酒店領班述職報告
在當下這個社會中，報告的適用范圍越來越廣泛，報告包含標題、正文、結尾等。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編幫大家整理的酒店領班述職報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店領班述職報告1
尊敬的酒店領導及同仁：
大家好!新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領導對我的關心和指導，也感謝各位同仁對我的支持，。9個月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務。現將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報z;
一、履行職責情況
從xxx年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要擔任xx副主管職務，負責班組排班排休、餐具管理和預訂部的管理工作，后幾個月(6--12月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，調至餐廳擔任主管職務，9月份開始兼任部門培訓工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發向上
從任職以后，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數來于湖南各市的不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓匯報和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，
當賓客進店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務，介紹餐廳的特色菜，
當賓客準備點煙或點起煙時，服務員應及時點火或呈上煙缸等。
在11月份時，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
2、抓管理建章立制的執行度
前期，美食廣場很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內，并及時更換宣傳欄文件，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。
3、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，利用每天的班后會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的`討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意，并及時將客戶信息進行記錄，在節日或紀念日及餐廳最新活動經營時及時發將信息傳達給客戶，以爭取更多的回頭客。
4、做好會議餐及團隊用餐的接待及管理宣傳工作
餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優良的產品和周到的服務來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現較大投訴，也為對外宣傳酒店規模等起到了良好的作用。
5、深入市場調查，抓市場經濟
班組成立市場調查小組，及時掌握市場需求，并及時跟進菜肴及策劃餐廳各項經營活動，以取得更高的經濟效益
總之，在這平凡而又不平凡的9個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足。
三、 工作中存在的問題
1、 協調平衡工作不理想，有些事情協調的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質量。
2、 起草函件擬的內容不夠嚴謹，周全。
3、 工作中細節問題處理不到位，應加強改進。
4、經營缺乏務實性
作為班組主管，我的一言一行對班組人員的精神面貌、工作水平及工作做作風都起著置關重要的作用，所以工作中我將不斷加強學習，不斷提高自己的管理水平，文化專業知識和業務能力，不斷改進自己工作方法和工作作風，努力提高工作效率，從而帶動本班組員工共同提高。
上述工作我只是摘其重點進行了匯報，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領導及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績，也是在酒店領導關懷下，各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。
四、 下步工作設想
目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我們繼續努力，我將朝這幾個方面努力：
1、 總結經驗，進一步明確部門的指導思想，緊緊圍繞酒店的經營理念，牢固樹立服務思想，為班組員工做好信息及時傳遞服務工作。
2、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。
3、認真做好本崗位工作的同時，不斷認識新的客戶，穩定老客戶，通過自己及班組全員的努力，留住客戶，做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好餐廳各項工作。
5、及時掌握員工動態，多了解心理學，做好員工的心里輔導老師，并做好員工的職業生涯規劃
6、 結合實際，提高班組的整體工作水平，以服務、求實、高效為原則。嚴格執行酒店各項規章制度，做好員工檔案管理、加強員工宿舍的管理及創造班組良好風氣，增強學習氛圍等工作。
7、密切配合酒店完成各月不同的經營任務
8、 努力提高溝通與協調工作，深刻領會領導思想，進一步做好監督、檢查酒店各項函件、決定、指示下達到班組后的落實與執行情況。
9、 及時做好酒店領導部門領導臨時交辦的事宜，按領導要求及時處理好突發事件。
10、緊跟市場，做好各項經營工作，在年初準備做好餐廳早茶開業!
以上是我的述職報告，請予審議，希望各位領導、同事們提出寶貴意見，謝謝大家!
酒店領班述職報告2
尊敬的領導同事們，大家好！我是中餐部酒水庫領班xxxx，20xx年7月14日正式加盟東勝大廈，xx年在中餐部經理的領導下，各班組的大力支持下，我認真履行崗位職責，和同事一道，端正態度、克服困難、扎實工作，順利完成了xx部門賦予的各項工作任務。現就xx我工作情況，給酒店做匯報，請給予評議。
（一）、主觀意識
我堅決貫徹執行酒店的各項規章制度，通過每天的部門例會及時向班組同事進行傳達、貫徹、落實會議精神。積極參與酒店組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格按照崗位標準衡量自己的工作行為，不計較個人得失；處處以身作則，嚴以律己，寬以待人。
（二）、職責履行
1、日常工作
xx年是酒店五星級復核年，部門在年初就成立星評工作小組，全力備戰星評復核檢查，并為我們制定了詳細的培訓計劃，對員工進行全方位培訓，確保通過國家旅游局對我們的檢查考核，針對酒水庫工作性質，我帶領員工把每天營業所需酒水物品，準備充足，因為酒水庫貴重物品較多，我采取貴重物品專人專管，嚴格做好出庫入庫記錄，庫房做到人走落鎖，同時我要求員工當日的工作當日一定要完成，養成日事日畢的`好習慣，當日銷售的酒水必須當日盤點，確保賬目清晰無誤，為了加強員工的工作意識，提高工作效率，我根據中餐部要求持續開展五常法學習與應用已多年，五常法的開展使我們酒水庫工作效率有了很大的提高，同時物品擺放更合理了，衛生清潔工作也有了很大的進展，同時通過五常法學習也提升了我們個人的素質，使我們做事更有條理性。工作區域的物品擺放，衛生區域落實到個人。每周開展衛生檢查工作，確保我們工作的區域衛生整潔。安全，安全是一切工作的根本保障，沒有安全就沒有任何成績可言，我根據酒店要求每天的會議傳達都要求員工樹立“我要安全”的意識，在工作中我帶頭要求員工嚴格遵守操作規程，時刻牢記安全工作。每天下班前，我嚴格檢查自己工作區域內的水。電。物品等一切可能引起安全問題的隱患。下班時間強調大家在外防盜、防搶、更要注意交通安全，回到家中還要時刻注意用天然氣安全、水、電安全等，確保萬無一失。
2、加強自身學習，提高業務水平
由于感到自己身上的責任很重，而自己的學識、能力和閱歷都需要提高，所以總不敢掉以輕心，總在學習，向酒店領導請教學習，向同事學習，向書本學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步。特別是在樓面其它班組帶班時能接觸更多的客人，從每天的待人接物中更能鍛煉并積累相關的經驗，能夠比較從容地處理日常工作中出現的各類問題，在組織管理能力、協調辦事能力等方面，經過多年的鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，能夠以正確的態度對待各項工作任務，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業務素質，爭取工作的主動性，具備較強的專業心、責任心，努力提高工作效率和工作質量。
3、嚴謹細致，全心做好服務保障工作
酒水工作外與財務部中心庫房相聯系，內與中餐各餐廳協同工作起到承上啟下，聯系左右，協調各方的位置，今年我注重從以下三個方面加強自身建設，一是重細節講規矩，要做好服務工作必須具有嚴謹細致的工作作風，因此，在每一項工作中，我始終堅持一絲不茍嚴肅認真的工作作風，嚴格按照規章制度完成各項工作，保證工作質量，二是重大局講服務，我作為酒店的一分子有責任維護酒店的良好形象，所以我始終把維護好酒店的形象作為完成本職工作的前提，工作中體現良好形象，從而為公司樹立良好形象，三是重團結講協調。在工作中我深深體會到團隊精神的重要性，我因這個集體而感到自豪，因此我非常珍視在這里工作。在工作中用認真，積極主動的態度融入到這個集體當中。
4 、存在的問題和今后努力方向
作為酒店的一分子，我深深的認識到團隊力量的重要性，一個人再強大能量也是有限的，只有強大的團隊才能在未來激烈的競爭中立于不敗之地。xx年我決定在部門的帶領下，與同事們共同學習，共同成長，建立起一個和諧強大的團隊，為部門增光添彩，為酒店創造輝煌。
xx年我們必定在酒店領導的正確領導下，乘著“星評復核”的勝利東風，繼續開拓進取，忠誠的履行好班組的職責，為酒店不斷創造輝煌貢獻力量！
以上個人述職如有不妥之處，請酒店領導、同事們批評指正！
謝謝
酒店領班述職報告3
尊敬的領導同事們，大家好！
我是中餐部酒水庫領班xxx，20xx年7月14日正式加盟東勝大廈，20xx年在中餐部經理的領導下，各班組的大力支持下，我認真履行崗位職責，和同事一道，端正態度、克服困難、扎實工作，順利完成了20xx年度部門賦予的各項工作任務。現就20xx年度我工作情況，給酒店做匯報，請給予評議。
（一）、主觀意識
我堅決貫徹執行酒店的各項規章制度，通過每天的部門例會及時向班組同事進行傳達、貫徹、落實會議精神。積極參與酒店組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格按照崗位標準衡量自己的工作行為，不計較個人得失；處處以身作則，嚴以律己，寬以待人。
（二）、職責履行
1，日常工作
20xx年是酒店五星級復核年，部門在年初就成立星評工作小組，全力備戰星評復核檢查，并為我們制定了詳細的培訓計劃，對員工進行全方位培訓，確保通過國家旅游局對我們的檢查考核，針對酒水庫工作性質，我帶領員工把每天營業所需酒水物品，準備充足，因為酒水庫貴重物品較多，我采取貴重物品專人專管，嚴格做好出庫入庫記錄，庫房做到人走落鎖，同時我要求員工當日的工作當日一定要完成，養成日事日畢的好習慣，當日銷售的酒水必須當日盤點，確保賬目清晰無誤，為了加強員工的工作意識，提高工作效率，我根據中餐部要求持續開展五常法學習與應用已多年，五常法的開展使我們酒水庫工作效率有了很大的提高，同時物品擺放更合理了，衛生清潔工作也有了很大的進展，同時通過五常法學習也提升了我們個人的素質，使我們做事更有條理性。工作區域的物品擺放，衛生區域落實到個人。每周開展衛生檢查工作，確保我們工作的區域衛生整潔。安全，安全是一切工作的根本保障，沒有安全就沒有任何成績可言，我根據酒店要求每天的會議傳達都要求員工樹立“我要安全”的意識，在工作中我帶頭要求員工嚴格遵守操作規程，時刻牢記安全工作。每天下班前，我嚴格檢查自己工作區域內的水.電.物品等一切可能引起安全問題的隱患。下班時間強調大家在外防盜、防搶、更要注意交通安全，回到家中還要時刻注意用天然氣安全、水、電安全等，確保萬無一失。
2、加強自身學習，提高業務水平
由于感到自己身上的責任很重，而自己的學識、能力和閱歷都需要提高，所以總不敢掉以輕心，總在學習，向酒店領導請教學習，向同事學習，向書本學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步。特別是在樓面其它班組帶班時能接觸更多的客人，從每天的待人接物中更能鍛煉并積累相關的經驗，能夠比較從容地處理日常工作中出現的各類問題，在組織管理能力、協調辦事能力等方面，經過多年的鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，能夠以正確的態度對待各項工作任務，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業務素質，爭取工作的主動性，具備較強的專業心、責任心，努力提高工作效率和工作質量。
3、嚴謹細致，全心做好服務保障工作
酒水工作外與財務部中心庫房相聯系，內與中餐各餐廳協同工作起到承上啟下，聯系左右，協調各方的位置，今年我注重從以下三個方面加強自身建設，一是重細節講規矩，要做好服務工作必須具有嚴謹細致的工作作風，因此，在每一項工作中，我始終堅持一絲不茍嚴肅認真的工作作風，嚴格按照規章制度完成各項工作，保證工作質量，二是重大局講服務，我作為酒店的'一分子有責任維護酒店的良好形象，所以我始終把維護好酒店的形象作為完成本職工作的前提，工作中體現良好形象，從而為公司樹立良好形象，三是重團結講協調。在工作中我深深體會到團隊精神的重要性，我因這個集體而感到自豪，因此我非常珍視在這里工作。在工作中用認真，積極主動的態度融入到這個集體當中。
4 、存在的問題和今后努力方向
作為酒店的一分子，我深深的認識到團隊力量的重要性，一個人再強大能量也是有限的，只有強大的團隊才能在未來激烈的競爭中立于不敗之地。20xx年我決定在部門的帶領下，與同事們共同學習，共同成長，建立起一個和諧強大的團隊，為部門增光添彩，為酒店創造輝煌。
20xx年我們必定在酒店領導的正確領導下，乘著“星評復核”的勝利東風，繼續開拓進取，忠誠的履行好班組的職責，為酒店不斷創造輝煌貢獻力量！
以上個人述職如有不妥之處，請酒店領導、同事們批評指正！
謝謝！
XXX
日期:20xx年X月XX日
酒店領班述職報告4
人來自康樂部的客房領班xx，現階段主要負責酒店開業之前的客房各區域的計劃籌備工作。
一、工作總結
1、認真準確積極的完成上級交派的各項任務。
2、熟練掌握管轄區域內的設施設備和硬件措施。
3、完善本部門的詳細培訓計劃和培訓時間并及時與領導溝通。
4、巡視現場熟悉場地的進度和變化，檢查本部門存在的工程問題和漏洞及時上報，并及時跟蹤解決所記錄的問題。
5、與各部門做好溝通協調工作，積極主動參加酒店組織的各種培訓。
在芭堤雅的兩個月里我憑借著自己對工作的熱愛和責任心、踏實肯干、好學讓我再這里學到很多東西，認識了很多同事和朋友，在這個和諧友好的氛圍中我自身各方面得到了進一步提高，從心里感謝這個企業給我這么好的一個自我提升的'平臺，感謝這里的領導和同事給我熱心的幫助和指導使我更有信心做好自己的工作時刻準備好迎接芭堤雅酒店的開業。在自我提高的同時，我要盡我所能的改正和克服自身的缺點。加強人際交流方面的能力，凡事多學多問，豐富自己的專業知識。
二、今后工作方向
1、克服自身缺點，提高工作效率，更好的完成工作。
2、熟練掌握本部門的培訓資料并合理運用。
3、對即將入職的新員工做好培訓工作，并樹立正面榜樣。
酒店領班述職報告5
驀然回首，感慨萬千。一年來，我在酒店各級領導的親切關懷和培養下成長迅速，思想地方日臻成熟，業務水平不斷提高，綜合素質越升上了新臺階。特別是8月份被酒店任命為西餐廳領班之后，使我得到了更好的全面的鍛煉。責任重于泰山，一切都促使我不斷努力學習掌握新的知識，創新管理方法、辦法，加強和員工同事的溝通協調，對于工作中出現的新問題，“舉一反三”的開展自檢自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態，堅決防止事態的擴大化。自覺擁戴和支持酒店及部門的方針決策，積極引導員工的思想，貫徹落實酒店領導的有關指示。
回顧20xx，我主要做了以下幾點工作：
一、不斷學習新知識 努力適應新環境。君源華天大酒店是一個精英濟濟，精英云集的地方，面對各種壓力和挑戰，我以只爭朝夕的精神努力學習各地方的知識，爭取實現后發趕超。主要做法有：
1、虛心請教資深的老員工和領導。
2、在重復的工作中尋求突破點，注意細節，對存在的問題開展研究，對客人的心理開展揣摩。例如：安德里茲貴賓住店時，我在首次服務后用小本子記下某個客人的喜好，包括喜歡吃的食物、酒水和習慣等，在以后的服務中開展針對服務。
3、通過專業書籍和上網查閱相關資料，了解前沿知識。4、根據經驗和所學知識，結合西餐廳情況，針對懷化客人的現實需求，開展細節地方的調整。
二、創新管理方法 注重員工心理。初次就任基層管理職務，如何管理好、發揮好、團結好這個隊伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理辦法事關整個團隊的優秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個面：
1、努力破除對不利于團隊成長，不利于提升業務水平的體制機制。
2、注重發揮員工的愛好和特長，盡量的部署員工以合適的工作，以實現人盡其能的目的。
3、重視員工對工作地方的建議和意見，采納合理建議。
4、利用休息時以談心聊天的方法了解員工的心理動態，積極引導員工思想，激勵員工努力上進。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康成長。
三、強化細節服務 實現完美標準。細節決定成功失敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證，一些酒店工作者認為“成大事者無拘小節”，但事實恰恰相反，酒店行業性質特殊，它規定從業者需具備良好的心態外，還要做到“三勤”，因此，服務人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專業的水準讓客人享受到物超所值的服務。但真正要做到這一點卻有非常的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個人在這地方的做法是：
1、通過注意客人的`言談舉止，判斷其需要，開展個性化服務，這里要注意的是客人說話的語氣、表情、動作等。
2、悉心服務，每一個姿勢、微笑都要力求完美，呈現給客人的是一種美的享受。
3、培養員工對細節的注意，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節服務過程中出現的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養成良好的習慣，于公于私都是有益的。
4、要嚴格樹立“完美”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強逼員工實現完美的標準，這是不太現實的，這里指的是規定員工以追求完美為目標，不懈努力!
坦率的說，我在這一年里是取得了一點成績，同時也存在著諸多不足和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強，過于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步，我會逐步加大執行力度，以更加嚴格的標準約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識和社會常識。
20xx年，我所獲得的每一次進步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領導對我的幫助，離不開同事們的大力支持。感謝各位領導對我的培養和厚愛，感謝同事們對我的肯定和關心。
回首往事，倍感歲月崢嶸;展望未來，事業催人奮進!新的年度，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望，為將君源華天打造成中國西南酒店業航母貢獻出自己的一份力量。
酒店領班述職報告6
根據酒店的統一安排，我在這里向大家進行述職。在座的各位應該絕大部分都認識我，但可能也有極少數的不知道我是誰，還是先讓我作一個自我介紹吧：我叫覃邦全，現任客房部經理。我是去年7月進入xx酒店工作的，進入xx酒店以后，先是被安排到人事部、客房部、餐飲部、前廳部各實習了一個月，后于去年11月被任命為人事部經理，至今年8月初，由于工作需要調任客房部經理。下面我將進入酒店工作以來的工作向大家作一簡要匯報，請大家對我的工作進行評議，我真誠的希望得到各位領導和同仁的批評和指正。
我本是學工科的，畢業之后在工業企業呆了x年之久，在工業企業里自己得到了很好的鍛煉。從一名技術員不斷成長為一個企業的負責人。能夠成為管理近350名員工的企業負責人，雖然曾經也有一定的成就感，心理上也有一些慰藉，但是我深知，自己所呆的地方遠遠無法滿足自身發展的要求，為了追求更高的目標，我一直在尋求機會。時至19xx年11月份，涪陵區委組織部舉辦中小企業經營管理者公開選拔考試，我毅然的報名參加了，并意外的獲得了成功。在確定去向時，根據自身的愛好，我選擇了xx酒店，就這樣我義無反顧地跨進了自己向往已久的服務行業，并志在用父母給我的熱心腸來實踐服務的真諦。
初涉酒店行業，我對酒店專業知識一無所知，為了盡快掌握酒店管理和業務相關知識，熟悉xx酒店的有關情況，我除了上班時間在工作中積極請教外，業余時間我借來或買來相關資料和書籍，認真進行學習領會。可幸的是，進店后不久，酒店即安排我到幾大業務部門實習，讓我親身感受酒店的業務和管理，對酒店各點的情況也可以進行較全面的了解，我充分把握這個絕好的學習機會，及時調整自己的心態，轉換角色，摒棄管理者的身份，深入實際，認真實踐，以高標準嚴格要求自己。幾個月實習后，我感覺沒有白費，我學業了不少的東西。在后來的工作中也充分證明，實習對我從事酒店管理工作確實受益菲淺。
在我擔任人事部經理期間，帶領部門一班人，嚴格執行酒店各項人事勞動管理制度，協助總經理搞好人事勞動管理工作。在選人用人上，堅持標準，不循私情，積極為總經理諫言獻策，選聘合格的人員進入酒店工作，選拔優秀的員工擔任管理職位；在政策運用上，充分發揮自己所學的法律知識，認真研究落實有關人事勞動政策，為廣大員工積極謀福利，合理處理好企業與員工利益的關系，盡量做到企業和員工兩得利；在部門管理上，高標準、嚴要求，部門內的各位成員積極要求上進，各項工作基本都能干得有聲有色。在擔任人事部管理工作期間，同時管理著員工餐廳的工作，在管理中，為了能給員工提供可口的飯菜，我經常聽取員工的意見，關注每一個細節，做好每一件事，用好每一分錢，在全體員工的共同努力下，員工餐廳的工作曾經得到酒店領導和員工的好評。
在調客房部工作后的近四個月時間里，在房務總監顏亞林同志的親自指導下，在部門各位管理人員及員工的大力支持下，我得到了較好的發展，原對客房管理的初略了解得到了升華。初到客房部，我先從熟悉客房各項管理制度著手，對原有的制度認真學習領會，我深知管理制度在管理中的重要性；同時，積極掌握各項規范，對每一個細小的規范都力爭做到心中有數；在管理中遇到的一些突發事件，及時向顏總監請教解決辦法，對不太明確的規范，也及時向總監請教，并將獲得的經驗記入筆記本中。
在工作中，我認真實踐自己的崗位職責，做好職責所要求的各項工作，雖然有時因經驗的久缺難以達到完美的效果，但我都盡力去作，力爭做到。在嚴以律己、以身作則方面，我盡自己的心力爭當表率，我努力做到不以經理身份自居，不搞特殊化，與同事們同甘共苦。在房態較高的情況下，我經常和員工們一起鋪床、做衛生、趕房間，和領班信一起驗收OK房；在會議接待較緊的.情況下，我也經常和員工們一道搬移桌椅，布置會場，進行遞茶送水。我真的以為，和大家干在一起，我學到了不少東西，我也感到非常的充實。說實在的，自調客房部工作以來，我每天早上7：00鐘離開家門，下午經常不能按時下班回家，家里上小學一年級的女兒無人照顧，老婆經常埋怨我不管理家里，可是，我覺得只要部門工作有成效，我個人和家庭付出的這一點又算什么呢？
其實，以我的專業知識、業務能力和管理經驗，我深知自己不是一個好的經理，我只有以高度的事業心和對酒店事業獻身的精神來彌補知識、能力和經驗的不足。我時時注意自身的角色和形象，秉承更嚴、更高、更好的指導思想，以實實在在干事，干實實在在事的工作作風，嚴格要求自己，認真扎實的干好每一項工作。同時，我深知學習的重要性，我抓住一切機會，向書本學，向錦江老師學，向同事們學，走出去向外學，用科學的理論、錦江教師們成功的管理經驗、同事們現成的業務總結以及其他酒店先進的管理經驗來充實和完善自己。
我經常在想，自己的進步離不開酒店的良好發展，所以我真心希望xx酒店能有與日俱增快與日俱增好的發展，好讓自己也有更大的發展空間。對酒店的發展，我想提出以下幾點建議：
一是需要完善中長期發展計劃，對酒店三年、五年、十年乃至更長時期內的經營思路作出戰略規劃，艱讓員工有進取的方向，有追求的目標，一步一個腳印的向目標邁進；
二是事例現有資源，充分利用酒店較大的有形資產和良好的無形資產，涉入資本市場，搞好資本運營，來彌補酒店行業微薄的利潤；
三是重視人力資源管理，對原有人事管理從形式到裨進行相應調整，真正做到以人為本，新生人，關心人，樹立為人服務的觀念；把人力當成資本，當成能帶來更多價值的價值，而不只是把人力當成成本，算人頭賬；把人力資源開發放到首位，開發和使用并重，加大員工培訓經費的投入，使員工在工作的同時得到更好的發展。穩定員工隊伍，特別是核心員工隊伍應變成為酒店發展的重要保障；
四是加強信息化建設，充分利用現代信息技術，對外宣傳自己的產品和服務，對內增強信息的溝通，實現資源共享。
最后我想說，如果說我所在的部門工作有一定的成績，如果說我個人的工作有點成效的話，這要歸功于全體員工的共同努力，我要感謝我的上級們對我的培養和幫助，感謝各位同仁對我的工作的理解和支持。
酒店領班述職報告7
酒店客房領班述職報告一本人來自康樂部的客房領班xxxxx，現階段主要負責酒店開業之前的客房各區域的計劃籌備工作。自入職至今已有兩個月。現對近期工作總結如下：
1、認真準確積極的完成上級交派的各項任務。
2、熟練掌握管轄區域內的設施設備和硬件措施。
3、完善本部門的詳細培訓計劃和培訓時間并及時與領導溝通。
4、巡視現場熟悉場地的進度和變化，檢查本部門存在的工程問題和漏洞及時上報，并及時跟蹤解決所記錄的問題。
5、與各部門做好溝通協調工作，積極主動參加酒店組織的各種培訓。
在芭堤雅的兩個月里我憑借著自己對工作的熱愛和責任心、踏實肯干、好學讓我再這里學到很多東西，認識了很多同事和朋友，在這個和諧友好的氛圍中我自身各方面得到了進一步提高，從心里感謝這個企業給我這么好的一個自我提升的平臺，感謝這里的領導和同事給我熱心的幫助和指導使我更有信心做好自己的工作時刻準備好迎接芭堤雅酒店的開業。
在自我提高的同時，我要盡我所能的改正和克服自身的缺點。加強人際交流方面的能力，凡事多學多問，豐富自己的專業知識。
今后工作方向：
1、克服自身缺點，提高工作效率，更好的完成工作。
2、熟練掌握本部門的培訓資料并合理運用。
3、對即將入職的新員工做好培訓工作，并樹立正面榜樣。
4、認真完成領導傳達的各項工作對客服務流程并做出榜樣。
酒店客房領班述職報告二時光如梭轉眼間為以調到客房部已有一個多月時間了，從保安部到客房部，從一個門外漢到一個內行的過程中，有心酸也有快樂，從一開始做一個床的3分鐘到現在地2分20秒，是和領導的幫助和我自己的努力是分不開的`，沒有領導的幫助也沒有我的現在，使我從客房部的工作產生了濃厚的興趣，我對客房工作已經有了深刻的了解。我相信我可以勝任客房領班的這份工作。
作為客房部領班的工作分查訪程序，和日常工作內容和處理一般客人投訴所組成的。
一、查訪程序
1、打開房門檢查電源在檢查門鎖是否完好然后按照門的里外檢查門的頂部及下面，走火圖、防盜鏈、窺鏡是否完好。
2、面墻壁的清潔，然后檢查物品是否整齊。
3、寫字臺上面鏡子是否明亮，鏡子頂部是否有塵土，然后打開電視機，檢查是否正常工作，頻道是否在應停的頻道內，檢查里外的印刷品是否整齊，然后檢查桌面有無灰塵，電視機電線有無灰塵檢查椅子是否潔凈及有無損壞。
4、檢查窗簾是否拉緊打開自如，窗簾是否潔凈，關閉時是否垂直均勻，窗是否關閉，窗臺是否潔凈，玻璃是否明亮。
5、茶葉、火柴是否齊全，擺放位置是否正確。
6、查床下是否有雜物，床罩鋪放是否整齊美觀。
7、檢查空調控制器性能是否良好及空調開關的潔凈。
8、檢查衛生間門的里外兩面及頂部的清潔。
9、檢查云石臺面臉盆是否潔凈，水龍頭有無水漬及光亮度，物品補充是否齊全及擺放位置是否正確，毛巾是否整潔，數量是否齊全，鏡子是否清潔明亮，鏡子上沿有無塵土。
10、臺面下喉管，墻壁，墻腳是否潔凈及垃圾桶是否潔凈。
11、查恭桶地座四周，廁板及內壁有無黃印，檢查沖水系統是否良好，檢查衛生紙及衛生袋齊全。
12、查廁所地面的清潔程度，察看有無印漬、毛發。
13、查發現的問題，包括清潔問題及物品補充問題，應及時通知服務員馬上糾正，如屬工程問題，馬上下維修單及時修理。
14、開房間時注意門是否能鎖死。
15、好查房工作表，特殊問題作好記錄。
二、日常工作內容
1、熟悉房間數量、房型、朝向等
2、客房內配備的設施設備以及使用方法
3、日常房間清理
4、酒店公共區域以及環境衛生的維護
5、掌握與客房相關的規章制度
6、布草與客房地管理
7、服務員的合理調配
三、一般客人投訴
1、投訴的類型分為3個類型電話投訴、書面投訴、當面投訴
方法：
1、客人提出投訴時應站在客人的立場上表示同情，以便在感情上首先獲取好感對客人投訴中具體要求能解決定應立即答應客人并采取合理的解決方法。
2、客人投訴中提出的有關要求當時不能解決定應立即同有關部門主管、服務人員協調調查或向主管領導反映同時做好記錄，客觀事實不清楚投訴及酒店和客人雙方利益時要走訪客人認真調查，搞清事實真相然后提出處理意見。
3、電話或書面投訴要做好投訴記錄，由此投訴受理后要信函告知客人事情正在處理中特別是當地其他單位的投訴客人要求轉訴的要將投訴內容告知單位。
4、客人指明道姓投訴店員的必須通知員工所在部門，管理人員查清客觀事實經部門主管解決后將處理結果告知客人。
5、客人投訴情況事實原因在酒店方面的要在客人沒有離店時應走訪客人當面道歉急時采取補救，在酒店內部的投訴應在客人還沒有離店前解決不要讓客人帶著不好的印象離店。
6、如果客人提出的投訴超出接待人員的職責范圍要立即與上級聯系情有關部門主管處理，如果客人提出投訴訟時間不常便離開要講客人提出投訴書面通知領導，并做好記錄。
以上是我在調到客房部一個多月所走出來的總結，我相信我可以勝任客房部領班的這份工作，請領導給我一次表現代機會。好會帶領好我所管理的樓層爭創先進！
酒店客房領班述職報告三過去的20xx年，在酒店領導的正確指導和大家的團結合作下，我帶領客房部員工較為圓滿的完成了酒店的各項工作。但是在一些細節上還存在的不足，需要我們不斷改進和完善，爭取在20xx有新的成績。下面把我一年來的工作述職如下：
（一）執行崗位職責情況：
人員管理方面：
酒店是以服務為核心的行業，員工的素質高低，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量提高是賓館經營最為關鍵的環節。客房人員多，工作瑣碎，每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力，這樣人員管理就至關重要。我會要求員工定期學習酒店的一些規章制度，以便提高服務質量和人員素質。在經理召開客房員工大會后，我會認真領會會議精神，總結工作中好的方面和需要改進的方面。使員工知道自己該做什么，怎么做。我還通過對員工日常表現的考核，剔除了一些表現不佳對人員，精兵簡政，從而進一步提高人員素質和服務質量。
客房衛生服務方面：
衛生質量對于客房來說至關重要，衛生質量直接關系到酒店的效益。去年酒店的衛生狀況良好。我們一如既往的堅持“員工自查和經理抽查”，客房有一段時間在缺員的狀況下，我及時進行了相應的調整，機動靈活的安排了班次情況，甚至親自帶頭打掃衛生，真正做到了“我們就是一塊磚，哪里需要往哪搬。”在這種情況下，我們依然使客房衛生仍能保質保量，也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上，督導員工遵守店紀店規，嚴格按照服務規范、標準和程序進行服務。
定期檢查、維修、保養設施設備，安全方面的管理：
客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響賓館效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定。在安全方面做到對電器開關、水開關、暖氣、空調等及時定期檢查，對跑冒滴漏盜等現象防患于未然。定期投放蟑螂藥等，及時防治害蟲對客房的危害，及時觀察，消毒。
（二）工作中存在的問題
1、服務質量有待向兄弟酒店學習，人員素質有待進一步提高。員工在操作程序上有待規范化，需要進一步培訓。
2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強，將事故防患于未然。
3、小物品的保管、領取在規范化和制度化上還需嚴格控制。
（三）下一步工作目標
1、在人員素質、服務質量上配合質監部加強培訓，提高服務質量，使服務質量趨于規范化。
2、繼續加強客房衛生管理，做到“員工自查、經理抽查”，絲毫不能馬虎。
3、制定硬件（水龍頭開關、空調、電視、燈、電器開關）等的定期檢查維修制度，避免突發事故。
以上是我對20xx年工作的匯報和20xx年工作的設想，最后在這里感謝酒店領導對我工作的支持，感謝全體員工對我工作的配合和理解，也真誠希望今后大家繼續團結協作，為良友更加美好的明天貢獻力量。
酒店領班述職報告8
尊敬的領導、各位同仁：
大家下午好!
承蒙各位錯愛，今天有幸在此為大家做20xx年前廳部主管述職報告，今天我的報告分為三個部分：第一部分自我介紹;第二部分前廳部主管崗位介紹及工作情況;第三部分：一般投訴。。
第一部分：自我介紹
趙俊峰，中共黨員，畢業于楊凌職業技術學院旅行管理系酒店管理專業，多次參加酒店業舉辦的各種培訓，取得了餐飲服務員高級資格證、客房服務員高級資格證、營業員中級資格證、迎奧運服務資格證。本人熱愛酒店服務行業，學生時期曾多次利用假期工夫在酒店進行實習，曾參服務于楊凌國際會展中心酒店(四)、服務于東莞豪門大飯店(五星)、服務于北京靜之湖度假酒店(四星)，由北京國貿物業酒店管理公司管理、20xx年9月至今服務于山西泉美國際大酒店(四星)。
本人有高酒店的工作經驗，有資深的前廳服務經歷。業余工夫經常與北京首旅建國集團管理的好苑建國飯店，浙江金陵保羅國際大酒店、江蘇常州萬豪花都國際大酒店、深圳塘廈三正半山國際大酒店的同學長期進行交流與學習。在對客服務中一直本著："賓客第一、服務第一、質量第一"的理念，一直著手于"兩用"-"用腦、認真"的服務指南，一直本著"讓賓客快樂而來，滿意而歸"的服務宗旨為賓客提供高效、便捷、優質的服務。
第二部分：前廳部主管崗位介紹及工作情況
本人有幸于20xx年8月15日加入泉美國際大酒店。從對酒店的理論學習轉向實際的專業操作，將理論知識和實踐結合，順應工作和社會生活成為我的重要目標。在擔任前廳部主管期間，除了感謝總經理劉耘先生、副總于得水先生、人事部經理趙麗亞女士、前廳部經理李玉霞女士、客房部經理張霞女士以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝泉美國際幫助過我和支持我信任我的前廳部全體同仁。下面我介紹一下本人在擔任前廳部主管期間的工作情況。
第一、前臺主管崗位職責
1.協助前廳部經理做好日常接待工作，主持前臺、禮賓、商務中心全面工作，創造良好的工作氛圍;
2.主持前廳部例會，及時了解員工的思想動態并報部門經理，檢查督導本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率、及時糾正問題;
3.負責編制員工工作表，合理安排員工的工作，管理、調配本部門運用的各項消耗品，嚴格控制成本，及時傳達上級的指示;
4.把握預訂情況和當天客情，根據當天到達及離店房客名單，及時與銷售部、客房部保持聯系與溝通限度地銷售即時客房;
5.檢查負責本部門的安全、消防工作，負責安排賓客的接待工作和留言、行李的落實、檢查;
6.督導迎送服務，貫徹執行服務程序，督導問訊應接服務的進行，滿意客人合理的要求;
7.參與前廳接待工作，參與賓客訂房，有效地解決客人投訴和本部門的有關問題，搞好與有關部門的協調及聯系;
8.制定并組織施行培訓計劃，準確地評估員工的工作，幫助員工樹立準確的價值觀與酒店職業道德。負責對部門員工的`考核工作，做好工作日記;
9.與大堂副經理和收銀處保持密切的關系，做好賓客的入住與退房工作。協助大堂副理做好VIP賓客的接待工作;
10.與長住客保持密切的聯系，及時反映賓客要求。聽取賓客意見，及時反映，力爭做到更好!第二、前臺主管工作情況
除此之外，本人在日常工作中著重從以下三個方面入手：員工思想觀念的改變，專業技能的培訓，對客服務技巧。
一、員工思想觀念的改變
目前我部門員工基本都畢業于大中專院校，且非酒店管理專業，這樣一來沒有受過專業服務意思的熏陶，在從事服務行業上面從思想上多少還是存在差異，從對客服務方面有是難以理解"賓客永遠是對的"的真正含義。二來從工作經驗方面來看部門員工從事酒店服務行業的工夫均不長，在對客服務中缺乏經驗和服務意思，面對這樣的種種問題，我們采取了先從員工的思想意識方面入手，教育和指導員工培養員工服務意識。使其真正理解"賓客永遠是對的"的真正含義。用準確的服務意識去指導自己的服務行動。關于服務意識是一個漫長的過程，我們需要更多的工夫去磨合、去修煉。
二、專業技能方面
我們采取每星期二都召開例會和安排培訓，把工作中的問題集中處理，對癥下藥防患于未然確保其他員工不犯類似的錯誤，在中工作中發現的問題我們都會及時的糾正寫清交接本去跟進，堅決將錯誤扼殺在搖籃之中。在培訓方面我們精心做出培訓計劃，經部門經理審核同意之后，在做細心的培訓。一般分為：禮節禮貌、儀容儀表;酒店產品知識、專業技能三大塊。采用PPT、視頻、案例分析、情況模擬等多種方式進行。現場解剖、現場分析、現場糾正。效果很好。
三、對客服務技巧方面
首先，我個人一直主張"有快樂的員工，才有滿意的顧客"，時辰關懷、幫助員工使其保持良好的心情，能夠更好的為賓客服務。其次，要求每位員工必須做到"熱情、細心、周到、耐心"保持良好的態度迎接每一位賓客。再次，要求員工講好普通話，注意講話方式與技巧，巧妙運用語言，堅決運用酒店服務專業用語"先生、女士您好?有什么可以為您效勞的?""您好這是您的房卡，您的房間是1118，11樓18號房間，電梯這邊請。""您好先生、女士我這里是總臺請問有什么可以幫您的嗎?""先生、女士您不要著急，我趕緊請我們經理解決這件事情。"雖然是一些常用的簡樸話語，但卻是特別有效可用的。
第三部分：一般客人投訴
1、投訴的類型分為3個類型：電話投訴、書面投訴、當面投訴
方法：
1、客人提出投訴時應站在客人的立場上表示同情，以便在感情上首先獲取好感對客人投訴中詳細要求能解決定應趕緊答應客人并采取合理的解決方法。
2、客人投訴中提出的有關要求當時不能解決定應趕緊同有關部門主管、服務人員協調調查或向主管領導反映同時做好記錄，客觀現實不明白投訴及酒店和客人雙方利益時要走訪客人認真調查，搞清現實真相然后提出處理意見。
3、電話或書面投訴要做好投訴記錄，由此投訴受理后要信函告知客人事情正在處理中特別是當地其他單位的投訴客人要求轉訴的要將投訴內容告知單位。前段工夫有一位賓客致電說其在大堂區域落下一部三星數碼相機，我們趕緊上報總經理并采取了相應的措施張開行動，由于工夫相隔太久所以無法找到，在致電給賓客說明情況時客人表示滿意。1019黃寶麗打電話到前臺說其昨天在浴區消費講自己的一款浪情手表落在浴區，得知消息我趕緊通知當值MOD曾經理和劉總，曾經理和劉總得知消息趕緊采取行動，通過監控、等多種方式尋找。最后黃女士來電說在床下找到了自己的手表，雖然此事有驚無險，但是我們做到了自己應當做的，客人表示感謝和滿意。
4、客人指明道姓投訴店員的必須通知員工所在部門，管理人員查清客觀現實經部門主管解決后將處理結果告知客人。在3月份我們接待中鐵建工團隊時，團隊負責指明投訴接待3008，我們趕緊了解情況，原來是由于房間樓層高低的差異，服務員態度表達不清，客人投訴態度不好，我們趕緊與3008溝通，3008當面給客人道歉，客人表示原諒和滿意。
5、客人投訴情況現實原因在酒店方面的要在客人沒有離店時應走訪客人當面道歉急時采取補救，在酒店內部的投訴應在客人還沒有離店前解決不要讓客人帶著不好的印象離店。
6、如果客人提出的投訴超出接待人員的職責范圍要趕緊與上級聯系情有關部門主管處理，如果客人提出投訴訟工夫不常便離開要講客人提出投訴書面通知領導，并做好記錄。
以上報告,敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向各位領導對我的關懷和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望.為泉美國際大酒店的發展奉獻綿薄之力!
酒店領班述職報告9
各位領導、各位同事：
大家好！
我于xxx年8月1日，受張總、姚總的委派，入職于山西海棠灣大酒店客房部副經理一職，我非常榮幸能夠成為海棠灣大酒店的一員，承蒙領導的信任、委以重任，全面接管客房管理工作，在此感謝各位領導一直對我工作的指導信任與支持。客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。我深知自己肩上任務重大，必須明白自己的工作管理思路。
雖然加入酒店才幾個月，但在酒店領導的正確指導和幫助下，有大家的團結合作和自身的努力，帶領客房部員工圓滿完成了酒店的各項工作，一些服務細節上還存在不足，需要我們不斷改進和完善，我們將繼續發揚團隊精神。酒店是以服務為核心的行業，員工的素質高低，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量提高是酒店經營最為關鍵的環節。客房工作瑣碎，每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力，這樣人員管理就至關重要。員工除了定期學習酒店的一些規章制度，還不定期的進行技能培訓，并召開客房全體員工例會，總結工作中好的方面和需要改進的方面，對好的方面加以表揚，存在的問題予以警示。使員工知道自己該做什么，怎么做。從而進一步提高人員素質和服務質量。
衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、主管檢查、經理抽查”的宗旨，員工自查包括衛生和設施設備的保養，每個區域主管每天對住客房、走客房和空房必須都進入檢查，并有檢查記錄，經理每天至少抽查20間房間并做好檢查記錄。對長住房主管和經理必須每天都進入查看。在衛生方面不出現客人投訴的現象。。注重本部門工作作風，加強人性化管理，團結一致，形成良好的工作氛圍。客房有時在缺員的'狀況下，我們及時進行了相應的調整，機動靈活的安排了班次情況，這種情況下，使客房衛生仍能保質保量，也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上，督導員工遵守酒店店規，嚴格按照服務規范、標準和程序進行服務。
本著節約就是創利潤的思想，杜絕浪費現象，在小物品發放上實行主管負責制。為節省電量，客房空調遙控器調到適宜溫度，空調、電視等電器做到人走電停。空調遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池繼續使用,走廊燈早晚專人負責開關.從而提高了員工的節能意識。
定期檢查、維修、保養設施設備，安全方面的管理：客房部占酒店經營區域的面積很大，客房設施能否達到規定的使用年限，是直接
影響酒店效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養，房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，我們非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生等，以便從細微處更好的服務于顧客，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。在安全方面做到對電器開關,水開關,門鎖,空調等及時定期檢查,
在人員素質、服務質量上配合人事部加強培訓，提高服務質量，使服務質量趨于規范化。9月份人事部和客房部管理人員對員工進行專業培訓，從禮節禮貌、實際操作一項一項具體培訓。預計達到標準化水平。
最后在這里感謝酒店領導對客房工作的支持，感謝各部門給予客房工作良好的配合，感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解，也真誠希望今后大家繼續團結協作，為酒店明天更加美好貢獻力量！
述職人：XXX
xxx年2月20日
酒店領班述職報告10
我于20xx年元月來到XXX大酒店工作，至今將近整整一年。
驀然回首，感慨萬千。一年來，我在酒店各級領導的親切關懷和培養下成長迅速，思想方面日臻成熟，業務水平不斷提高，綜合素質越升上了新臺階。特別是8月份被酒店任命為西餐廳領班之后，使我得到了更好的全方位的鍛煉。責任重于泰山，一切都促使我不斷努力學習掌握新的知識，創新管理方式、方法，加強和員工同事的溝通協調，對于工作中出現的新問題，“舉一反三”的進行自檢自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態，堅決防止事態的擴大化。自覺擁護和支持酒店及部門的方針決策，積極引導員工的思想，貫徹落實酒店領導的有關指示。
回顧20xx，我主要做了以下幾點工作：
一、不斷學習新知識 努力適應新環境。
君源華天大酒店是一個人才濟濟，精英云集的地方，面對各種壓力和挑戰，我以只爭朝夕的精神努力學習各方面的知識，爭取實現后發趕超。主要做法有：
1、虛心請教資深的老員工和領導。
2、在重復的工作中尋求突破點，關注細節，對存在的問題進行研究，對客人的心理進行揣摩。例如：安德里茲貴賓住店時，我在首次服務后用小本子記下某個客人的喜好，包括喜歡吃的`食物、酒水和習慣等，在以后的服務中進行針對服務。
3、通過專業書籍和上網查閱相關資料，了解前沿知識。
4、根據經驗和所學知識，結合西餐廳情況，針對懷化客人的實際需求，進行細節方面的調整。
二、創新管理方式 注重員工心理。
初次就任基層管理職務，如何管理好、發揮好、團結好這個隊伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理方法事關整個團隊的優秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個面：
1、努力破除對不利于團隊發展，不利于提升業務水平的體制機制。
2、注重發揮員工的愛好和特長，盡量的安排員工以合適的工作，以實現人盡其能的目的。
3、重視員工對工作方面的建議和意見，采納合理建議。
4、利用休息時以談心聊天的方式了解員工的心理動態，積極引導員工思想，激勵員工努力上進。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康發展。
三、強化細節服務 實現完美標準。
細節決定成敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證，一些酒店工作者認為“成大事者無拘小節”，但事實恰恰相反，酒店行業性質特殊，它要求從業者需具備良好的心態外，還要做到“三勤”，因此，服務人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專業的水準讓客人享受到物超所值的服務。但真正要做到這一點卻有相當的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個人在這方面的做法是：
1、通過關注客人的言談舉止，判斷其需要，進行個性化服務，這里要關注的是客人說話的語氣、表情、動作等。
2、悉心服務，每一個姿勢、微笑都要力求完美，呈現給客人的是一種美的享受。
3、培養員工對細節的關注，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節服務過程中出現的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養成良好的習慣，于公于私都是有益的。
4、要嚴格樹立“完美”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強逼員工實現完美的標準，這是不太現實的，這里指的是要求員工以追求完美為目標，不懈努力！
坦率的說，我在這一年里是取得了一點成績，同時也存在著諸多缺點和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強，過于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步，我會逐步加大執行力度，以更加嚴格的標準約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識和社會常識。
20xx年，我所獲得的每一次進步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領導對我的幫助，離不開同事們的大力支持。感謝各位領導對我的培養和厚愛，感謝同事們對我的肯定和關心。
回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業催人奮進！新的年度，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望，為將君源華天打造成中國西南酒店業航母貢獻出自己的一份力量。
酒店領班述職報告11
尊敬的各位領導各位同事大家好：
轉眼間進入富豪大酒店工作已經一年多了，在這一年多的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉變。
做為一名餐飲部6樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境。在新的環境中，我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的的角色，每天做的也是些瑣碎的工作，盡快的理順作關系投入到工作中去是我最重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責。這就要求我工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要高，力求周全。本著顧客就是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中出現任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，客人就餐時一定與后堂好好配合，掌握好上菜速度。每次接待我們都會很重視，餐后會及時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好方便下次用餐時有針對性的服務。我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現在擁有的經驗還較少，前面還有很多東西要等著我學習，也難免出現失誤之處，現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。
平時工作的.順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開
的，酒店就是個大家庭，成績是靠大家努力得來的，在今后的工作中，我一定會全力以赴，和同事們一起為酒店的輝煌貢獻自己最大的力量。
最后衷心感謝各位領導對我的信任，指導監督以及幫助。我將認真總結經驗，發揚成績克服不足，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開拓創新，為酒店的發展和壯大做出應有的貢獻。
XXXX年XX月XX日
酒店領班述職報告12
尊敬的各位領導、同事：
大家下午!
很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。(下面，我從四個方面向大家匯報)
第一，強化食品安全意識、成本控制意識和市場競爭意識，于試營業第一年扭虧為盈。
和園餐廳自去年11月6日試營業以來，始終嚴格把控原材料品質和食品衛生，規范操作流程，確保食品安全。在經營中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品，根據季節性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節菜和一些特價菜和創新菜，例如：針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發，利用季節菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。根據顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區為我提供了學習中國意境菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現在每天1-2萬元，最多突破了3萬元。人均消費從20元到提升到現在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創造出來的。
第二，加大培訓、規范菜品主輔料配方，不斷創新研發新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎。
一年來的經營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩定，流動性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰。為穩定菜品質量，為賓客提供優質服務，我們采取了以下幾種方式：
1.人員打通使用。我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區給予的'加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。
2.加大培訓力度。今年廚房共培訓56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓，從而培養和穩定了部分有潛力的廚師。
3.規范菜品主輔料配方，使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質量和品味。
4.不斷創新。先后推出順應季節的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“ 塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創新菜品，深受客人喜歡。
第三，堅持廚房與餐廳密切配合的團隊互助精神，創和諧餐廳，共贏佳績。
一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養知識，以便于餐廳經理、領班及服務員向客人推介;如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。
酒店領班述職報告13
本人自20xx年參加工作以來，一直在電腦房工作，曾任工程部弱電部門領班，在工作上，我具有良好的職業道德和敬業精神，愛崗敬業，勇于創新，開拓進取，憑著豐富的專業技能、塌實認真的工作態度、精益求精的工作精神，在弱電部管理實踐中取得優異成績。在平凡崗位上腳踏實地，為酒店弱電部工作做出了自己應有的貢獻。
我擔任酒店弱電主管（試用期）以來，嚴格遵守公司規章制度，認真履行工作職責，努力做到今日事今日畢；尊重領導、服從管理；積極主動的完成領導交待的每一項工作任務；在遇到特殊工作任務時，分析問題，并及時將現場不能解決的問題和需要部門間溝通才能解決的問題，在最短的時間內向上級匯報情況。現就本人在試用期間的工作內容作如下總結：
1、由于今年上半年所在部門員工流動行大，人員招聘工作遇到困難，本人積極想辦法介紹人員來酒店面試。
2、加強員工培訓，增強管理意識。組織弱電組技術人員認真學習企業文化、酒店的各項規章制度及部門各項制度，組織員工進行職業生涯規劃培訓，使員工明確各自發展方向及前景，組織員工進行弱電專業知識培訓，加強現有部門員工技能水平，提高了工作的最大效率。
3、組織員工學習企業文化，讓員工更加有歸屬感，員工對企業歸屬感的高低，直接關系到企業的'生存發展和和諧穩定。
4、與同事相互幫助、虛心請教，并耐心解答下屬在工作上遇到的各種問題，在長期的弱電管理實踐中，我不斷探索、不斷創新，推動弱電管理制度向深化、細化、實化的縱深方向邁進，弱電管理水平不斷上臺階。
5、加強弱電監管，提高弱電人員勞動極積性。在工作過程中，通過各種方式在班組成員認識到技術這種無形資產是可以創造財富，從而自覺提高技術水平，此外協助部門制定實行能者多勞的激勵機制，提高人員勞動積極性。
以上幾點是這2個月完成的工作，工作中取得了一定的成績，但還存在諸多不足之處，在一些細節的處理和操作上存在一定的欠缺，在今后的工作學習中我將不斷磨練自己，在領導和同事的指導幫助中提高自己，發揚長處，彌補不足，以飽滿的精神狀態迎接新的挑戰，爭當一名合格的弱電主管。謝謝大家！
酒店領班述職報告14
20xx年，是我擔任酒店前臺領班的第一年 , 在這一年里，我在各位經理及主管的正確領導和支持下完成了本年度的工作，盡管在工作中曾遇到這樣那樣的困惑，但是在各級領導的關懷支持和同事們的齊心協力下，我抱著 “ 認認真真工作，堂堂正正做人 ” 的原則，在崗位上勤勤懇懇，盡職盡責，在思想、工作等方面取得了一定的收獲。現將一年來的工作思想情況小結及明年的工作展望述職報告如下：
一、酒店籌備開業之前，本人經過了三個月的質量管理體系培訓，在此期間，本人多方收集資料、反復核查和修改，編寫了前廳部的操作規程和制度。 20xx年6月正式加入酒店。
二、酒店籌備開荒期間，本人根據酒店工程進度，
1、制定開業籌備計劃和培訓計劃。
2、跟進前廳部所需的設施設備、文件物品的回貨和登記。
3、制定和修改酒店印刷品、各類指示牌樣稿中英文、房型房號及電話號碼的分配等工作。
4、每天早上到7-13樓檢查工程進度，查對相關未完項目，將相關問題、未完成項目列出清單并及時更新;下午對員工進行業務知識和英語的培訓;中午和晚上餐廳開餐時間，還要在中餐協助服務;
5、試業前與銷售部同事外出到各單位拜訪、認識領導，為今后前廳接待工作做鋪墊。
6、帶領前廳部人員全力對酒店餐廳、客房進行衛生清潔，物品搬運，不怕苦不怕累。為了讓客房早些開業，進入正軌投入工作，我每天上班時間常常達十個小時以上。
7、其它臨時分配的工作任務也如期認真完成。
三、酒店試營業期間：
1、全面抓好前廳部的日常管理。完善前廳部管理制度和前臺每班工作內容;定期主持前廳部例會，布置工作任務，解決前廳工作中的問題;作好考勤管理、指導員工工作;巡查前廳區域的情況、保證衛生清潔和服務質量，發現問題及時糾正或解決。現前廳部工作已漸漸步入規范化操作。
2、營造團結、和諧、積極的工作氛圍。尊重和關心員工，了解員工思想狀態，幫助員工解決困難、組織培訓增加員工自信心，激發員工工作熱情和進取精神;不定期地組織部門聚餐、KTV或戶外活動，增進友誼和團隊凝聚力。
3、保持與酒店其它各部門的緊密合作，確保信息的'溝通順暢。
4、由于酒店賓客身份、地位和素質各有不同，要分別靈活處理好與客人的關系，同時收集客人意見、建立客史檔案。尤其是本地賓客不注意愛護客房內地板地毯等物品，常常要處理客人賠款，另外客房試業期間軟件和硬件還不完善的情況下出現的投訴也要隨時解決。即便是休息時期發生了事件，本人也義不容辭趕到酒店來處理。
5、自酒店20xx年12月31日部分客房試業至今，營業收入達到了369135元。
四、未來工作計劃：
前廳部，是酒店對外的窗口，站在酒店服務的最前沿，形象、服務質量和效率都十分重要。本人深知作為前廳部經理責任重大，“業精于勤而荒于嬉”，在今后的工作中要倍加努力，以身作則，起到表率、模范作用。
1、以顧客為關注焦點，收集賓客意見，作好客史檔案，制定個性化的服務程序，滿足顧客并爭取超越顧客期望，并持續改進服務質量。
2、開源節流。努力推銷客房，設法完成董事會制定的營業任務;將酒店的利益最大化，將酒店的成本最小化
3、造就人才。激勵員工不斷地充實自己，每天進步一點，在實踐中不斷提高專業操作和服務技能;提高主管級員工的督導能力、培訓能力。勤于表揚員工好的工作表現，最終達到能夠獨立完成好每一項工作、為客人提供優質的服務水準。 我的工作態度是要么不做，要么做到最好，追求至善至美的我有耐心有恒心，會細心地將每一項工作做好。在酒店未來發展中，我有決心、有信心帶領新前廳部員工，繼續努力讓我們酒店的效益蒸蒸日上!
我的座右銘是：是金子總會發光的!我正竭盡全力做好本職工作，按星級標準嚴格要求自己，希望領導能看到我的發光點并激勵我。
謝謝各位領導和同事的支持!
述職人：
20xx年xx月xx日
酒店領班述職報告15
各位領導、各位同事：
大家好!
新的一年開始了，回顧20xx年的工作，在領導的正確指導和幫助下，在大家的團結合作和自身的不斷努力下，帶領客房部員工圓滿完成了酒店的各項工作，一些服務細節上還存在的不足，需要我們不斷改進和完善，繼續發揚團隊精神，爭取在20xx年能夠更上一層樓。下面把我一年來的工作述職如下：
(一)執行崗位職責情況：
人員上的管理：
酒店是以服務為核心的行業，員工的素質高低，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量的不斷提高是酒店經營最為關鍵的環節。客房人員多，工作瑣碎，每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力。員工除了定期學習酒店的一些規章制度、培訓禮節操作知識外，每天早班會我都要把前一天衛生服務和員工思想動態方面遇到的問題及時分析糾正，往好的方面引導，以便提高服務質量和人員素質。還不定期的召開客房全體員工大會，總結工作中好的方面和需要改進的方面。對好的方面加以表揚，存在的問題做以警示。使員工知道自己該做什么，怎么做。從而進一步提高人員素質和服務質量。
在客房衛生服務方面：
客房部衛生質量20xx年保持比較穩定，衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨，客房有一段時間在缺員的狀況下，我們及時進行了相應的調整，機動靈活的安排了班次情況，這種情況下，使客房衛生仍能保質保量，也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上，督導員工遵守店紀店規，嚴格按照服務規范、標準和程序進行服務。
控制損耗增收節支方面的管理：
本著節約就是創利潤的思想，杜絕浪費現象，在小物品發放上實行班長區域負責制，各區班長早晨統一領管，剩余物品晚上收回做記錄，做到收發明確，賬目清晰。20xx年小物品平均節省率30%。。(小物品平均每月費用元。)。
會議接待及OK廳使用上的管理：20xx年會議年終時比較多，我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大，由于賓館的會議室的實際情況，每一個會議的人數、臺型布置及時間要求上都不一樣，營銷單子下達以后，我都仔細分析，從跟會人員、臺型布置(包括用多少椅子和桌子，有時椅子和桌子還要樓下和樓上的來回搬)、提醒結賬、會議時間要求上都仔細安排部署。
等會議來時又和與會主管商量后都能達到與會人員的滿意為止，中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤臺擺臺，由于人員不夠我們經理基本都和員工一塊撤臺擺臺兼指揮。OK廳使用時間上比較靈活，經常是沒提前預定突然使用，在這種情況下，我們能隨叫隨到，我本人也是多次聽到使用OK廳的電話后馬上趕來。從沒有在時間上耽誤過OK廳的使用。
對長包房迎送往來上的管理：長包房是賓館經濟的重要來源。為達到長包房客人的滿意，對現有的長包房及時了解客戶的作息時間和生活上的要求，提供個性化服務。定期征詢客戶意見，為他們定時做衛生，郵件收發，休閑娛樂、衣物洗滌等。
定期檢查、維修、保養設施設備，安全方面的管理：客房部占賓館經營區域的面積很大，投資也占賓館整體投資的較大比重，客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響賓館效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定，例如：客房飲水機三個月消毒清洗一次，空調網子三個月刷洗一次，浴簾、紗窗、紗簾一年清洗三次，床墊一季度翻一次，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。
特別是對地毯的保養，我們非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生等…并做好記錄，避免疏忽漏洞，以便從細微處更好的服務于顧客，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。在安全方面做到對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣、空調等及時定期檢查,對跑冒滴漏盜等現象防患于未然.定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的.危害,及時觀察,消毒，防止了傳染病的傳播.對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現象發生.
(二)存在問題
1、服務質量有待向高級別學習，人員素質有待進一步提高。尤其會議接待人員在操作程序上有待規范化，需要進一步培訓。
2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強，將事故防患于未然。
3、小物品、軟片的保管、領取在規范化和制度化上還需嚴格控制。
(三)下一步計劃
1、在人員素質、服務質量上配合質監部加強培訓，提高服務質量，使服務質量趨于規范化。20xx年2月份一上班就準備和質監部配合首先對會議人員進行專業培訓，從禮節禮貌、實際操作一項一項具體培訓。預計達到標準化水平。
2、繼續加強客房衛生管理，做到“員工自查、班長檢查、經理抽查”，絲毫不能馬虎。員工自查包括衛生和設施設備的保養，每個區域的班長每天住客房、走客房和空房必須都進入檢查，并有檢查記錄，經理每天至少抽查20間房間并做好檢查記錄。對長包房班長和經理必須每天都進入查看。爭取20xx年在衛生方面不出現客人投訴的現象。(配合硬件設施檢查第三條一塊說明)。
3、制定硬件(水龍頭開關、手盆和馬桶下面的閥門、蛇皮管、空調、電視、燈、電器開關)等的定期檢查維修制度，避免突發事故。下一年度準備每周三下午兩位經理和客房管理每個區域的三名班長對房間設施設備、衛生聯合檢查，每月的第一周查北樓的AB區的二樓、三樓和中樓的一樓，第二周查北樓的AB區的四樓、五樓和中樓的二樓，第三周查中樓的三樓和會議室，第四周查環境區域和服務臺的設施設備和衛生，每一次檢查人員都各自簽字。每月開一次全體客房員工大會，公布結果，對出現問題多的部門和好的部門分別給予記載到年終給予適當的獎懲。
4、做到會議室OK廳使用上每一次都讓客人滿意在賓館。
5、加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理，嚴格控制報廢標準，節約開支。
6、注重本部門工作作風，加強人性化管理，團結一致，形成良好的工作氛圍。
以上是我對20xx年工作的匯報和20xx年工作的設想。
最后在這里感謝酒店領導對客房工作的支持，感謝各部門給予客房工作良好的配合，感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解，也真誠希望今后大家繼續團結協作，為賓館明天更加美好貢獻力量。
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