食堂充卡員工作計劃
時間的腳步是無聲的,它在不經意間流逝,我們的工作又進入新的階段,為了在工作中有更好的成長,現在就讓我們好好地規劃一下吧。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢?以下是小編為大家整理的食堂充卡員工作計劃,僅供參考,大家一起來看看吧。
作為一名食堂充卡工作人員,我的工作職責分為:
1、為師生充卡
2、食堂倉庫管理
3、食堂食材采購的驗收
4、食堂每日營業核算
5、做臺賬。
一.為師生充卡。
為師生充卡是我的最本職的工作,學校的教職工每個月的補助單經領導簽字后,我會及時的給全校教職工發校訊通,讓老師們能夠及時的充上飯卡。每天充卡的現金與每日出納單核對以后及時的交給學校會計。此外每月打印一份總的出納單核對所交現金是否正確。
二.食堂倉庫管理
為保障食品衛生安全,入庫的食材必須去合
法經營的正規店進行采購。對入庫的食材分類擺放,并一一進行登記,對于不是整件出庫的'食材,根據總價計算出單件的價格。對于每日出庫的食材都要登記組長名字,食材數量和價格以便進行核算。每月月底都要進行盤庫,核對。因為倉庫里放的都是食材,所以定期的打掃以確保倉庫食材的衛生。
三.食堂食材采購的驗收
食堂的食材經采購員采購后,都要根據食堂分組組長開的單子進行過稱,驗收,以便監督食材的質量。然后再根據食材的數量及價格分組進行登記,以便進行成本核算。
對于送貨的食材,經過驗收后登記數量及價格,根據數量及價格開票,月底與商戶進行結賬
四、食堂每日營業核算
食堂每日的營養核算分為三個步驟:
1、根據每日的送貨食材,采購食材,出庫食材分組算出每日的營業成本
2、算出每日每組的營業額
3、營業額減去營業成本才是每日每組的營業毛利潤。
五、做臺賬
根據每天的采購,送貨單貼出每日的臺賬。臺賬需要登記上食材的名稱,單價,數量,總價,商戶的地址,聯系電話。以便做到有據可查,有據可依。臺賬還要定期的貼出食材的衛生檢疫報告,確保食材的安全性。
以上是我的日常工作,但是要把一份工作做的精細,需要的是對工作的耐心和熱情。對于新學期的工作,為使工作更加的到位,做出以下規劃:
(1)對于充卡工作,雖然經常提醒學生要注意保管好自己的飯卡,但是丟卡的現象比較嚴重。飯卡丟失后如果不及時的掛失,有被拾到者刷完的現象。經過研究,提出拾到飯卡上交者,獎勵5元現金的政策,5元現金由丟卡的同學承擔,以此來鼓勵同學們撿到飯卡后積極的上交。
(2)在各班的生活委員中選出代表,成立新的伙委會,由以前的定期開伙委會,讓伙委會成員提出對食堂的建議改成讓這些代表們直接走進后廚,參與到食堂的管理監督中,以此來增強師生和食堂的互動,讓師生們吃的更好,更香!
(3)為使食堂倉庫管理的規范化,食堂倉庫食材的出庫改成由食堂各組組長簽名制,食堂每日的出庫食材登記后,經過每組組長核對后進行簽字,然后再登記進電腦中進行核算。
作為一名食堂工作人員,對全校師生的飲食工作肩負責任,為此我會嚴格律已,堅守工作職責。
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