- 相關(guān)推薦
香料公司實習(xí)工作總結(jié)
作為歐亞香料科技有限公司的實習(xí)生，我們的主要任務(wù)是幫助料理公司的日常事務(wù)以及了解其運行流程。實習(xí)后階段，我們被掉到公司的工廠去進行實地訓(xùn)練，我跟同班的幾個同學(xué)主要負責(zé)的是各種儀器的設(shè)計以及訂購。我們必須要了解儀器的各種型號以及用途。這家公司主要做的是各種膜制品的制備，而且他有著自己的一條生長線，所以，我們要做的只有，比如，各種泵的設(shè)計和選擇。通過這次實習(xí)，我增長了不少以前在課堂里不能了解的東西，了解到應(yīng)該怎么養(yǎng)進行工作，怎么養(yǎng)調(diào)節(jié)跟各同事之間的關(guān)系，怎么養(yǎng)進行團隊合作，最終有效的完成好自己的任務(wù)的!
這次我所實習(xí)的單位是一家名為上海歐亞香料科技有限公司的單位。起初因為我對這家公司不太了解，我還專門上網(wǎng)查詢了相關(guān)的資料：上海歐亞流體科技有限公司（下稱"公司"）注冊于上海，是依照中華人民共和國法律成立的美商獨資企業(yè)。主要產(chǎn)品為食用香精，并在初步開發(fā)速凍快餐之食物產(chǎn)業(yè)原料--腌料、裹粉產(chǎn)品（公司內(nèi)部稱"2088項目"）和食物產(chǎn)業(yè)用復(fù)合添加劑產(chǎn)品（公司內(nèi)部稱"3099項目"）。公司建有舉措措施、設(shè)備較提高前輩的出產(chǎn)車間，成品及原輔材料、包裝材料倉庫，備品備件及辦公用品倉庫，調(diào)香研究實驗室，應(yīng)用研究實驗室，品控檢修實驗室，辦公場所等；公司設(shè)有董事會、總經(jīng)理辦公室、工會、調(diào)香研究中央、2088項目組、銷售部、出產(chǎn)及計劃部、技術(shù)及品控部、財務(wù)部、行政及人力資源部等；公司擁有一批達到相應(yīng)崗位技能要求及具有相關(guān)學(xué)歷的員工和占員工數(shù)30％以上的具治理及科研經(jīng)歷背景的中高級調(diào)香師、工程師、經(jīng)濟師、會計師等。公司的主要產(chǎn)品，提供和服務(wù)的對象為中國的食物制造企業(yè)，并已在被逐步認可和廣泛使用。
實習(xí)開始我便被鋪排進入調(diào)香實驗室進行原料的認識和聞香工作，由于究竟是新人這對我來說也是難得的一次機會吧。進入調(diào)香研究實驗室，與我們學(xué)校的實驗室可以說大相徑庭，幾臺電子天平，還有許很多許的原料背整整潔齊的放在了原料架上，由于在學(xué)校已經(jīng)聞過不少食物的相關(guān)原料，所以這項工作對我來說并不難題，可以說是易如反掌。其中有不少我們經(jīng)常在食物原料頂用到的原料。
一是它具有果香、酮香中含有青香，有甜的、新鮮的、新鮮蘋果、菠蘿蜜、覆盆子以及漿果樣的味道，成熟的果香香氣，香氣也比較凸起；根據(jù)我在食用香精制備技術(shù)這門課中所學(xué)到的知識知道它經(jīng)常用于調(diào)配一些如蘋果、漿果、生梨、草莓、菠蘿蜜、覆盆子、葡萄芒果、柑橘等等食用香精中；根據(jù)我在合成香料工藝學(xué)中學(xué)到的知識，我了解其理化性質(zhì)為無色液體，極微量溶于水，溶于乙醇等有機熔劑，沸點131～133℃，相對密度d204 0.868，折射率n20D 1.397。建議用量在終極加香食物中濃度約為0.5～5mg/kg。中國GB 2760－1996批準為答應(yīng)使用的食物香料。
二是乙酸葉醇酯（Cis-3-henenyl-acetate）FEMA:3171，CAS號：35926-04-6最近單價640.00元/Kg具有強烈的、青、實、果實和極為擴散的香氣，稀釋后有著成熟的香蕉要的香氣，稀釋至濃度低于10mg/kg時其味道會非常的令人愉悅；同樣據(jù)我所學(xué)到的香料知識，我知道它微量用于防止香蕉、蘋果、芒果、甜瓜等等食物用香精中；根據(jù)合成香料知識則了解到其分子量為142.20 性 狀：無色至淡黃色液體，強烈的青草氣味。沸點：105℃/130torr 閃點：60℃ 比重：0.896-0.901 折光：1.425-1.429 酸值：＜1.0 溶解度：幾乎不溶于水，1ml溶于1ml95％乙醇中。
三是與香紫菜油適用形成一種里的基調(diào)；而根據(jù)我所學(xué)到的合成香料工藝學(xué)這門課我知道其出產(chǎn)方法主要采用酯化法。以香葉醇和丁酸為原料，在共沸狀態(tài)下進行直接酯化反應(yīng)而得。
四是 健康危害：吸入、攝入或經(jīng)皮膚吸收后可能有害。對皮膚有刺激作用。對眼睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用。燃爆危險： 本品可燃，具刺激性。 急救措施 皮膚接觸： 脫去污染的衣著，用活動凈水沖刷。 眼睛接觸： 提起眼瞼，用活動凈水或生理鹽水沖刷。就醫(yī)。 吸入： 脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。如呼吸難題，給輸氧。就醫(yī)。食入： 飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。 存在與制備：存在：除了人工合成外，還存在于茉莉油、依蘭依蘭油、風(fēng)信子油等精油中。制備：可用不同酸性催化劑存在下，由乙酸和芐醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得。
【香料公司實習(xí)工作總結(jié)】相關(guān)文章：
公司實習(xí)工作總結(jié)04-25
公司實習(xí)工作總結(jié)12-15
公司實習(xí)工作總結(jié)11-30
公司實習(xí)工作總結(jié)范文01-11
公司文員實習(xí)工作總結(jié)01-22
公司前臺實習(xí)工作總結(jié)12-19
物流公司實習(xí)工作總結(jié)03-15
公司實習(xí)轉(zhuǎn)正工作總結(jié)04-23
公司客服實習(xí)工作總結(jié)03-29