企業年度工作目標計劃

　　光陰迅速，一眨眼就過去了，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，此時此刻我們需要開始做一個計劃。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？以下是小編為大家整理的企業年度工作目標計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　一、關于店和公司

　　1、協助公司的全年計劃，為了明年迎來我們的季節，XX年XX月底做好XX發售的準備，訓練廚師隊伍。

　　2、有效監督、指導各家廚房菜肴的操作，嚴格按照公司規定的標準提高執行力。

　　3、通過專業培訓和管理，合理儲備我們廚師的技術能力，合理開發適合季節的新蔬菜，蔬菜設計開發，使我們廚師和公司能夠適應市場需求，維持旺盛競爭力，蔬菜創新是餐飲業的永恒主題，實現真正的專注力，有時開發新產品。

　　4、每月，各家和中央廚房的菜品質量檢查X次以上，每周向公司領導報告檢查工作情況。

　　5、在各個基層積極收集對蔬菜的意見和信息，進行及時的調整。

　　6、在XX上市前，準備推出XX年剩馀的特色菜肴，根據XX年的流行趨勢增加新品種。

　　二、關于XX店

　　XX店停止營業半年后，將于XX年XX月XX日以全新的姿態重新開始營業。考慮到XX路的特殊情況，根據公司領導的決定，這家店所經營的產品與其他幾家店不同。我們以XX——三個區塊為主，輔助其他店鋪銷售的舊菜肴，吸引新客戶的一些店鋪中午市場生意淡薄，但長壽路線地理位置特別，我們將協助營業部創建中午市場。例如，提供簡單豐富的套餐和飲食，為樓上的公司員工提供服務。廚房作為餐廳整體的核心部門，在此安排整個計劃

　　1、通過對部分和XX路店的地理位置、周邊主要消費群體、經營模式基本一致的店的考察，根據經營部領導指出的大致方針，在1月中旬完成菜單整體的構成，包括午餐路線的組合，向公司領導報告審查!

　　2、XX年_月底成立廚房工作人員，從節省人力資源的角度出發，廚房工作人員應盡可能與公司現有廚房的a級員工保持一致，由主要崗位和其他店鋪優秀廚房工作人員組成。

　　3、菜單確定后，完成菜單所有菜單的標準化和規范化，對廚房人員和大堂服務人員分別進行全面系統的菜肴知識培訓!

　　4、了解原材料、調味料的市場價格，根據對菜品總利潤的要求，制定單一菜品的市場銷售價格。

　　對于XX店，每月試做料理，最終選擇3個成功的料理進行交換。上一階段交換烹飪標準化資料，做好培訓工作。

　　六月初龍蝦下市前的準備新的一年意味著新的開始、新的機遇和新的挑戰，我決心更加努力，打開工作的新局面。

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