春節餐飲活動方案（精選10篇）

　　為了確保工作或事情能高效地開展，我們需要事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。寫方案需要注意哪些格式呢？下面是小編整理的春節餐飲活動方案 ，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　春節餐飲活動方案 1

　　一、活動氛圍營造

　　很多餐廳會在過節這天派發紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造

　　二、“團圓宴”菜譜安排

　　1、四熱菜：清蒸桂魚（鱖魚）、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

　　2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

　　3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕；

　　4、餐后水果：歡聚一堂：

　　三、背景音樂

　　能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋，步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

　　四、餐廳裝飾

　　為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的.定位，來進行相應的布置。

　　春節餐飲活動方案 2

　　一、總體目標

　　通過年夜飯策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導新泰地區市民的消費，從而取得一定的.經濟效益和社會效益。

　　二、策劃內容

　　1、年夜飯具體活動方案

　　A、688元/10人吉祥如意宴

　　B、888元/10人恭喜發財宴

　　C、1088元/10人錦繡華堂宴

　　D、1288元/10人新春賀歲宴

　　2、用餐包間活動：

　　1）凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤（僅限年三十晚上）。

　　2）包間內細節具體實施：臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。XX天廳及XX廳擺放高檔果品。

　　3、賀喜大禮包：（僅限年三十晚上）

　　凡預定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。（贊助商待定，如贊助不預贊助，應購買精美禮品進行贈送）由各包間服務人員贈送到客人手中，并說吉祥語。

　　三、裝飾方案

　　主題“春節（爆竹聲中一歲除，春風送暖入榮峰）—情人節（鮮花VS巧克力）—元宵節（通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）”具體方案另報。

　　四、廣告宣傳

　　A、店內

　　門口制作LED（榮峰國際飯店年夜飯火爆預訂中。

　　B、宣傳單頁

　�。�1）由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于XX月XX月前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位。

　�。�2）派發宣傳單頁的對象以政府機關領導、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。

　　春節餐飲活動方案 3

　　一、主題設定

　　以“團圓·年味·共享”為主題，強調家庭團聚、美食分享以及中國傳統的年節習俗。

　　二、活動內容

　　1、特色菜單設計：推出春節限定套餐或單品，包括寓意吉祥如意的年夜飯菜品（如魚—寓意年年有余，餃子—象征富貴團圓等），同時結合地方特色美食，滿足不同口味需求。

　　2、親子DIY活動：設置包餃子、做湯圓等親子互動環節，讓顧客在享受美食的同時，也能體驗傳統文化的魅力。

　　3、主題裝飾布置：餐廳內部裝飾要充滿春節元素，如紅燈籠、對聯、剪紙等，營造濃厚的節日氛圍。

　　4、限時優惠活動：春節期間提供打折、滿減、贈品等促銷活動，吸引顧客消費。

　　5、線上互動活動：利用社交媒體平臺開展曬團圓飯、美食攝影比賽等活動，增加顧客參與度與品牌曝光率。

　　6、外賣服務：針對不便外出的'家庭，提供高品質的年夜飯外賣服務，并附送新年祝福及小禮品。

　　三、服務優化

　　提前做好人員培訓，確保服務質量，特別是在春節期間，要做到熱情周到，提供賓至如歸的服務。

　　四、安全衛生保障

　　嚴格遵守食品安全規定，加強廚房衛生管理，保證食材新鮮，為顧客提供健康、安全的餐飲環境。

　　春節餐飲活動方案 4

　　一、主題設定：

　　以“歡聚團圓年，品味中國味”為主題，強調家庭團聚與傳統美食文化的結合。

　　二、環境布置：

　　1、餐廳內外裝飾：采用中國紅為主色調，掛上燈籠、對聯、窗花等傳統元素，營造濃厚的春節氛圍。

　　2、桌面布置：使用寓意吉祥的餐具和擺設，如福字餐墊、金元寶造型的筷架等。

　　三、菜品設計：

　　1、設計特色年夜飯套餐，包括寓意吉祥如意的傳統菜肴，如魚（寓意年年有余）、餃子（象征更歲交子）等。

　　2、推出限定春節特色菜品，結合各地春節習俗，推出地方特色美食。

　　3、設置素食或健康養生系列菜品，滿足不同消費者的飲食需求。

　　四、活動策劃：

　　1、舉行“家的'味道”烹飪大賽，邀請顧客分享自家的春節特色菜譜，優勝者可獲得餐廳優惠券或禮品。

　　2、開展“新年祝福”互動環節，例如設置許愿墻、祝�？ㄆ�等，增強顧客參與感。

　　3、春節期間預定年夜飯或消費滿額即可參加抽獎活動，獎品可以是餐廳代金券、精美禮品或者下一年的免費年夜飯等。

　　五、服務優化：

　　1、提供便捷的預訂服務，包括線上預訂、電話預訂等，提前做好人員及食材準備。

　　2、對于大桌預訂，提供專人服務，保證服務質量。

　　3、考慮到春節期間可能的高峰時段，合理調整營業時間，確保能為客戶提供舒適的用餐體驗。

　　春節餐飲活動方案 5

　　一、活動主題：

　　“團圓飯·年味濃”，強調春節團圓、溫馨、豐富的飲食文化。

　　二、活動內容：

　　1、特色年夜飯：推出系列新春套餐，包含各類寓意吉祥如意的菜品，如魚（年年有余）、餃子（更歲交子）、年糕（年年高升）等，并可邀請名廚設計創新菜品，增添節日氣氛。

　　2、親子DIY活動：組織親子包餃子、做湯圓等活動，讓顧客在享受美食的同時，體驗傳統文化，增進親子感情。

　　3、線上預訂優惠：提前開放年夜飯預訂服務，提供線上預訂優惠活動，比如滿減、贈品等，鼓勵消費者提前鎖定座位。

　　4、互動抽獎環節：用餐顧客參與現場或線上抽獎活動，獎品可以是餐廳消費券、精美禮品或特色菜品等，增加顧客參與度和滿意度。

　　5、限時特惠活動：春節期間每日推出一款特價菜，吸引顧客多次光顧。

　　6、主題活動日：如臘八節、小年、除夕夜、元宵節等特殊日子，舉辦主題餐飲活動，如民俗表演、猜燈謎等。

　　三、宣傳推廣：

　　通過社交媒體平臺、官方網站、線下海報等多種方式進行活動預熱和宣傳，同時與本地生活服務平臺合作，開展聯合推廣活動。

　　四、服務質量保障：

　　春節期間確保充足的服務人員配置，提升服務質量，營造賓至如歸的用餐環境，讓顧客在享受美食的同時，感受到家的.溫暖和年的味道。

　　春節餐飲活動方案 6

　　一、活動主題

　　“歡聚新春，共享家宴”——營造濃厚的年味和家庭溫馨的氛圍。

　　二、活動內容

　　1、菜品設計：

　　春節特色套餐：推出以餃子、年糕、八寶飯等具有春節特色的菜品為主的`套餐，寓意吉祥如意，富貴滿堂。

　　地方特色美食：結合本地特色食材和烹飪方式，打造地方特色新年大餐，滿足顧客對家鄉味道的懷念與追求。

　　年夜飯預訂：提供豐富多樣的年夜飯預訂服務，包括單點和套餐形式，并可根據客戶需求定制個性化菜單。

　　2、活動環節：

　　現場互動：例如組織包餃子比賽、猜燈謎等活動，增強顧客參與感，提升節日氣氛。

　　優惠活動：如春節期間消費滿額贈送禮品或折扣券，或者推出新年限定菜品免費品嘗等促銷活動。

　　主題裝飾：餐廳內外進行春節主題裝飾，掛燈籠、貼春聯、擺放花卉，營造濃厚的新年氛圍。

　　3、優質服務：

　　提供預約服務，避免春節期間顧客等待時間過長。

　　定制化服務，針對不同客戶群體（如親子、老人等）提供貼心服務。

　　餐后服務，可準備一些小禮品如糖果、福字等贈送給顧客，增添節日祝福。

　　三、宣傳推廣

　　通過線上線下渠道提前進行活動預熱，包括社交媒體、官方網站、門店海報、短信推送等方式進行廣泛宣傳。

　　春節餐飲活動方案 7

　　一、主題活動設定：

　　1、春節團圓宴：推出特色團圓飯套餐，以傳統年菜為主，如魚（寓意年年有余）、餃子（象征富貴吉祥）、八寶飯（寓意生活甜蜜豐富）等，并結合地域特色進行創新。

　　2、年夜飯預訂活動：提前開放年夜飯預訂服務，提供不同程度的優惠，比如滿額減免、預定送禮等。

　　二、節日裝飾與氛圍營造：

　　1、餐廳內外部裝飾以中國紅為主色調，掛上燈籠、對聯、窗花等傳統元素，播放喜慶的新年音樂，打造濃厚的'春節氣氛。

　　2、服務員可穿上具有中國特色的服裝，增加節日韻味。

　　三、互動體驗活動：

　　1、現場包餃子或制作湯圓活動：邀請顧客參與，既增加了顧客的參與度，又讓顧客感受到傳統文化的魅力。

　　2、抽獎活動：消費滿一定額度即可參與抽獎，獎品可以是餐廳代金券、特色菜品等，提高顧客消費積極性。

　　四、禮品贈送：

　　凡是春節期間到店消費的顧客，均可獲贈小禮品，如糖果、水果、特色小吃等，或者帶有餐廳品牌標志的春聯、紅包等。

　　五、線上線下聯動推廣：

　　1、利用社交媒體、官方網站、APP等線上平臺，發布活動信息，開展線上預約、搶購等活動。

　　2、結合線下門店，通過海報、傳單等方式進行宣傳推廣。

　　六、特色服務：

　　1、提供外賣年菜服務，方便不能到店用餐的家庭也能享受到美味的年夜飯。

　　2、對于有特殊需求的顧客，如素食者、兒童等，推出相應的特色菜單。

　　春節餐飲活動方案 8

　　一、主題設定

　　以“團圓飯·年味濃”為主題，營造溫馨、喜慶、熱鬧的新春氛圍，強調家庭團聚與美食文化的結合。

　　二、活動內容

　　1、春節特色菜單：設計一系列富有年味的特色菜品，如年夜飯套餐（包括魚、餃子、年糕等寓意吉祥的食品），并可以加入各地域特色菜肴，滿足不同口味需求。

　　2、美食DIY活動：例如包餃子比賽、制作湯圓等，讓顧客參與其中，增強互動性，體驗傳統文化。

　　3、年貨禮盒銷售：推出各類新春禮盒，包含自家餐廳特色美食和精選年貨，方便顧客購買作為新年禮品。

　　4、新春特惠活動：設置消費滿額贈送優惠券、折扣優惠或贈品等促銷活動，吸引顧客春節期間來店消費。

　　5、主題裝飾布置：以紅色為主色調，配合燈籠、對聯、剪紙等元素進行裝飾，打造濃厚的.春節氣氛。

　　6、限時特色服務：如提供除夕夜特別營業時間，安排特色表演，增設兒童娛樂區等。

　　三、宣傳推廣

　　通過線上線下多渠道進行宣傳，包括社交媒體、官方網站、線下海報、會員短信通知等，并可邀請知名美食博主或網紅進行探店直播，擴大活動影響力。

　　四、安全保障

　　提前做好人員排班及培訓工作，確保服務質量；嚴格把控食品安全，為顧客提供放心滿意的用餐體驗。

　　春節餐飲活動方案 9

　　一、主題設定：

　　以“年年有余，五福臨門”為主題，寓意富饒豐盛，吉祥如意，既符合春節團圓喜慶的氛圍，又突出了餐飲的主題。

　　二、活動內容：

　　1、年夜飯定制服務：推出不同規格的家庭年夜飯套餐或個性化定制服務，結合各地特色菜品和傳統美食，如魚（寓意年年有余）、餃子（寓意富貴團圓）等。

　　2、春節限定菜品：創新研發具有春節元素的特色菜品或甜品，比如“金元寶”形狀的點心、“鞭炮”造型的糖果等，增加節日氣氛。

　　3、親子互動烹飪課程：組織新年主題的親子烹飪課程，讓家長與孩子一起動手制作年俗食品，增強家庭互動，傳承中華飲食文化。

　　4、線上線下聯動：通過線上預訂、線下提貨或者外賣配送等方式，為消費者提供便捷的服務；同時開展線上線下同步的優惠活動，如滿減、折扣、贈品等。

　　5、主題活動：舉辦“新春美食節”，邀請名廚現場展示烹飪技藝，或者設立傳統小吃一條街，讓消費者在享受美食的.同時感受濃厚的年味。

　　三、環境布置：

　　餐廳內外應裝飾得紅紅火火，富有節日氣氛，如掛燈籠、貼對聯、擺放年花等，營造出溫馨、熱鬧的新春氛圍。

　　四、營銷推廣：

　　通過社交媒體、官方網站、短信推送等多種方式進行活動宣傳，提前進行年夜飯預定推廣，并配合各類媒體廣告、KOL合作等形式提高活動影響力。

　　春節餐飲活動方案 10

　　一、主題設定：

　　以“團圓年味，福滿餐桌”為主題，強調春節團圓、和諧、美滿的文化內涵。

　　二、活動內容：

　　1、特色年夜飯：推出各種檔次、滿足不同需求的年夜飯套餐，可融入地方特色菜品或創新融合菜系，并贈送寓意吉祥的小禮品（如福字、對聯等）。

　　2、春節限定菜品：研發幾款具有春節元素的新菜品，或者把傳統的年節美食進行創意改良，例如五福臨門拼盤、年年有余魚料理等。

　　3、親子互動活動：在春節期間舉辦包餃子、做湯圓等親子手工活動，讓顧客感受中國傳統年俗的魅力。

　　4、優惠促銷活動：設置消費滿額贈禮、提前預定折扣、會員積分翻倍等活動，鼓勵顧客提前預訂及增加消費額度。

　　5、線上互動營銷：利用社交媒體平臺發起“曬出我家年夜飯”照片分享活動，邀請顧客參與并設置獎項，提高品牌曝光度和用戶粘性。

　　三、環境布置：

　　將餐廳內外裝飾得富有春節氣氛，如掛紅燈籠、貼春聯、擺放中國結等，營造溫馨喜慶的`用餐環境。

　　四、服務升級：

　　春節期間適當延長營業時間，提供便捷高效的訂餐、送餐服務，同時加強員工培訓，提升服務質量，確保每一位顧客都能感受到家一般的溫暖與關懷。

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