- 相關(guān)推薦
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得
我們得到了一些心得體會(huì)以后，有這樣的時(shí)機(jī)，要好好記錄下來(lái)，這樣可以幫助我們分析出現(xiàn)問(wèn)題的原因，從而找出解決問(wèn)題的辦法。一起來(lái)學(xué)習(xí)心得體會(huì)是如何寫的吧，下面是小編為大家整理的餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得，希望能夠幫助到大家。
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得1
在實(shí)現(xiàn)記事本的功能過(guò)程中，也不是很順利，基本的文件讀寫和保存文檔的復(fù)制、粘貼、刪除等功能還比較容易實(shí)現(xiàn)，但如何改變字體、字體顏色和背景顏色，就比較麻煩了，要實(shí)現(xiàn)字體顏色和背景顏色，首先要調(diào)用系統(tǒng)的調(diào)色板，再進(jìn)行設(shè)置。但如何調(diào)用系統(tǒng)調(diào)色板？我是通過(guò)查閱幫助文檔來(lái)找到其調(diào)用方法的。像自動(dòng)換行、設(shè)置字體等都是通過(guò)方法來(lái)調(diào)用，給相關(guān)事件加上監(jiān)聽，在進(jìn)行響應(yīng)事件。整個(gè)程序中方法才是最關(guān)鍵的，也是最困難的。所以像查找、替換、轉(zhuǎn)到幾個(gè)功能我都不知道用什么方法，也由于時(shí)間有限，沒(méi)有完成其功能。
總體的感覺(jué)是對(duì)java有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，現(xiàn)在感覺(jué)用java做小的圖形用戶程序有些缺陷，但是在其的應(yīng)用方面。尤其是有網(wǎng)絡(luò)方面的應(yīng)用，在整個(gè)實(shí)訓(xùn)我也嘗試過(guò)做一個(gè)小的畫圖軟件。但是由于時(shí)間關(guān)系還有一個(gè)是自身的知識(shí)的欠缺，最終這個(gè)事情被擱淺下來(lái)了。最后還是進(jìn)行計(jì)事本的編寫。由于在做畫圖軟件時(shí)花了不了時(shí)間，所以現(xiàn)在的計(jì)事本的功能不是很全，如果有更多的時(shí)間，我會(huì)把這個(gè)記事體再完善一下，再把畫圖軟件也做出來(lái)。實(shí)訓(xùn)的時(shí)間不長(zhǎng)，但是我會(huì)在課外把它們的功能完善。然后再學(xué)習(xí)一下java和網(wǎng)絡(luò)的編程，體驗(yàn)java的前沿技術(shù)。
在學(xué)習(xí)的過(guò)程中也體會(huì)到，遇到問(wèn)題也要請(qǐng)教。不然的話自己一個(gè)人去做的話會(huì)花很多的時(shí)間，我在做這個(gè)記事本的.時(shí)間，其中也問(wèn)到過(guò)許多問(wèn)題，通過(guò)同學(xué)的幫助下解決了，提高了程序的開發(fā)進(jìn)程。其他的同學(xué)有問(wèn)題的話我也是給他們盡量解決。我認(rèn)為學(xué)習(xí)知識(shí)的過(guò)程當(dāng)中就應(yīng)該是相互學(xué)習(xí)相互進(jìn)步的。
Java是面在的主流技術(shù)我會(huì)努力將它學(xué)好，現(xiàn)在我缺乏的是堅(jiān)持不懈的精神，我會(huì)向他學(xué)習(xí)。
雖然學(xué)習(xí)java的路還很找，但我會(huì)繼續(xù)走下去。
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得2
為期一周的實(shí)訓(xùn)課結(jié)束了，這一周我們學(xué)到了很多東西，都是以前理論學(xué)習(xí)體會(huì)不到的。我們?cè)谝郧暗恼n堂學(xué)習(xí)讓我們心里有了理論基礎(chǔ)，實(shí)踐起來(lái)也有所因循。以前對(duì)餐飲和客房方面的操作不以為然，覺(jué)得很容易，真正操作起來(lái)也不那么容易，總結(jié)起來(lái)就是：實(shí)踐出真知!其實(shí)我們對(duì)這次胡實(shí)訓(xùn)課也是充滿期待和好奇的，在著短短一周的時(shí)間我們體會(huì)到很多，過(guò)程也充滿樂(lè)趣，真可謂是娛教于樂(lè)。下面是我對(duì)這一周的總結(jié)。
周二早上我們繼續(xù)來(lái)到餐飲實(shí)驗(yàn)室，這次我們開始操作擺臺(tái)，老師示范擺桌的次序，看上去很簡(jiǎn)單，但是真正操作起來(lái)才體會(huì)到其中的奧秘，里面胡學(xué)問(wèn)也不少，需要細(xì)致耐心的進(jìn)行，這也很需要多加練習(xí)，這次擺臺(tái)是分小組進(jìn)行，每一個(gè)人都親自練習(xí)了一遍，下午也是給我們自由練習(xí)，我多練了幾次，也摸清了其中的規(guī)律，在擺桌這一項(xiàng)我完成得還可以，很高興。
周三早上我們開始學(xué)習(xí)飯店客房鋪床，這個(gè)項(xiàng)目我們是去到時(shí)三星級(jí)賓館蓮城賓館學(xué)習(xí)，由那里專業(yè)的領(lǐng)班經(jīng)理親自教導(dǎo)，我們第一次鋪床單都達(dá)不到一次定位，這個(gè)確實(shí)為難到了我們，是了幾次都沒(méi)有找到感覺(jué)。但那里的經(jīng)理對(duì)我們很耐心，經(jīng)下午的練習(xí)我們也完成了要求，雖然一身的汗，還是很高興，終于學(xué)會(huì)了專業(yè)的鋪床。
周四讓我們自由練習(xí)，我們以宿舍為單位進(jìn)行分別練習(xí)，相互測(cè)試，總算掌握了這次實(shí)訓(xùn)的任務(wù)。
周五是驗(yàn)收成果的測(cè)試，我們進(jìn)行了鋪床測(cè)試，要求在四分鐘完成鋪床單、套被子枕頭，我們也都按要求完成了。 經(jīng)過(guò)這次實(shí)訓(xùn)，我們都喜歡上了這門課程，學(xué)到了很實(shí)在的知識(shí)，在日常生活中也密切使用到。很是受益匪淺，也為我們接下來(lái)的實(shí)習(xí)做了好鋪墊。
十年樹木，百年樹人。半年前我滿懷憧憬與向往以實(shí)習(xí)生的角色踏入了與專業(yè)對(duì)口的工作崗位，當(dāng)時(shí)老師對(duì)我說(shuō)“現(xiàn)在你有著學(xué)生與員工的雙重身份、要時(shí)刻注意自己的言行!謹(jǐn)記校紀(jì)校規(guī)，同時(shí)也要服從企業(yè)規(guī)定!帶著迷茫與畏懼，來(lái)到了實(shí)習(xí)單位～眉州東坡餐飲企業(yè)管理有限公司!我的崗位便是眉州東坡酒樓一名極普通平凡的服務(wù)員，萬(wàn)丈高樓平地起，所以我并不排斥這份工作!經(jīng)過(guò)三天的總部培訓(xùn)，我被分配到眉州旗下的一個(gè)小門店，這里幾乎都是四川老鄉(xiāng)、不一會(huì)兒便于她們熟識(shí)并侃侃而談! 在這里與學(xué)校接觸的東西差異太大、對(duì)于我這個(gè)初出矛廬的學(xué)生來(lái)講有著一定的難度、所幸的是我所學(xué)專業(yè)能為我提供可觀的學(xué)習(xí)進(jìn)度，很快便適應(yīng)了這里，慢慢的能如期有效的完成上級(jí)分配的工作與學(xué)習(xí)任務(wù)逐漸的我掌握了眉州的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)、!文化，使我慢慢的開始了解社會(huì)企業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)程序! 在這兒我每天都能學(xué)到很多東西，現(xiàn)在才感覺(jué)到最厚實(shí)的文章不在書本里，而在生活中。終于明白“年光似鳥翩翩過(guò)、世事如棋局局新”的真諦!在學(xué)校、在老師的庇護(hù)之下，我們只走得了平路、上不得陡嶺、更過(guò)不了險(xiǎn)灘。
實(shí)習(xí)就是實(shí)踐并學(xué)習(xí)，為自己充電，讓自己與時(shí)俱進(jìn)。遇見(jiàn)過(guò)困難、收獲過(guò)驚喜、體驗(yàn)過(guò)失敗、也得到過(guò)滿足!就像眉州人的核心價(jià)值觀總結(jié)的一樣“我工作我快樂(lè)、我耕耘我收獲” 記得我工作中遭遇的瓶頸，因?yàn)橐槐U(xiǎn)些被客人投訴、買單忘加酒水造成自己買單、因?yàn)樽约旱氖韬龃笠恻c(diǎn)錯(cuò)菜、因?yàn)楣ぷ鲏毫εc同事之間鬧過(guò)情緒。有時(shí)候看見(jiàn)客人對(duì)我怒不可遏的表情便會(huì)不知所措信念會(huì)在那一瞬間被瓦解、曾經(jīng)想要放棄、可恍然之間想起曾經(jīng)對(duì)自己重復(fù)過(guò)的那句話“你可以放棄你學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，但你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不會(huì)!”無(wú)數(shù)次一個(gè)個(gè)沉甸甸的問(wèn)號(hào)在我腦海里盤旋，有過(guò)掙扎有過(guò)糾結(jié)。努力說(shuō)服自己站在意志力的最前端不斷的完善自己、挑戰(zhàn)自己!努力的做一名優(yōu)秀的.員工。在工作中雖說(shuō)不是面面俱到、但也做得有聲有色。最大的缺點(diǎn)就是速度慢、在有的老員工看兩個(gè)包間自己卻看三個(gè)包間的時(shí)候心里有過(guò)不平衡、有過(guò)埋怨!但想想這樣不是更能考驗(yàn)自己的實(shí)力嗎? 雖然我速度跟不上她們的進(jìn)度、但我堅(jiān)信勤能補(bǔ)拙。每天同事下班了我多花點(diǎn)時(shí)間加加班、第二天就會(huì)比別人快得多、也比她們做得更細(xì)致更完美!
如今的我、今非昔比!不在那么內(nèi)向膽怯。而是活潑開朗、樂(lè)觀積極!在大家眼里實(shí)習(xí)個(gè)陽(yáng)光自信的女孩!在這實(shí)習(xí)六個(gè)月、我曾兩次被評(píng)為“微笑之星”這給了我內(nèi)心很大的鼓舞、使我對(duì)我的未來(lái)有了更進(jìn)一步的肯定!現(xiàn)在覺(jué)得自己的夢(mèng)想與希望不在是紙上談兵!
工作中運(yùn)用的東西其實(shí)很簡(jiǎn)單、只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有人說(shuō)實(shí)踐是證明真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)在我也認(rèn)同這個(gè)說(shuō)法，并且我覺(jué)得學(xué)習(xí)是我止境與國(guó)界無(wú)所謂深淺的、只要學(xué)進(jìn)了、學(xué)精了便能觸類旁通了。
在自己經(jīng)歷的每一個(gè)案例、都將成為我人生中儲(chǔ)存的最有價(jià)值的寶貴財(cái)富。是使我擁有美好明天的見(jiàn)證非常感謝學(xué)校能給我提供這么珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)、也很感謝實(shí)習(xí)單位為我提供這個(gè)事業(yè)舞臺(tái)、還有對(duì)我諄諄教誨、默默支持我關(guān)心我的老師們!大家的明天都會(huì)更加輝煌!
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得3
為期一個(gè)月的實(shí)訓(xùn)即將結(jié)束了，這次的電子實(shí)訓(xùn)是為了考維修電工中級(jí)證。我認(rèn)為這次的實(shí)訓(xùn)是非常有意義的，我不僅從中學(xué)到了很多知識(shí)，而且也提高了我的動(dòng)手能力。我相信這次實(shí)訓(xùn)肯定會(huì)為我以后的學(xué)習(xí)、工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在前兩個(gè)星期，我們進(jìn)行的是設(shè)計(jì)安裝調(diào)試，我們接了三相異步電動(dòng)機(jī)雙重連鎖正反轉(zhuǎn)、能耗制動(dòng)電氣控制電路，雙速三相異步電動(dòng)機(jī)自動(dòng)、手自動(dòng)變速控制電路等等，同學(xué)們都在認(rèn)真的接線，希望一次通電成功，在接線的同時(shí)老師一直強(qiáng)調(diào)6S安全文明。
后兩個(gè)星期，我們進(jìn)行的是機(jī)床排故和電子線路安裝調(diào)試。我們練習(xí)的是鏜床和銑床的排故，它們的電路都是很復(fù)雜的，要一個(gè)回路的分析。一般都會(huì)設(shè)三個(gè)錯(cuò)誤，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，利用萬(wàn)用表，原理路把故障一一找出。焊電路板的一開始通過(guò)師傅講解了各種常用的電子元器件并且掌握了常用電子元器件參數(shù)的識(shí)讀方法以及使用萬(wàn)用表測(cè)量常用電子元器件參數(shù)的方法。焊電路板的關(guān)鍵在于排元器件，布線和焊接，在開始的時(shí)候你要認(rèn)識(shí)用到的電子元器件。
通過(guò)這次實(shí)訓(xùn)，我深刻的認(rèn)識(shí)到了，理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合是教學(xué)環(huán)節(jié)中相當(dāng)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，只有這樣才能提高自己的.實(shí)際操作能力，并且從中培養(yǎng)自己的獨(dú)立思考、勇于克服困難。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，要時(shí)刻保持清醒的頭腦，出現(xiàn)錯(cuò)誤，一定要認(rèn)真的冷靜的去檢查分析錯(cuò)誤!通過(guò)這次電工實(shí)訓(xùn)，還學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)以外的東西。比如做事要有耐心，切不可急躁。
同時(shí)這次的電工實(shí)訓(xùn)，我也得到了很大的收獲，讓我掌握了幾種基本的電工工具的使用，導(dǎo)線與導(dǎo)線的連接方法，導(dǎo)線與接線柱的連接方法，了解了電路安裝中走線、元件布局等基本常識(shí)；了解了電動(dòng)機(jī)傳動(dòng)和點(diǎn)動(dòng)控制、順序控制、逆反轉(zhuǎn)控制的概念和原理，掌握了交流繼電器的原理和接線方法；本次實(shí)訓(xùn)大大增強(qiáng)了我們的團(tuán)隊(duì)合作精神，培養(yǎng)了我們的動(dòng)手實(shí)踐能力和細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)。
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得4
經(jīng)過(guò)是十幾天的努力，實(shí)訓(xùn)的任務(wù)已經(jīng)完成了，在這十幾天的算量中留給我們的是收獲的果實(shí)。我們也在從中學(xué)習(xí)到很多東西，從拿到圖紙至研究圖紙，然后套定額算量，我們已經(jīng)拿出了工作的狀態(tài)，無(wú)時(shí)無(wú)刻都在想著算量，腦海里都是裝的是計(jì)算規(guī)則和定額規(guī)則。也許這就是實(shí)習(xí)前，這就是我們練兵的時(shí)候了！
針對(duì)這次實(shí)訓(xùn)總結(jié)如下：
不足之處：
一、在算量方面問(wèn)題不大，然而在一些小項(xiàng)目零星項(xiàng)目上，沒(méi)有能很好的區(qū)別規(guī)則算法；
二、對(duì)圖紙的理解能力有一定的局限性，一些構(gòu)造還不知道做法的工藝，對(duì)構(gòu)件的空間立體感感知很不夠深；
三、最重要的就是對(duì)于定額的選定和套價(jià)問(wèn)題了，我覺(jué)得這些非常重要的。在此之前我們練習(xí)套定額的工作相對(duì)較少，所以對(duì)于這次實(shí)訓(xùn)來(lái)說(shuō)，很多定額的套法了。定額上，一些費(fèi)用的計(jì)取還不太了解；套價(jià)方面，對(duì)于價(jià)錢不太敏感。
四、在算量速度方面太慢了，時(shí)間沒(méi)有把握好，弄得很急忙。有時(shí)候不太集中，有時(shí)候不夠?qū)Ｗⅲ瑫r(shí)間弄得很散亂的算量了。優(yōu)點(diǎn)：
五、深刻感受到造價(jià)的艱辛，提前感受了今后造價(jià)工作的氣氛，“天將降大任以是斯人也，必將苦其心志，餓其體膚，痛乏其身。”這句話得深刻內(nèi)涵，為即將步入的造價(jià)人生做好準(zhǔn)備。
六、更能讓我感知到自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)和生活中不斷地改進(jìn)，努力完善自己的水平；
七、這次實(shí)訓(xùn)鍛煉了自己的耐心和細(xì)心能力，連續(xù)幾晚的耐心奮戰(zhàn)，更能展現(xiàn)了自己的耐心（看來(lái)還是做造價(jià)的'料）；取費(fèi)和算量方面比上次都能更好的細(xì)心了，俗話說(shuō)：細(xì)節(jié)決定成敗。我也能做得到，但還是需要更加不斷地前進(jìn)才行；
八、了解了工作函的書寫格式和方法以及工程經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析的重要性，應(yīng)該說(shuō)實(shí)戰(zhàn)方面得到了一定的鍛煉。
這就是就是我的實(shí)訓(xùn)總結(jié)，不足之處在以后的學(xué)習(xí)工作中要不斷地改進(jìn)，進(jìn)一步完善自己，進(jìn)一步適應(yīng)社會(huì)的大浪潮。
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得5
這個(gè)學(xué)期就要結(jié)束了，專業(yè)綜合訓(xùn)練這門課也接近尾聲了。對(duì)于秘書實(shí)訓(xùn)我有一定的見(jiàn)解。
首先，這門課和別的課程不是很相同。一般的課程主要要請(qǐng)同學(xué)們理解掌握書本里面的理論知識(shí)，而這門課則主要要求同學(xué)們培養(yǎng)自身的動(dòng)手實(shí)踐的能力，而且內(nèi)容的覆蓋面很廣，這門課主要包括了我們以前所學(xué)習(xí)的三門專業(yè)課：秘書寫作，檔案管理，秘書實(shí)務(wù)，這三門課程的綜合知識(shí)。所以內(nèi)容很廣。
其次，這門課時(shí)，老師重在要求同學(xué)們通過(guò)一次又一次的模擬實(shí)訓(xùn)，在辦公上來(lái)進(jìn)一步熟悉秘書辦文工作的.程序，提高寫作技能，掌握各種文書的寫作手法；在處理公公共關(guān)系上能有效處理好自己與上司以及同事之間的溝通和協(xié)調(diào)；在個(gè)人修養(yǎng)上能夠做到一個(gè)辦公室文員應(yīng)有的素質(zhì)等等。
上課時(shí)，老師一般都是采用案例教學(xué)法。這種教學(xué)方法對(duì)于我們文秘專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)是非常重要的。老師對(duì)于案例的要去也是非常之高的。課堂上我們使用老師準(zhǔn)備的材料、案例，分組和同學(xué)們一起討論，交流，演戲。最后練習(xí)結(jié)束的時(shí)候老師還進(jìn)行分析。一般，老師還會(huì)采用另外一種教學(xué)方法--情景模擬法。一般老師會(huì)讓我們學(xué)生分成四個(gè)小組，模擬組建公司的組織機(jī)構(gòu)，按照老師擬定的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行模擬訓(xùn)練。訓(xùn)練結(jié)束后，老師一般會(huì)讓自己小組進(jìn)行自評(píng)，借著讓其他小組找出自己能夠發(fā)現(xiàn)的缺點(diǎn)，最后老師再自己點(diǎn)出一些沒(méi)有被大家找出來(lái)的缺點(diǎn)。我覺(jué)得老師所采用的這兩種方法非常好，比傳統(tǒng)的教學(xué)方法更加能夠讓我們同學(xué)接受。
總之，這次的秘書專業(yè)綜合訓(xùn)練課程為我們專業(yè)的學(xué)生提供了與眾不同的學(xué)習(xí)和體會(huì)的平臺(tái)，從書本中面對(duì)現(xiàn)實(shí)，為我們走上社會(huì)打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。從實(shí)踐訓(xùn)練中，我總結(jié)出一些屬于自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也明了今后需要努力的方向。所以我要從現(xiàn)在就開始，以一名辦公室文員的身份要求自己，嚴(yán)格自我。我相信在不遠(yuǎn)的未來(lái)，我能夠做的更出色。
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得6
本學(xué)期即將結(jié)束，在這個(gè)學(xué)期我做了許多個(gè)化工實(shí)訓(xùn)的流程，在這幾個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中，我不光體驗(yàn)到了自己動(dòng)手操作去探索實(shí)驗(yàn)結(jié)果的艱辛，同時(shí)也深刻的感受到了每一次實(shí)訓(xùn)給我?guī)?lái)的無(wú)限快樂(lè)。
做化工實(shí)驗(yàn)其實(shí)一點(diǎn)也不容易，在動(dòng)手操作之前，我做了很充分的預(yù)習(xí)工作，在預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)之前，先得把各個(gè)實(shí)驗(yàn)的理論知識(shí)熟透，還有大體的流程過(guò)程，因?yàn)檫@是做實(shí)驗(yàn)的前提，否則將會(huì)在動(dòng)手操作的過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，這將會(huì)使我的實(shí)驗(yàn)難度增大，浪費(fèi)很多原料以及寶貴的時(shí)間。做實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中一定要親力親為，這樣留給我的印象才會(huì)深，否則過(guò)后不久就會(huì)把實(shí)驗(yàn)流程忘得一干二凈，實(shí)驗(yàn)之后還需要反復(fù)的思考。
在這幾個(gè)實(shí)驗(yàn)中給我印象最深刻的是聚氯乙烯玻璃仿真生產(chǎn)工藝這一次實(shí)訓(xùn)，也是讓我最為頭痛的一次，面對(duì)每個(gè)流程總是搞不清楚，我先在圖紙上把流程圖畫了一遍，然后構(gòu)思自己的思路，再找到我的同學(xué)們一起商量，并請(qǐng)他們給予指點(diǎn)，我們討論了一晚上，終于搞明白了，在第二天的實(shí)訓(xùn)課上我便胸有成竹地把每個(gè)工段的流程做了一遍，又通過(guò)老師的講解，我知道了聚氯乙烯各個(gè)工段詳細(xì)的流程，我從中了解到了聚氯乙烯的所有工段，第一個(gè)合成工段，我知道了它的生產(chǎn)原理，第二個(gè)壓縮工段，我知道了它的工藝流程，以及其它各個(gè)工段的工藝流程情況。
經(jīng)過(guò)這個(gè)學(xué)期的實(shí)訓(xùn)，我從老師、同學(xué)以及網(wǎng)絡(luò)上學(xué)到了很多東西，加強(qiáng)了我自己的動(dòng)手操作能力，也培養(yǎng)了我獨(dú)立思考的`能力，特別是在最后寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告的時(shí)候，因?yàn)樵趧?dòng)手操作的時(shí)候，出現(xiàn)了許多問(wèn)題，所以在報(bào)告中會(huì)詳細(xì)的寫出不足之處，從而以后加以改正，同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了制圖本領(lǐng)，從而提高我對(duì)流程的詳細(xì)了解。
我想這些在我今后的學(xué)習(xí)、工作生涯中奠定一份堅(jiān)定的基礎(chǔ)，因?yàn)檫@些不僅使我學(xué)會(huì)了化工知識(shí)而且也讓我悟出了很多為人處事的道理，我想這個(gè)學(xué)期的化工實(shí)訓(xùn)將成為我高中生活中永遠(yuǎn)銘記的最為美麗的時(shí)光。
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得7
工作了三個(gè)月后，我剛剛經(jīng)過(guò)入職轉(zhuǎn)正的考試，正在等待結(jié)果。如果考過(guò)了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點(diǎn)的人。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì)，如果沒(méi)有努力，沒(méi)有付出或許這個(gè)機(jī)會(huì)就是別人的，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯，你不去努力向前永遠(yuǎn)也不知道自己能走到哪一個(gè)階梯，通過(guò)考試后。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品，例如要了解特產(chǎn)的價(jià)錢和口味以及它的儲(chǔ)存啦，和每天的銷售情況，要統(tǒng)計(jì)起來(lái)，每個(gè)小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少，還要做它的庫(kù)存，每個(gè)周要做總結(jié)，總結(jié)就是這個(gè)周每天的銷售額，以及它的成本和毛利，做好后發(fā)到管理公司，沒(méi)到月底的時(shí)候還要做它的月結(jié)，像這個(gè)就比較麻煩，這個(gè)的話是要做一個(gè)月總的銷售額，和每個(gè)產(chǎn)品的銷量是多少?和它的排名，那個(gè)產(chǎn)品銷量最好，那個(gè)產(chǎn)品銷量最差，要不要取消不賣，剛開始接觸這些的時(shí)候感覺(jué)好麻煩，總是擔(dān)心東西會(huì)不見(jiàn)，或者做錯(cuò)帳，這都是要很仔細(xì)的不能出差錯(cuò)的，如果錯(cuò)了的話等到你做月帳的時(shí)候也會(huì)跟著錯(cuò)，慢慢的我就開始逐漸的上手了，也不會(huì)怕這怕那了，感覺(jué)好簡(jiǎn)單，公司的人說(shuō)我學(xué)的很快，都超過(guò)我?guī)煾噶耍瞧渲械男量嘀挥形抑? 為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習(xí)結(jié)束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。之前在美林谷培訓(xùn)了理論知識(shí)，及各部門的工作職責(zé)，對(duì)于我從沒(méi)有接觸過(guò)餐飲這個(gè)行業(yè)的來(lái)說(shuō)一切都那么默生，雖然知道了怎么做,但終究沒(méi)做過(guò),一切都只是想象,可以說(shuō)那時(shí)侯是急切地期盼著這一天的到來(lái).對(duì)此我又高興又害怕,高興的是終于可以接觸餐飲了,終于可以面客服務(wù)了,害怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系. 來(lái)到浩海后,顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編排.這使我更加想好好的了解一下浩海,了解一個(gè)四星級(jí)酒店到底是怎么服務(wù)的,這個(gè)團(tuán)隊(duì)是怎樣帶起浩海的?這個(gè)酒店的營(yíng)業(yè)能力為什么會(huì)在大同市眾多五星級(jí)酒店都很出眾? 餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會(huì)廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺(tái)、傳菜部和前臺(tái)接待九個(gè)部門,我們9個(gè)人分別在不同的部門,兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)與管理,這也是我們來(lái)此的目的。從擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、餐中服務(wù)、撤臺(tái)我們都親身體驗(yàn)，一開始覺(jué)得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺(jué)得應(yīng)該還能做的更好。全體員工對(duì)我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，注意事項(xiàng)，工作程序。毫無(wú)保留地把她們的工作經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，讓我感覺(jué)到團(tuán)隊(duì)的溫暖。之前所學(xué)的理論知識(shí)在開始的'時(shí)候很難應(yīng)用到實(shí)際中，通過(guò)師傅們的指點(diǎn)，使理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間對(duì)客服務(wù)也輕松自如了很多。閑下來(lái)的時(shí)間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗(yàn)，各位主管也都有問(wèn)必答,傾囊相授。
對(duì)于餐飲我要學(xué)的東西還很多,要學(xué)會(huì)觀察,做好服務(wù),服務(wù)要仔細(xì)、周到、及時(shí)，要了解客人的需求，對(duì)常客要做好個(gè)性化的服務(wù)，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。
半個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了，在這半個(gè)月的時(shí)間里，感覺(jué)自己完全成為了酒店的一分子，對(duì)酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個(gè)大家庭中，可以感覺(jué)到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛(ài)一家人”，而整個(gè)酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最親愛(ài)的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我在實(shí)習(xí)中增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，體驗(yàn)了生活，我衷心希望浩海國(guó)際酒店能夠越來(lái)越好，也祝愿美林谷的明天會(huì)更好。
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得8
為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習(xí)完畢了，回想這次在浩海酒店餐飲部實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了很多在課堂和書本上都無(wú)法學(xué)到的學(xué)問(wèn)。之前在美林谷培訓(xùn)了理論學(xué)問(wèn)，及各部門的工作職責(zé)，對(duì)于我從沒(méi)有接觸過(guò)餐飲這個(gè)行業(yè)的來(lái)說(shuō)一切都那么默生，雖然知道了怎么做,但終究沒(méi)做過(guò),一切都只是想象,可以說(shuō)那時(shí)侯是急迫地期盼著這一天的到來(lái).對(duì)此我又快樂(lè)又可怕,快樂(lè)的是最終可以接觸餐飲了,最終可以面客效勞了,可怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系.
來(lái)到浩海后,顧教師給我們介紹了酒店的進(jìn)展史、酒店的各各部門及人員編排.這使我更加想好好的了解一下浩海,了解一個(gè)四星級(jí)酒店究竟是怎么效勞的,這個(gè)團(tuán)隊(duì)是怎樣帶起浩海的?這個(gè)酒店的營(yíng)業(yè)力量為什么會(huì)在大同市眾多五星級(jí)酒店都很出眾?
餐飲局部有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會(huì)廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺(tái)、傳菜部和前臺(tái)接待九個(gè)部門,我們9個(gè)人分別在不同的部門,兩天輪換一次。這樣能讓我們比擬全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的效勞與治理,這也是我們來(lái)此的目的。從擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、餐中效勞、撤臺(tái)我們都親身體驗(yàn)，一開頭覺(jué)得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。漸漸地，工作就上手了，越做越順了，但覺(jué)得應(yīng)當(dāng)還能做的更好。全體員工對(duì)我們都很熱忱，不厭其煩的幫忙我，并跟我講工作的內(nèi)容，留意事項(xiàng)，工作程序。毫無(wú)保存地把她們的工作閱歷傾囊相授，讓我感覺(jué)到團(tuán)隊(duì)的暖和。之前所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)在開頭的時(shí)候很難應(yīng)用到實(shí)際中，通過(guò)師傅們的教導(dǎo)，使理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間對(duì)客效勞也輕松自如了許多。閑下來(lái)的時(shí)間和主管們討教治理員工的閱歷，各位主管也都有問(wèn)必答,傾囊相授。
對(duì)于餐飲我要學(xué)的東西還許多,要學(xué)會(huì)觀看,做好效勞,效勞要認(rèn)真、周到、準(zhǔn)時(shí)，要了解客人的需求，對(duì)常客要做好共性化的效勞，知其喜好，盡力賜予滿意，做到提前一步的效勞，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。
半個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了，在這半個(gè)月的.時(shí)間里，感覺(jué)自己完全成為了酒店的一分子，對(duì)酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友情。在浩海酒店這個(gè)大家庭中，可以感覺(jué)到大家庭中各部門相互幫忙的手足之情，有一首唱歌的好“相親相愛(ài)一家人”，而整個(gè)酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最親愛(ài)的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，讓我在實(shí)習(xí)中增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，體驗(yàn)了生活，我誠(chéng)心盼望浩海國(guó)際酒店能夠越來(lái)越好，也祝福美林谷的明天會(huì)更好。
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得9
一周的禮儀實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，真的感覺(jué)跟以前的實(shí)訓(xùn)有很大的不同，也感覺(jué)自己受益良多。
在平常的生活中，我們接觸的比較多的是同學(xué)和父母，在跟他們的交流中，我們是不用太注意禮儀的，因?yàn)槭煜ぃ砸簿陀貌恢吞祝茈S意。然而當(dāng)我們逐漸步入社會(huì)，隨著交際圈的擴(kuò)大，接觸的人也就形形色色，這時(shí)候，禮儀規(guī)范就顯得尤為重要。
實(shí)訓(xùn)是圍繞案例的模擬展開的，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一次挑戰(zhàn)，自編自導(dǎo)自演，時(shí)間還很緊湊。第一次聽老師布置的時(shí)候，我們都感覺(jué)很有難度，上臺(tái)模擬的過(guò)程是緊張的，幾乎每個(gè)同學(xué)都不適應(yīng)這種培訓(xùn)方式，但是大家都在認(rèn)真地完成。當(dāng)我們小組走向講臺(tái)，模擬完我們的案例，我們大松一口氣。以后的幾天，我們都以這樣的方式演繹了禮儀在服務(wù)工作中的運(yùn)用，可以說(shuō)是越來(lái)越熟悉。
在訓(xùn)練電話禮儀的時(shí)候，老師隨機(jī)地抽選兩位同學(xué)進(jìn)行處理接電話的各種情況，我感覺(jué)我有種大開眼界的感覺(jué)，原來(lái)小小的接電話的過(guò)程都有這么多的講究。比如，我們平時(shí)在家常用的電話用語(yǔ)經(jīng)常是“喂，哪位”，而在商務(wù)規(guī)范中，我們必須自報(bào)家門“您好，__公司”或“__大學(xué)音樂(lè)系，你好”。“你好，銷售部辦公室，我是__。”又比如我們?cè)谏钪挟?dāng)對(duì)方問(wèn)起某人在哪里的時(shí)候，我們常會(huì)脫口而出在哪里，但在工作中，當(dāng)對(duì)方問(wèn)起上司在哪里時(shí)，我們卻要仔細(xì)斟酌，很可能會(huì)因?yàn)槲覀兠摽诙龅腵話“李經(jīng)理去__度假了”而泄露了商業(yè)機(jī)密，可見(jiàn)，掌握說(shuō)話的藝術(shù)是何等的重要。
最后一天的實(shí)訓(xùn)是儀容規(guī)范，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是學(xué)會(huì)化妝。我們每組推選出了一位模特，由小組成員對(duì)其進(jìn)行化妝。當(dāng)模特們換上禮服站在臺(tái)前，我們頓時(shí)覺(jué)得眼前煥然一新，原來(lái)化個(gè)簡(jiǎn)單的淡妝，在職業(yè)規(guī)范中也那么重要。
通過(guò)這次學(xué)習(xí)，更加深了我對(duì)服務(wù)禮儀的理解和體會(huì)。在今后的服務(wù)工作中，我將會(huì)把老師傳授的經(jīng)驗(yàn)用到我們的今后的工作當(dāng)中去，體現(xiàn)對(duì)人的尊重、關(guān)愛(ài)、方便。把所學(xué)禮儀用得恰到好處，注重細(xì)節(jié)，追求完美。
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得10
在20xx年8月9日我來(lái)到了諾林大酒店實(shí)習(xí)，究竟是我第一次接觸餐飲行業(yè)，當(dāng)我面對(duì)著華美的餐廳以及井然有序的工作，我不知道我會(huì)面對(duì)什么樣的挑戰(zhàn)?
我記得剛來(lái)的時(shí)候，讓立丹帶著我盯餐陶姐帶著我盯會(huì)，立丹帶我盯餐時(shí)我老給她制造麻煩了，記一次盯餐時(shí)我把茶壺蓋兒蓋反了，立丹倒不出，無(wú)意之中倒在了客人身上當(dāng)立丹發(fā)覺(jué)時(shí)忙給客人賠禮，哎都怪我笨手笨腳的，沒(méi)有幫上忙竟幫倒忙了。婚宴我第一次盯婚宴的時(shí)候，當(dāng)時(shí)我特殊的緊急，不敢去詢問(wèn)客人的要求，后來(lái)鐘麗跟我說(shuō)放輕松，要主動(dòng)去做，最重要的就是勤快，腦子要敏捷一點(diǎn)就可以了，到后來(lái)每一次有客人來(lái)吃飯我會(huì)主動(dòng)熱忱周到的去效勞，用最真誠(chéng)的微笑去迎接每一位客人，最終我會(huì)主動(dòng)去拿客戶調(diào)查表詢問(wèn)客人的意見(jiàn)，就這樣一次次的盯餐讓我自己更加布滿了信念，在酒店里實(shí)習(xí)不免遇到這樣或者那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到，我覺(jué)得吧要看自己去如何的面對(duì)了我想只要用一顆真誠(chéng)的心無(wú)論遇到什么樣的坎坷我肯定會(huì)踏過(guò)去的。體會(huì)在這實(shí)習(xí)的日子里，我學(xué)到的東西許多，比方餐桌上的禮儀、和客人打交道，還有就是作為三星級(jí)的效勞員該怎么面對(duì)客人不同的要求，在訂餐的過(guò)程中，看著客人入座一些客套話和敬酒方面的，都學(xué)到了一點(diǎn)點(diǎn)，還有比擬重要的就是人與人之間的交往。
在諾林實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，是歡樂(lè)的當(dāng)我為客人呈上熱忱的`微笑，聽到客人的道謝，當(dāng)我為客人端茶倒水時(shí)，客人露出滿足的微笑，當(dāng)我的效勞獲得客人的贊揚(yáng)和確定時(shí)，我的內(nèi)心向吹過(guò)一陣春風(fēng)，美滋滋的。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)我學(xué)到了許多在學(xué)校學(xué)不道的東西，這次實(shí)習(xí)讓我懂得人生不都是一帆風(fēng)順的，只要英勇的面對(duì)人生的每個(gè)驛站。回想在這里的工作狀況有酸甜苦辣不盡如意更重要的是心態(tài)，發(fā)覺(jué)這個(gè)缺乏之處以后要改正應(yīng)當(dāng)還算準(zhǔn)時(shí)把，在接下來(lái)的日子里我會(huì)朝這個(gè)方向努力。
感謝北京易尚諾林大酒店給我這次時(shí)機(jī)，感謝領(lǐng)班對(duì)我的教育和教會(huì)讓我從中受益。
餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得11
4月23日在我的人生中是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧，就在這一天我和很多的同學(xué)一起踏上了去深圳實(shí)習(xí)的路，這對(duì)于沒(méi)有出過(guò)遠(yuǎn)門的我是一次莫大的考驗(yàn)也是一次蛻變。面對(duì)這生疏的城市還沒(méi)來(lái)得及惶恐和茫然時(shí)，便已經(jīng)感覺(jué)到了公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)懷。
剛上來(lái)第一天，從車上下來(lái)的時(shí)候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的治理人員帶到了宿舍，進(jìn)去后剛坐下，就聽見(jiàn)有敲門聲，一開門葛經(jīng)理走了進(jìn)來(lái)，一開口就是一句句關(guān)懷的話語(yǔ)，一聽蠻感動(dòng)的，原來(lái)在這生疏的城市還有人在關(guān)懷著我們，葛經(jīng)理說(shuō)：“等下帶你們?nèi)ス究匆幌率熳R(shí)熟識(shí)環(huán)境，”這一看回來(lái)時(shí)天已經(jīng)黑了，等其次天去時(shí)便是開頭緊鑼密鼓的培訓(xùn)，在培訓(xùn)的時(shí)候很累有許多同學(xué)都想走了，可是最終還是咬咬牙忍了下來(lái)，經(jīng)過(guò)一星期的培訓(xùn)后就迎來(lái)了，嚴(yán)格的考試，先是筆試，再接著實(shí)操，最終在下午6點(diǎn)左右考完了，大家都松了一口氣，想著最終解放了，可是后面等待我們的卻是分別，4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。
而我也是這樣子來(lái)到了益田店，剛到店里的時(shí)候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ熳R(shí)了一下環(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我肯定要努力的工作，這樣才不能辜負(fù)這么多天的辛苦，5:30的時(shí)候我參與了班前會(huì)，感覺(jué)還蠻好，等開完的時(shí)候鄭主任叫我們留了下來(lái)，為我們安排了師傅，對(duì)我們說(shuō)，“這個(gè)以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學(xué)。”5月1日便正式跟著師傅上崗了，這時(shí)心中又開頭茫然了，為什么我在學(xué)校學(xué)的是國(guó)際商務(wù)，為什么我出來(lái)卻是做效勞員的工作呢?那我在學(xué)校這兩年半來(lái)的努力又算什么呢?一時(shí)間想不明白，但工作的勞碌讓我沒(méi)有時(shí)間多想，后來(lái)才發(fā)覺(jué)原來(lái)做效勞員也不是那么簡(jiǎn)潔的事情，在這期間讓我學(xué)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的學(xué)問(wèn)與理論。
領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們都很照顧，很讓人溫馨，而且也體會(huì)到餐飲行業(yè)中效勞員的辛苦與快樂(lè)，工作中有時(shí)通過(guò)自己熱忱的效勞讓客人滿足而歸是件特別快樂(lè)的事。有時(shí)也會(huì)遇到有些脾氣急躁的客人就會(huì)被罵幾句，雖然會(huì)覺(jué)得很受委屈，但是有時(shí)想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點(diǎn)小事而壓抑自己，讓自己不快樂(lè)呢，把這些當(dāng)作家常便飯，吃飽了就等著漸漸消化，或許自己也有許多未做好的地方，自律自己。其實(shí)我們的工作每天都在與不同的.人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽識(shí)和士氣，還有工作的速度、以及對(duì)事的仔細(xì)負(fù)責(zé)，而這就是個(gè)人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個(gè)效勞員就要仔細(xì)的把工作做好，這樣才能對(duì)得起上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會(huì)有回報(bào)。
工作了三個(gè)月后，我剛剛經(jīng)過(guò)入職轉(zhuǎn)正的考試，正在等待結(jié)果。假如考過(guò)了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點(diǎn)的人。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的時(shí)機(jī)，假如沒(méi)有努力，沒(méi)有付出或許這個(gè)時(shí)機(jī)就是別人的，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯，你不去努力向前永久也不知道自己能走到哪一個(gè)階梯，通過(guò)考試后。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開頭接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品，例如要了解特產(chǎn)的價(jià)錢和口味以及它的儲(chǔ)存啦，和每天的銷售狀況，要統(tǒng)計(jì)起來(lái)，每個(gè)小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少，還要做它的庫(kù)存，每個(gè)周要做總結(jié)，總結(jié)就是這個(gè)周每天的銷售額，以及它的本錢和毛利，做好后發(fā)到治理公司，沒(méi)到月底的時(shí)候還要做它的月結(jié)，像這個(gè)就比擬麻煩，這個(gè)的話是要做一個(gè)月總的銷售額，和每個(gè)產(chǎn)品的銷量是多少?和它的排名，那個(gè)產(chǎn)品銷量最好，那個(gè)產(chǎn)品銷量最差，要不要取消不賣，剛開頭接觸這些的時(shí)候感覺(jué)好麻煩，總是擔(dān)憂東西會(huì)不見(jiàn)，或者做錯(cuò)帳，這都是要很認(rèn)真的不能出過(guò)失的，假如錯(cuò)了的話等到你做月帳的時(shí)候也會(huì)跟著錯(cuò)，漸漸的我就開頭漸漸的上手了，也不會(huì)怕這怕那了，感覺(jué)好簡(jiǎn)潔，公司的人說(shuō)我學(xué)的很快，都超過(guò)我?guī)煾噶耍瞧渲械男量嘀挥形抑?
【餐飲技能實(shí)訓(xùn)心得】相關(guān)文章：
餐飲實(shí)訓(xùn)心得02-22
餐飲實(shí)訓(xùn)心得9篇02-22
金融基本技能實(shí)訓(xùn)心得10-31
汽車技能實(shí)訓(xùn)車間實(shí)訓(xùn)報(bào)告07-08