酒店客房部服務員培訓計劃

　　光陰迅速，一眨眼就過去了，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發展，來為以后的工作做一份計劃吧。擬起計劃來就毫無頭緒？下面是小編為大家整理的酒店客房部服務員培訓計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　一、做好部門的管理工作

　　1、酒店開業初期，員工自律性差、服務意識不足，以家長式管理為主，使員工的自律性和服務意識在短時間內得到提高；

　　2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉機制的成熟，將實施人性化管理，尊重員工意見，充分發揮員工的積極性，激勵員工表現自我，培養人才。

　　二、做好部門服務工作

　　1、做好接待服務，讓客人賓至如歸；

　　2、做好清潔衛生工作，為客人提供舒適的居住環境；

　　3、不斷地對員工進行培訓，提高服務質量個性化服務、無干擾服務

　　三、做好客房及其他酒店產品的銷售工作

　　1、收集市場信息，對客房的經營提出合理建議，提高客房營業收入；

　　2、培訓員工銷售意識，提高員工的銷售技巧，積極銷售酒店產品。

　　四、收集賓客意見，不斷提高客人的滿意度

　　收集賓客意見，是提高酒店管理與服務水平，改善服務質量的重要途徑。

　　五、加強與客人的溝通交流

　　與賓客建立良好的關系

　　六、創新服務

　　參觀、學習其他酒店先進經驗

　　七、做好固定資產的管理和設備設施的管理

　　做好設備設施的維護保養工作，避免固定資產流失和減少設備設施的損壞，提高設備設施的效率。

　　1、建立設備設施檔案；

　　2、建立設備設施日常管理制度；

　　a、做好培訓工作

　　b、制定保養制度

　　c、做好相關記錄

　　d、制定報損、賠償制度

　　e、定期盤點

　　3、做好設備設施的維修保養工作

　　a、設備日常維修保養

　　b、設備的逐級檢查

　　c、設備的維修處理

　　4、做好設備的更新改造工作

　　a、常規維護

　　b、部分更新

　　c、全面改造

　　八、做好客用品管理與控制，降低經營成本

　　在滿足客人要求的前提下，合理制定客用品、生財用品消耗額，控制物品消耗，減少浪費和流失，降低經營成本。

　　1、客房用品定額管理

　　確定客用品的數量定額加強計劃管理

　　a、一次性消耗品的消耗定額

　　b、多次性消耗品的消耗定額

　　c、確定客房用品的儲備定額

　　2、客房用品的日常管理

　　a、定期發放

　　b、正確存放

　　c、控制流失

　　建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制

　　三級控制：中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為

　　d、推行“4r”做法

　　減少、再利用、循環（重復使用）、替代品

　　e、做好統計分析工作

　　九、做好安全管理工作

　　1、客人資料保密工作；

　　2、防盜工作；

　　3、防火工作；

　　4、意外事故的防范工作；

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