酒水促銷員工作總結范文

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本文關鍵字：促銷員 工作總結

我做了四年多的酒水促銷員，當然要跟相貌有關了，氣質好才能吸引顧客啊，依我的經驗，有的客人不沖著酒的好壞，而是沖著促銷員的臉蛋來點酒的，就像酒店服務員一樣，漂亮會說的服務員當然客人就愿意定他的包間了，唉，反正說白了就是靠臉蛋吃飯，不過促銷員光有臉蛋還不行，還要會說，講究促銷方式 ，如果把促銷員做好了，嘴皮子算是練出來了

餐廳服務中常用的推銷技巧

推銷是我們餐飲服務工作中重要的一環，能熟練掌握并運用推銷技巧，對于餐飲銷售可收到積極的效果。因此，我在餐廳工作中總結了一些方法，現和大家分享一下我個人的工作經驗：

一、在餐廳工作中我們可以把用餐者的身份及用餐性質，進行有重點的推銷。

列：一般來說，家庭宴席講究實惠的同時也要吃些特色，這時，我們就應把經濟實惠的大眾菜和富有本店特色的菜介紹給客人。客人既能吃飽、吃好，又能品嘗獨特風味，達到了客人來在酒店店就餐既排場又實惠的目的。

列：而對于談生意的客人，我們則要掌握客人擺闊氣，講排場的心理，無論推銷酒水、飲料、食品都要講究高檔，這樣既顯示了就餐者的身份又顯示了其經濟實力。同時，我們還要為其提供熱情周到的服務，使客人感到自己受到重視，在這里吃的很有面子。

二、選準推銷目標。在為客人服務時要留意客人的言行舉止。

例：一般外向型的客人是我們推銷產品的目標，外向型的客人話多，人也愛動，喜歡問這個菜味道怎么樣，那道菜別的客人點的多不多，對于這樣的客人我們就可以對客人說這菜味道不錯，別的客人反應不錯，您看點個試試好嗎？

例：要是接待有老者參加的宴席，則應考慮到老人一般很節儉，不喜歡鋪張而不宜直接向老人進行推銷，要選擇健談的客人為推銷對象，并且以能夠讓老者聽得到的聲音來推銷，這么一來，無論是老人還是其他客人都容易接受我們的推銷建議，有利于推銷成功。

三、運用語言技巧，達到推銷目的。語言是一種藝術，不同的語氣，不同的表達方式會收到不同的效果。

例：當我們向客人推銷飲料時，有三種不同的詢問方式；

一是："先生，您來點酒水飲料嗎？

二是；先生，您用什么酒水飲料？

三是：先生，您用白酒啤酒，還是紅酒飲料？

可以看出第三種問法為客人提供了幾種不同的選擇，客人很容易在我們的誘導下選擇其中一種。因此，第三種推銷語言更利于成功推銷。因此，我們在工作中靈活運用以上幾種推銷技巧，可以大大提高推銷效率。www.fanwencn.com

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