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酒店培訓計劃

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酒店培訓計劃

各部室:

酒店培訓計劃

  XX年是飯店爭創(chuàng)市經委級文明單位和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質,提高服務(工作)技能是當前夯實內力的迫切需求。根據公司關于加大XX年職工培訓工作力度的指示精神,結合飯店實際,我們擬在XX年度以“建學習型班組,當智能型職工”活動為契機,“內外結合”培訓方法為抓手,進一步推進職工培訓工作的深度,努力做好XX年的全員培訓工作。

  一、指導思想

  以飯店經濟工作為中心,將“建學習型班組,當智能型職工”的主題貫穿其中,認真學習深刻領會當今培訓工作是飯店夯實內力提檔升級的重要性。立足當前,放眼未來,積極探索學習型班組在文明單位創(chuàng)建工作中的實踐途徑,以此帶動員工整體素質的全面提高,努力為飯店發(fā)展積蓄資源和砥練內力。

  二、目標和任務

  XX年度的員工培訓以飯店發(fā)展和崗位需求為目標,切實提高職工認識培訓工作的重要性,積極引導職工自覺學習,磨礪技能,增強競爭崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍,努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型職工。

  三、培訓方法和內容落實

  以各部門為基本培訓單位,貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則,組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓,不斷提高職工的.崗位技能。

  1、專業(yè)技能培訓

  (1)管理工作的全新理念和思路,已成為包括管理人員在內的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度,繼續(xù)輸送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓,使飯店管理工作日趨正軌。

  (2)總服務臺、房務中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質服務的重要窗口,服務技能的欠缺和旅游外語水平的不足,勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此,為提高以上各相關部門員工的服務技能和外語水平。今年我們將繼續(xù)選派部分員工參加市旅委教育中心的外語B級證書的培訓,并由獲得合格證書的員工加緊對內各相關崗位員工的輔導培訓,在條件許可的情況下,為他們提供練好外語會話的機會和條件。在服務技能的培訓中,則將外請和“內練”結合起來,加大力度,爭取在工作培訓兩不誤的情況下,順利完成此項任務。

  (3)針對飯店目前機修技術水平普遍不強,緊缺技工(高低壓電工、制冷工)嚴重匱乏等狀況,雖然工程部內部也已實行“萬能工”傳幫帶的現場培訓,但關鍵工種無論從技術實際還是安全因素考慮,都必須經過專業(yè)考證的培訓。因此,今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術考證培訓。

  2、新職工培訓

  新進職工是飯店經濟活動中的新生力量,增強素質,砥練技能,使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”,“邊培訓、邊上崗”的原則,有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容,經考核合格后準予上崗。

  3、一專多能培訓

  “建學習型班組,當智能型職工”是XX年飯店培訓工作的主題。合理配置人力資源,培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此,今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。

  (1)在客房部選送部分業(yè)務骨干到同類服務管理較先進的飯店進行相關知識的培訓學習,以提高服務水平。

  (2)在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓,以加強人才流動,解決應急情況下的缺員問題,同時也為職工全面掌握服務技能,爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。

  (3)在工程部選送兩名有基礎的職工外出學習美工知識和DJ技能,切實培養(yǎng)飯店工作必須的復合型人才。

  四、時間安排(見附表)

  希望各部門按此通知認真配合執(zhí)行!

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