超市策劃集合5篇
超市策劃 篇1
一、項目的啟動
1 創意
中國人民大學校內已經有幾家風味全日餐廳，但是這幾家餐廳的分布不是很均勻，比如說，在人口相對比較集中的西北區只有一般意義上的學生食堂，而沒有風味全日餐廳，這就為我們在西北區開設一個風味全日餐廳提供了一個很好的條件。
2 市場調查
（a）明確調查目的——了解居住在西北區地區的師生的對風味全日餐廳的需求（b）所定對象——西北區的師生及家屬
（c）選擇方法——問卷調查法
（d）設計方案——問卷設計
（e）選擇途徑——我們一共發放400份問卷，本科生宿舍200份，研究生宿舍100份，家屬樓100份。（由于工作認真記解釋清楚，400份問卷全部回收，且全部為有效問卷）（f）調查結果——對問卷進行數據分析，得出初步統計結果 見附錄二
第一輪調查的初步結論：西北區師生家屬的風味全日餐廳調查結果顯示，在西北區開設風味全日餐廳確實有市場前景。
3 市場分析
（a）所定目標客戶群
1）目標市場的構成：以人大西北區的師生和家屬為主要對象
2）目標消費者的分析：
A：教師和家屬：這部分顧客群收入水平較高，對價格不是很敏感，追求高品位，對質量和環境要求很高。
B：學生：屬于價格敏感性；有獵奇心理；空余時間相對較多；在交友、見面時對風味全日餐廳有消費需求
（b）提供的方式
A：購買方式：店內消費；外賣
B：會員制：多次消費的客戶將免費成為我們的會員，會員將享受我們免費提供的飲料和甜點
C：其他：我們將不定期地推出打折優惠活動，以吸引更多的客戶
4 SWOT分析：
A：機會與威脅的分析（OT）
首先，對環境的分析采用PEST分析法
P：政治上（法律法規）：我們走訪了人大后勤集團，了解到除了需要工商注冊以及質量過關之外，在人大西北區開辦風味全日餐廳沒有什么特別的要求，一切程序均按照國家的法律法規執行；
E：經濟上：餐飲業投資相對投資較小，回收速度快，毛利率較高
S：社會上：隨著人們生活水平的不斷提高，吃的問題不再僅僅是吃飽肚子的問題，而是更加地注重食物的營養、追求食物的多樣性，注重進餐的環境。在人大校園內，風味全日餐廳個人能夠可以為同學們提供一個交友會面的地點，因此風味全日餐廳在人大校園內尤其是在西北區有著很大的發展潛力
T：技術上：餐飲業沒有太多的技術含量，關鍵時廚師的廚藝技能
機會（O）：
1）通過以上對風味餐廳的行業背景和發展趨勢的分析，經營風味全日餐廳具有發展和盈利的空間
2）我們的選擇是中國人民大學校園西北區開辦風味全日餐廳，學校為我們提供了一個巨
大的市場，為我們提供了廣闊的盈利空間
威脅（T）：
我們的威脅主要是來自于校內中區、西區、東區的風味全日餐廳和集天小吃店B：優勢與劣勢的分析（SW）
（a）明確我們的領域：我們的風味全日餐廳以經營各大菜系中負有盛名而且價格相對低廉的菜肴，注重環境的整潔與優雅，為方便廣大師生家屬進餐時會友見面提供一個好的環境（b）與競爭對手的比較優勢
（1）優勢一：不論是中區、西區、東區風味全日餐廳還是集天小吃店，他們的主食和菜肴瓶中都不是很多，而且普便存在因斷料而產生的缺貨現象。而我們餐廳的主要經營特色是齊全、及時。
齊全：是指我們的菜譜中包括各大菜系的特色菜肴，主食花樣豐富
及時：通過我們店中的存貨自動采購系統，我們將在最大程度上滿足同學們的消費需求，保證同學們點的菜在五分鐘內上桌，盡可能為同學們節省時間
（2）優勢二：針對我們的競爭對手營業時間普遍較短，不能很好的為早起的師生家屬提供服務的現象，我們的風味全日餐廳將切實貫徹全日的原則，每天早上7點開業，采取與學生食堂相同的開業時間，盡可能更好地為消費者服務
（3）優勢三：我們的風味全日餐廳本著長遠經營的目標，經常性地推出酬賓活動，這類活動主要包括：免費派送，返券，另外還包括學生憑身份證可于生日當天免費獲得生日禮物等，我們立足于廣大師生家屬的自身利益，努力將我們的餐廳大造成溫馨的“師生之家”
（4）劣勢的分析
我們都是在校大四學生，課余時間不充足，再加上從理論到實踐有一個過程，經驗的獲得也需要有一點時間，所以我們只能一邊實踐一邊探索
6 財務分析
此處主要是根據我們調查的數據作一個盈虧平衡分析，算出基本的保本點，具體分析請見后面的財務管理部分
二、立項與批準
1 我們九個人成立一家合伙企業，完成了以下步驟：
1）書面申請
2）全體合伙人共同簽署的設立登記申請書
3）企業名稱預先核準書 見附錄五
4）全體合伙人的身份證明
（1）身份證原件及復印件
（2）職業狀況承諾書
（3）外省市人員提供暫住證
5）從業人員名單
6）出資權屬證明
7）合伙協議書 見附錄六
8）擔任執行合伙事務合伙人的證明
9）企業住所證明：住房協議，產權證明 （見附錄七）
2 辦理營業執照
提交企業名稱預先核準通知書，房產證明，租房協議、合伙協議書及我們九個人的身份復印件，辦理工商營業執照，一般需要7個工作日
3 辦理稅務登記
我們在領取工商營業執照后，省報辦理稅務登記，并提交：
超市策劃 篇2
一、超市概況
該超市由大學生勤工助學管理辦公室籌建，旨在為學生提供更多的勤工助學崗位，緩解貧困學生家庭經濟壓力，養成學生自我管理自我服務能力，提高學生社會實踐能力。 超市經營理念：服務學生、培養能力、助學扶貧。
超市經營目的：學生勤工助學基地，社會實踐基地，綜合素質培養基地；以教學為中心，培養學生實踐能力，兼顧經濟利益。
超市經營目標：培養我校大學生的創業意識和自我管理自我服務的能力，為將來就業奠定基礎；讓更多的貧困大學生通過自己的勞動獲取報酬順利地完成學業。
超市主要經營范圍：針對消費群體情況列出的大致貨物清單（見附）。
超市名稱：我的超市 莘莘天地 希望超市 成長超市 科大超市 新概念
二、企業類型
以零售為主，批發為輔。
三、市場分析
（一）、目標顧客描述
主要針對六食堂周圍學生及教職工（其中以學生為主）。六食堂周邊學生有4000——4500人，按人均每月在超市消費60元計算，月消費量就有24萬——27萬元，日消費量也有8000－9000元。
1、學生消費群體的特點
大學生是一個獨特的群體，其消費特征既有一般消費者的特點，又兼具學生群體的個性。從整體看學生消費市場具有以下特點：
（1）追逐時尚，注重個性張揚，大多“喜新厭舊”，易于接受新事物。
（2）消費群體性：以集體生活為主，注重情感溝通與交流。學生一起學習、工作、生活、年齡差不多，具有許多共同的消費點。
（3）經濟收入主要依靠家庭供給
（4）擁有一定的定期購買力。
（5）能夠建立品牌的長期效應。
（6）消費刺激點是價格、品牌、文化、潮流、購買便利性。
（7）消費具有隨大流的特點，大學生很容易接受新東西。
（8）消費變量相對容易描述和控制，是一個比較簡單的市場。
（9）學生的消費量呈穩健增長趨勢。
2、學生消費群體分類
（1）按年級分類：大四20xx多人，其余為1。2。3年級學生及少量研究生。
他們具有相同的消費需求，但也具有一些不同的需求。新生由于剛進校園，對什么都有新鮮感，有消費沖動，通常要構建自己的物資體系，需要買很多東西。大二大三大四則相對穩定。
（2）按性別分類：男生、女生。這兩種消費者需求的不同很明顯，本超市由于地理位置關系，消費群體以女生為主。
（3）按消費額分類：
我們對154位學生發放調查問卷統計學生每周消費情況如下：
消費段（元） 人數 占比例％
（二）與主要競爭對手優劣勢對比
與之相鄰的在學校內有恒誠超市，在校外有好點超市。
1、好點超市
優勢：（1）品牌好（2）經營時間長，管理措施完善（3）營業員積極性高（4）采取多種促銷方式，如：會員卡、定期抽獎等（5）會員價較低（6）有一批固定顧客（7）貨物品種齊全。
劣勢：（1）針對校內學生，路程較遠（2）平價較高（3）營業員素質較低（4）商品擺放不合理（5）定期抽獎的不公開化。
2、恒誠超市：
優勢：（1）地理位置好，便利，人口流動量大（2）開店時間較長，有一批固定顧客（3）管理措施比較完善
劣勢：（1）價格偏高（2）貨物不齊全，擺放不合理（3）服務質量較低，親和力不好（4）促銷活動很少。
3、本超市相對好點和恒誠超市
優勢：（1）以學生為經營主體，親和力較強（2）以學生勤工助學幫助貧困學生為經營目的，容易得到消費者情感上的支持（3）不是追求純粹經濟效益為目的，價格合理（4）促銷活動相對較多（5）由于我們是以學生作為經營主體，他們來自全國各地，信息收集渠道廣，可利用的社會關系較多，可以了解到很多適銷對路，價廉物美的商品信息。
劣勢：（1）經營管理者經驗較少（2）需要從頭建立質量可靠的供貨渠道（3）學生經營管理為主，工作人員流動性大，管理難度較大。
四、商品管理
包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品的處理。
（一）、商品的采購主要分三種方式：
1、購銷方式：超市的絕大部分商品都以此方式進貨，容易造成商品的積壓。
2、代銷方式：有部分商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優點是供貨商提供的是質量好，準備打響牌子的商品，這些商品大多是價廉物美，廠家想依托超市在人們心中的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風險，不會積壓大量流動資金；缺點是這部分商品大多是品牌效應不強。
3、聯營方式：有少部分商品，超市和廠家以聯營方式進行銷售，即超市的電腦系統中記錄詳細的供應商及商品信息，但不記錄商品詳細的進貨信息。在結賬時，超市財務部在每月協商的付款日（或在雙方認可的購銷合同上規定的付款日）在“當期”商品銷售總金額上扣除當初雙方認可的“提成比例”金額后，準時付款給供應商。此時聯營商品的“換退貨”及“庫存清點”的差異都是由供應商承擔，不占用過多的流動資金。
以上三種方式都涉及到采購貨物的問題。采購什么貨物是商品管理中極為重要的一環。如果操作不當或失誤，將直接影響到商品的銷售成績，并造成商品的積壓，以致減少流動資金的滾動次數。因此，在采購方面可借鑒“好又多”超市、諾瑪特、百盛等大超市，設制專門的采購小組，一般以6—8名為宜（主要任務：捕捉信息，與供貨商談判、協商，購進商品，退換有質量問題的商品，與廠家或供貨商協商處理積壓商品）。
采購商品，由于針對學生這個消費群體，主要采購商品分類大致如（附）
（二）商品的保管
1、上架商品由導購員負責保管
（1）將超市劃分為幾個大小適當的區域，固定的導購員分管固定區域，在交替換班的時候作好貨物數量記錄，并簽字認可。
（2）向店長上報該區所缺貨物以便補給。
（3）對店長發放的貨物進行簽收，并列出清單以便核對
（4）如有商品丟失，一經核實由該區營業員負責。
2、庫存商品由貨物管理部門負責保管
（1）貨物管理人員負責做好倉庫出貨、進貨記錄
（2）對庫存貨物進行先進先出制，減少不必要的損失
（3）負責庫存商品的安全，防止變質、蟲蛀、污染等
（4）合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫
（5）保持倉庫清潔衛生
（三）商品的銷售
1、加強超市本身的宣傳力度。在廣大師生中大力宣傳本超市的經營目的，讓每一位潛在消費者需要消費時都自愿到本超市購買商品，讓他們感到在本超市購買商品不僅僅是質優價廉，更重要是在獻愛心，在幫助我校的貧困學生。這樣來提高他們消費的熱情，讓他們感到在這里消費是一件光榮的事情。
2、爭取能夠得到學校各部門的支持（需要學校制定相關政策支持），各部門的辦公用品等在超市采購，超市保證供貨的質量和送貨上門。
3、定期開展促銷活動，樹立良好形象，讓每一個消費者都成為超市的宣傳者。
4、提高超市本身的信譽度，保證質量。要注意不能一味的減少利潤降低價格，根據調查，一般超市打折的商品都幾乎接近其保質期或與廠家聯合進行降價銷售。
5、制作會員卡。將每樣商品分兩種價，一是正常銷售價，二是會員購買價。會員卡只收取工本費的形式進行派送。這樣可以吸引顧客長期購買，留住一部分熟客。
6、長期或適時進行滿兩百送二十元本超市購物卷活動，以吸引顧客。
7、提高超市員工自身素質，為顧客提供良好的服務，包括售后服務。
8、隨時注意超市物品擺放整齊和超市內部清潔衛生，讓消費者至始至終都心情愉快。
9、采用送貨上門的方式，覆蓋面以超市周圍較近寢室為主。
10、將敏感商品價格降低，產生一個該超市所以商品都便宜的印象，樹立廉價形象。
11、經營模式多樣化，吸引更多顧客。如開租書店等。
（四）成本管理
超市的成本管理主要是通過商品毛利率、費用開支標準及范圍、銷售費用率三大指標進行控制。統一進行成本核算、統一管理。 成本管理的具體內容如下：
1、要嚴格控制自身的費用開支，如宣傳廣告費、人工費以及其他費用開支等。
2、對所有商品基本上采用先進先出法按商品大類計算毛利率。
3、定期規定超市的費用細目范圍及開支標準，原則上不允許隨意擴大和超標。
4、對一些費用（如水電費、包裝費等）要進行分解，盡量劃細到各個商品大類。能直接認定到各個商品大類的，要直接認定；不能直接認定的，要參考店鋪工資總額、資產或按超市的人數、經營面積分攤到商品大類。
5、對超市的費用通過下達銷售費用率進行總體控制，要建立費用率預算計劃管理。一般情況下，超市在開張初期的銷售成本可能會高一些，應盡快通過加強管理使之降到超市平均合理的水平。
（五）、商品布置，陳列，銷售
1。一般商品的陳列
（1）分類清晰；
（2）價格從高至低順序排列；
（3）高價商品放在主信道附近；
（4）展示面統一，整齊；
（5）體重和易碎商品應盡量放置在下層。
2。新特商品的布置
（1）整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品；
（2）商品交叉布置；
（3）連續進行為時幾周的專銷貨展銷。
3。貨架頭商品布置
（1）銷售量很大的商品；
（2）新奇商品；
（3）銷售呈上升趨勢的商品；
（4）季節性商品。
4。店內商品補充
（1）將商品層量集中擺放，隨時保持一定量；
（2）一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換；
（3）熱門商品在收貨后應盡快陳列出來，縮短存貨時間；
五、超市組織結構
1。結構示意圖：
2。人員配置：
店長：1名（學生處老師兼），配專職管理人員（正式職工）1名，學生助理2名； 貨物采購保管部：主管1名，配采購助理2名，采購員4名，后臺助理1名，后臺管理員8名；人事財務部：專職管理員1名，主管1人，人事助理2名，財務助理2名；
銷售宣傳部：主管1人，助理2名，導購員48名（女性為主），收銀員16名（女性為主）。
話吧：8人。共計學生98名。
3。部門職責及員工工作細則
（1） 部門職責
店長：統一安排各部門工作與任務，協調與解決各部門出現的矛盾與問題及時向學校匯報超市情況及下達學校指示，管理超市財務。
人事財務部：
（1）解決各部門人員問題，如招聘、辭退及調配員工。及時下達上級指示和向上級匯報超市人員情況，安排夜間值班人員。
（2）管理超市賬目，每月發放員工工資（以現金方式）和采購所需費用（憑單據報領）以及其他支出費用，結算每天、每月超市的銷售狀況并做好明細賬目；定期向店長匯報財務狀況，對利潤合理管理和分配，定期將錢存到超市賬戶。
貨物采購保管部：
調查市場，了解市場動態，聯系商家采購商品及時向店長反饋市場動態和采購信息并做好貨物記錄，將購物清單賬目交到財務部，保管庫存貨物及發放，負責購回商品輸入后臺管理系統，并做好夜間值班工作；
宣傳銷售部：
對外宣傳超市及其策劃宣傳活動，對內宣傳管理制度及工作細則；負責商品銷售工作及售出商品數量的核算與庫存商品數量的清算，按時向店長匯報銷售狀況；
（2）員工職責
超市店長職責：
①全面負責超市的經營管理工作。
②管理資金賬務，定期核發各部門所需現金。
③向主管領導匯報工作，接受監督。
④年度經營計劃和管理目標的制定。
⑤提高服務質量，全面實行服務規范化，提高社會、經濟效益。
⑥安全管理，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。
⑦ 完成上級領導交辦的其它任務。
超市專職管理人員職責
①協助店長履行職責；
②對店長負責，做好超市日常管理工作。
超市店長助理（學生）職責
①協助店長、店長助理（正式職工）履行職責；
②協調好與店長（正式職工）助理的關系，對店長負責，協助做好超市日常管理工作。 ③做好學生工作人員的管理工作。
銷售主管工作職責：
①每周進行業績檢查總結。完成規定業績情況，及時做出分析并提出下周改進方法。②每周要市調二次，包括農貿市場及附近超市，市調對方的價格、品質、新品項等。并填寫市調報告。
③要負責對過期商品的檢查，過期商品及時撤離賣場處理。及時發放和補給商品。 ④ 掌握各項開支大小，及時做出調整，降低成本。
⑤隨時考察員工的工作情況，并對員工工作情況進行考核
⑥每月對員工考核及評分，并提報優秀員工，調配下月員工出勤。
⑦按規定安排大盤點，做好大盤點準備工作并及時對盤點結果進行分析。
⑧寫好每月的工作總結及下月實施方案。
助理工作職責：
服從上級安排協助主管工作。
導購員工作職責：
①嚴格執行賣場服務規范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實服務，嚴格遵守各項服務紀律。
②熟識產品或產品包裝上應有的標志，以及自己責任區內商品的基本。
③掌握商品標價知識，能熟練使用標價機。
④注意查看商品有效期，防止過期商品上架銷售。
⑤了解賣場布局和商品陳列的基本方法，熟識賣場內商品擺放位置，并對陳列商品進行整理。
⑥隨時注意商品銷售動態，及時提出補貨建議或按規范操作要求完成領貨補貨上架作業。
⑦要求有強烈的責任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。
⑧完成上級交辦的其它工作。
超市策劃 篇3
一、活動主題：熱烈慶祝**超市成立七周年
二、活動時間：20xx年3月5日-20xx年4月1日
三、活動目的：
1、以司慶七周年為契機，通過策劃一系列活動，進一步宣傳企業的整體形象，企業在顧客及供應商中的知名度和美譽度;
2、以三八婦女節、3.15消費者權益日、公司七周年為契機，刺激消費群，吸引目標消費群及潛在的消費群，最大限度地擴大銷售額;
3、通過策劃一系活動，加深xx超級廣場與消費者的相互了解與情感溝通;
4、擴大企業知名度，進一步樹立“關愛社區居民共建溫馨家園”的社會形象。
四、活動對象：顧客、員工及供應商
五、活動廣告語：
a、針對性廣告語：
1、熱烈慶祝深圳**公司成立七周年!
2、熱烈慶祝**超市成立七周年!
3、**司慶樂在“七”中
4、真誠相伴七載，真情服務永在!
5、服務**我們會更加努力!
6、歡慶七周年真情大獻禮
7、攜手同行七周年千萬好禮送給你
8、**超市祝所有女性朋友節日快樂!(慶祝三八婦女節)
9、全民行動關愛女性(慶祝三八婦女節)
10、天天xx天天“3.15”(消費者權益日)
b、公司常用形象廣告語：
1、愛是摯誠家乃至親
2、品質、服務、物有所值!
3、關愛社區居民共建溫馨家園4、XX年xx品質服務工程
六、活動舉措：
1、賣場布置：
a、場外布置：
1)大型巨幅：各分店根據物業實際尺寸聯系制作，內容為此次各項主題促銷活動的信息;
2)小型條幅：內容是各知名企業的祝賀語;比如：百事公司祝**公司成立七周年。(請采購部提前將供應商名單傳市場部)
3)噴繪：主要公布此次各項主題促銷活動的所有內容，傳達活動信息，吸引顧客;
4)櫥窗玻璃：對櫥窗玻璃進行合理化布置，增加公司七周年喜慶氣氛。
b、場內布置：
1)吊旗紙：設計制作以公司七周年為主題的一款吊旗紙，烘托賣場氣氛，美化購物環境;
2)店慶橫幅：在大門口正中懸掛“熱烈慶祝**公司成立七周年”的橫幅;
3)收銀臺、入口：制作相應的企業形象宣傳語及各項主題活動內容;
4)手工吊旗紙：在賣場顯眼的區域，制作各種主題促銷內容的手工吊旗紙;
5)燈籠(拉花)：烘托氣氛;
6)根據賣場實際情況，適當設計制作一系列廣告宣傳牌，美化賣場，傳達信息。
2、媒體宣傳：
1)海報3期：
第一期：“三八”婦女節手招：2p(2月27日-3月8日);
第二期：公司七周年手招：(3月5號----3月18號)8p90個單品
第三期：公司七周年手招：(3月19號---4月1號)8p90個單品
主要以特惠裝、搭贈裝形式為主;
2)場內廣播：滾動宣傳企業文化，介紹商品特價信息和促銷活動，現場刺激顧客的注意和參與的積極性，影響顧客購買行為，提高銷售額;
3)人員廣告：所有人員必須充分了解此次開展的促銷活動，做好每一位顧客的活動解釋工作;
4)電視、報紙廣告：
3、促銷活動：
每當春暖花開時，我們將迎來公司周年慶，“談指一揮間”，公司在大浪中已走過了七周年，回顧過去，我們始終以“品質、服務、物有所值”為經營理念，滿足于每一位顧客，也同時得到了各位顧客的一致認可，展望未來，我們始終相信會為您想的更多、做到更好，為感謝您對**超市一
直以來的支持與厚愛，值此司慶七周年到來之際，我商場特為您舉辦各種優惠活動，保證讓您驚喜不斷、樂在“七”中、高興而來、滿意而歸!
超市策劃 篇4
一、前景
盛達批零超市簡介：
“盛達批零超市“是位于河南省新鄭市梨河鎮一家小型超市，主要位于梨河鎮初級中學西，七里堂小學北側，經營面積80余平方米，主營學生用品，居民生活日用品等，店內環境整潔，設施齊全，管理到位，很受顧客歡迎。本店拒絕一切非正規廠家的產品，拒絕一切“三無”產品，拒絕一切假冒偽劣產品流入超市。
市場前景
現代社會的發展日益加快，人們的生活水平也不斷提高。但是，人們之間的貧富差距也在不斷拉大，現在隨著物價的上漲以及巨大的就業壓力，人們掙錢也越來越不容易，大多數老百姓在日常生活中不得不把節儉放在第一位。
因為他們知道，大多數消費者越來越在乎產品是否物有所值，在現今消費水平較高的社會，自己每月的收入并不多，在日常的生活消費中必須要節儉。而的出現正適應了這種生活消費狀況。
盛達批零超市貨架上的商品的質量優良，產品種類也很豐富，最重要的是盛達批零超市里的商品很便宜，也很實用，只要花幾元錢就能買到適合自己需要的商品，跑到大商場里白白花掉好幾倍的錢買同樣的產品是多么的不劃算。這些盛達批零超市的設立主要是迎合了講究時尚但口袋又少錢的年輕人、省吃儉用的家庭主婦和日益增加的老年人的需要，因此也越來越受到他們的歡迎。
開這種盛達批零超市并不需要多大的投資，規模不需要太大，只要兩萬塊錢就可以開，本店主要是以薄利多銷為經營模式，利潤也是積少成多。全部產品都是從正宗的廠家直接進貨，質量有保證，價格維持在最低價位。超市在當今有著廣闊的市場前景，有著無限的發展潛力。
二、營銷策劃目的
通過市場調查和統計，大家就本店共同關心的問題進行了廣泛的交流和探討，為今后商貿的發展，搭建平臺、規模經營、規范管理提出了不少建設性意見，并形成了一定的共識。如何提高和改進這方面的工作，成為后勤服務保障體系和后勤管理創新的一個新課題。我們歸納了以下幾點：
1.擴大經營規模
2.增加產品種類
3.提高顧客滿意度
三、市場環境分析
(一)Swot分析
1.優勢：“盛達批零超市”競爭優勢表現以下幾個方面：
1)地理環境優勢，交通便利，鄰近幾所學校。
2)顧客人流量固定，多以在校學生為主。
3)規模較之旁邊商店大，品種齊全。
4)大量購進商品，具有討價還價能力，成本降低。
5)競爭能力優勢，占據市場份額大。
2.劣勢：“盛達批零超市”競爭劣勢表現以下幾個方面：
1)人力資源優勢沒有充分發揮，缺少內部員工。
2)無型資產優勢缺乏，欠缺良好的品牌形象。
3)未能及時掌握部分貨物的缺貨或陳舊情況。
4)節假日或寒暑假期間流失大量主流顧客。
5)缺乏適量的宣傳推廣、獲利回贈的促銷活動。
3.機會：“盛達批零超市”市場潛在機會表現以下幾個方面：
1)住宅區住戶的引進，市場需求份額增長，超市可快速擴大。
2)超市可利用牢固的本地經銷經驗抗擊新進競爭者。
3)住宅區新進住戶成為超市擴大發展的客戶群體。
4)住宅區成為超市引進其他貨物的銷售方向。
5)超市實施宣傳推廣、推出獲利回贈的`促銷活動擴大客戶群和增加顧客購買量。
6)可發展超市外顧客關注力度強的貨品，提供更多的服務優惠。
4.威脅：“盛達批零超市”外部威脅表現以下幾個方面：
1)顧客來源單一，商品的品種發展因顧客條件而有所受限。
2)超市與消費者沒有建立良好的關系、欠缺商品形象，引來消費者抱怨。
3)顧客群體將有所改變或增加，進駐的的競爭者競爭能力強大。
4部分替代品沖擊造成超市的銷售額下降。
5)假期造成出現周期性銷售額下降。
超市策劃 篇5
前言：
超市行業通過10多年的市場積累，市場經營也越來越成熟，使得更多的投資商轉向超市零售領域進行投資。但是要如何經營好超市呢？首先就要了解超市的經營特點，進行縝密的分析，確定發展方向，經營目標，制定出行之有效的經營方案。才能使超市的經營者在今后的經營中立于不敗之地，并能在競爭激勵的市場中長期持續的發展下去。
對于現在零售市場的大環境，公司領導提出在京成立清真連鎖超市的決定是非常具有前瞻性的。對于在北京成立清真超市來說，市場基本上是一個空白。而在歐洲零售市場家樂福、樂購已逐步在引進并成立清真商品專區，由此可見清真商品要擁有獨立的銷售渠道勢在必行。目前為止，北京的清真超市只有牛街清真超市一家，它是由政府扶持，北京二商組織開辦的服務于牛街穆斯林朋友的清真超市，自20xx年開業至今已有7年的經營歷史，但是通過市調了解到，超市經營面積約有3000㎡，外租區與超市經營區的比例1：1。超市商品sku數：在7000品左右，生鮮、食品類占75%，百貨只占25%，其中清真食品約有800品左右，清真用品服飾約有150品。在清真商品陳列展示上商品陳列不突出，生鮮食品沒有做出特色。由此看出，牛街清真超市沒有彰顯出民族特色，只是在地域上占領了先機。
要如何最好清真超市呢？首先要確定超市的定位，超市的經營目標，制定出行之有效的經營方案，利用科學的系統管理，嚴謹的預算方案，才能使我們的清真超市立于不敗之地，并保持可持續發展。
20xx年人口普查數據顯示，居住在北京的回族朋友達23.6萬人，如果按照每三人為一戶計算，就是78666戶。每戶每月日常生活品消費500元計算，每月的消費額達到3900萬，全年4.7億消費額。面對如此大的市場空間，北京僅有一家牛街清真超市，遠遠不能滿足回族朋友的需要。所以，我們的工作目標就是要為廣大穆斯林朋友與清真商品廠商朋友搭建這樣一個橋梁，創建一個全新的銷售終端。
清真超市不僅要匯集本地乃至全國的清真商品，還要開發國外伊斯蘭國
家具有民族特色的商品，以突出清真特色，才百家之長，為穆斯林朋友提供質優價廉的商品及服務，同時提供更多的人文關懷，不斷提高穆斯林朋友的生活質量，造福四方。
營運方案：
清真賣場營運分析
一、大型清真賣場：以5000㎡以上為例的投資預算租賃費用: 2.50元以下（含物業費）
裝修費用: 約300萬（含土建、水電改造，裝修裝飾等）賣場資產： 約80萬（貨架、購物車、購物筐、棧板等）收銀系統： 約20萬（30部收銀臺、收銀機）
資訊系統： 約30萬（硬件、軟件進銷存系統、訂貨系統、財務系統等）
冷鏈設備及庫房: 約80萬（立風柜、冰船、制冰機、庫房、冷藏柜等）防損中控設備：約30萬（監控、門禁、布防等）其他費用： 約50萬（燈箱、賣場裝飾）總計投資約： 約590萬（包含租金）
一、 經營預算
1、月度經營預算按照日流水17萬元計：
二、 經營策略
從目前的北京超市零售市場看，牛街清真超市并不是我們最大的競爭對手，而是北京的大賣場家樂福、物美等，他們的主要經營特點就是依靠龐大的銷售終端來壓制供貨商，為其提供低價的商品，主要集客商品來源于生鮮、糧油食品等，采取低價促銷，集中陳列方式重點展示百姓餐桌食品來吸引顧客。在方便顧客的同時，商品品類齊全，充分利用賣場格局設計layout，使店鋪的獲利空間達到最優。 根據以上分析，我們在經營策略上可分為3部走。
1、 開業前期的宣傳攻勢
在開業門店方圓5公里范圍內，做大宣傳攻勢，突出清真特色，來引起商圈內回族朋友的重視，使其隨時關注開業進度，并成為大眾議論的話題。利用人員招聘廣告，主要以回族員工為主，回族員工為穆斯林朋友服務為主題，體現清真超市對穆斯林朋友的關心。樹立清真超市，服務大眾品牌形象。
2、 開業初期的促銷攻勢
開業前海報選品。主要以回、漢百姓餐桌商品為主題。開業第一個月促銷檔期安排每周一檔。每檔商品數量約120品。
品，帶動來客數的提升。可采取限日限量限購等辦法進行控制，有效的管控毛利損失。例如：雞蛋促銷限開檔前3天，每天限量1000KG，每人限購.1.5KG等辦法進行管控。損失預算：按照供貨價格3.18元，零售價：2.99元計算，三天損失1140元，但其起到穩定來客的作用，樹立商品低價形象。
驚爆商品： 百姓生活必需品，價格敏感度較弱或能夠起到帶動來客的作
用，供貨商能夠支持促銷費用。價格帶與敏感驚爆品分開。該組商品價格帶定位于8元-25元之間。
促銷商品： 供貨商主推，并支持相關促銷費用，有一定品牌影響力的商
品。并能吸引一定層次的客群，起到提升超市形象作用。
3、開業后期工作鞏固。
超市營業正常進后，需要各部門不斷完善商品結構，開發新商品資源。建立良好的客群關系，完善各項規章管理制度，開源節流逐步使超市的運營走上正軌 三、 超市營運管理
1、 商品品類盡可能的齊全，利用同超市外租區的靈活多樣的特點，填補超
市商品中的不足。
2、 定期組織商品促銷活動，可采取降價、買贈、抽獎等促銷手段來刺激銷
售者，激發消費者的購物欲望。
3、 加強商品陳列管理，規劃商品結構，不斷提升品牌形象。增加商品附加
值，使消費者覺得物有所值。
4、 加強業務培訓，組織學習提升業務技能，加強預算管理強化成本觀念合
理降低經營費用。
5、 多于供貨商溝通，尤其是敏感品牌商品供貨商增進雙方合作關系。
清真食品專賣店和早市清真食品購物車項目分析（社區店）
依托公司清真商品資源和超市清真商品供貨平臺，做強做大清真食品專賣店，樹立公司清真商品主題形象，拓展市場資源，提升品牌價值。開在北京各大成熟社區，重點商業區建立連鎖清真食品專賣店和早市清真食品購物車。
根據不同區域，營業面積不同配置商品。但在商品配置上要以公司主商品為主要配置。在商品的結構上，主要以公司清真商品為主，用品為輔的的原則構建。
在營運管理上按區域劃分，設立區域督導，主要工作職責負責門店銷售，網點拓展，人員培訓，門店盤點等營運管理工作。統一公司對外宣傳形象，同一商品售價，統一服務標準，統一管理，統一結算等等
銷售方式試點，改變糕點柜臺銷售方式，參考西餅屋陳列道具透明陳列，使商品與顧客零距離接觸，利用收銀機與電子秤聯網，科學系統的管理門店，減少人員提升工作效率。并逐步加強配送體系的建設，但門店數量達到一定規模，使用物流配送系統，加快商品流轉，做強做大現金流。
總結：
充分利用現有資源，考慮適應北京回族朋友聚居特點和消費潛力，3年內在北京開辦5家大型清真賣場（5000㎡以上），及客流量大的商業區開辦清真食品專賣店100家（50㎡—300㎡）和在北京各大早市上推出清真食品購物車。樹立清真超市的品牌形象來服務大眾。通過科學系統的管理，不斷進行優化創新，創建出具有生存能力和獲利的門店。旨在以低價簡約便利的方式滿足回族朋友及大眾家庭的基本消費需求，突出民族特色，生鮮食品為主，倡導健康時尚服務社區。來實現公司，社會，員工利益最大化，并成為北京穆斯林朋友必去的購物場所。
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