幼兒園后勤管理制度（精選10篇）

　　現如今，制度使用的情況越來越多，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編收集整理的幼兒園后勤管理制度，歡迎閱讀與收藏。

　　幼兒園后勤管理制度 1

　　第一條 為了進一步提高我園后勤管理工作的質量和水平，以保障幼兒和教職工身心健康和生命安全為目的。促進學我園后勤管理規范化、科學化，更好地服務于幼兒及教職工生活，服務于教育教學，為教育改革和發展提供后勤保障，特制定本制度。

　　第二條 安全管理。分管安全工作的同志主抓安全工作，定期排查安全隱患，制定整改方案，積極進行整改，嚴防各類安全事故的發生；對幼兒園實行封閉式管理，建立警園聯防機制；幼兒園統一組織的教育教學活動，要有計劃性，有安全保障措施，要落實組織活動的領導或教師的安全責任；要對幼兒進行經常性的安全知識教育和自護自救技能的培養訓練。幼兒園內應配備必要的安全設施和設備，有防火防盜等方面的防護措施，節假日有專人看值班并形成制度。幼兒園要制定各類突發事件應急預案。

　　第三條 衛生管理。合理設置必要的衛生設備，建立健全衛生管理、監督、檢查、考評機制，園內及周邊時常保持干凈整潔，地面無果皮、紙屑，墻壁無亂貼、亂畫，門窗保持潔凈，各種專用室布置整潔，教學圖書、實驗儀器、辦公用品等陳列有序，無灰塵，室內外無蜘蛛網；綠化帶無雜物、雜草，廁所及時沖洗，垃圾及時清運，消除衛生死角，杜絕臟、亂、差現象；經常進行健康教育、養成教育，培養全體師生良好的`衛生習慣；積極配合衛生部門做好流行病、傳染病的防治工作。

　　第四條 食品衛生。幼兒園廚房以服務幼兒和教職工為宗旨，由幼兒園直接管理。食品和其它原材料有專人采購。糧食及食品原材料的采購要在持有衛生及質檢合格證的經營單位購買。有原始入出登記帳冊，嚴禁采購腐爛變質的食用原料和“三無”食品；廚房周邊環境衛生好，食堂內部干凈、整潔、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲。操作間與室外隔絕良好，無閑雜人員進出、無油垢、無污物。食品貯存分類、分架，熟食、生食分開，且標注有生、冷標志，隔墻離地存放，有防塵、防蠅、防鼠、防潮、防投毒設施；廚房有衛生許可證，從業人員有健康證和衛生知識合格證，幼兒園飲用水要達到衛生安全標準，保證幼兒每天有開水喝，有熱水用。嚴禁在幼兒園內任何地方投放毒鼠藥物。

　　第五條 學校資產管理。校舍及其它固定資產有管理與維護制度，有登記冊和保管人或責任人簽字，有學校資產檔案，有維護經費年度預算、審批和結算清單。易耗物品管理有專室、專人、有出庫、入庫登記冊。

　　第六條 水電管理要有專(兼)職維護、管理員、有收繳水電費臺帳。水電管理員經過水電知識培訓，對校園內水電設施出現的問題及時維護。

　　第七條 學校后勤服務管理工作實行園長負責制，分管同志專門抓，加強教職工和幼兒安全知識的宣傳和教育，定期開展自查自評。同時納入年度教育綜合目標考核。

　　幼兒園后勤管理制度 2

　　一、公物管理制度

　　1、幼兒園的一切公共設施，都是公共財產，全體職工都要自覺愛護，并協助幼兒園管好、用好，使幼兒園成為精神文明的教育陣地。

　　2、教室、辦公室、食堂及各部門的一切公物，都做到責任到班、到人。

　　3、要節約用電用水，愛護幼兒園的照明、取暖、供水設備，做到人走燈滅，鎖門關窗。

　　4、幼兒園成立公物管理小組，對幼兒園的`公物使用情況進行監督。每學期末統一檢查，損壞公物照價賠償。

　　二、道具租用管理制度

　　1、園內活動使用道具由班長向管理人員借用并進行詳細登記，用完后及時交還，檢查核對無誤后方可銷帳，對損壞丟失等現象追究其原因，并酌情處理。

　　2、外單位借用道具須經園領導批準并登記，持批條到后勤處交押金，方可向管理人員借用，并作詳細登記。歸還時核對驗收簽字后，再到園領導處銷帳。對損壞丟失等現象，照價賠償。

　　三、環境管理制度

　　1、美化幼兒園環境人人有責。

　　2、建立定點、包干責任到人的環境管理制度。

　　3、建立班級衛生包干區，每天打掃，保持包干區的清潔衛生。

　　4、后勤人員建立包干制度，定人、定時、定點打掃。

　　5、愛護幼兒園中的一草一木，不損壞公物，如有損壞應自覺照價賠償。

　　6、建立后勤人員天天巡視幼兒園環境的制度，發現問題及時解決。

　　7、進入幼兒園必須做到八不:不騎車、不吸煙、不隨地吐痰、不亂扔垃圾、不吃零食、不在墻上亂涂寫、不攀折花木、不高聲喊叫。

　　幼兒園后勤管理制度 3

　　1、認真執行《幼兒園衛生保健制度》，負責管理園內的衛生保健工作。

　　2、負責制定園全年的衛生保健工作計劃和總結；主持召開園的各種衛生保健會議，檢查各班級的保健保育工作落實情況，協調園內外關系。

　　3、參與制定人員編制，明確崗位分工及人事的聘任、調離、晉升考核，合理安排保健、保育、炊事人員的工作。

　　4、組織園保教人員參加保健知識業務學習，提高保教人員的保健知識水平。

　　5、勤儉辦園，管理好園的財力、物力。做好學期預算，統籌園各種經費的合理開支。保證伙食費的專款專用，指定專人負責對采購物品的驗收。

　　6、重點抓好園內的疾病預防、膳食管理、做好清潔消毒、隔離工作的管理。掌握幼兒伙食費的分配標準、幼兒每日需要營養的`平均供給量標準，以及每月伙食費的盈虧情況。

　　7、負責抓好園內的衛生保健、保育、早教等工作。根據6歲前兒童不同的生長發育特點，以及心理衛生特點，認真做好膳食管理、保育護理、早期教育等工作。

　　8、實施科學化、規范化管理，及時了解國內外有關幼兒園衛生保健工作的信息動態，吸取經驗，不斷改進。定期參加衛生保健知識的培訓，提高自身的管理水平。

　　9、協調好幼兒園與社會各方面的關系，爭取社會和家長的配合。向家長宣傳科學育兒知識和保健知識，使園內教育、社會教育、家庭教育有機結合起來。

　　10、檢查衛生保健制度的落實情況及園內的安全保衛工作，杜絕意外事故的發生。負責管理后勤人員的工作和學習，硬件設施的改造、維修，每周一次的衛生檢查等工作。

　　幼兒園后勤管理制度 4

　　第一章 總則

　　第一條 為了規范幼兒園的后勤管理工作，保障教育教學的順利進行，提高幼兒園的整體管理水平，制定本后勤管理制度。

　　第二條 后勤管理的目標是確保幼兒園的基礎設施、物資供應、環境衛生等后勤保障工作的有效運行，為幼兒的學習、生活和成長提供良好的條件。

　　第三條 后勤管理包括園務管理、設施設備管理、物資管理、衛生環境管理、安全管理等方面內容。

　　第二章 園務管理

　　第四條 幼兒園設立園務部門，負責后勤管理工作的組織、協調和監督。園務部門設立專職或兼職的園務管理人員，具體職責如下：

　　（一）組織制定后勤管理制度和規章制度，保障后勤工作的規范性和有序性；

　　（二）協調各部門的工作，確保各項后勤工作的協調推進；

　　（三）制定年度后勤工作計劃和預算，合理安排資源的使用；

　　（四）負責后勤設備和物資的采購、領用、維護和報廢工作；

　　（五）負責后勤人員的招聘、培訓、考核和獎懲工作；

　　（六）組織評估和監督后勤工作的質量和效益。

　　第五條 幼兒園建立健全的后勤檔案管理制度，包括設備檔案、物資檔案、維修檔案、安全檔案等，確保信息的及時更新和存檔。

　　第六條 幼兒園定期召開園務會議，對后勤管理工作進行總結和分析，提出改進和優化的意見和建議，推動后勤工作的不斷提升。

　　第三章 設施設備管理

　　第七條 幼兒園建立設施設備臺賬，明確設備的種類、數量、規格、狀態等信息，并定期進行檢查和維護。

　　第八條 幼兒園設立設施設備管理人員，負責設備的采購、使用、維修和報廢工作，具體職責如下：

　　（一）制定設備采購計劃，根據教育教學的需求，采購符合質量標準和安全要求的設備；

　　（二）建立設備使用和維護制度，確保設備的正常運行和延長使用壽命；

　　（三）定期進行設備檢查和維護，及時處理設備故障和損壞；

　　（四）組織設備的定期檢測和維修，保證設備的安全性和可靠性；

　　（五）制定設備報廢和更新的規定，及時淘汰老化和不可修復的設備。

　　第九條 幼兒園要加強設施設備的保養和維修工作，包括定期清潔、消毒、調試等，確保設備的安全、衛生和功能完好。

　　第四章 物資管理

　　第十條 幼兒園建立物資管理制度，包括物資采購、儲存、使用和清查等方面的規定，確保物資的合理利用和安全保管。

　　第十一條 幼兒園設立物資管理人員，具體職責如下：

　　（一）制定物資采購計劃，根據需要和預算進行物資采購；

　　（二）確保物資的儲存、分類和標識，方便查找和管理；

　　（三）制定物資領用和歸還的流程，建立物資領用登記制度；

　　（四）定期清查和盤點物資庫存，做到庫存清晰、準確；

　　（五）合理安排物資的`使用，避免浪費和損壞。

　　第十二條 幼兒園要注重物資的更新和更新，根據需要和實際情況及時淘汰舊物資并采購新的物資，確保幼兒園的教育教學和生活需要。

　　第五章 衛生環境管理

　　第十三條 幼兒園要加強衛生環境管理，確保園內的清潔、整潔和衛生。

　　第十四條 幼兒園設立衛生環境管理人員，具體職責如下：

　　（一）制定衛生清潔工作計劃，確保各項衛生工作的落實；

　　（二）組織衛生清潔人員進行日常清潔工作，包括教室、公共區域、廁所等；

　　（三）監督食堂衛生，確保食品安全和衛生；

　　（四）定期開展衛生檢查和消毒工作，保障幼兒園的衛生質量；

　　（五）教育幼兒養成良好的衛生習慣和個人衛生意識。

　　第六章 安全管理

　　第十五條 幼兒園建立健全的安全管理制度，確保幼兒園的安全防范和應急管理。

　　第十六條 幼兒園設立安全管理人員，具體職責如下：

　　（一）制定安全管理制度和應急預案，明確安全工作的責任和流程；

　　（二）定期開展安全演練和培訓，提高教職員工和幼兒的應急能力；

　　（三）監測安全隱患，及時采取措施消除安全隱患；

　　（四）建立安全巡查制度，保證幼兒園的安全設施和設備的正常運行；

　　（五）與相關部門建立聯系和合作，及時獲取安全信息和應對指導。

　　第十七條 幼兒園要加強安全宣傳和教育工作，包括安全知識的普及、應急逃生的演練等，提高教職員工和幼兒的安全意識和應對能力。

　　第十八條 幼兒園建立安全事故報告和處理制度，對發生的安全事故進行及時報告和調查處理，并采取相應的防范和改進措施。

　　第七章外部合作與監督

　　第十九條 幼兒園要與相關部門建立合作關系，如消防、衛生、食品藥品監督等，接受他們的監督和指導，確保幼兒園的安全和衛生符合相關標準和要求。

　　第二十條 幼兒園要接受上級教育行政部門的監督和檢查，配合開展各項管理工作，及時整改存在的問題和不足。

　　第八章法律責任

　　第二十一條 幼兒園及相關人員必須嚴格遵守法律法規和教育部門的管理要求，如存在違法違規行為，將依法承擔相應的法律責任。

　　第九章附則

　　第二十二條 幼兒園可以根據實際情況對本制度進行修改和完善，但必須經過合法程序和相關部門的批準。

　　第二十三條 本制度自頒布之日起生效，并作為幼兒園后勤管理的基礎性文件，相關人員必須遵守執行。

　　幼兒園后勤管理制度 5

　　第一章 總則

　　第一條 為了規范幼兒園后勤管理工作，確保后勤工作的順利進行，保證幼兒園師生的正常生活和學習環境。制定本管理制度。

　　第二條 本管理制度適用于幼兒園的后勤管理工作。

　　第三條 幼兒園的后勤管理工作包括保潔、食堂、宿舍、安保、消防等。

　　第四條 幼兒園的后勤管理工作由后勤部門負責具體實施，后勤部門的人員由幼兒園負責人及人事部門根據需要組織。

　　第五條 為了職工及廣大幼兒園師生的安全，后勤人員必須執行消防、安保等制度，確保幼兒園的安全。

　　第二章 后勤保潔

　　第一條 保潔人員必須保證幼兒園內環境的清潔和衛生。

　　第二條 保潔人員必須保持工作區域內的整潔和清潔，嚴禁亂丟垃圾。

　　第三條 保潔人員必須做好垃圾分類工作，將垃圾放入指定的垃圾桶內。

　　第四條 每月對幼兒園的教室、辦公室等進行全面的大掃除，確保環境的清潔。

　　第五條 幼兒園要定期檢查保潔工作的質量，對于工作不力的保潔人員予以警告并進行必要的培訓。

　　第三章 食堂管理

　　第一條 幼兒園食堂要定期進行食品安全檢查，確保食品的安全。

　　第二條 食堂人員必須嚴格按照食品加工操作規程進行操作，確保食品衛生。

　　第三條 食堂人員必須保持工作環境的整潔和清潔，嚴禁將食品和垃圾混在一起。

　　第四條 幼兒園食堂要根據幼兒的需求有定時定量的供應食物，確保供應的食物符合營養標準。

　　第五條 食堂要做好食品留樣工作，并及時將留樣送檢。

　　第四章 宿舍管理

　　第一條 幼兒園宿舍的'管理要求住宿人員保持宿舍的整潔和清潔。

　　第二條 宿舍內不得亂丟垃圾，每天清晨和晚上進行一次集中清掃。

　　第三條 宿舍要配備防火設施，并且要確保宿舍的安全。

　　第四條 不得私自改變宿舍的布局，如有需要應經過幼兒園負責人同意。

　　第五章 安保管理

　　第一條 幼兒園對校園的安全負有主要責任。

　　第二條 幼兒園要加強對校園內外的巡查，及時發現和處理校園內的安全隱患。

　　第三條 幼兒園要定期組織安全演練和培訓，提高幼兒園師生的安全意識。

　　第四條 幼兒園要與相關部門保持密切聯系，及時了解并傳達相關安全信息。

　　第六章 消防管理

　　第一條 幼兒園要配備必要的消防設施，并定期進行檢查和維護。

　　第二條 幼兒園要開展消防安全教育活動，提高師生的消防安全意識。

　　第三條 幼兒園要重視對消防通道的管理，保持通道暢通。

　　第四條 幼兒園要制定火災應急預案，并組織人員進行演練。

　　第七章 管理制度的執行和監督

　　第一條 幼兒園負責人要積極推動管理制度的執行，確保后勤管理工作的順利進行。

　　第二條 幼兒園負責人要建立健全監督機制，對后勤管理工作進行監督和檢查。

　　第三條 幼兒園負責人要對后勤管理人員進行及時的培訓，提高后勤管理人員的工作水平。

　　第四條 幼兒園要建立后勤管理人員的績效考核制度，對工作不力的人員采取相應的措施。

　　第五條 幼兒園要加強對后勤管理工作的宣傳，提高幼兒園師生的后勤管理意識。

　　第八章 附則

　　第一條 本管理制度自頒布之日起實施。

　　第二條 對于違反本管理制度的行為，幼兒園將依照幼兒園內部規章制度予以相應處罰。

　　第三條 幼兒園負責人負責本管理制度的解釋。

　　本幼兒園后勤管理制度旨在規范后勤管理工作，確保幼兒園的環境和食品衛生安全，保證師生的安全和健康。幼兒園負責人應加強對后勤管理工作的監督和指導，確保本管理制度的有效實施。

　　幼兒園后勤管理制度 6

　　一、后勤管理制度

　　1、后勤工作必須樹立為教育服務、為師生生活服務的觀念，要提倡艱苦奮斗、勤儉辦事的精神，并制定各項規章制度，嚴格工作規范。工作人員要廉潔奉公，發現問題及時處理。

　　2、嚴格遵守財經紀律，有計劃地使用經費，從嚴掌握開支。按照上級規定向幼兒家長收取費用，嚴格控制代辦項目，不得額外收取其它費用，嚴格財務審核，定期稽核公布帳目。

　　3、加強園舍、園產管理。要加強對教師和幼兒愛護公共財產的教育，制定園財產分類冊。落實使用部門、班級、個人的責任制，每學期進行一次檢查、清理。如發現園舍屬于危房，應立即采取措施并向有關部門報告。

　　二、設施設備管理制度

　　1、各部門人員經常注意本部門的建筑主體以及設施的安全，對幼兒活動場所、活動用品等要經常檢查完好情況，如發現破損要及時處理，并報告總務處，填寫保修申請單；如沒有得到及時修理則立即報告園長室。

　　2、教玩具要適合幼兒年齡特點，設置合理、牢固、安全。保教人員定期消毒幼兒玩具，檢查玩具的破損情況，發現問題及時處理。

　　3、加強用電安全及電器設備的管理。電源電線配置安裝要規范，電器開關要安裝在幼兒觸及不到的地方（1。6米以上），對電器設備和用電線路要定期檢修，確保用電安全。

　　4、園內備有滅火器材，治保主任對其進行定期檢查、更換，確保安全使用。

　　5、加強對大型玩教具的檢修和保養。加強活動過程中的安全保護措施，設置必備的防護設備，保證足夠的保教人員在場，避免各類傷害事故的發生。

　　6、活動室設計應適合幼兒活動特點，嚴禁使用危及幼兒安全的裝飾材料和設施，不得將刀剪等尖銳物品擺放在幼兒可觸及的地方，要確保緊急疏散通道的暢通。

　　三、治安管理制度

　　1、加強治安管理，提高警惕，清除隱患，防火防盜。

　　2、建立治安領導小組，由園長、總務等后勤人員、部分青年教師組成。

　　3、定期檢查不安全因素，發現問題及時糾正。

　　4、建立值班制度，加強保衛工作。平時、節假日要安排好值班，節假日值班名單要報有關部門備案。值班要填寫記錄。

　　5、門衛不準隨便放閑人進入校園，有事要登記，幼兒家長來訪要經同意后方可入園。

　　6、對存放貴重物品的儲藏室要經常檢查防盜、防火裝置。

　　7、門衛等有關人員每天放學后要巡視全園，檢查門窗、燈是否關閉。

　　8、財務室保險箱內不準有大量現金過夜。

　　四、寒暑假管理制度

　　1、教師制定好帶班逐日計劃，認真晨檢，嚴格按照幼兒一日生活作息制度開展活動，不處理與教育無關的事，做好交接班記錄及教育效果記錄。

　　2、后勤人員做好物品收藏保管工作，一切鑰匙有專人負責，不用的教室貼好封條。

　　3、保證供應幼兒所需的飲用水。做好食物、環境衛生和物品整潔，空氣清新流通。

　　4、夏季做好防暑降溫工作，氣溫在三十三攝氏度以上，給孩子沖洗沐浴，有條件的幼兒園要組織幼兒嬉水。做好食物衛生、環境衛生等工作，發生重大事故要及時匯報。

　　5、夏季做好防寒保暖工作，供應熱飯、熱菜、熱湯、熱水。

　　6、注意一切不安全因素，防止中暑和凍傷，防止冒領幼兒。

　　7、值班人員要收放好報刊、雜志、文件等材料，保證電話暢通，并做好值班記錄。

　　8、做好每日食品驗收及留樣工作，嚴格把關，發現有質量問題的食物要及時處理。

　　9、以主人翁態度愛惜園內一切財產，做好防臺汛準備工作，注意門、窗、電、煤、下水管等處的安全工作，發現問題及時報修。

　　10、制定好下學期各類計劃，及時做好開學各項準備工作。

　　五、愛護公物、厲行節儉制度

　　1、對辦公室，教室內一切用品都要加強保管，每學期要清點一次，對任意損壞公物要酌情處理，保管好的要及時表揚。

　　2、在愛護公物方面要作幼兒表率，輕拿輕放，物歸原處，并有責任養成幼兒愛護公物的良好習慣。

　　3、對園內的一切物品要厲行節約，風扇、電燈、自來水要隨手關閉。

　　4、領物要登記，不浪費原材料，盡量利用邊角料制作教具，玩具。

　　5、要有當家作主，愛護園內一草一木的思想。

　　六、專用室管理制度

　　1、自覺遵守活動時間，不遲到，不早退，不自行調換活動時間。

　　2、進活動室須在指導教師的帶領下有序進入。

　　3、要愛護活動室內的一切設施設備，活動結束后指導老師檢查基本設施的完好情況，發現問題應及時與管理人員聯系。

　　4、做好活動結束后的.清潔整理工作，關好門窗和電器。

　　5、要使用計算機、投影儀等設備者需事先得到管理人員的允許，嚴格按照操作程序進行操作。

　　七、圖書管理制度

　　1、圖書室是教育教學用書的儲存地，無關人員不得隨便進入。

　　2、圖書管理員對室內圖書進行經常性檢查，做到三防：防潮、防水、防霉，并保證圖書的安放有序、整齊，室內環境的整潔。

　　3、做好圖書入室和出室的登記工作，做到手續齊全。嚴格執行圖書借還制度，防止人為散失，確保圖書齊全。

　　4、借用圖書要求做到愛護，使用完畢后應及時歸還。發現損壞，借用人員負責修好或賠償。

　　5、及時做好圖書歸架工作，每學期清點圖書一次，做好借書超期的催討工作。

　　八、環境管理制度

　　1、美化幼兒園環境人人有責。

　　2、建立定點，包干責任到人的環境管理制度。

　　3、建立班級衛生包干區，每天打掃，保持包干區的清潔衛生

　　4、后勤人員建立包干制度，定人、定時、定點打掃。

　　5、愛護幼兒園中的一草一木，不損壞公物，如有損壞應自覺照價賠償。

　　6、建立后勤人員天天巡視幼兒園環境的制度，發現問題及時解決。

　　7、進入幼兒園必須做到八不：不騎車、不吸煙、不隨地吐痰、不亂扔垃圾、不吃零食、不在墻上亂涂寫、不亂摘花木、不高聲喊叫。

　　九、廁所管理制度

　　1、建立由后勤部門與保育員共同管理的制度，負責包干。

　　2、后勤部門要經常督促保育人員，后勤人員做好廁所保潔工作。

　　3、廁所每天清潔四次以上，保證廁所干凈、清潔。

　　4、廁所每周檢查一次，除查便槽外，還要查地面、門窗處有無灰塵。

　　5、遇到重大活動，包干人員要關心廁所衛生，保證廁所地上無水漬。

　　幼兒園后勤管理制度 7

　　食品倉庫衛生管理制度

　　（一）食品倉庫實行專用，并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。

　　（二）食品應分類，分架，隔墻隔地（20公分以上）存放，各類食品有明顯標志，注明食品質量及進貨日期。有異味或易吸潮的食品應密款保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏保存。

　　（三）冰箱、冷庫要經常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。

　　（四）建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期，變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。

　　（五）食品成品，半成品及食物原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

　　（六）食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃保持干燥和整潔。

　　（七）工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛生。

　　烹調加工衛生制度

　　（一）不選用，不切配、不烹調，不出售腐敗、變質、有毒有害的食品。

　　（二）食品必須切成小塊，充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內生。

　　（三）隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應。

　　（四）炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。

　　（五）刀、砧板、盆、抹布等食物容器生熱分開，所用工具、容器要定期清洗消毒，經常保持清潔。不用配菜盤裝熟菜，不用抹布揩碗、盆，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。不用勺品味，食品容器不落地存放。

　　（六）制作點心用原料要以銷定量，制作時不濫用色素、香精等食品添加劑，嚴格執行國家《食品添加劑使用衛生標準》。

　　（七）烘烤食品受熱均勻、蜜糖、麥芽糖使用前經消毒處理。

　　（八）工作結束后，調料加蓋，做好鞏固、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛生工作。

　　（九）操作人員應注意個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽不留長指甲，不蓄長發和胡須，不吸煙，不隨地吐痰和櫓鼻涕。

　　（十）應具備能盛放一個餐次的密閉垃圾容器，做到班產班清。

　　（十一）排煙、排氣設施齊全有效，通風良好，保持下水道暢通，地溝內無積水、無污染。

　　（十二）健全防塵、防蠅、防鼠、防腐設施。

　　48小時留樣制度

　　（一）每樣食物取樣不少于200克。

　　（二）將留樣樣品置于專用容器內，容器外要表明食品名稱，留樣時間及留樣的重量，放入專用冰箱中。

　　（三）各種樣品留置于冷藏設備中保存48小時以上，以備檢查，48小時后無特殊情況予以廢棄。

　　（四）由備餐間工作人員專人負責進行留樣品種、時間的書面記錄并簽名。

　　（五）食堂班長負責留樣情況和制度落實情況的檢查，并做好審核記錄并簽名。

　　食品采購衛生制度

　　（一）采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質，霉變及其他不符合衛生標準要求的食品。

　　（二）鮮（凍）畜禽肉類食品本批次必須經獸醫衛生檢驗合格方可采購。

　　（三）進口食品本批次必須經口岸進口食品法定檢驗機構檢驗合格方可采購。必須有中文標識。

　　（四）其他食品本批次必須有檢驗合格證或化驗單方可采購。

　　（五）經省級以上衛生行政部門批準的食品，應有批準證明。

　　（六）首次采購該食品的，應索取食品生產經營企業的衛生許可證復印件。

　　（七）采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、配料表、生產日期、保存期（保質期）、保存條件等內容。

　　（八）采購食品做到有計劃進貨，勤進勤出，運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他食品混裝、混運。

　　食品、原料驗收制度

　　（一）驗收所購食品及原料應同時查驗檢驗合格證或化驗單，對首次購入的食品應查驗廠家的衛生許可證復印件。

　　（二）采購鮮（凍）畜禽的，查驗畜牧獸醫部門出具的獸醫檢驗、檢疫合格證明。

　　（三）對所購食品及原料進行感官檢查，要求色、香、味、形正常。對腐敗變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物、有毒有害、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品及原料不予驗收并有記錄。

　　（四）驗收定型包裝食品，標簽上應有品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期或保存期、質量等級、產品標準號等內容；食品添加劑還必須有明確標示的“食品添加劑”字樣。

　　（五）指定專人負責查驗檢驗合格證或化驗單、衛生許可證復印件，并進行登記、歸檔，保管期限不少于該批次食品的保質期或衛生許可證的有效期。

　　配餐管理制度

　　（一）工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，操作前洗手消毒，保持個人衛生。

　　（二）食品使用專用工具分檢、傳遞食品。專用工具應當定位放置，防止污染。

　　（三）飯菜現做現吃，以銷定產，盡量不隔餐、不過夜。剩余食品及時冷藏。隔餐隔夜食品食用前充分加熱，不出售感官異常或變質食品。

　　（四）盛放直接入口食品的容器、工具應當專用，用完后及時清洗消毒，保潔備用。禁止使用廢舊報紙、不潔塑料袋包裝食品。

　　（五）保持室內清潔衛生，每次紫外線燈照射空氣消毒不少于30分鐘，配餐臺及時清洗，供餐結束隨手關閉銷售窗，防蠅防塵。

　　廢棄食用油脂管理制度

　　（一）為加強對廢棄油脂的管理，防止食品和環境的污染，指定本制度。

　　（二）及時收集生產經營過程中產生的廢棄油脂，并使用專門標有“廢棄油脂專用”字樣的密閉容器盛放，由專人對廢棄油脂進行管理。

　　（三）每月由專門統計廢棄油脂的種類、數量和去向，以及防止污染的設施、類型。

　　（四）除部分可作為廢棄物排放的廢棄油脂，收集的廢棄油脂銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄收購的'單位。

　　（五）每年與廢棄油脂收購單位簽訂購銷協議，并建立登記臺帳，記錄每批油脂銷售的時間、數量、單位、聯系人姓名、電話、地址，并長期保存。

　　面點間衛生制度

　　（一）原料經檢查挑選，發霉、蟲蛀、變質原料不用。

　　（二）操作前肥皂洗手，穿戴清潔的工作衣帽。

　　（三）制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈。

　　（四）餡心用多少加工多少，剩余餡心放入冰箱儲存。

　　（五）鮮蛋經清洗消毒后使用。

　　（六）添加劑按《食品添加劑使用衛生標準》規定使用。

　　（七）裱花蛋糕在專間內進行，工具、用具嚴格消毒。

　　（八）工具、用具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用。

　　（九）成品放入清潔的食品櫥內，做到防蠅、防塵、防鼠。

　　（十）工作結束將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。

　　粗加工間衛生制度

　　（一）有專門加工場地和驗收制度，清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質原料不加工使用。

　　（二）清潔池做到葷、素分開，上下水通暢，設有能盛裝一個班產垃圾的密封容器。

　　（三）肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、腮、內臟。活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內臟和頭、爪。蔬菜按“一揀、二洗、三切”的順序操作，洗后無泥沙雜草。

　　（四）加工后食品原料要放在清潔容器內（肉禽魚類要用不透水容器），葷素食品分開使用，不落地，有保潔、保鮮設施。

　　（五）工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。

　　（六）防塵防蠅設施齊全，運轉正常。

　　切配間衛生制度

　　（一）檢查食品質量，腐敗變質和有毒有害食品不切配。

　　（二）絞肉機等機械設備用后拆開沖洗干凈。

　　（三）待用食品洗凈或上漿后放入冰箱保存。

　　（四）工具用具做到刀不銹、砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。

　　（五）食品容器、盛器清潔，點菜牌、木夾子等不接觸食品。

　　（六）切配水產品的刀、砧板、抹布、刮洗干凈后再切配其他食品。

　　（七）冰箱專人管理，定期化霜，經常檢查食品質量，半成品與原料分開存放。

　　（八）配菜結束拖清地面，工具、用具清洗干凈，保持室內清潔衛生。

　　餐具消毒衛生制度

　　（一）餐具、茶具、熟食用具用后立即清洗容器消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

　　（二）餐具清洗消毒必須嚴格按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。

　　（三）餐具消毒應達到下列要求。

　　1、煮沸：餐具浸沒水中煮沸10分鐘以上。

　　2、蒸氣：流動蒸氣持續10分鐘以上。

　　3、紅外線：將洗滌好的餐具放入消毒柜內，溫度保持100度，消毒時間不得少于15分鐘。

　　4、藥物：對不宜蒸、煮消毒的炊具、茶杯、酒杯可在清洗后用化學藥物消毒。使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須是經省級以上衛生行政部門批準生產的產品。消毒液濃度、消毒時間，必須嚴格按消毒液的使用說明進行。

　　（四）消毒完畢的餐具、茶具應立即放于清潔的櫥、柜內保潔，防止污染。保潔櫥、柜內嚴禁存放其它物品及未消毒的餐具，并對存放柜定期進行清洗消毒。

　　（五）洗消完畢將洗碗消毒池及其他設備沖洗干凈。

　　（六）每次消毒餐具應認真記錄，存檔備查。

　　幼兒園后勤管理制度 8

　　資產管理制度

　　1、固定資產管理由園長、分園長負責，下設班組財產保管員，責任到人。

　　2、財產保管員有變動時，要有交接手續。

　　3、保管員按固定資產分類，建總帳、明細帳、固定資產分布帳，各班組有一份財產分布表。

　　4、購進物品，要經驗收簽字后方可入帳，按需領取時也必須有簽字手續。

　　5、每學期分園長、保管員、班組共同核定固定資產１－２次，做到帳帳相符，帳物相符。

　　6、各班組財產保管員對所管設備定期進行全面檢查，需小修的及時修理，不誤使用，需大修或報廢的另定計劃，交園長批準上報修理或報廢。

　　7、凡是園所的物品，必須由園長開證明方能出園，否則警衛室值班人員有權拒絕。

　　“5S”管理制度

　　1、將班級及公共區所有物品指定位置、粘貼標簽。要求物品擺放位置及方法科學合理，并制定工作手冊。

　　2、使用人遵循工作手冊，在物品使用完畢后歸回原位。

　　3、建立清掃責任區，設定責任人。

　　4、每周由后勤主任和保健醫定時或抽查全園5S管理實施情況，并進行評比。

　　衛生檢查制度

　　1、由后勤主任牽頭，會同園領導、保健醫，對全園各項衛生進行達標檢查。

　　2、班長對本班衛生工作負全責，督促本班全面完成衛生工作。

　　3、堅持定期打掃衛生，保持室內外整潔，為幼兒創造舒適的學習、生活環境。

　　4、保健人員對全園衛生進行隨機抽查，每周組織有關人員達標檢查，月底進行評比。

　　5、衛生評比優勝者，予以獎勵。

　　值班制度

　　1、全體教職工必須接受節假日值班、雙休日值班、防汛值班等值班任務。

　　2、節假日、雙休日、防汛時，幼兒園行政人員必須保證全天候通訊暢通。

　　3、幼兒園安排教師值班時要有一名以上行政領導帶班。

　　4、值班人員必須在崗值班，必須保證全天候通訊暢通。

　　5、值班人員值班時認真、負責，按時寫好值班記錄，積極協助幼兒園處理突發事件。

　　6、幼兒園門衛執行24小時值班制度。

　　7、幼兒入園、離園及午睡時間執行園領導值班制度。

　　雜品庫房管理制度

　　1、目的

　　對幼兒園的物資進行管理，保證安全、減少浪費、提高效率。

　　2、適用范圍

　　適用于幼兒園對物資使用的控制。

　　3、職責

　　倉庫管理員負責物資的倉庫管理工作，其他部門負責物資的使用和保管工作。

　　4、管理制度

　　物資庫管理的物資包括：辦公用品、教材、教具、幼兒用品、設備、工具、備品、配件等。物資入庫及入庫驗收應按以下程序進行：

　　（1）物資入庫

　　物資采購回來后，由采購人員填寫《入庫單》一式三聯（庫管聯、財務聯、采購聯），連同采購物資交檢驗人員進行質量檢驗，檢驗合格后，由檢驗人員簽字確認，交庫管員進行驗收，驗收后簽字確認，并保存庫管聯。

　　依據《入庫單》，由庫管員在物資臺帳上進行進帳處理，必要時填寫物資卡片。

　　采購人員在報銷時，《入庫單》上必須有庫管員、檢驗員簽字，財務人員方可給予報銷。

　　根據物資分類，管理員對物資入庫情況（包括：物資名稱、規格、類型、數量、單價、金額等）建立臺帳。

　　（2）物資標識

　　管理員負責在倉庫內設立物資標識（可以插牌、劃定區域等），建立物資卡片，注明物資名稱、規格型號、出入庫記錄等。

　　（3）物資防護

　　物資存放倉庫的.基本條件：窗明庫凈，無蜘蛛網（每周清掃不得少于一次）；通風良好（每天通風）；光線充足；防雨、防潮、防鼠、防蟲等；具有足夠的擺放架。

　　對易燃、易爆、揮發性強的物資應單獨設置倉庫或隔離存放，并應注意：無明火、遠離熱源；擺放在地下；配備滅火器；保持包裝完好；庫房結構堅固，門窗封閉牢固；倉庫門內開；對于有毒有害物資，應實行“雙人雙鎖制”進行管理。

　　易發霉、生銹的物資：注意通風；放置在有防潮設施的倉庫內。

　　易碎、易損的物資：體積較小的物資，應放置在貨架的底層或地上；體積較大的物資，應靠墻立放，物資上方不能有懸掛物資；有膠墊保護。

　　（4）出庫手續的辦理

　　①物資領用人應憑其所在部門負責人簽字確認的《領料單》到倉庫辦理物資出庫手續；

　　②管理員根據《領料單》上所列物資，逐一發放；

　　③管理員根據《領料單》內容登記倉庫物資臺帳；

　　④對于有毒、有害物資，還應在《有毒、有害物資登記表》上進行記錄；

　　⑤管理員應于每日下班前，將《領料單》匯總后核對，并進行相關的帳務處理；

　　⑥管理員按照物資分類負責建立并填寫《物資借用登記表》，在物資借用時，經借用人簽字確認后，方可辦理借用手續。

　　（5）定期盤點工作

　　①每月末、學期末，管理員應對倉庫內物資進行逐一清點；

　　②根據清點結果，填寫《庫存物資盤點表》；

　　③管理員應將庫存物資臺帳的余額和盤點表上的實物進行核對：

　　④管理員應在放假前，將學期《庫存物資盤點表》送交財務室審核，并上報園長。

　　門衛制度

　　為了維護正常的教學秩序，使幼兒園師生財產免受破壞和損失，切實保障師生員工人身安全，特制定門衛保安制度：

　　1、門衛實行24小時值班制度，保安必須守時上崗。

　　2、值班人員必須嚴守崗位，認真履行值班制度，恪盡職守，不得擅自離崗，不得做個人私事。

　　3、做好來訪人員登記和驗證。來訪人員進校園必須先征詢被訪者的同意，經驗證登記方可入內。參觀來訪人員須出示介紹信或有關證件。未經允許外來人員不得隨意出幼兒園，更不準以任何借口無理取鬧，影響活動，對那些不聽勸告、尋釁滋事分子，應主動報警，破壞幼兒園正常活動人員要依法嚴懲。

　　4、外來機動車輛未經許可不得進入幼兒園，應到規定位置停放。

　　5、嚴禁各種商販進入幼兒園或在園門口擺攤叫賣。

　　6、本園家長接送幼兒，需憑幼兒園發放的接送卡進出幼兒園，不在正常時間段接幼兒同時需做好接領幼兒登記，嚴防孩子走失。

　　7、早晚接送幼兒的時間段開啟幼兒園大門，其余時間關閉幼兒園大門。

　　8、負責園內及周邊安全防范工作，每天做好幼兒園的早中晚巡視工作，發現各種不安全隱患，采取處理措施及時處理。不能處理的，及時上報幼兒園安全領導小組并向有關部門報告。

　　9、熟悉火警、急救等緊急措施，發生事故及時報告。

　　幼兒園后勤管理制度 9

　　行政倉庫管理制度

　　1、注意倉庫的干燥整潔，保護庫內外的環境衛生，每天打掃。

　　2、倉庫物品要分類存放，擺放整齊，對庫存物品要心中有數，了如指掌。

　　3、物品出庫要有領用人簽字，入庫物品要及時登記入帳，記上價目。常需物品一旦庫存不夠，及時告知總務主任，由總務主任負責采購。

　　4、加強防火防盜工作，確保貨物安全。

　　5、臨時外借用的小型工具，要建立借用物品帳，嚴格履行借用手續并及時催收入庫，如有丟失損壞，由保管員按價賠償。

　　6、根據不同財物進行分類，建立固定資產、低值耐用品、低值易耗品三大類目，再由此進行細分。

　　7、每學期期末對出借物品進行回收，仔細核對，發現無法回收的物品要求當事人按原價賠償。做到帳目清楚，帳帳相符、帳物相符。

　　8、驗收、領用、保管、出借都要登記。凡辦公需要的用品，應及時供應，做好記錄，注意節約。

　　食堂倉庫保管制度

　　1、注意伙食庫房不陰暗不潮濕，光線明亮，通風良好，保持庫內外的環境衛生。

　　2、伙食庫房有專人保管，物品出入庫有登記帳目，并有發貨人和領貨人及兩人以上的簽字，庫房隨時鎖門。

　　3、伙食庫房內的食品和用品要分不同貨架存放，物品要有標簽，食品要加蓋，防止潮濕、霉變、揮發。所有物品均要記錄采購時間、保質日期。

　　4、食堂要配備冰箱或冰柜，可以放在伙食庫房內，如放在庫房外，則必須上鎖。

　　5、伙食庫房內的糧食要放入專用儲具，防鼠、防潮。庫房要安裝紗門紗窗，定時開窗通風，并用消毒燈每周進行一次消毒。

　　6、注意伙食庫房的清潔衛生，每日小掃，每周大掃，使庫房無霉味，食品不變質，不蟲蛀。

　　7、對采購來的物品，由管庫人員或保健老師，或總務主任驗收、過稱、過數后入庫。物品須有正規發票，特殊物品沒有發票，須兩人以上人員一起采購、簽字，并由園領導審核簽字后入庫。

　　8、管庫人員有責任提醒采購員有計劃采買，使物品不積壓、不浪費、不重復，價廉物美，勤儉辦園。

　　9、伙食庫房不得為炊事人員私人儲放東西，不得作更衣室、休息間。

　　財產管理制度

　　幼兒園的財產是保證幼兒園教育教學計劃完成所必須的物質條件。園內各部門都要管理好，用好國家財產，做到物盡其用，充分發揮作用，建立財產保管制度，以保證幼兒園教育教學的順利進行。

　　一)財產管理形式

　　1、采用分級管理制度，事務組負責管理全園財產。

　　2、各組、室管理所屬的財產。

　　3、教室財產由班主任老師和保育員負責保管。

　　二)各種物品領用制度

　　1、園內各類財產統一由事務處管理，領用(借用)物品必須登記，如有各組調動要辦理財產移交手續方能離園。

　　2、領用物品如有自然壞(質量問題)應本著勤儉節約的精神，能修復再用的一律不予領新的，做到物盡其用。不能修的應以物調換。如遺失或人為損壞時，借用人負責修理或照加價賠償。

　　3、克服隨意挪用他室物品并養成用畢歸還原處的好習慣。

　　4、由于財產保管人員還兼有其他多項工作，為了避免零星的領用物品造成其他各組的失誤，如無特殊情況，每周

　　二、四上午集中領物。

　　三)物品的請購、采購、驗收的規定

　　1、各部門請購教學用品，需事先提出，經領導批準后，由事務處外出采購。

　　2、財產保管人員必須憑發票及實物驗收后入帳。

　　3、個人領用(借用)的物品必須在有關的`領用卡及帳冊上簽收。

　　4、所有物品必須有計劃節約使用，反對鋪張浪費。

　　四)財產、物品外借的規定

　　1、幼兒園的一切財產、物品的外借必須憑借用人的借條或單位不的介紹信，寫明物品名稱、規格、數量、歸還日期，經園領導同意后向事務處借取，并開出門證，如有損壞或遺失，借用人員負責修理或照價賠償。

　　2、幼兒園財產出門必須要有出門條，如無出門條，門衛人員有阻止的權力。

　　五)對貴重儀器、物品的管理規定

　　1、對貴重物品要指定專人保管。

　　2、使用時一定要按照其說明書上指定的使用方法使用，借用時交接清楚，辦理手續。

　　六)賠償制度

　　1、故意損害公物，應負責修復或照價賠償，并視情節輕重，處以通報批評或扣除獎金等處罰。

　　2、對失責或保管不當原因造成的損失，原則上按故意損壞論處。

　　3、對違反借用制度、擅自將財產借給他人或因超過借用期不歸還而造成的損失，當事人應負全部賠償責任。

　　4、借用物品用以私人用途而造成的損壞或損失，則應全額賠償。

　　5、因使用不慎而造成損失或損壞的，按情節輕重酌情賠償。

　　6、對在正常使用中造成的損失或損壞，不負賠償責任。

　　七)財產報損制度

　　1、對由于年久失修，自然老化等原因，確實不能繼續使用的物品，由使用者列出清單，寫明理由，經總務處核實后，準予報廢。貴重物品的報廢須經分管領導同意后執行。

　　2、報廢審核每3年進行一次。

　　3、未辦理報廢手續的物品不得隨意處理。

　　門衛制度

　　1、堅守工作崗位，不得擅自離開，早7：00-下午幼兒園全部離園，杜絕幼兒獨自一人離開幼兒園。

　　2、教職工親朋好友來訪，以半小時為宜，其他人一律不準入園。

　　3、做好來人登記與通知工作，進入帶好來園訪客證，未經本人允許，不得將外來員放 入。

　　4、關注教師上下班時間，每月底將統計結果報總務主任處。

　　5、做好園所場地的清潔衛生工作，教工車輛及外來車輛不得入內。

　　6、管理好園內的報紙、信件，做好收發工作，報紙不得外流。

　　7、供應好幼兒與教師的飲用水，夏季每天6點之前燒開并涼好幼兒飲用水，冬季每天7點半左右準備好各班飲用水。

　　8、教師飲用水由門衛準備，各辦公室下班前將熱水瓶交門衛，第二天各辦公室人員自取，主任室、園長室開水由門衛取送。

　　9、拒絕與本園無關的人員來園提自來水、沖開水。

　　10、每天7點前打開所有教室的門窗，確保幼兒園財產安全，幼兒與教師離園后關好門窗。

　　11、每晚18：00開始打開紫外線消毒燈，一小時以后關閉，做好記錄。開燈前進行校園巡視，確保無人后開啟，嚴禁室內有人開紫外線燈。

　　12、認真做好幼兒園四周的巡查，保證幼兒園人身與財產安全。每晚十點打開報警系統。

　　食堂財務制度

　　1、認真執行《幼兒園食堂會計核算規定》，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進庫、出庫、驗收、盤點”4個環節的管理。

　　2、專款專用，教工伙食與幼兒伙食嚴格分開。

　　3、建立財務匯報制度

　　1)每月10日前，食堂會計必須結算上月伙食賬，并將結算報表上報園長。

　　2)按時向家長公布上月幼兒伙食費使用情況。

　　3)學期結束后應及時向上級主管部門書面匯報一學期幼兒膳食費盈虧情況。

　　消防工作制度

　　1、幼兒園每學期進行兩次消防知識講座，增強師生的消防意識及防范能力。

　　2、每半年對學校所有的消防器材檢查一次，確保各類消防器材處于良好的備用狀態。

　　3、每個滅火器落實到責任人，做到專人保管，急時即用。

　　4、經常檢查幼兒園電路、電器，對于易誘發火災的電路、電器要即時維修，防止因電器電路老化而引起的火災。

　　5、不許任何人私自搭火接電，防止因超負荷用電而引起的火災。

　　幼兒園后勤管理制度 10

　　一、幼兒伙食應有專人負責，民主管理，建立伙委會（園領導、炊管人員、保健大夫、保教人員代表及激代表），定期開會，研究伙食問題。

　　二、伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理使用。

　　三、根據季節變化及幼兒生長發育的'需要，科學合理的制定幼兒食譜。

　　四、準確掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量供應主副食，不吃隔日剩匪。

　　五、工作人員（包括炊事員）和幼兒伙食要嚴格分開。

　　六、保健醫要定期計算幼兒的進食量、營養量，保證幼兒營養素的供給量。

　　七、按時開飯，兒童進餐時間不應少于二十至三十分鐘，保證兒童吃好每餐飯。

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