食物中毒應(yīng)急方案

時(shí)間：2024-07-23 23:25:06 詩(shī)琳方案我要投稿

食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案推薦度：
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食物中毒應(yīng)急方案（精選18篇）

　　為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的食物中毒應(yīng)急方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食物中毒應(yīng)急方案（精選18篇）

　　食物中毒應(yīng)急方案 1

　　一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　學(xué)校成立安全緊急情況處置小組：

　　組

　　長(zhǎng)：XXX（校長(zhǎng)）

　　副組長(zhǎng)：XXX

　　組

　　員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

　　值班教師

　　班主任

　　二、應(yīng)急處理程序：

　　1、學(xué)生在吃完午飯回宿舍后，有學(xué)生報(bào)告幾名學(xué)生出現(xiàn)腹痛、拉肚子情況，值班教師報(bào)告校長(zhǎng)，校長(zhǎng)接到報(bào)告后，馬上和衛(wèi)生院聯(lián)系，衛(wèi)生院派出醫(yī)生及擔(dān)架到校檢查搶救。

　　2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，做出以下措施：

　　（1）觀察病情，對(duì)癥處理。

　　（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

　　a.初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。

　　b.立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。

　　c.立即撥打急救電話

　　120，中毒學(xué)生轉(zhuǎn)移至村衛(wèi)生所。

　　d.立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。

　　e.收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。

　　3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的'搶救，向聯(lián)校匯報(bào)，指揮以下部門工作：

　　（1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。

　　（2）由校管理員負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過

　　小時(shí)。

　　（3）負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

　　（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助管理員護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

　　（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

　　（6）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。

　　（7）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　食物中毒應(yīng)急方案 2

　　按照上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于處理學(xué)校突發(fā)事件的要求，在認(rèn)真做好學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，減輕受害程度。特制定本應(yīng)急預(yù)案。

　　一、工作原則

　　樹立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。

　　二、組織管理

　　學(xué)校“校長(zhǎng)”負(fù)總責(zé)，親自抓。總務(wù)處具體負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開展工作。

　　食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：xx

　　副組長(zhǎng)：xx

　　成員：xx

　　三、食物中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處理預(yù)案

　　學(xué)校本著為全校師生員工健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生工作的.管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　　1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于1小時(shí)內(nèi)向教育局和衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。

　　2、以最快速度將中毒人員送往中心醫(yī)院，并撥打急救中心電話“120”請(qǐng)示求助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)求助病人。

　　3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

　　4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

　　四、注意事項(xiàng)

　　1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。

　　2、如有個(gè)別家長(zhǎng)來校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。

　　3、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí)。

　　食物中毒應(yīng)急方案 3

　　為保障廣大師生的飲食安全，維護(hù)正常的教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，及時(shí)處理和控制食物中毒事故，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條列》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理制度》、《食物中毒事故處理辦法》等衛(wèi)生法律、法規(guī)及規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本預(yù)案。

　　一、建立健全組織

　　成立學(xué)校飲食安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

　　1、組成人員

　　組長(zhǎng)：xx

　　副組長(zhǎng)：xx

　　組員：xx

　　2、分工情況

　　（1）全面指揮：（對(duì)外接待）：xx

　　（2）現(xiàn)場(chǎng)指揮：xx

　　（3）上報(bào)聯(lián)系：xx

　　（4）協(xié)助救護(hù)：xx。

　　其主要任務(wù)是及時(shí)了解、掌握飲食安全事故發(fā)生的動(dòng)態(tài)信息，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮下，做好事故的應(yīng)急處理工作。

　　二、完善報(bào)告制度

　　依據(jù)食物中毒處理辦法，嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度。

　　1、報(bào)告時(shí)間及部門：學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒，應(yīng)在第一時(shí)間（最遲不超過2小時(shí)）內(nèi)以最方便、最快捷的方式分別報(bào)告市食藥局（電話：xx）、xx區(qū)食品藥品監(jiān)督局（電話：xx）、市教育局，并按照衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》第十三條的要求，配合衛(wèi)生部門采取相應(yīng)措施。

　　2、報(bào)告內(nèi)容：發(fā)生食物中毒事故的單位名稱（食堂）、詳細(xì)地址、發(fā)生事故的時(shí)間、人數(shù)、中毒人員的主要臨床癥狀，中毒人員目前的救治醫(yī)院、現(xiàn)場(chǎng)救治情況，報(bào)告人的姓名、聯(lián)系電話等。

　　三、應(yīng)急準(zhǔn)備

　　根據(jù)發(fā)生食物中毒應(yīng)急處理工作的實(shí)際需要，做好各項(xiàng)物資準(zhǔn)備，做到人員落實(shí)、藥械落實(shí)、車輛落實(shí)。一旦發(fā)生食物中毒和食品污染事故，要及時(shí)出動(dòng)，妥善處理，采取切實(shí)可行的措施，保證食物中毒和食品污染事故的擴(kuò)大蔓延。

　　四、應(yīng)急處理程序

　　1、學(xué)校發(fā)生食物中毒后，立即組織相關(guān)技術(shù)人員按照職責(zé)分工，馬上開展食物中毒的.各項(xiàng)調(diào)查及處理工作。各類人員密切配合，采取有效的措施盡快查清導(dǎo)致食物中毒的原因，積極救治中毒人員，控制中毒事故的擴(kuò)散。

　　2、學(xué)校護(hù)理中心要在最短的時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，開展衛(wèi)生學(xué)和流行病學(xué)調(diào)查，對(duì)可疑病人填寫《食物中毒個(gè)案調(diào)查表》，采集可疑食物及可能被污染的加工工具、用具、食品容器的涂抹物，病人的嘔吐物、血、便進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查，及時(shí)匯總分析調(diào)查資料并向市衛(wèi)健委報(bào)告。

　　3、對(duì)造成食物中毒的食品或證明有可能導(dǎo)致食物中毒的食品可采取臨時(shí)控制措施，封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料，封存被污染的食品用工具，并責(zé)令進(jìn)行消毒處理。

　　4、經(jīng)檢查屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀。

　　五、中毒事故的評(píng)估與確認(rèn)

　　組織專家根據(jù)食物中毒的流行病學(xué)及個(gè)案調(diào)查資料、樣品的實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果進(jìn)行評(píng)估與確認(rèn)，寫出專題調(diào)查報(bào)告，將結(jié)果及時(shí)上報(bào)市衛(wèi)健委和教育局。

　　食物中毒應(yīng)急方案 4

　　為了有效預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障校園師生的身體健康和生命安全，及時(shí)、科學(xué)、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律和法規(guī)，結(jié)合實(shí)際，特制定食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案。

　　一、組織機(jī)構(gòu)

　　成立食物中毒事故應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)人員分工，明確職責(zé)要求。

　　1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　職責(zé)：負(fù)責(zé)制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案，決定本預(yù)案的啟動(dòng)與終止；建立健全預(yù)防和處置食物中毒工作組織機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，完善各項(xiàng)措施的落實(shí)；在食物中毒事件處置工作中統(tǒng)一指揮、果斷決策、協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展，把中毒事件造成的損失降到最低，組織事故調(diào)查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，避免事故再次發(fā)生。

　　2、應(yīng)急工作小組

　　（1）通訊聯(lián)絡(luò)組

　　職責(zé)：負(fù)責(zé)事故情況報(bào)告及各方面的聯(lián)絡(luò)溝通，通知相關(guān)部門和人員立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，負(fù)責(zé)向上級(jí)部門請(qǐng)示和報(bào)告工作。

　　（2）醫(yī)療救護(hù)組

　　職責(zé)：及時(shí)對(duì)病員進(jìn)行必要的緊急搶救處理，情況嚴(yán)重時(shí)撥打120請(qǐng)求救助，并配合醫(yī)務(wù)人員對(duì)患者進(jìn)行救治，護(hù)送重傷病員去醫(yī)院診治，通知學(xué)生家長(zhǎng)、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。

　　（3）現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)組

　　職責(zé)：實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，設(shè)置警戒線，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，勸退圍觀人員；封存造成食物中毒或有可能導(dǎo)致食物中毒的物品。

　　（4）后勤保障組

　　職責(zé)：保障搶救機(jī)動(dòng)車輛、醫(yī)療、消毒、照明器材、搶救工具等搶救物資、用品到位，保障搶救必需品及時(shí)供應(yīng)。

　　（5）善后處置組

　　職責(zé)：負(fù)責(zé)師生及學(xué)生家長(zhǎng)的思想工作，做好安撫慰問工作；妥善處理各種善后事宜，配合相關(guān)部門調(diào)查事故原因，迅速恢復(fù)正常的教育教學(xué)秩序；聯(lián)系保險(xiǎn)公司，對(duì)傷亡學(xué)生進(jìn)行理賠。

　　二、預(yù)案措施

　　1、安全預(yù)防措施

　　（1）建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制度等各項(xiàng)管理規(guī)章制度，并認(rèn)真落實(shí)到位。

　　（2）配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理員。

　　（3）實(shí)施食堂承包（托管）經(jīng)營(yíng)的學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，并切實(shí)執(zhí)行。

　　（4）學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的“衛(wèi)生許可證”，無證食堂不得經(jīng)營(yíng)。

　　（5）食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明，持證上崗。食堂從業(yè)人

　　員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作；食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待完全治愈后方可重新上崗。

　　（6）控制細(xì)菌的污染，按照食品分類低溫貯存的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

　　（7）實(shí)行銷售食物48小時(shí)留樣、登記制度。

　　（8）學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食堂和對(duì)學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督，對(duì)食堂采購(gòu)、加工、銷售等重要環(huán)節(jié)應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，消除安全隱患。

　　（9）建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，通過日常監(jiān)測(cè)和抽查，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時(shí)研究分析校園食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。

　　（10）學(xué)校加強(qiáng)對(duì)全體師生食品安全知識(shí)的教育，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　2、應(yīng)急處置措施

　　（1）首發(fā)者發(fā)現(xiàn)中毒事故，立即報(bào)告學(xué)校食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。報(bào)告內(nèi)容必須準(zhǔn)確全面，要包括具體時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)等簡(jiǎn)要情況。由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組確定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

　　（2）學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組現(xiàn)場(chǎng)指揮，協(xié)調(diào)控制，對(duì)患者進(jìn)行搶救；并向區(qū)教育局安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和局安全穩(wěn)定管理辦公室報(bào)告。

　　（3）情況輕微時(shí)可做應(yīng)急搶救，同時(shí)注意中毒者的病癥；若是情況嚴(yán)重者則迅速撥打120請(qǐng)求救助，協(xié)助120醫(yī)務(wù)人員將中毒者送至醫(yī)院治療，并通知中毒學(xué)生家長(zhǎng)、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。

　　（4）現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)組立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，控制可疑人員；調(diào)查情況，分析是否有人為投毒的可能，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)公安部門介入并對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

　　（5）中毒事件發(fā)生后，應(yīng)立即停止食品加工和銷售，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品、原料、工具、設(shè)備、容器、餐具等，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行取樣，送上級(jí)疫檢部門檢驗(yàn)。

　　（6）學(xué)校要及時(shí)與中毒學(xué)生家長(zhǎng)、教師家屬聯(lián)系，并做好思想工作及善后處理工作，做好宣傳教育，澄清事實(shí)，引導(dǎo)輿論以正視聽，防止師生的驚恐和社會(huì)上的謠言等，維護(hù)學(xué)校正常秩序和安全穩(wěn)定。

　　（7）實(shí)施責(zé)任追究制度。嚴(yán)格食品衛(wèi)生監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制，事故處理后期要根據(jù)事故情況，對(duì)相關(guān)責(zé)任人以及救助過程中推諉、延誤、不遵從指揮造成嚴(yán)重后果的相關(guān)人員進(jìn)行責(zé)任追究，對(duì)違反法律構(gòu)成犯罪的'由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任，懲前毖后，同時(shí)建立食品安全信息資料檔案并存檔。

　　（8）領(lǐng)導(dǎo)小組必須及時(shí)書寫事故書面報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、傷亡人數(shù)、事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過、事故發(fā)生的原因、事故發(fā)生后所采取的措施。

　　（9）事故補(bǔ)報(bào)：根據(jù)事故現(xiàn)場(chǎng)情況發(fā)生變化、中毒人員發(fā)生變化的情況，由領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)向上級(jí)主管部門進(jìn)行情況補(bǔ)報(bào)。

　　三、注意事項(xiàng)

　　1、在應(yīng)急行動(dòng)中，各小組要密切配合，服從指揮，確保救助工作的順利實(shí)施。

　　2、事發(fā)后，經(jīng)衛(wèi)生部門查明確系食物中毒事件，應(yīng)將已封存的中毒食物和原料予以銷毀；對(duì)接觸過或可能接觸過中毒食物的餐具、容器、用具、以及儲(chǔ)存過中毒食物的冰箱、設(shè)備進(jìn)行徹底的消毒處理，以杜絕中毒隱患。

　　3、發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生、經(jīng)過、后果進(jìn)行認(rèn)真分析研究，自覺查找工作中存在的漏洞和不足，進(jìn)行總結(jié)與完善，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生。

　　食物中毒應(yīng)急方案 5

　　一、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

　　學(xué)校成立食物中毒事件應(yīng)急處理小組（以下稱應(yīng)急小組），專門負(fù)責(zé)調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒事件。

　　1、組織機(jī)構(gòu)

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：年級(jí)主任及全體班主任

　　2、工作職責(zé)

　　負(fù)責(zé)組織開展對(duì)食物中毒事件人員進(jìn)行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員，報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，收集與保全病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關(guān)原料倉(cāng)庫(kù)，追回已售出的可疑食品，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

　　二、緊急報(bào)告制度

　　1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時(shí)，接到食物中毒報(bào)告的從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報(bào)告，應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時(shí)內(nèi)以最快捷的`通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

　　2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的疫情報(bào)告電話。

　　三、食物中毒的應(yīng)急處理

　　出現(xiàn)食物中毒事件后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)本預(yù)案。

　　1、發(fā)生食物中毒時(shí)，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。

　　2、對(duì)病人采取緊急處理。

　　①停止食用疑似有毒食品。

　　②對(duì)病人進(jìn)行臨時(shí)緊急救助，通知120前往救護(hù)或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。

　　③及時(shí)提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門作檢測(cè)。

　　3、對(duì)可疑食品、生產(chǎn)加工場(chǎng)所迅速采取控制處理措施。

　　①保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。

　　②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。

　　③封存被污染的食品加工設(shè)備及用具。

　　四、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

　　食物中毒應(yīng)急方案 6

　　為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時(shí)控制和有效防范飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件，預(yù)防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據(jù)《食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我院實(shí)際，特制定本預(yù)案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以責(zé)任高于一切，一切為了學(xué)生，確保師生員工的身體健康和生命安全為宗旨，堅(jiān)持全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀，維護(hù)學(xué)院正常的教學(xué)和師生生活秩序，確保平安校園、和諧校園建設(shè)順利開展。

　　二、工作原則

　　堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，通力合作、分級(jí)負(fù)責(zé)、反映及時(shí)、迅捷，處置科學(xué)，措施果斷的原則。

　　三、食物中毒定義、分級(jí)與診斷

　　食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病。

　　根據(jù)食物中毒性質(zhì)、危害程度、涉及范圍，食物中毒劃分為特大(特別重大)(I級(jí))、重大(II級(jí))、較大(III級(jí))和一般(IV級(jí))四級(jí)：

　　1、特大(特別重大)(I級(jí))食物中毒事件：一次食物中毒死亡人數(shù)超過3例及以上;

　　2、重大(II級(jí))食物中毒事件：一次食物中毒人數(shù)超過40人或出現(xiàn)死亡病例;

　　3、較大(III級(jí))食物中毒事件：一次食物中毒人數(shù)16人以上,40人以下，無死亡病例報(bào)告;

　　4、一般(IV級(jí))食物中毒事件：一次食物中毒人數(shù)5人以上，15人以下，無死亡病例報(bào)告。符合以下條件的可確定食物中毒：

　　(1)中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止。

　　(2)潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。

　　(3)所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似。

　　(4)一般無人與人之間的直接傳染。

　　四、應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

　　(一)AN學(xué)院食物中毒應(yīng)急小組，負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。

　　組長(zhǎng)：

　　組員：

　　主要是對(duì)事件的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究;對(duì)事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析評(píng)估;負(fù)責(zé)采取有效措施進(jìn)行控制;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動(dòng);負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對(duì)外信息發(fā)布工作。

　　(二)應(yīng)急小組下面設(shè)立三個(gè)工作組：

　　1、現(xiàn)場(chǎng)處置小隊(duì)。由保衛(wèi)處負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、現(xiàn)場(chǎng)勘察、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序;醫(yī)務(wù)室、后勤保障處、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，依照相關(guān)規(guī)定于2小時(shí)內(nèi)報(bào)告上級(jí)衛(wèi)生部部門。30人食物中毒報(bào)同級(jí)人民政府，100人食物中毒，死亡1人報(bào)衛(wèi)生部。

　　2、醫(yī)療救援小隊(duì)。由后勤保障處負(fù)責(zé)，組織醫(yī)務(wù)中心對(duì)中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治。

　　3、思想工作小隊(duì)。由院長(zhǎng)辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)生處、團(tuán)委等部門參加，負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

　　五、事故處置步驟

　　(一)在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的'，及時(shí)上報(bào)飲食中心管理人員，經(jīng)確認(rèn)后，立即停止出售該類食品并撤收對(duì)食品封存。同時(shí)由醫(yī)務(wù)室及學(xué)生會(huì)伙管會(huì)人員，密切觀察已食用過該類食品的學(xué)生身體狀況的變化情況，若確認(rèn)為食物中毒，立即上報(bào)食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))。

　　(二)輔導(dǎo)員老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應(yīng)立即報(bào)告醫(yī)務(wù)室，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn)，做出以下措施：

　　1、觀察診斷病情，對(duì)癥處理。

　　2、如確認(rèn)為食物中毒，應(yīng)做好以下工作：

　　(1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的學(xué)生，并立即撥打120及時(shí)送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。

　　(2)立即報(bào)告學(xué)院食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))。

　　(三)確認(rèn)發(fā)生食物中毒后，學(xué)院食物中毒應(yīng)急救援小組立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進(jìn)行搶救，向教委主管部門報(bào)告。(四)做好以下工作：

　　1、責(zé)令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)，通知衛(wèi)生監(jiān)督部門，并對(duì)有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理。

　　2、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測(cè)，分析是否有人為的可能。同時(shí)應(yīng)立即組織急救隊(duì)伍搶救病員，并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院，以最短時(shí)間送醫(yī)院救治。

　　3、由飲食中心負(fù)責(zé)向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。

　　4、食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

　　5、食堂經(jīng)營(yíng)人員、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。對(duì)發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，所有人員原地待命，協(xié)助調(diào)查。

　　6、學(xué)工部、團(tuán)委會(huì)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

　　7、辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門解釋工作，負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

　　8、保衛(wèi)處做好事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)，維護(hù)學(xué)校治安秩序。同時(shí)，對(duì)有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護(hù)措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調(diào)查食堂工作人員的平時(shí)表現(xiàn)、社會(huì)關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

　　六、信息保障

　　1、事件發(fā)生后，設(shè)立專值電話：XX。

　　2、視情況召開通報(bào)會(huì)，做好學(xué)生思想政治工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

　　3、學(xué)院辦公室牽頭，后勤保障處、醫(yī)務(wù)中心配合，在事故發(fā)生后6小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告。報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、食堂名稱，食堂負(fù)責(zé)人姓名，中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項(xiàng);事故報(bào)告單位、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。并及時(shí)上報(bào)，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。

　　4、嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限客觀如實(shí)的逐級(jí)上報(bào)，不得隨意散布消息。

　　5、向上級(jí)匯報(bào)和對(duì)外宣傳報(bào)道由應(yīng)急小組統(tǒng)一安排進(jìn)行。

　　七、物質(zhì)保障

　　1、學(xué)院宣傳部門、學(xué)生會(huì)要充分利用廣播、校刊等，對(duì)廣大師生開展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳普及活動(dòng)，提高廣大師生衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。要大力開展愛校衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。

　　2、醫(yī)務(wù)室平時(shí)應(yīng)做好處理食物中毒事件各項(xiàng)物資的儲(chǔ)備工作。

　　3、事件發(fā)生后，保障處應(yīng)立即采取啟用儲(chǔ)備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)院學(xué)生生活秩序的正常運(yùn)行。

　　4、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財(cái)力資源，有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。

　　八、善后處理

　　1、各部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門的檢驗(yàn)報(bào)告出來以后，確定責(zé)任。對(duì)表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)致殘、致病、死亡的人員，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤;對(duì)事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理。

　　2、事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組，要組織各部門認(rèn)真總結(jié)，自覺查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級(jí)部門作出書面報(bào)告。

　　食物中毒應(yīng)急方案 7

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，強(qiáng)化責(zé)任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時(shí)正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案。

　　一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　組員：

　　二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的`職責(zé)

　　1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭(zhēng)把損失降到最低程度。

　　2、配合上級(jí)部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。

　　3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。

　　三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案

　　1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)將事發(fā)情況報(bào)告部門安全工作負(fù)責(zé)人，相關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。

　　2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。

　　3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

　　4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。

　　5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　6、采取有效措施，做好善后處置工作。

　　四、安全保衛(wèi)工作

　　食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)大樓，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。

　　食物中毒應(yīng)急方案 8

　　為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，切實(shí)提高全市學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

　　一、組織機(jī)構(gòu)及成員：

　　學(xué)校是學(xué)生食堂食品安全管理責(zé)任的主體，各校要成立學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組，負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：

　　二、工作職責(zé)：

　　1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，發(fā)生突發(fā)事件，負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作安排。

　　2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)事件立刻向組長(zhǎng)和教育主管部門報(bào)告，并在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，并做好家長(zhǎng)情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。

　　3、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)人、管理人員和各班班主任，要對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)事件立刻向副組長(zhǎng)報(bào)告，提供一線的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。

　　三、預(yù)防措施

　　1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育；

　　2、教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗；

　　3、食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄；

　　4、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄。生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)；

　　5、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；

　　6、學(xué)校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品；

　　7、嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用；

　　8、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱；

　　9、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起；

　　10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的`垃圾箱內(nèi)；

　　11、每年按照國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，化驗(yàn)飲用水，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

　　四、應(yīng)急處理程序

　　學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，校長(zhǎng)立刻作出決定，迅速啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

　　1、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)必須迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理；

　　2、同時(shí)向當(dāng)?shù)卣⒔逃鞴懿块T、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門報(bào)告。報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、人數(shù)等。

　　3、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告；

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理；

　　5、指派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照有關(guān)部門的要求進(jìn)行處理；

　　6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)；

　　7、集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作；

　　8、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知；

　　9、患者送往醫(yī)院后，除當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員、患者的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

　　10、造成事故的直接或間接責(zé)任人除等候處理外，應(yīng)積極配合做好應(yīng)急處置的相關(guān)工作。

　　五、后期處置

　　1、善后處理

　　配合當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。

　　2、責(zé)任追究

　　對(duì)在食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

　　3、總結(jié)報(bào)告

　　事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告。

　　食物中毒應(yīng)急方案 9

　　為了切實(shí)防止傳染病流行、群體性食物中毒事故在我校發(fā)生，保障廣大師生員工的健康，促進(jìn)學(xué)校事業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，特制定本預(yù)案。

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo)：

　　江蘇省江靖中等專業(yè)學(xué)校成立傳染病流行、群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指揮協(xié)調(diào)全校的預(yù)防、救治、控制工作。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組人員成員：

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：

　　工作職責(zé)：指導(dǎo)開展傳染病防治和預(yù)防食物中毒的宣傳、教育工作。

　　二、工作目標(biāo)：

　　1、加強(qiáng)對(duì)傳染病、食物中毒防治的宣傳、培訓(xùn)，提高全體師生員工的防范意識(shí)，增強(qiáng)抗病能力。

　　2、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、報(bào)告可能發(fā)生的傳染病和食物中毒。

　　3、及時(shí)與教育局、衛(wèi)生防疫站溝通，謹(jǐn)防傳染病和食物中毒的發(fā)生、擴(kuò)散、蔓延。

　　三、對(duì)策措施：

　　傳染病、食物中毒是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到方方面面工作，各部門、班級(jí)要未雨綢繆，明確職責(zé)，動(dòng)作協(xié)調(diào)，嚴(yán)格把關(guān)，謹(jǐn)防傳染病在我校的流行和食物中毒事件的'發(fā)生。

　　（一）形成網(wǎng)絡(luò)：

　　校長(zhǎng)為學(xué)校應(yīng)急處理防治工作的第一責(zé)任人。學(xué)校把傳染病和食物中毒事故的預(yù)防控制工作作為關(guān)系改革發(fā)展穩(wěn)定大局，關(guān)系師生員工身體健康和生命安全的中心工作抓緊抓好。建立學(xué)校食物中毒和傳染病預(yù)防的控制網(wǎng)絡(luò)，分管校長(zhǎng)及各處（科）室對(duì)各自分管的口子負(fù)責(zé)，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)情況，及時(shí)匯報(bào)，杜絕遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。學(xué)校24小時(shí)值班電話：白天：x；晚上：x。

　　（二）宣傳培訓(xùn)：

　　根據(jù)教育局、衛(wèi)生局關(guān)于“食物中毒、傳染病”防治的會(huì)議精神，向廣大教職工傳達(dá)有關(guān)文件，使大家充分認(rèn)識(shí)到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。

　　利用校廣播電視臺(tái)召開“傳染病”防治的廣播會(huì)，醫(yī)務(wù)室向每位學(xué)生分發(fā)宣傳材料，講解“傳染病”的特征和預(yù)防知識(shí)，增加學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)，讓學(xué)生了解到：只要注意個(gè)人衛(wèi)生，喝符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，不與傳染病人或疑似病人接觸，“傳染病”是可防、可治、可控的，消除學(xué)生的恐慌心理。

　　總務(wù)處召開食堂從業(yè)人員會(huì)議，向工作人員宣傳《食品安全法》和《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》防治知識(shí)，確保向?qū)W生供應(yīng)安全衛(wèi)生的食品。

　　（三）嚴(yán)格防范：

　　1、集中整治校園環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生，做好消毒防范工作；把好進(jìn)貨渠道，規(guī)范食品的制作和存放。

　　2、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，根據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣服，不到學(xué)校周邊無證攤販點(diǎn)購(gòu)買食品，參加體育鍛煉和課外體育活動(dòng)，增強(qiáng)抵抗能力。

　　3、做好有關(guān)應(yīng)急處理所需物資的準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)現(xiàn)傳染或食物中毒，迅速對(duì)病人隔離和封鎖事故現(xiàn)場(chǎng)，并務(wù)必第一時(shí)間送醫(yī)院治療。

　　四、應(yīng)急處理方案：

　　（一）對(duì)傳染病患者的應(yīng)急處理方案

　　1、一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或者疑似傳染病病人時(shí)都應(yīng)當(dāng)及時(shí)向附近的醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)或者衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。

　　2、立即送醫(yī)院救治。

　　3、組織力量進(jìn)行防治，切斷傳染病的傳播途徑。

　　4、必要時(shí)，報(bào)經(jīng)上一級(jí)地方政府決定，可以采取下列緊急措施：

　　①限制或者停止人群聚集的活動(dòng)。

　　②停課。

　　③臨時(shí)租用房屋、交通工具。

　　④封閉被傳染病病原體污染的公共飲用水源。

　　（二）對(duì)食物中毒事故的應(yīng)急處理方案。

　　1、一旦發(fā)生食物中毒，立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存可疑食物，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，必要時(shí)應(yīng)同時(shí)向公安部門報(bào)告。

　　2、立即將中毒人員送醫(yī)院救治。

　　3、成立事故處理小組。

　　4、保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生監(jiān)督部門查找中毒原因，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　5、對(duì)食堂進(jìn)行徹底消毒，防止中毒事故連續(xù)發(fā)生。

　　6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施。

　　食物中毒應(yīng)急方案 10

　　為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食物中毒和食源性疾患突發(fā)事件的處理能力，根據(jù)《XX區(qū)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，特制定本預(yù)案。

　　一、預(yù)防措施

　　1、建立學(xué)校的食物中毒應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)持"預(yù)防為主"的衛(wèi)生工作方針，制訂制度，落實(shí)措施，加強(qiáng)檢查，責(zé)任到人。

　　2、按規(guī)定對(duì)食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)食堂工作人員的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格按衛(wèi)生工作制度來操作。

　　3、對(duì)食堂工作人員定期體檢

　　的食物及時(shí)進(jìn)入熟食間，嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食再污染。

　　6、實(shí)行熟、生食物分開保管、使用不同制作器皿。

　　7、做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品做好標(biāo)記須在冷藏柜內(nèi)保留48小時(shí)。嚴(yán)禁將留樣食品存放在冷凍柜內(nèi)。

　　8、嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確、時(shí)間要保證。

　　二、學(xué)校食物中毒事故按照嚴(yán)重程度進(jìn)行等級(jí)確認(rèn)與劃分：

　　1、重大學(xué)校食物中毒事故：是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

　　2、較大學(xué)校食物中毒事故：是指一次中毒100人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

　　3、一般學(xué)校食物中毒事故：是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

　　三、一旦發(fā)生師生食物中毒事件，應(yīng)按下列程序處置：

　　1、停止供餐：立即停止學(xué)校食堂或盒飯公司的'供餐。

　　2、及時(shí)報(bào)告：

　　（1）條件：有3人（含3人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

　　（2）報(bào)告途徑：發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，學(xué)校應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)電話報(bào)告區(qū)教育局及教育局科藝體衛(wèi)科、區(qū)食品藥品監(jiān)督所，并在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向教育局呈書面報(bào)告。

　　（3）報(bào)告內(nèi)容：疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀、及第一例發(fā)生的時(shí)間；

　　學(xué)校的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話；供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話；目前狀況和緊急處理措施；報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。處理過程中的重大事件應(yīng)隨時(shí)報(bào)告。

　　3、學(xué)校在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)，立即把患者送往區(qū)級(jí)或以上醫(yī)院救治，無交通工具時(shí)撥打電話"120"或"110"求助并及時(shí)通知家長(zhǎng)或家屬。

　　4、教導(dǎo)處立即組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶頭在醫(yī)院陪護(hù)學(xué)生。

　　5、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備,保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，積極主動(dòng)配合區(qū)食品藥品監(jiān)督所進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　6、學(xué)校衛(wèi)生保健老師做好食物中毒事件的專冊(cè)登記，學(xué)校統(tǒng)計(jì)和登記好患病師生的具體情況(包括：班級(jí)、人數(shù)、發(fā)病日期、主要癥狀、就醫(yī)情況等)。

　　7、學(xué)校在事件發(fā)生后，做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長(zhǎng)解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書面報(bào)告區(qū)教育局突發(fā)公共事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。

　　8、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。

　　9、保險(xiǎn)介入：同時(shí)通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。

　　10、穩(wěn)定師生、家長(zhǎng)情緒，各類人員均不得以個(gè)人名義向外發(fā)布消息，以免引起不必要的混亂，必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門，如有新聞單位要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意任何個(gè)人不得接受采訪，以免報(bào)道失實(shí)。

　　食物中毒應(yīng)急方案 11

　　為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障本校學(xué)生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。

　　一、食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：

　　二、發(fā)生食物中毒后的報(bào)告

　　當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時(shí)間被同時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時(shí)應(yīng)懷疑食物中毒。此時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，組長(zhǎng)在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到崗，部署各項(xiàng)救治及處理工作。

　　三、具體措施及責(zé)任

　　1、組織搶救工作由XX負(fù)責(zé)。應(yīng)立即聯(lián)系醫(yī)療單位，及時(shí)向醫(yī)院運(yùn)送患者進(jìn)行救治;

　　2、由XX校長(zhǎng)負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告，

　　3、由XX校長(zhǎng)向上級(jí)主管部門報(bào)告，說明事故的經(jīng)過及嚴(yán)重程度，必要時(shí)請(qǐng)求支援;

　　4、由XX負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的封閉保護(hù)。發(fā)生中毒的食堂應(yīng)立即封閉，任何人不得進(jìn)入。剩余的食品及其原料，加工食品的'容器用具必須保留，待衛(wèi)生行政部門的調(diào)查人員調(diào)查事故原因;

　　5、由XX維持現(xiàn)場(chǎng)秩序并接待有關(guān)訪人員。

　　四、校食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組成員XX負(fù)責(zé)校內(nèi)搶救工作的組織協(xié)調(diào)。

　　食物中毒應(yīng)急方案 12

　　一、工作原則

　　樹立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的.思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。

　　二、組織管理

　　食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：

　　三、食物中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處理預(yù)案

　　學(xué)校本著為全校師生員工健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生工作的管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　　1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于1小時(shí)內(nèi)向教育局和衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。

　　2、以最快速度將中毒人員送往中心醫(yī)院，并撥打急救中心電話“120”請(qǐng)示求助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)求助病人。

　　3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

　　4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

　　四、注意事項(xiàng)

　　1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。

　　2、如有個(gè)別家長(zhǎng)來校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。

　　食物中毒應(yīng)急方案 13

　　一、目的。

　　食物中毒事故是公路橋梁施工中的事故，也是工地人身傷亡事故的主要類型之一。從食物中毒的最終傷害程度來看，當(dāng)搶救及時(shí)、方法正確是極有可能獲救的。

　　編制食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案的目的是盡最大努力把食物中毒受害者從死亡線上搶救出來，把事故的人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失減少到最小程度。特制定本應(yīng)急預(yù)案。

　　二、適用范圍：

　　項(xiàng)目工地所有施工場(chǎng)所。

　　三、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)：

　　1、組織機(jī)構(gòu)：

　　①組長(zhǎng)：項(xiàng)目經(jīng)理

　　②副組長(zhǎng)：副經(jīng)理

　　③成員：各部門負(fù)責(zé)人及安全員。

　　2、成立項(xiàng)目部事故應(yīng)急救援隊(duì)。

　　①指揮部職責(zé)：負(fù)責(zé)事故發(fā)生時(shí)現(xiàn)場(chǎng)指揮，安排、組織人員處理食物中毒、及傳染病事故，防止事故進(jìn)一步擴(kuò)大；負(fù)責(zé)組織對(duì)事故的調(diào)查和向上級(jí)主管部門匯報(bào)相關(guān)工作，批準(zhǔn)所采取的糾正預(yù)防措施。

　　②綜合安全科職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)搶救人員進(jìn)行安全知識(shí)的專業(yè)培訓(xùn)，組織進(jìn)行事故演習(xí)，提高全員安全意識(shí)；對(duì)事故發(fā)生原因進(jìn)行調(diào)查，并向工地最高管理者匯報(bào)。指導(dǎo)食物中毒人員遵守基本安全衛(wèi)生知識(shí)，以預(yù)防事故發(fā)生，參與事故原因的調(diào)查，制定糾正預(yù)防措施。并負(fù)責(zé)指導(dǎo)事故后的恢復(fù)生產(chǎn)工作。

　　③試驗(yàn)室負(fù)責(zé)臨時(shí)救冶工作。

　　④財(cái)務(wù)部職責(zé)：參與負(fù)責(zé)事故后的'理賠工作。

　　⑤辦公室職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)對(duì)外的協(xié)商和溝通。

　　⑥救援隊(duì)長(zhǎng)職責(zé)：當(dāng)接到事故發(fā)生消息后，即刻報(bào)告項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)，組織項(xiàng)目部救援隊(duì)員，快速趕到事故地點(diǎn)進(jìn)行搶救。根據(jù)人員傷勢(shì)決定是否報(bào)120。

　　⑦項(xiàng)目部救援隊(duì)員職責(zé)：當(dāng)發(fā)生事故，手提擔(dān)架等器材迅速趕到事故地點(diǎn)，采取緊急救援措施。

　　⑧現(xiàn)場(chǎng)工作人員職責(zé)：現(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)員工，當(dāng)發(fā)現(xiàn)事故險(xiǎn)情時(shí)，應(yīng)立即報(bào)警，組織人員搶救。

　　四、食物中毒、及傳染病事故重點(diǎn)部位：

　　食堂、宿舍、辦公樓。

　　五、應(yīng)急措施：

　　1、食物中毒事故一旦發(fā)生，現(xiàn)場(chǎng)工作人員應(yīng)當(dāng)迅速報(bào)警，報(bào)綜合安全科。事故人員傷害況報(bào)120。

　　2、向安全科準(zhǔn)確地報(bào)告發(fā)生事故的時(shí)間、地點(diǎn)、人員狀況。

　　3、綜合安全科立即報(bào)告工地最高管理者。

　　4、綜合安全科應(yīng)派出人員進(jìn)行警戒：維護(hù)秩序，阻止無關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)；引導(dǎo)救援車輛進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，使之正常開展工作。

　　5、若發(fā)生人員傷亡，事故現(xiàn)場(chǎng)人應(yīng)向120報(bào)警，請(qǐng)求援助。

　　六、預(yù)防措施：

　　1、為防止發(fā)生食物中毒事故，項(xiàng)目部投入專項(xiàng)資金20多萬元，購(gòu)買應(yīng)急設(shè)備和器材，列表如下：

　　（1）擔(dān)架2付，置放于倉(cāng)庫(kù)。

　　（2）藥品一批醫(yī)務(wù)室保管，組織使用。

　　（3）對(duì)講機(jī)等通訊設(shè)備：4臺(tái)套，由救援隊(duì)員使用。

　　（4）交通工具：小車2臺(tái)，由辦公室組織使用。

　　2、綜合安全科定期對(duì)作業(yè)人員知識(shí)的培訓(xùn)，以增強(qiáng)安全生產(chǎn)意識(shí)，提高安全生產(chǎn)水平。

　　3、進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)各作業(yè)人員的安全衛(wèi)生意識(shí)。

　　食物中毒應(yīng)急方案 14

　　一、建立健全組織

　　成立學(xué)校飲食安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

　　1、組成人員

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　組員：

　　2、分工情況

　　（1）全面指揮：（對(duì)外接待）：

　　（2）現(xiàn)場(chǎng)指揮：

　　（3）上報(bào)聯(lián)系：

　　（4）協(xié)助救護(hù)：

　　二、完善報(bào)告制度

　　依據(jù)食物中毒處理辦法，嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度。

　　1、報(bào)告時(shí)間及部門：學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒，應(yīng)在第一時(shí)間（最遲不超過2小時(shí)）內(nèi)以最方便、最快捷的方式分別報(bào)告市食藥局、xx區(qū)食品藥品監(jiān)督局、市教育局，并按照衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》第十三條的要求，配合衛(wèi)生部門采取相應(yīng)措施。

　　2、報(bào)告內(nèi)容：發(fā)生食物中毒事故的單位名稱（食堂）、詳細(xì)地址、發(fā)生事故的時(shí)間、人數(shù)、中毒人員的'主要臨床癥狀，中毒人員目前的救治醫(yī)院、現(xiàn)場(chǎng)救治情況，報(bào)告人的姓名、聯(lián)系電話等。

　　三、應(yīng)急準(zhǔn)備

　　四、應(yīng)急處理程序

　　1、學(xué)校發(fā)生食物中毒后，立即組織相關(guān)技術(shù)人員按照職責(zé)分工，馬上開展食物中毒的各項(xiàng)調(diào)查及處理工作。各類人員密切配合，采取有效的措施盡快查清導(dǎo)致食物中毒的原因，積極救治中毒人員，控制中毒事故的擴(kuò)散。

　　4、經(jīng)檢查屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀。

　　五、中毒事故的評(píng)估與確認(rèn)

　　食物中毒應(yīng)急方案 15

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)高考期間，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，強(qiáng)化責(zé)任，確保師生所用食品衛(wèi)生安全，及時(shí)正確地處理食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案。

　　一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　組員：

　　以上組織成員將實(shí)行全天24小時(shí)輪換值班，負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督檢查工作。

　　二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)

　　1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭(zhēng)把損失降到最低程度。

　　2、配合上級(jí)部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。

　　3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和事故當(dāng)事人的善后安撫工作。

　　三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案

　　1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立刻停止食堂的'生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，在兩小時(shí)內(nèi)將事發(fā)情況報(bào)告衛(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)管部門。

　　2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時(shí)送往醫(yī)院救治。

　　3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

　　5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　6、采取有效措施，做好善后處置工作。

　　四、安全保衛(wèi)工作

　　學(xué)校保衛(wèi)人員嚴(yán)守學(xué)校大門，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。

　　五、急救中心電話：120

　　食品安全辦公室電話：

　　相關(guān)負(fù)責(zé)人電話：

　　食物中毒應(yīng)急方案 16

　　為掌握學(xué)生思想狀況，加強(qiáng)思想教育，強(qiáng)化工作措施，積極預(yù)防學(xué)生非正常出走，堅(jiān)決維護(hù)學(xué)生的人身安全，采取正確有力的處理措施，切實(shí)做好師生員工及家長(zhǎng)的思想工作，確保校園穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　為預(yù)防在校學(xué)生離校出走，及時(shí)、迅速、高效、有序地做好應(yīng)急處理工作，將在校學(xué)生離校出走事件對(duì)人員、財(cái)產(chǎn)和學(xué)校造成的損失和影響降至最低程度，最大限度地保護(hù)離校出走學(xué)生的生命、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)家庭、學(xué)校和社會(huì)的穩(wěn)定。

　　二、適用范圍

　　一旦出現(xiàn)學(xué)生上課期間私自離校，立即啟動(dòng)本預(yù)案。

　　三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

　　領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：學(xué)區(qū)主任、各班主任

　　主要職責(zé)：

　　①加強(qiáng)對(duì)在校學(xué)生的安全教育工作，強(qiáng)化校園巡視工作，規(guī)范學(xué)生請(qǐng)假外出手續(xù)，完善門衛(wèi)管理制度。

　　②各班主任做好本班所有在校學(xué)生的`基本信息收集工作，政教處收集整理全校學(xué)生的基本信息。

　　③制定并宣傳《預(yù)防學(xué)生非正常出走的安全應(yīng)急預(yù)案》，做好突發(fā)事件的應(yīng)急準(zhǔn)備。

　　④突發(fā)事件時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組要在最短的時(shí)間做出決策，采取相應(yīng)措施。

　　⑤突發(fā)事件后，及時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)并做好各項(xiàng)善后處理工作。

　　四、工作措施

　　1、加強(qiáng)課堂管理，有學(xué)生缺席時(shí)，科任教師應(yīng)及時(shí)通過科代表報(bào)告班主任老師。

　　2、加強(qiáng)校園巡邏，對(duì)游散的學(xué)生進(jìn)行登記、詢問，督促學(xué)生及時(shí)回到班級(jí)指定位置，并通知班主任老師。

　　3、加強(qiáng)門衛(wèi)管理，學(xué)生上課期間離開學(xué)校，必須滿足下列條件之一:

　　(1)學(xué)校教師陪同;

　　(2)學(xué)生家長(zhǎng)(監(jiān)護(hù)人)陪同;

　　(3)持有班主任老師、級(jí)部主任親自簽名的請(qǐng)假條或者加蓋了各處室公章的請(qǐng)假條。

　　(4)發(fā)生意外傷害時(shí)必須立即送往醫(yī)院搶救的學(xué)生;

　　(5)執(zhí)法機(jī)關(guān)按正常程序需要帶離學(xué)校的學(xué)生。

　　食物中毒應(yīng)急方案 17

　　為了保障全體師生地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

　　一、突發(fā)事件的范圍：

　　學(xué)校發(fā)生的食物中毒事件。

　　二、應(yīng)急小組成員：

　　學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，總務(wù)主任任副組長(zhǎng)，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成。

　　三、前期工作：

　　1、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購(gòu)的食品符合有關(guān)，從源頭上把好食品關(guān)。

　　2、嚴(yán)把食堂關(guān)。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

　　3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的`食物中毒事故。

　　四、突發(fā)性事件的處置：

　　1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時(shí)，保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。

　　2、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品

　　發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對(duì)發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施。

　　3、如實(shí)反映情況

　　根據(jù)查明的事故原因，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過”。對(duì)所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對(duì)造成中毒當(dāng)事人，進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理;如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

　　4、對(duì)中毒食物的處理

　　在查明情況之前對(duì)可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理。

　　食物中毒應(yīng)急方案 18

　　為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部、教育部、公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施意見》的通知規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：

　　一、應(yīng)急處理小組：

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　組員：xx生活指導(dǎo)師各班班主任

　　二、事故的判斷

　　2人以上的教師或?qū)W生在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象，一般判斷可先報(bào)告謝xx，然后啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

　　三、應(yīng)急流程：

　　送診——保護(hù)——報(bào)告——檢查

　　送診：發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后，在場(chǎng)教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)在第一時(shí)間報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，在第一時(shí)間（可撥打急救電話或自行組織車輛）將中毒人員送往醫(yī)院，進(jìn)行檢查搶救。具體負(fù)責(zé)人為當(dāng)日行政值日教師，并將搶救實(shí)情每隔15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)一次。

　　保護(hù)：發(fā)生集體中毒事故后，應(yīng)在協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行消毒和隔離的同時(shí)，要及時(shí)保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)向相關(guān)部門和主管部門報(bào)告實(shí)情，取得幫助。后勤要做好消毒準(zhǔn)備和臨時(shí)隔離網(wǎng)的設(shè)置。

　　并立即停止食堂和商店的食品供應(yīng)，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)行封閉，以備檢查。具體負(fù)責(zé)人為陳振權(quán)。

　　報(bào)告：領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)將事故真實(shí)情況向上報(bào)告，應(yīng)報(bào)告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行各項(xiàng)工作，并進(jìn)行問卷調(diào)查、寫好調(diào)查報(bào)告。班主任進(jìn)行認(rèn)真的學(xué)生人數(shù)調(diào)查后，及時(shí)通知中毒學(xué)生家長(zhǎng)到校協(xié)助搶救和調(diào)查。具體負(fù)責(zé)人為錢起建、許仙平。

　　檢查：立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查。同時(shí)在事故原因未完全調(diào)查清楚前，就初步判斷中毒的面積和影響，對(duì)沒有中毒現(xiàn)象的學(xué)生進(jìn)行認(rèn)真的'檢查和觀察，預(yù)防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個(gè)學(xué)生，妥善處理善后事宜，維護(hù)穩(wěn)定，消除不良影響。

　　四、其他事宜

　　1、事故發(fā)生后，應(yīng)及時(shí)封鎖食堂，所有外來人員和閑雜人員進(jìn)入，認(rèn)真登記以備調(diào)查。

　　2、學(xué)生集體食物中毒事故，應(yīng)把搶救學(xué)生放在首位。

　　3、事故發(fā)生后，不提倡自我做無根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。

　　4、聯(lián)系電話：

　　醫(yī)警：120

　　學(xué)校：xxx

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