后勤食堂管理工作計劃（通用12篇）

　　時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，是時候開始制定計劃了。計劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編整理的后勤食堂管理工作計劃，歡迎大家分享。

　　后勤食堂管理工作計劃 篇1

　　為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發我校食堂員工發展意識，曾強員工“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。

　　一、工作思路

　　1、增強勤儉節約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節約是中華民族優良傳統美德，引導員工自覺養成這種良好的行為習慣。

　　2、強化員工的集體榮譽感，發揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進行職業道德和職業技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優化，從而提高食堂隊伍的整體素質。

　　二、員工培訓

　　本學年計劃對食堂員工衛生、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內容也有所不同。

　　1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

　　2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結。

　　3、通過示范操作分步驟講明操作要領。

　　4、對操作的全過程進行總結，找出問題，提出改進方法。

　　三、召開食堂全體工作會議

　　組織員工學習我國《食品衛生法》;和《學校食堂衛生工作條例》，食堂各種衛生、安全規章制度。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態度。與員工鑒定食品衛生安全目標責任書。

　　1、堅持每天對食堂的`食品衛生進行檢查，發現問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結經驗，取長補短，時時刻刻強調安全問題，切實保證師生的飲食安全。

　　2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數合理安排人員。提高學生節約意識。組織有關人員研究每周營養菜譜。

　　3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養餐，使每位學生經歷更加充沛的投入到學習當中。

　　四、抓文明禮貌落實

　　我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。

　　嚴把適量關

　　對“三無”食品。檢查發現有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質期，一律不允許進入食堂。

　　五、培養員工主人翁意識，提高食堂整體素質

　　1、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理，發揮員工的智慧和創造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態發揮干勁，智慧和創造力，大大增強食堂的生機和活力。

　　2、要善于激發員工參與意識，關心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，創造讓他們體現自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產生強烈的歸屬感，才能增加學校的凝聚力。

　　后勤食堂管理工作計劃 篇2

　　堅持“以人為本、服務教育”的思想，樹立服務意識，提高服務技能，保證服務質量，規范后勤管理，為學校的教育、教學工作帶給有力的后勤保障。

　　一、工作重點

　　1、規范后勤工作、健全規章制度;

　　2、加強財物管理、減少物質浪費;

　　3、抓好安全工作、力創“平安校園”。

　　二、工作措施

　　(一)后勤工作

　　1、建立完善各項制度，加強學校財務管理。

　　2、建立健全科學、規范的校產管理制度，加強對校產的日常管理。及時運用校產管理軟件做好校產登記、保管、申領、維修、報廢、轉讓等各環節工作，增強教師和學生愛護公物的意識。

　　3、加強綠化管理，美化校園環境，學校現有的花草樹木做好養護和專人的管理工作。今年的重點是綠化的'改造(如學校東面空場地的綠化設計、原花壇綠化帶花草樹木的添置等)，努力是校園四季如春，春意盎然。(具體方案等學校討論后再定)。

　　4、加強教學設施的維修與更新，本學期將根據去年制定的基建財政預算，將進行各班級后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換，會議室與隊室的裝修，學校校門的維修等。

　　(三)安全保衛工作

　　1、按時參加各級安全工作會議，及時向學校領導及師生匯報，傳達會議精神，加強安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學校整體工作緊密配合。完善突發事件應急預案。

　　2、強崗位安全職責制，重點部位安全職責制上墻，每學年與教師簽定“安全職責書”。

　　3、期對學校各類設備、用火、用電、飲食等進行安全檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。

　　4、加強平安校園工作，做好學校的安全保衛工作，加強對學校門衛的管理把好入門關。樹立安全第一的思想，爭創“平安校園”。

　　5、嚴格學校值班制度，加強校園與周邊的安全防范，保證學校教育教學工作的正常開展。

　　后勤食堂管理工作計劃 篇3

　　指導思想：

　　認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。以學校工作要點為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂從業人員隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保持a級食堂的榮譽。

　　工作要點：

　　一、食堂硬件設施建設

　　對照a級食堂建設標準，對食堂操作區域進行局部改建，使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設備、器具，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對一樓、二樓、三樓餐廳進行局部改建和裝修，進一步改善師生的用餐環境。

　　二、重視食堂內部的管理

　　進一步加強對學校食堂管理人員和從業人員的規范化管理，繼續抓好食堂內部管理工作，進一步完善食堂內部管理制度。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。主要從食品進貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環境衛生等方面進行檢查和督促，并做好檢查記錄（每星期記錄一次）。發現問題及時督促及時整改。以確保師生飲食安全。平時多方面收集師生對食堂工作的意見及建議，學校膳管會的檢查意見，及時反饋給食堂負責人，并督促其整改。食堂接受各級衛生監督部門的檢查，并對存在的問題及時向上級匯報，向食堂負責人反饋，并督促其限期整改。

　　三、做好從業人員培訓工作

　　學習《中華人民共和國食品安全法》、重溫《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，學習《食堂“五常法”管理》、《食堂“五常”制度》以及相關的`法律法規。邀請北侖衛生局領導進行集中培訓一次。參觀兄弟學校食堂“五常法”管理實施情況。食堂新招聘的從業人員必須參加北侖區衛生監督所組織的食堂從業人員衛生知識電子化培訓考試，并持證上崗。

　　四、繼續實施“五常法”管理

　　食堂繼續實施“五常法”管理，通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結，發揚優點，克服缺點。并對照“五常法”的操作標準，找出不足之處，不斷提高管理水平。使食堂管理進一步系統化、規范化。

　　五、保持a級食堂的榮譽，創建區食品安全示范學校

　　在北侖衛生監督所領導指導下，嚴格按a級食堂的標準開展食堂管理工作，加強食堂硬件建設和監督考核力度，同時要教育全體員工，發揚成績，乘勢而上，加倍努力，把已取得的成績轉化為持久的效果。保持a級食堂的榮譽，創建區食品安全示范學校。

　　后勤食堂管理工作計劃 篇4

　　我校一直比較重視學校食堂衛生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衛生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：

　　一、在原料質量及粗加工方面做到

　　1、原料由專人到指定的長期供應點采購。

　　2、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的'原料堅決不予進入學校食堂。

　　3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

　　4、設有原料加工的專用場地。

　　5、原料清洗做到葷、素分開。

　　二、在食品貯有方面做到

　　1、食品分類存放，排列整齊。

　　2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

　　3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。

　　三、食品制作及餐間做到

　　1、通風透光良好，給、排水方便合理。

　　2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。

　　3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

　　4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網。

　　5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

　　6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛生設施。

　　7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

　　四、對餐具做到

　　1、有專人負責洗滌，消毒餐具。

　　2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

　　3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

　　五、食堂衛生人員方面做到

　　1、食堂從業人員都經過健康檢查，并取得健康證。

　　2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發不得外露。

　　3、講究衛生，不得留長指甲，不得戴戒指。

　　4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

　　六、在環境衛生方面做到

　　1、室內水池加蓋上鎖。

　　2、環境衛生保持清潔，無衛生死角，無積灰。

　　3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除。

　　4、排污溝保持通暢。

　　后勤食堂管理工作計劃 篇5

　　一、指導思想

　　始終遵循學校總體工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩定這個中心；做好“兩個”服務：做好教育教學服務工作，做好師生生活服務工作；落實“三個”到位：認識到位、責任到位、措施到位。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動后勤工作的積極性，確保后勤服務工作更上一層樓。

　　二、工作要點

　　（一）抓好常規工作

　　1、加強隊伍建設

　　（1）加強政治理論和業務素質的學習。通過學習政策法規，學習教育教學理論，提高管理人員自身素質；通過學習現代技術和先進管理經驗，掌握一定技能，提高管理水平；通過加強思想政治教育，創優質服務，樹立愛崗敬業、職業道德高尚的新形象；通過按時參加學校安排的各項學習，了解社會動態，了解學校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優質的服務。

　　（2）進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學校工作需要出發定崗、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。

　　（3）樹立后勤為教學第一線服務的思想，進一步改進工作作風。要多思考、多學習、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當甩手先生。堅持多上門、多服務、服好務。

　　（4）完善“每日巡視制度”，總務處安排人員對學校環境、綠化、衛生、安全、校舍維修、設備使用等進行每日巡視，并做好相關記錄。對發現的問題及時做好處理和反饋。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內做好維修，并作好記錄。

　　2、加強制度建設

　　（1）本學期將對原有規章制度重新審查、充實、完善，使之真正起到激勵約束和規范個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價人。

　　（2）對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及時總結經驗，吸取教訓，糾正偏差，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平。

　　（3）進一步完善校產管理制度，做到制度健全，職責明確，如有損耗及時維修，或予以添置。

　　（4）完善物品采購制度，根據采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。

　　3、加強校園建設

　　（1）切實加大對校園環境的管理力度，教育學生愛護校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。

　　（2）切實加強各功能教室、活動室的管理，充分發揮各功能教室、活動室的作用。嚴格執行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。

　　4、加強財務管理

　　（1）嚴禁亂收亂付，做到勤儉節約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學校建設的刀口上。

　　（2）堅持民主理財。

　　（3）按規定收費，任何班級、個人不得擅自收費。

　　（4）堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經費。

　　（二）抓好重點工作

　　1、重點抓好學校安全工作。

　　（1）高度重視安全衛生防范工作，充分發揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。

　　（2）加強安全、衛生知識的宣傳，增強師生的`自我保護意識，促進良好行為、習慣的養成與內化，讓安全與衛生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

　　（3）經常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發現問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。

　　（4）協同政教處，加強學生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護的教育和安全管理工作。

　　（5）認真負責地做好各項后勤（門衛、衛生保潔、食堂等）常規管理工作。

　　2、重點抓好校舍、校產管理工作。

　　（1）進一步完善學校校產管理制度，增強師生對校產的愛護意識。完善校產維修報修制度，由相關人員將報修單送到后勤處，以便及時安排；維修完畢，由報修人負責驗收簽字。

　　（2）加強對校產校具的管理，提高對各類設備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產校具、設備、圖書進行盤點整理，責任到人。

　　（3）嚴格校產管理制度化、規范化，充分發揮教學器材和現代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。

　　（4）切實加強活動室的管理，充分發揮活動室的作用。嚴格執行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。

　　（5）加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節約，反對鋪張浪費，努力為學校節約一滴水，一度電，一分錢。

　　（6）建立執行請購、審批、報銷、領用制度，規范物流過程控制，強化行政倉庫管理。

　　（7）倡導良好風氣，愛護學校設施、設備，愛護花草、樹木。

　　3、重點抓好食堂管理工作。

　　（1）定期組織食堂從業人員學習有關食品衛生的基礎知識、基本要求，使每個職工知曉“法律法規”，了解“標準”，并對照日常工作認真落實，齊心合力提高服務工作質量。

　　（2）依據食堂管理制度，加強食堂工作各環節的管理與監督。并根據實際情況不斷健全食堂管理制度、規范各項操作程序。

　　（3）加強檢查監督和民主管理，經常到食堂檢查服務態度，衛生情況、伙食的數量和質量、就餐情況、發現問題及時表揚先進，批評后進。

　　（4）堅持勤儉節約的原則，嚴格把好采購關、物品進出口關，做到節糧、節水、節電、節油，精打細算，降低成本，提高伙食質量。

　　（5）樹立食品安全第一意識，嚴格把好食品衛生關，重視和加強飲食衛生工作臺帳，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。

　　（6）認真積極聽取師生意見反饋，努力根據實際情況盡量滿足師生要求。做好學校后勤保障工作。

　　三、工作措施：

　　（一）更新觀念，增強服務意識

　　1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務。

　　2、加大后勤工作的群眾路線力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。

　　（二）精打細算，嚴格管理

　　1、依據教學需求，學校實際，本著精打細算的原則，制訂有關項目經費預算，嚴格實行計劃經費限額使用。

　　2、加強對網絡通訊費、水電費、打印費等管理。

　　3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。

　　（三）物盡其用，發揮設備功能

　　1、為使學校現有校產校具發揮其最大效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經常地去使用，真正發揮設備的“育人”功能，做到物盡其用。

　　2、鼓勵使用的同時，加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續都要實行嚴格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。

　　3、加大校產校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴格執行校產保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負責。

　　（四）加強協作，做好環境衛生工作

　　1、本學期繼續加大校舍校產的檢查、維修、保養，環境綠化等工作，力求為師生創造一個優雅的學習、工作環境。

　　2、扎扎實實地抓好衛生工作。對存在問題要及時指出，限時糾正。

　　3、協同德育處、教務處等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向學生進行愛我校園、愛護公物的教育活動。

　　（五）長抓不懈，提高安全防患意識

　　1、加強校園巡視，對發現有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。

　　2、加強校園食品安全管理，定期發布食品安全知識，加強校園食品衛生巡視檢查力度，加強進貨渠道的監管，確保衛生、安全。

　　后勤食堂管理工作計劃 篇6

　　食堂工作將根據學校的總體計劃全面展開。所有員工將義無返顧地團結在校領導周圍，服從管理、專心工作，打造一個名副其實的服務團隊。下面我將以“超前的服務、厲行節約、規范化的管理”等三個方面為本學期的工作核心做以詳細計劃：

　　一、超前的服務：

　　服務是后勤工作的天職，超前服務是我們對本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階。

　　1、搞好食堂的整體衛生，為廣大就餐者創造良好的就餐環境。

　　2、搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。

　　3、發現問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。

　　4、按衛生標準做好餐廳的清潔工作，經常保持個人良好的衛生。

　　5、得分管的使用設備做到經常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。

　　6、根據任務要求做好餐前準備工作。

　　7、對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優質服務。

　　8、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發現就范者立即停崗。

　　二、厲行節約：

　　節約是中華民族的傳統美德，厲行節約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了成本的效益。

　　1、精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

　　2、要節約水電，愛護使用工具，用完后妥善保管。

　　3、嚴禁原材料外流，售飯時不講私情、不送人情。

　　三、規范化管理：

　　規范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發生、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩定等重要意義。

　　1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。

　　2、餐廳工作人員九大禁令

　　(1)凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。

　　(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。

　　(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。

　　(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴禁對著食品大聲喧嘩。

　　(5)凡購進食品原料必須分類存放，嚴禁交叉污染。

　　(6)食品制作過程必須認真執行“食品加工制作管理規定”。

　　(7)對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。

　　(8)使用設備要定期清潔、保養、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。

　　(9)工作人員下班后不經允許嚴禁再次進入操作間。

　　3、食堂員工工作須知：為加強食堂管理工作，強化安全措施，規范安全管理，有效地預防食品衛生安全事故的發生，使員工能夠熟知食堂整體管理的要領，有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據有關規定結合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執行。

　　(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領導的合理工作安排，堅決杜絕“自由主義思想”的產生，認真完成每天的本職工作，需要時必須協助他人工作。

　　(2)凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發現本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。

　　(3)凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。

　　(4)凡食堂工作人員必須將頭發制于工作帽內，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤曬被褥。

　　(5)凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發現就范者立即停崗。

　　(6)凡食堂工作人員不得在未開飯時間吃拿任何食品，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動。

　　(7)凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調料送人情;售飯人員嚴禁打人情飯;使用工具不經允許不得外借、挪用;公共財產不得占為己有。如有就范者嚴懲。

　　(8)凡食堂工作人員嚴禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請假、無故曠工、電話請假。

　　(9)凡屬個人衛生責任區的衛生務必保持清潔，做到珍惜別人的勞動成果。

　　(10)當日值班人員必須認真做好各項收尾工作的檢查，發現問題要及時解決并上報主管，做好記錄。關閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個離開餐廳。

　　(11)食堂技術人員務必經常學習業務技能，提高業務水平，為更好地提供營養可口的飯菜打好基矗

　　(12)服務人員必須聽從技術人員的工作要求，根據程序進行操作，不按規章程序操作者，一但出現事故責任自負。

　　(13)勤雜人員(配菜工)必須根據食譜的安排，認真將每種原料進行處理，對不明的原料要問清楚，對xxx變質的原料杜絕切配。

　　(14)凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費的，必須造價賠賞。

　　(15)凡食堂工作人員必須認真履行學校的各項規章制度，校園內不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。

　　(16)凡食堂工作人員在會場上必須關閉手機，不得隨意離開坐位走動，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發現給予嚴肅處理。

　　(17)凡食堂工作人員在崗工作期間嚴禁開過分的玩笑，嚴禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責任自負，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。

　　(18)采購人員必須根據食譜計劃單進行采購，堅決杜絕貪圖便宜購買劣質原料，做到對市場各種原料物品的調查，進行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據，在原料運送過程中注意交叉污染，確保原料的'質量。

　　(19)庫房保管員要對所購回的所有原料進行登記造冊，做到先進先出，掌握入庫時間，嚴格規范庫房制度，杜絕其他人員隨意進出庫房，非領料時間不得發放，沒經主管同意不準處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發生，立即停止工作。非庫房工作時間，必須配合協助服務員工作。

　　(20)餐廳主管負責本部門的管理工作：

　　1、負責制定每大周的營養食譜，整體食堂工作計劃，督促規章制度的實施。

　　2、負責召開伙食管理會議，督察食品的質量及衛生情況。

　　3、負責檢查驗收食品原料和食堂固定資產的管理工作。

　　4、負責食堂每月的成本核算及統計報表工作。

　　5、負責工作人員的考核。在管理過程中必須依照學校的各項制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權欺人，假公際私報復別人。必須了解每個員工的個性、業務能力，根據情況合理安排工作崗位，掌握每個班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調節每個人員的工作情緒。帶頭參加學校的各項大型活動。組織召開意見、建議征求會，定期進行業務培訓等各項工作。

　　后勤食堂管理工作計劃 篇7

　　根據上學期的實際情況，這學期重點放在水電管理上，其他方面照常嚴格管理。我們會做好幼兒園的每一份工作，嚴格要求每一個崗位的工作人員。

　　為了提前做好幼兒園的開學準備，為了讓孩子在xx幼兒園快樂平安，為了讓家長把孩子托付在我們手里，我決定在9月份做好幼兒園的后勤計劃，讓幼兒園能夠順利開學。

　　一、準備工作

　　幼兒園開學前做好準備，孩子正式開學。

　　1、清潔所有教室和宿舍，不放過任何死角，對所有房間進行通風消毒，包括消毒水消毒和紫外線消毒，確保幼兒園的安全和整潔。

　　2、清潔枕套、床單、被子，供孩子午睡，并消毒；所有被子都要暴曬，紫外線消毒，去除水分。

　　3、對所有兒童玩具、桌椅、餐具、戶外娛樂設備逐一消毒，確保衛生安全。

　　4、檢查所有房間的照明和電器，及時修理和更換損壞的電器，確保所有電器都能正常使用。開學后九月天氣很熱，保持教室和宿舍舒適。

　　5、檢查教室和宿舍是否有安全隱患，如果有，及時清除，以免危害兒童健康。

　　以上所有工作必須在兒童入園前完成，工作完成后應再次檢查，以免遺漏。

　　二、正式工作

　　幼兒園開學后也有很多工作要做。

　　1、要求每天對幼兒園的'所有區域進行清潔和消毒，重點是兒童活動頻繁的區域，如教室和宿舍。

　　2、制定好工作計劃，以免出現漏掃的情況，給孩子的生命安全和健康帶來不良影響，同時也讓父母安心。

　　3、每天對娛樂設備、兒童玩具、桌椅、餐具進行消毒，防止細菌滋生，影響兒童健康。

　　4、廚房、衛生間等場所應經常清洗消毒，枕套、床單、被子每周清洗一次。

　　5、對護理教師進行傳染病預防和急救知識的培訓，防止護理教師不知道如何處理中暑等病例。

　　6、每天購買一定量的水果和蔬菜，讓老師和孩子吃到新鮮的食物。9月份的溫度還是比較高的，變質或者過期的食物要及時清理，避免交叉污染。

　　7、廚房菜單要根據時令蔬菜更新。不要總是做重復的菜。孩子挑食，菜要豐富，但不要浪費食物。

　　作為后勤，我一定要保證園區孩子和老師的舒適和安全，做好衛生，避免不必要的損失。

　　后勤食堂管理工作計劃 篇8

　　回想過去的一個學期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學期的到來，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學期，懷著感恩的心，我們這學年的工作計劃是：

　　一、加強政治學習、提高思想覺悟

　　認真學習新學年工作會議精神，準確的掌握會議內容、提高思想認識，為自己的.工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。

　　二、學習食堂各項工作制度及崗位職責

　　1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。

　　2、學習各崗位職責的內容。

　　3、組織學習《揚中市學校滿意食堂評分細則》。

　　三、加強食品衛生管理工作

　　認真貫徹執行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴格把關，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質過期的食品;在以質量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為學校節約成本”的工作原則。

　　四、加強食堂管理工作

　　在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能出現指揮不靈的現象和姑息養奸造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

　　五、提高自己的業務水平和自身修養

　　今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養，做一個合格的工作人員。

　　新的學期的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與八小全體工作人員共同學習、共建和諧、共創輝煌!

　　后勤食堂管理工作計劃 篇9

　　一、指導思想：

　　這學期的幼兒園后勤工作將圍繞幼兒園中心工作的務實創新，不斷提高后勤工作水平，提高后勤人員的思想和業務素質。根據幼兒園的實際情況，做好園貌建設，開源節流，加強物業和食堂管理，使各項工作再上新臺階。同時，要不斷增強服務意識，讓幼兒園后勤真正為孩子、家長、老師、社會服務。

　　二、工作重點：

　　1、嚴格掌握幼兒園的安全工作，使全體教職員工都有高度的責任感，盡可能杜絕一切不安全因素。

　　2、由門衛重點對所有人員進行出入登記，防止任何可疑人員進入幼兒園。

　　3、加強辦公用品、日用品和財務的管理，嚴格按照上級規定的收費標準收費。合理使用幼兒園經費，一切開支要慎重，省錢。

　　4、加強后勤隊伍建設，規范各類物資進出庫制度，確保各項工作到位。

　　5、協助幼兒園領導做好幼兒園招生工作。

　　三、具體措施：

　　1、加強安全保衛工作，將公園各類設施、設備、室外、場地、大型玩具、綠化等責任分工落實到人。建立健全各項安全制度，成立安全檢查領導小組。成立以學校園長為組長，主管園長為副組長，各班班長、教育成員、門衛、保健醫生為組員的幼兒園安全檢查領導小組，負責檢查整個園區的安全工作，重新簽署安全責任書，促使園區內每個人都有做好安全工作的使命感和責任感，消除一切隱患，確保園區師生的安全。

　　2、所有工作人員和年幼兒童的父母將帶著卡進出。如果有忘記帶卡的人，門衛會監督并填寫完整的出入境登記表。所有外來人員進入幼兒園前必須由內部人員接待。

　　3、加強后勤人員管理，完善食堂進出庫制度，對幼兒園教育生活用品和教學用品進行分級管理，規范管理，杜絕浪費。每個部門都充分體現了預見性、服務性、艱巨性和綜合性的特點。做好本學期初的各項準備工作，提前做好各種辦公用品、日用品、食品的采購計劃。采取切實可行的措施，按照一定的程序有序開展復雜瑣碎的工作，提高工作效率。

　　4、完善食品采購和進出口制度，嚴格控制食品采購，形成驗收和認證制度，堅持保質保量采購新鮮食品，確保食品質量和食品安全，努力做到物美價廉，杜絕任何浪費。為了確保食品衛生安全，與相關供應商簽訂合同。

　　5、協助園區領導做好招生工作，愿為幼兒園招生建言獻策，熱情接待前來園區咨詢的家長。

　　四、月度安排：

　　行進

　　1、全園安全檢查，全面檢查教室、大型玩具、設備的使用情況。

　　2、對每個部門的物品進行全面盤點。

　　3、慶祝3月8日婦女節。

　　4、消防安全演習。

　　5、協助保健醫生對全園兒童進行體檢。

　　6、協助保健醫生做好春季的“抗感染”保健工作。

　　7、檢查食堂餐飲情況。

　　8、抽查各部門的衛生狀況。

　　9、嚴格驗收食堂食品。

　　10、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

　　11、做好各部門的維護工作。

　　12、做好車輛管理工作。

　　13、做好財務部門的對賬和審計工作。

　　14、督促保健醫生做好消毒工作。

　　15、了解孩子的飲食。

　　四月

　　1、檢修園區內的水、電、消防設備。

　　2、檢查食堂餐飲情況。

　　3、抽查各部門的衛生狀況。

　　4、嚴格驗收食堂食品。

　　5、做好幼兒園的采購工作，做到物美價廉，貨真價實。

　　6、做好各部門的維護工作。

　　7、督促保健醫生做好消毒工作。

　　8、了解孩子的飲食。

　　9、五一假期做好安全工作。

　　10、對貨物進行月末檢查。

　　11、做好公園的綠化管理工作。

　　12、做好車輛管理工作。

　　13、做好財務部門的對賬和審計工作。

　　14、協助保健醫生制作夏季兒童食譜。

　　五月

　　1、檢查室外設備和綠化工作。

　　2、嚴格驗收食堂食品。

　　3、做好六一慶典后勤保障工作。

　　4、檢查食堂餐飲情況。

　　5、抽查各部門的衛生狀況。

　　6、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

　　7、做好各部門的維護工作。

　　8、督促保健醫生做好消毒工作。

　　9、了解孩子的飲食。

　　10、對貨物進行月末檢查。

　　11、做好財務部門的對賬和審計工作。

　　12、做好車輛管理工作。

　　六月

　　1、對班級桌椅進行維護。

　　2、協助班級做好“六一”活動。

　　3、嚴格驗收食堂食品。

　　4、檢查食堂餐飲情況。

　　5、抽查各部門的衛生狀況。

　　6、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

　　7、做好各部門的維護工作。

　　8、督促保健醫生做好消毒工作。

　　9、了解孩子的飲食。

　　10、做好公園的綠化管理工作。

　　11、做好車輛管理工作。

　　12、對貨物進行月末檢查。

　　13、做好財務部門的.對賬和審計工作。

　　七月

　　1、做好教職工和兒童防暑降溫工作。

　　2、做好水、電、消防設備的維護工作。

　　3、嚴格驗收食堂食品。

　　4、檢查食堂餐飲情況。

　　5、抽查各部門的衛生狀況。

　　6、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

　　7、做好各部門的維護工作。

　　8、督促保健醫生做好消毒工作。

　　9、了解孩子的飲食。

　　10、做好公園的綠化管理工作。

　　11、做好車輛管理工作。

　　12、對貨物進行月末檢查。

　　13、做好財務部門的對賬和審計工作。

　　八月

　　1、做好教職工和兒童防暑降溫工作。

　　2、對園區內所有物品進行期末檢查和盤點。

　　3、做好各種資料的歸檔工作。

　　4、嚴格驗收食堂食品。

　　5、檢查食堂餐飲情況。

　　6、抽查各部門的衛生狀況。

　　7、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

　　8、做好各部門的維護工作。

　　9、督促保健醫生做好消毒工作。

　　10、了解孩子的飲食。

　　11、做好公園的綠化管理工作。

　　12、做好車輛管理工作。

　　13、做好財務審計工作。

　　14、為新學期做準備。

　　15、保健醫生要做好兒童的期末檢查。

　　后勤食堂管理工作計劃 篇10

　　一、指導思想

　　始終遵循學校的整體工作思路，以“一”為中心：安全穩定；做好“兩個”服務：做好教育教學服務，做好師生生活服務；落實“三到位”:意識到位、責任到位、措施到位。通過建立和加強物流管理體系，建立良好的物流管理秩序，挖掘物流工作的潛力，調動物流工作的積極性，確保上一層樓的物流服務。

　　二、工作要點

　　(1)做好日常工作

　　1、加強團隊建設

　　(1)加強政治理論和專業素質的學習。通過學習政策法規，學習教育教學理論，提高管理者自身素質；通過學習現代技術和先進的管理經驗，掌握一定的技能，提高管理水平；通過加強思想政治教育，創造優質服務，樹立奉獻精神和高尚職業道德的新形象；通過按時參加學校安排的各種學習，了解社會動態、學校工作中心和工作要求，為師生提供更好的服務。

　　(2)進一步完善后勤人員崗位責任制，要根據學校工作需要設置崗位和職責，讓每個人明確自己的崗位和職責，做到事事有管理，事事有做，事事有記錄，事事有落實。

　　(3)樹立后勤服務教學一線的理念，進一步改進工作作風。多思考，多學習，多傾聽反思，多聽取意見。能做的事情，隨時處理，不要拖，不要當老師。堅持多上門，多服務，好服務。

　　(4)完善“日常檢查制度”。總務室安排人員對學校環境、綠化、衛生、安全、校舍維護、設備使用等進行日常檢查，并做好相關記錄。及時處理和反饋發現的問題。學校院系，班級等。提出維修請求，在最短的時間內做好維修，并做好記錄。

　　2、加強制度建設

　　(1)本學期將對原有的規章制度進行重新審視、豐富和完善，使其真正發揮對個體行為的激勵、約束和調節作用，真正運用制度對人進行管理、教育和評價。

　　(2)能安排、檢查、落實各項工作，及時總結經驗，吸取教訓，糾正偏差，不斷提高物流服務工作的檔次和水平。

　　(3)進一步完善學校物業管理制度，制度健全，責任明確，有損失及時修復或購置。

　　(4)完善貨物采購制度，按采購貨物價值做好采購審批制度和貨物驗收退庫工作。

　　3、加強校園建設

　　(1)加強校園環境管理，教育學生愛護校園內的每一棵樹草，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，保證校園的凈化、美化和綠化。

　　(2)加強功能教室和活動室的管理，充分發揮功能教室和活動室的功能。嚴格執行專房保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。

　　4、加強財務管理

　　(1)嚴禁亂收亂發，勤儉節約，減少非教育經費，將有限的.資金用于學校建設的前沿。

　　(2)堅持民主理財。

　　(3)按規定收費，任何階層和個人不得擅自收費。

　　(4)堅持一筆一賬的原則，規劃合理使用資金。

　　(2)做好重點工作

　　1、注重學校安全工作。

　　(1)高度重視安全衛生預防，充分發揮員工管理的作用。改進應急計劃

　　(3)定期檢查工地、設施、辦公室內的電器、線路、裝置、設備，發現問題及時解決隱患，做好防水、防盜、防觸電等事故處理。

　　(4)配合德育部門加強學生道路安全、個人自我保護的教育和安全管理。

　　(5)進行后勤的日常管理(門衛、環衛保潔、食堂等)。)認真負責。

　　2、注重學校建筑、學校物業管理。

　　(1)進一步完善學校財產管理制度，增強師生愛護學校財產的意識。完善學校自有維修報修制度，相關人員將報修報告送后勤部門及時安排；維修完成后，維修人員負責驗收并簽字。

　　(2)加強學校自有學校家具的管理，提高各類設備的使用效率，妥善保管，合理使用，正常維護。每個時期開始，都要對學校自備的學校家具、設備、書籍進行檢查整理，責任在人。

　　(3)嚴格制度化、規范化學校財產管理，充分發揮教學設備和現代化教學設備的作用，禁止拿取、誤用、亂扔、亂放等不負責任的行為。

　　(4)加強活動室管理，充分發揮活動室作用。嚴格執行專房保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。

　　(5)加強對電、水、辦公耗材及日常維護的管理，堅持勤儉節約，反對鋪張浪費，努力為學校節約一滴水、一次電、一分錢。

　　(6)建立并實施請購、審批、報銷和請購制度，規范物流流程控制，加強行政倉庫管理。

　　(7)倡導良好氛圍，愛護學校設施設備，愛護花草樹木。

　　3、注重食堂管理。

　　(1)定期組織食堂員工學習食品衛生基本知識和要求，《食堂衛生考核驗收標準》，讓每個員工都知道“法律法規”。

　　后勤食堂管理工作計劃 篇11

　　20xx年已經過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來臨，我們迎來了新的一年，對新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：

　　一、加強政治學習、提高思想覺悟。

　　認真學習處、站20xx年工作會議精神，準確的掌握會議內容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。

　　二、學習食堂各項工作制度及崗位職責

　　1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。

　　2、學習各崗位職責的內容。

　　3、組織學習慶城綜合服務處20項物業服務標準規范的內容。

　　三、加強食品衛生管理工作

　　認真貫徹執行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴格把關，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質過期的食品;在以質量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為站上節約成本”的工作原則。

　　四、加強食堂管理工作

　　在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現指揮不靈的現象和姑息養奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

　　五、提高自己的業務水平和自身修養

　　今年要多方面改變自身的.好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養，做一個合格的員工。

　　新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學習、共建和諧、共創輝煌!

　　后勤食堂管理工作計劃 篇12

　　一、 指導思想：

　　為加強我校食堂管理，消除學生食堂安全隱患，保證師生身心健康，維護學校和學生利益，特制定本工作計劃。

　　二、工作目標：

　　1、進一步規范食堂菜品價格，確實降低學生的生活費用，菜品價格的變動必須經過學校領導的同意。

　　2、加強食品安全管理，完善食堂衛生設施和相關食品安全管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。

　　3、加強食堂工作人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。

　　4、嚴禁食堂工作人員給學生吃剩飯剩菜，如有此現象，一經查出，必會嚴厲處罰。

　　5、學生一日三餐的碗筷經工作人員請先后，必須放入消毒柜中消毒。

　　6、學生使用的筷子必須每個月更換一次新筷子，杜絕一切不干凈，不衛生，有病菌的食品、物品侵害到學生的身心健康。

　　三、主要措施

　　1、強化食堂責任制，把食堂安全衛生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執行索證制度， 做到無證不購。嚴格操作規程，杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的`管理，確保食堂無一安全事故發生。

　　2、加強食堂用工管理，規范用工行為。加強食堂員工的業務培訓和政治學習，提高業務水平和服務質量。

　　3、加強食堂物品采購管理。對大宗物品必須做到定點采購，對于其他小宗物品要選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。

　　4、學生的一日三餐必須有值周老師，食堂管理員，食堂工作人員共同監管，確保學生的用餐安全。

　　5、營養午餐的普及，要使在校的每一位學生受益，管理人員必須餐餐公示，嚴把飯菜的質量過關。營養午餐售出前，必須有陪餐領導先嘗試，再出售。

　　6、餐廳、操作間、物品儲存間，一定要做到定期消毒。

　　7、夏季要認真做好“三防”，防蠅、防蚊、防鼠。確保安全、健康、衛生的度過一學期。

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