客房部第四季度工作計劃

　　酒店營銷是酒店經營的龍頭，其工作績效直接關系到酒店的運行發展。特別是我們酒店即將步入淡季，營銷計劃完滿與否更是關乎酒店淡季時間的成功運營，因此急需營銷人員及早投入運作，現草擬客房部下季度計劃一份，請領導審批，待調整后實施。

　　一、客房部定位：

　　1、定價：

　　我酒店地處城區東南地帶，交通便利，緊鄰北湖度假區，適宜于游樂度假、商務辦公不同客戶群體。客房部以其獨特的木屋建筑，展示出我們特有的異域情調。

　　現各類價格明細如下：

　　A：會務：

　　二樓西會議室：￥800/天

　　二樓東會議室：￥700/天

　　酒吧會議室：￥1000/天

　　B：客房

　　客房價格散客入住門市價為：大床房：最低￥118

　　標準間：最低￥98

　　客房價格團隊入住為：

　　大床房：最低￥100

　　標準間：最低￥90

　　2、市場形象：

　　根據上述各項以及我們為客人提供的利益、我們的價格質量、我們的產品類別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適、經濟實惠的商務旅游型酒店。

　　二、促銷手段：

　　1、與餐飲部門配合的聯合促銷

　　2、與出租車公司聯系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現金回扣。具體操作時限散客(大房間：30元;小房間：20元)

　　3、與各大型娛樂場所、旅游公司聯系做好結盟工作，互惠互利。具體協議及相關優惠制定有營銷人員根據實際市場情況制定。

　　4、鑒于我市將舉行全運會，屆時預計有大量游客，可與本地旅行社、體育局等相關單位提前聯系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進客戶。

　　5、酒店銷售時有“80/20法則”，即80%的營業額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20%的營業額才來自于那些80%的游離顧客。

　　因此我們應大力發展忠實客戶群，即推行會員制，發放貴賓卡：

　　1)凡在客房部消費6000元以上(餐飲、客房)即發放VIP卡，享受住宿8折，就餐9.5折優惠。

　　2)凡在我酒店預存現金3000元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。

　　6、合作人員：對于代表各單位與我酒店直接聯系的合作人員可采用贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。

　　7、每月評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費等服務。

　　8、推出各種組合產品，增加客戶消費額，抓住市場機會：

　　客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤(小份)

　　1)高級商務組合：對于高級公務或商務人員入住酒店套房超過兩天(48小時)可享受：

　　a.免費使用酒店內舞廳等康樂設施;

　　b.免費送客人到周邊旅游景點游玩;

　　c.若延長住宿期房租減價(可在入住價基礎上打9.5折);

　　d.結帳時間可適當延長，不再另收房租。

　　2)會議組合：

　　若客戶使用會議廳，即可享受一下優惠：

　　a.免費茶水;

　　b.免費布置會議室;

　　c.免費使用會議設備如幻燈投影儀;

　　d.會議期間工作餐可按每人一個包價投放市場，20-30元不等(依客人要求定);

　　e.住宿8折，就餐9.5折。

　　3)婚禮組合產品：

　　a.以鮮花和雙喜橫幅隆重布置婚宴廳;

　　b.免費贈送婚宴請柬(印有北歐風情度假酒店恭賀字樣)30桌以上消費滿8000元;

　　c.免費提供婚房洞房。房內提供時令水果、紅酒，免費次日歐式早餐送到客房(面包，牛奶，煎蛋);

　　4)家庭住宿組合：

　　a.免費贈送時尚兒童玩具一件;

　　b.住宿可詢問后免費加兒童床;

　　5)特殊活動產品組合：

　　培訓、旅游、比賽、喪葬等，可參照以上產品自由組合。

　　9、推出長包房系列組合優勢：

　　1)價格低至2000元/月

　　(不含早餐)2個月以上可低至：1800元/月

　　2)價格低至2521元/月(含早餐)歐式早餐

　　2個月以上可低至：2198元/月

　　三、內部實行--開源節流、挖潛創效--的行動

　　1、成本控制：

　　1)10月初人員暫壓縮2人，原員工工資為：6491元/月;壓縮約為5000元/月

　　2)定期的針對倡導節約衛生、設施設備、服務禮節、做房技能比賽等相關培訓：

　　2、倡導節約

　　1)物品控制

　　大多數酒店對一次性物品都是按照標準用量進行發放，雖然滿足了客人的需求，但卻存在著隱性成本浪費。如住店客人打開的香皂是否必須全部換掉，住客用剩的手紙、單人住客的牙刷是否都需一日一換等。另外，潔凈完好的香皂盒，浴液是否回收和利用，這更是一種成本的流失。總之，對一次性物品必須實行按實際用量發放，否則，就會造成物控失效，物品流失。

　　2)設備設施的保養

　　客房部的設備不但種類多，數量大，使用頻率高，而且設備的資金占用量也居酒店前列。在設備保養中，如果不堅持以預防為主的原則，不加強日常的保養和定期檢修，不能做到小壞小修，隨壞隨修，勢必加劇設備的損壞速度，減少使用周期，增加設備更換頻次，既會造成大量的成本浪費，又會嚴重影響酒店的服務質量。

　　另外，客房部應注意在本部門中培養兼職維修人員，通過專業知識培訓，可對一些設備設施進行簡單的維護、保養及需要小修小補的設備，進行及時處理。這樣，既提高了工作效率，又減少了維修費用的支出，還有利于延長設備設施的使用壽命。

　　3)能源管理

　　客房部每日需消耗大量的能源，其中有些是必須的(客人的正常使用)，有些則常因失控造成的，如面盆、浴盆，坐便的長流水;房間、衛生間的長明燈;空房空調和暖瓶熱水蒸24小時都處于供應狀態(可在客人到店前四小時做好準備);服務員清掃衛生間時，房間內的燈沒及時關閉等，在無形的能源消耗中，也隨之產生了無形成本浪費。

　　(準備在每隔房間制作一張請您節約用水、用電的溫馨提醒)

　　4)備品管理

　　客房的備品管理是加強成本控制的一個重要環節，每日數以百計件用品的流動、使用和保管，稍有疏忽，便會出現如交叉污染、保潔不當，運送、洗滌過程中的劃傷，保存過程中出現的潮濕發霉等問題，造成經營成本的加大。報廢物品可否再利用?如廢棄床單改成枕套，單面破損枕套合二為一等等。備品管理對成本的影響也是我們不可忽視方面。

　　通過以上四個方面的培訓來強調如何節約、怎么節約并制定出各種消耗定額，開展增產節約、增產節支的活動，來精打細算減少各類浪費。并定期抽查、檢查評比等來增加員工的節約意識和節約行動。

　　以上建議妥否，望領導酌情批示!

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