，讓廣大農民提高對社會和服務的認識，確立正確的就業觀，消除心理障礙，鼓勵他們都積極地報名參加培訓。其次，是全社會對農村勞動力資源的開發重視不夠，尚未形成齊抓共管的態勢。我公司在工作中不同程度地受到冷遇或漠視，工作開展甚感艱難。在今后的工作中，要加強與相關部門的勾通和協調，特別是要加強與鄉村干部的勾通聯系，在向農民宣傳的同時，也要注意向相關部門和領導干部進行宣傳，提高他們的認識，得到他們的理解和支持，注意充分發揮村委會、村民小組干部作用。再者，是始終不移地抓好師資隊伍的建設，拓寬師資來源，注重師資儲備，嚴格培訓過程管理，將培訓質量的提高作為培訓計劃的宗旨和培訓實施的目的。

　　實踐證明，家政服務工程是國家一項實在的惠民工程，家政服務員培訓讓農民又學到了一技之長，多了一條就業之路，家政服務工作已逐漸被廣大農民所接受。在今后的培訓工作中，我們將加強研究，不斷改進，更好地做好家政服務員的培訓工作，讓國家的這一項惠民工程真正落到實處。

服務員培訓工作總結2

　　從這次餐飲服務員培訓，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員

　　我掌握了服務顧客的原則、服務顧客的流程、服務中的工作細則、宴會上的菜品出菜流程、托盤使用技巧以及端托行走的步伐、鋪臺和擺臺時需要注意的事項、更換煙灰缸的重點、點菜、寫菜單和取消菜式時需要注意的事項以及推銷菜品的技巧、斟酒水的基本方法、流程和對酒水的一般了解、處理顧客投訴和應對突發事件的技巧、餐廳開市前的準備工作以及收市時需要注意的事項，以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識和消防知識等。這些基礎知識使我能夠成為一名優秀的服務員。

　　在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備的幾點：

　　1、熱愛你的工作：

　　你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

　　2、迅速熟悉工作標準和方法：

　　為了自己的企業和自己在激烈的`競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

　　3、要有勤奮的精神：

　　餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

　　4、要有自信心：

　　與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。

　　5、要學會做人：

　　做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功

　　6、責任：

　　就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務；就是"敬無在"，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

　　7、平常心面對工作中的不公平：

　　在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　8、團隊：

　　團隊合作是企業努力的目標，特別對于餐飲企業而言，工作崗位的分工繁多，更需要員工之間的密切配合。具備團隊精神和合作能力的員工與企業的成功緊密相連。

　　通過這次的兼職經歷，我獲得了非常深刻的體會。我意識到每件事情都需要持之以恒地努力，每天都要有一點點的進步。就像積沙成塔、積少成多一樣，很多成功者都是通過積累一點點的小進步而成就大器。每天都要不斷創新一點點，這樣才能走向領先；每天都要多做一點點，才能走向豐收；每天都要不斷進步一點點，才能邁向成功。

服務員培訓工作總結3

　　在這里我學到并且提倡如何搞好優質服務，必須掌握七大要素：

　　1、微笑。

　　在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

　　2、精通。

　　要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。"千里之行，始于足下"，要想使自己精通業務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高酒店的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

　　3、準備。

　　即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

　　4、重視。

　　就是要把每一位客人都視為"上帝"看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住"客人是我們的衣食父母"。

　　5、細膩。

　　主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

　　6、創造。

　　為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環境布置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造"家"的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

　　7、真誠。

　　熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒店業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的'，我們必須運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地！

　　每個職業都需要注重團隊精神，快樂迪也不例外。在繁忙時期，同事之間能夠互相體諒，并共同分擔遇到的問題。平時也會遇到一些挑剔的顧客，但我們始終相互支持，及時調解沖突，使局面不再惡化。大家在工作分工上明確，充滿積極性，真正實現了“一個好漢三個幫”的效果。

　　平時，我會主動與顧客進行交流，了解他們喜歡的音樂，并向他們推薦新歌曲，以確保他們對我的服務感到滿意。通過這種方式，我能夠留住更多回頭客，并且顧客也愿意向朋友推薦我的服務，從而提高了銷售額。另外，我會定期總結經驗教訓，不斷改進自己的服務，以讓顧客更加接受和喜愛我的服務。

　　作為一名從事服務工作的人員，難免會面對一些挫折和無奈。有些人可能認為我這樣一個后勤人員微不足道，甚至覺得我的職業低下且不受尊重。但是我要說的是：條條道路通羅馬，我從事服務工作感到快樂，我在這份工作中找到了幸福！我為能夠為他人提供服務感到自豪，為能夠為這個集體工作而驕傲。我認為我的職業就像一臺表，時針的轉動給大家帶來時間和歡樂，而那些微小的內部零部件則是不可或缺的，雖然它們不容易被人們察覺到。

　　學習永遠沒有盡頭，我們需要將所學應用于未來的工作中。我希望領導能夠多加強督促，同事們互相學習，在日后的工作中不斷提升服務效率，努力成為一名出色的服務工作人員。讓顧客在我們酒店感受到與眾不同的快樂體驗。