關于超市策劃四篇

超市策劃 篇1

　　前言：

　　超市行業通過10多年的市場積累，市場經營也越來越成熟，使得更多的投資商轉向超市零售領域進行投資。但是要如何經營好超市呢？首先就要了解超市的經營特點，進行縝密的分析，確定發展方向，經營目標，制定出行之有效的經營方案。才能使超市的經營者在今后的經營中立于不敗之地，并能在競爭激勵的市場中長期持續的發展下去。

　　對于現在零售市場的大環境，公司領導提出在京成立清真連鎖超市的決定是非常具有前瞻性的。對于在北京成立清真超市來說，市場基本上是一個空白。而在歐洲零售市場家樂福、樂購已逐步在引進并成立清真商品專區，由此可見清真商品要擁有獨立的銷售渠道勢在必行。目前為止，北京的清真超市只有牛街清真超市一家，它是由政府扶持，北京二商組織開辦的服務于牛街穆斯林朋友的清真超市，自20xx年開業至今已有7年的經營歷史，但是通過市調了解到，超市經營面積約有3000㎡，外租區與超市經營區的比例1：1。超市商品sku數：在7000品左右，生鮮、食品類占75%，百貨只占25%，其中清真食品約有800品左右，清真用品服飾約有150品。在清真商品陳列展示上商品陳列不突出，生鮮食品沒有做出特色。由此看出，牛街清真超市沒有彰顯出民族特色，只是在地域上占領了先機。

　　要如何最好清真超市呢？首先要確定超市的定位，超市的經營目標，制定出行之有效的經營方案，利用科學的系統管理，嚴謹的預算方案，才能使我們的清真超市立于不敗之地，并保持可持續發展。

　　20xx年人口普查數據顯示，居住在北京的回族朋友達23.6萬人，如果按照每三人為一戶計算，就是78666戶。每戶每月日常生活品消費500元計算，每月的消費額達到3900萬，全年4.7億消費額。面對如此大的市場空間，北京僅有一家牛街清真超市，遠遠不能滿足回族朋友的需要。所以，我們的工作目標就是要為廣大穆斯林朋友與清真商品廠商朋友搭建這樣一個橋梁，創建一個全新的銷售終端。

　　清真超市不僅要匯集本地乃至全國的清真商品，還要開發國外伊斯蘭國

　　家具有民族特色的商品，以突出清真特色，才百家之長，為穆斯林朋友提供質優價廉的商品及服務，同時提供更多的人文關懷，不斷提高穆斯林朋友的生活質量，造福四方。

　　營運方案：

　　清真賣場營運分析

　　一、大型清真賣場：以5000㎡以上為例的投資預算租賃費用: 2.50元以下（含物業費）

　　裝修費用: 約300萬（含土建、水電改造，裝修裝飾等）賣場資產： 約80萬（貨架、購物車、購物筐、棧板等）收銀系統： 約20萬（30部收銀臺、收銀機）

　　資訊系統： 約30萬（硬件、軟件進銷存系統、訂貨系統、財務系統等）

　　冷鏈設備及庫房: 約80萬（立風柜、冰船、制冰機、庫房、冷藏柜等）防損中控設備：約30萬（監控、門禁、布防等）其他費用： 約50萬（燈箱、賣場裝飾）總計投資約： 約590萬（包含租金）

　　一、 經營預算

　　1、月度經營預算按照日流水17萬元計：

　　二、 經營策略

　　從目前的北京超市零售市場看，牛街清真超市并不是我們最大的競爭對手，而是北京的大賣場家樂福、物美等，他們的主要經營特點就是依靠龐大的銷售終端來壓制供貨商，為其提供低價的商品，主要集客商品來源于生鮮、糧油食品等，采取低價促銷，集中陳列方式重點展示百姓餐桌食品來吸引顧客。在方便顧客的同時，商品品類齊全，充分利用賣場格局設計layout，使店鋪的獲利空間達到最優。 根據以上分析，我們在經營策略上可分為3部走。

　　1、 開業前期的宣傳攻勢

　　在開業門店方圓5公里范圍內，做大宣傳攻勢，突出清真特色，來引起商圈內回族朋友的重視，使其隨時關注開業進度，并成為大眾議論的話題。利用人員招聘廣告，主要以回族員工為主，回族員工為穆斯林朋友服務為主題，體現清真超市對穆斯林朋友的關心。樹立清真超市，服務大眾品牌形象。

　　2、 開業初期的促銷攻勢

　　開業前海報選品。主要以回、漢百姓餐桌商品為主題。開業第一個月促銷檔期安排每周一檔。每檔商品數量約120品。

　　品，帶動來客數的提升�？刹扇∠奕障蘖肯拶彽绒k法進行控制，有效的管控毛利損失。例如：雞蛋促銷限開檔前3天，每天限量1000KG，每人限購.1.5KG等辦法進行管控。損失預算：按照供貨價格3.18元，零售價：2.99元計算，三天損失1140元，但其起到穩定來客的作用，樹立商品低價形象。

　　驚爆商品： 百姓生活必需品，價格敏感度較弱或能夠起到帶動來客的作

　　用，供貨商能夠支持促銷費用。價格帶與敏感驚爆品分開。該組商品價格帶定位于8元-25元之間。

　　促銷商品： 供貨商主推，并支持相關促銷費用，有一定品牌影響力的商

　　品。并能吸引一定層次的客群，起到提升超市形象作用。

　　3、開業后期工作鞏固。

　　超市營業正常進后，需要各部門不斷完善商品結構，開發新商品資源。建立良好的客群關系，完善各項規章管理制度，開源節流逐步使超市的運營走上正軌 三、 超市營運管理

　　1、 商品品類盡可能的齊全，利用同超市外租區的靈活多樣的特點，填補超

　　市商品中的不足。

　　2、 定期組織商品促銷活動，可采取降價、買贈、抽獎等促銷手段來刺激銷

　　售者，激發消費者的購物欲望。

　　3、 加強商品陳列管理，規劃商品結構，不斷提升品牌形象。增加商品附加

　　值，使消費者覺得物有所值。

　　4、 加強業務培訓，組織學習提升業務技能，加強預算管理強化成本觀念合

　　理降低經營費用。

　　5、 多于供貨商溝通，尤其是敏感品牌商品供貨商增進雙方合作關系。

　　清真食品專賣店和早市清真食品購物車項目分析（社區店）

　　依托公司清真商品資源和超市清真商品供貨平臺，做強做大清真食品專賣店，樹立公司清真商品主題形象，拓展市場資源，提升品牌價值。開在北京各大成熟社區，重點商業區建立連鎖清真食品專賣店和早市清真食品購物車。

　　根據不同區域，營業面積不同配置商品。但在商品配置上要以公司主商品為主要配置。在商品的結構上，主要以公司清真商品為主，用品為輔的的原則構建。

　　在營運管理上按區域劃分，設立區域督導，主要工作職責負責門店銷售，網點拓展，人員培訓，門店盤點等營運管理工作。統一公司對外宣傳形象，同一商品售價，統一服務標準，統一管理，統一結算等等

　　銷售方式試點，改變糕點柜臺銷售方式，參考西餅屋陳列道具透明陳列，使商品與顧客零距離接觸，利用收銀機與電子秤聯網，科學系統的管理門店，減少人員提升工作效率。并逐步加強配送體系的建設，但門店數量達到一定規模，使用物流配送系統，加快商品流轉，做強做大現金流。

　　總結：

　　充分利用現有資源，考慮適應北京回族朋友聚居特點和消費潛力，3年內在北京開辦5家大型清真賣場（5000㎡以上），及客流量大的商業區開辦清真食品專賣店100家（50㎡—300㎡）和在北京各大早市上推出清真食品購物車。樹立清真超市的品牌形象來服務大眾。通過科學系統的管理，不斷進行優化創新，創建出具有生存能力和獲利的門店。旨在以低價簡約便利的方式滿足回族朋友及大眾家庭的基本消費需求，突出民族特色，生鮮食品為主，倡導健康時尚服務社區。來實現公司，社會，員工利益最大化，并成為北京穆斯林朋友必去的購物場所。

超市策劃 篇2

　　目錄

　　一、 背景簡介

　　二、 策劃書摘要

　　三、 任務概述

　　1. 策劃團隊信息

　　2. 伊利集團簡介

　　3. 伊利鮮奶的基本信息

　　四、 營銷現狀分析

　　1. 市場問卷調查情況與結果分析

　　2. 市場現狀與前景

　　3. 伊利鮮奶的銷售現狀分析

　　五、 伊利鮮奶的swot分析

　　1． 產品自身及營銷環境優勢分析

　　2． 產品自身及營銷環境劣勢分析

　　六、營銷目標

　　1. 企業目標

　　2. 產品目標

　　七、營銷戰略與策略

　　a) 產品目標市場及市場定位

　　b) 營銷策略

　　1. 產品策略

　　2. 渠道策略

　　3. 價格策略

　　八 、營銷推廣方案

　　1. 市場推廣

　　2. 渠道推廣

　　3. 終端市場推廣

　　4. 媒體推廣

　　八．營銷費用預算

　　九．附錄

　　1調查表

　　我們團隊將自身定位（假設）為伊利集團的銷售部門，根據自身所學，全面了解和分析市場，充分利用市場條件，結合企業優勢，完成這次營銷策劃.

　　二．策劃書摘要

　　策劃書的主要內容涉及對現有鮮奶市場的營銷現狀、伊利鮮奶自身的“SWOT”分析、企業營銷策劃目標與營銷戰略與策略的制定、上市推廣計劃的具體行動方案和對營銷費用的預算等多個方面。

　　三．任務概述

　　1、策劃團隊基本信息：

　　“逐夢星辰”成立于201×年10月，團隊現有五人，成員之間相互信任、團結、互助共同進取，通力合作。團隊十月份參加了“黃炎培創業大賽”取得校優勝獎成績。團隊通過大賽的磨練，配合更加默契。我們團隊不斷創新，積極進取，在相關老師的悉心指導下完成此次策劃書�！�—愿我們的夢想，如星辰般璀璨！

　　2、伊利集團簡介：

　　公司的名稱：伊利，目前擁有全國最大的優質奶源基地，是中國規模最大、產品線品種最全的乳業領軍者，也是唯一一家同時符合奧運及世博標準、先后為奧運會及世博會提供乳制品的中國企業。公司生產具有清真特色的伊利牌系列產品暢銷全國各地，深受廣大消費者的青睞。伊利集團由液態奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業部組成，全國所屬分公司及子公司130多個，在50余年尤其是近10年的發展過程中，伊利始終致力于生產100%安全、100%健康的乳制品，為消費者帶來最適合中國人體質的營養，并以世界最高的生產標準嚴格要求自己，為消費者追求健康體魄和幸福生活服務。伊利對品質的執著追求也讓市場和消費者見證了來自草原雄鷹騰飛的卓越歷程。201×年中期，伊利集團的品牌價值逼近180億元，摘得中國乳企品牌價值的“七連冠” 。憑借奧運會和世博會上的精彩表現，伊利集團順利躋身世界乳制品行業第一陣營，入圍國際乳業20強。

　　3.伊利鮮奶基本信息：

　　產品介紹：

　　鮮奶的概念：低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。鮮牛奶是一種僅次于人類母乳的營養成份最全、營養價值最高的液體食品。鮮牛奶中富含蛋白質、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等，最容易被人體消化吸收。伊利鮮奶因其回味無窮的獨特口感和科學合理的營養價值倍受市場認可，成為消費者心目中最受歡迎的“明星產品”。

　　鮮奶的特征：營養價值高、需要冷藏保管，保質期短。

　　鮮牛奶訂購服務: 相應的乳業公司根據顧客的需要，在規定的時間段（一般為早上）為顧客提供想要的鮮奶品種送貨上門服務，確保鮮奶的質量優良，價格比市面上優惠。

　　服務的口號是：“鮮奶送上門，營養家中享。”

　　四．營銷現狀分析

　　前言，我們團隊為了更深一步了解市場，通過網絡查找大量的信息及并做了大量市場問卷調查，得出以下市場分析

　　市場問卷調查情況與結果分析:

　　問卷調查的基本情況:

　　調查的目的：了解消費者對早餐鮮奶的了解情況，以及是否有訂購早餐鮮奶的想法，提出市場開發建議。

　　調查的方式：學校問卷抽樣調查、社區問卷抽樣調查、超市問卷抽樣調查，面對面問答。

　　調查的地點：學校（民政學院、林科大及工業職業技術學院

　�。�、社區（德馨園）、超市（家潤多）、街道。

　　調查的時間:201×.11.20---201×.12.3

　　問卷數量：250份（校內100份，校外150）

　　問卷完成率：190份（95%）

　　廢卷率（因為一些客觀因素造成問卷作廢）：18份（9%）

　　我們對在校大學生的抽樣調查得出統計結果：

　　1) 大部分學生的早餐支出在2.5—3元。

　　2) 絕大數同學都是偶爾喝牛奶。

　　3) 學生主要通過超市購買。

　　4) 學生最喜歡的牛奶品牌是伊利和蒙牛。

　　5) 大部分學生購類買的主要依據是口感、品牌、質量。

　　6) 大部分學生沒有訂購牛奶的經歷。

　　7) 學生認為現有的訂奶服務主要有供貨渠道不足、可選的產品類少、

　　服務質量差等。

　　8) 如果提供送貨上門服務大多數學生愿意訂購。

　　9) 學生不考慮訂購的主要原因是早上時間緊，每天要自己去櫥窗取，

　　太麻煩。

　　10)學生主要通過電視、商業場所視頻、網絡等了解。

　　經過我們對社區居民的抽樣調查得出統計結果:

　　1) 大多數居民的早餐支出在3元以上;

　　2) 只有極少數居民不喝牛奶;

　　3) 居民主要通過超市購買;

　　4) 最喜居民歡的牛奶品牌是伊利和蒙牛;

　　5) 大部分居民購買的依據是口感、品牌、質量;

　　6) 大部分居民沒有訂購牛奶的經歷;

　　7) 認為居民現有的訂奶服務主要有供貨渠道不足、可選的產品類少、

　　服務質量差等;

　　8) 如果提供送貨上門服務大多數居民愿意訂購;

　　9) 居民不考慮訂購的主要原因是早上時間緊，每天要自己去櫥窗取，

　　太麻煩;

　　10) 主居民要通過電視、商業場所視頻、網絡等了解。

　　建議:

　　1) 通過活動詳細介紹;

　　2) 增加產品種類;

　　3) 價格適中;

　　4) 加強宣傳;

　　5) 加強銷售后的服務;

　　6) 市場現狀與前景.

　　通過分析問卷調查結果及了解到大量市場信息，我們對當下鮮奶市場現狀與前景做出以下結論：

　　鮮奶市場：

　　1) 許多城市目前沒有鮮奶提供；

　　2) 市場上有替代品競爭產品（如南山、光明）

　　3) 鮮奶市場規�？捎^，鮮奶進入市場具有潛力

　　4) 校園乳品消費的品牌影響不強，但學生對鮮奶的價格較為敏感。

　　5) 送奶上門的形式容易被大多數人接受。

　　6) 人們的健康意識增強，對牛奶的價值認知提高。

　　7) 城市居民收入水平的'提高，對于生活品質追求更高，牛奶消費占人

　　們日常生活消費的比例將越來越高

　　8) 在北京上海大城市推廣“學生奶”工程，培養青少年喝牛奶的習慣，

　　增強學生體質。

　　4、伊利鮮奶的銷售現狀分析 ：

超市策劃 篇3

　　目錄

　　一、 策劃目的

　　二、 策劃過程

　　三、 宏觀環境分析

　�。ㄒ唬� 餐飲業現狀分析

　�。ǘ�） 餐飲業發展趨勢

　　四、 SWOT分析

　�。ㄒ唬� 優勢

　�。ǘ�） 劣勢

　　（三） 機會

　�。ㄋ模� 挑戰

　　五、 產品定位

　�。ㄒ唬� 目標市場

　�。ǘ�） 質量定位

　　（三） 價格定位

　　六、 營銷戰略規劃

　�。ㄒ唬� 主要城市戰略

　�。ǘ�） 全省戰略

　�。ㄈ�） 全國戰略

　�。ㄋ模� 國際戰略

　　七、 營銷推廣策劃

　　（一） 企業商標

　�。ǘ�） 餐廳規劃

　�。ㄈ�） 網絡推廣

　　（四） 建立客戶檔案

　　（五） 外賣服務

　　（六） 廣告宣傳

　�。ㄆ撸� 公益活動

　　八、 預測效果

　　九、 關于地方小吃推廣問題的看法

　　十、 參考文獻

　　一、 策劃目的

　　山東百壽坊食品有限公司成立于1999年，是迅速發展起來的高科技民營企業。其經營范圍包括牛羊養殖、清真固體羊肉湯、牛羊肉罐頭生產銷售、百壽坊羊肉湯館連鎖經營及食品冷藏等。

　　公司主導的百壽坊羊肉湯系列食品，雖然有著獨特的羊肉湯生產工藝，但是發展仍然局限于單縣及其周邊縣市，并未走出地方，實現品牌效益。為此我制定了此策劃書，力圖將單縣羊肉湯以羊肉湯館的方式推向全省乃至全國、世界，并以餐館為依托促進百壽坊盒裝羊肉湯的銷售。不僅增加企業效益，促使企業發展壯大，而且將單縣羊肉湯文化傳遍五湖四海。

　　二、 策劃過程

　　在規劃此策劃草案之前，我針對市場作了三件事：

　　1、查閱有關餐飲行業的歷史、現狀及主要競爭對手的市場競爭態勢的資料，從而可以從戰略高度和戰術技巧方面對本案做出一個有效的市場推廣框架。

　　2、查閱中國餐飲行業市場消費者的調研分析資料，獲得了大量數據，并明確了我對市場的認識和思維模式。

　　3、對主要營銷策略及手段做了詳細的調查分析，從而制定了系統的戰略規劃、科學的營銷管理模式以及有針對性的推廣策略，以保證產品的順利推廣。

　　三、 宏觀環境分析

　　（一） 餐飲業現狀分析

　　餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進的發展，展現出繁榮興旺的新局面。目前全國已有餐飲網點400萬個。與此同時，我國餐飲業發展的質量和內涵也發生了重大變化，超大規模企業開始涌現，有11家企業的營業額超過10億元，有34家企業的營業額超過5億元，其中前十強的營業額達到336.76億元，占百強營業額總量的近五成，達到49.34%。商務部發布的“十二五”期間促進餐飲業科學發展的指導意見中提出，力爭在“十二五”期間，餐飲業保持年均16%的增長速度，到201×年零售額突破3.7萬億元，并培育一批地方特色突出、文化氛圍良好、社會影響力大、年營業額10億元以上的品牌餐飲企業集團；全國餐飲業吸納就業人口超過2700萬人；規范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業態均衡發展，總體發展水平基本與居民餐飲消費需求相適應的餐飲業發展格局。

　　據了解，中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國約20xx人才擁有一家餐館。這表明，中國的餐飲市場遠遠沒有飽和，潛力巨大。伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續保持高速增長。

　　同時，我國餐飲行業發展依然面臨許多挑戰。一方面，經營中的各項成本與費用增大，企業負擔加重�！八母咭坏汀保ǚ孔鈨r格高、人工費用高、能源價格高、原材料成本高、利潤越來越低）成為企業不可逆轉的負擔，同時還要承擔食品安全、消費者投訴、媒體曝光的

　　風險。廣東、海南、湖南等地企業甚至出現因不堪重負而倒閉，或對外招租、轉讓的情況。另一方面社會消費信心不足，市場疲軟。上半年我國餐飲業增速比去年同期回落3個百分點，成為除20xx年因“非典”因素外新世紀以來的最低值，面臨的形勢依然復雜嚴峻。全國餐飲業平均增幅低于商務部預計的“十二五”期間16%的增長率。餐飲業是有著廣闊天地的朝陽產業，是廣大民眾生活必需的行業，面對這個不斷擴大的消費領域，餐飲企業必然要找到自救的方法。

　　目前，我國餐飲業正處于調整市場定位，轉變大眾化經營的過渡時期，經營方式的多樣化蔚然起風，借鑒西方經驗發展餐飲集團，以餐飲超市和連鎖快餐的經營模式占據一定的市場。

　　（二） 餐飲業發展趨勢

　　1、個性化消費日趨明顯，特色餐飲更趨突出 市場消費從以價格選擇為主向價格、品位、氛圍、服務和品牌文化等綜合方向撞扁，注重選擇的理性化消費特點增強。為滿足個性化需要，企業經營 的特色與水平不斷提高。個性化和特色化成為廣大消費者和企業經營共同追求的時尚。

　　2、連鎖經營開速發展，企業發展多元化趨勢增強 以連鎖經營為代表的現代餐飲業加速替代傳統餐飲業手工隨意性生產、單店作坊式經營、人為經驗型管理，向產業化、連鎖化、集團化和現代化的方向邁進。全國餐飲業百強企業中有79家采取連鎖經營形式。餐飲業所有制結構已發生了根本性的變化，在行業規模企業發展中，投資主體多元化、經營模式多樣化和企業規�；�、集團化趨勢日益明顯，實力逐步增強。

　　3、安全、健康、衛生的餐飲場所成為消費者的首選。受非典、禽流感等的沖擊，餐飲市場從傳統的色香味型，并以味為主轉為更加注重安全衛生、健康營養的消費。安全、健康的餐飲消費成為餐飲企業與消費者的共同追求，餐飲企業經營者行為規范，促進了餐飲企業質量的提高。

　　四、 SWOT分析

　�。ㄒ唬� 優勢

　　單縣羊肉湯之所以色香味俱全，成為中華名吃，除了獨特的制作工藝外，還得益于優質天然的單縣青山羊肉和當地的水質，用外地的羊肉熬制出來的羊肉湯往往喪失了其本有的獨特風味，比起正宗單縣羊肉湯大打折扣。所以單縣羊肉湯雖然名聲大噪遠揚四方，但因其傳統工藝的獨一無二性和原材料的地域性的限制，只能在當地現熬現品，推廣無疑受到嚴重的制約。

　　公司以總經理張世河為首的科技人員，立足原有羊肉湯的傳統風味，挖掘傳統工藝，研制成功了方便盒裝式羊肉湯，并于20xx年元月獲得了國家發明專利。這使得羊肉湯突破了地域的限制，以其獨特風味、真空包裝、攜帶方便的優勢走進千家萬戶。同時，公司擁有20000平方米出口歐盟標準的牛、羊宰殺生產線和全國獨一無二的羊肉湯生產車間。使在外開店擁有雄厚的技術和原料支持。

　　美食要配美器，藥療不如食療。羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。羊肉含有維生素B1、B2、B3，以及蛋白質、脂肪、碳水化合物，礦物質中的鈣、磷、鐵等，具有溫中散寒、健腺益氣、溫補腎陽之功效。

　�。ǘ�） 劣勢

　　公司雖已成立十幾年，但是仍然沒有過多的涉及餐飲業，而只是局限于食品加工業。單縣羊肉湯雖然有名，但是百壽坊羊肉湯卻是無名小卒，這使得公司失去了優先占領市場的先機。

　　如若要做出最純正的單縣羊肉湯，羊肉勢必要取自單縣青山羊，這樣必然會增加產品生產成本，價位的活動空間變小。

　　（三） 機會

　　雖然幾乎每個城市都會有一兩家單縣羊肉湯館，但是都是家庭式經營，沒有形成規模。其使用的羊肉多是就近取得的，味道并不正宗；產品單一；衛生、服務以及餐廳裝潢、餐具的選擇等并不規范；一般羊肉湯館并不進行宣傳，全靠顧客的口頭宣傳；另外，現有的羊肉湯館檔次也多是中低檔，餐廳選址偏安一隅，致使客源有限，客戶群消費能力較弱，所以多數羊肉湯館經營慘淡，利潤微薄。

　�。ㄋ模� 挑戰

　　單縣羊肉湯中最富盛名的是三義春羊肉湯。三義春羊肉湯已以連鎖加盟的形式經營多年，是企業強有力的競爭對手。除此之外還有一些地方性的羊肉湯館具有比較好的地方影響力，比如濟南的費柴羊。

　　五、 產品定位

　�。ㄒ唬� 目標市場

　　以羊肉湯為主的地方特色名吃中高檔餐廳。餐廳類型以正餐為主，快餐為輔，并代為銷售方便盒裝式羊肉湯。

　　因為餐廳兼銷盒裝羊肉湯產品，所以在目標人群細分上，基本由使用和購買兩大群體組成，這兩大群體也有一定的交叉，即自購使用人群。

　　A類消費群：個體消費者。

　　B類消費群：有公關目的的消費個人或團體。

　�。ǘ�） 質量定位

　　高質量食品。羊肉全部選自單縣優質青山羊。水和其他素材以優質為采購標準。

　�。ㄈ�） 價格定位

　　價位高于其他羊肉湯餐廳。

　　六、 營銷戰略規劃

超市策劃 篇4

　　一、前景

　　盛達批零超市簡介：

　　“盛達批零超市“是位于河南省新鄭市梨河鎮一家小型超市，主要位于梨河鎮初級中學西，七里堂小學北側，經營面積80余平方米，主營學生用品，居民生活日用品等，店內環境整潔，設施齊全，管理到位，很受顧客歡迎。本店拒絕一切非正規廠家的產品，拒絕一切“三無”產品，拒絕一切假冒偽劣產品流入超市。

　　市場前景

　　現代社會的發展日益加快，人們的生活水平也不斷提高。但是，人們之間的貧富差距也在不斷拉大，現在隨著物價的上漲以及巨大的就業壓力，人們掙錢也越來越不容易，大多數老百姓在日常生活中不得不把節儉放在第一位。

　　因為他們知道，大多數消費者越來越在乎產品是否物有所值，在現今消費水平較高的社會，自己每月的收入并不多，在日常的生活消費中必須要節儉。而的出現正適應了這種生活消費狀況。

　　盛達批零超市貨架上的商品的質量優良，產品種類也很豐富，最重要的是盛達批零超市里的商品很便宜，也很實用，只要花幾元錢就能買到適合自己需要的商品，跑到大商場里白白花掉好幾倍的錢買同樣的產品是多么的不劃算。這些盛達批零超市的設立主要是迎合了講究時尚但口袋又少錢的年輕人、省吃儉用的家庭主婦和日益增加的老年人的需要，因此也越來越受到他們的歡迎。

　　開這種盛達批零超市并不需要多大的投資，規模不需要太大，只要兩萬塊錢就可以開，本店主要是以薄利多銷為經營模式，利潤也是積少成多。全部產品都是從正宗的廠家直接進貨，質量有保證，價格維持在最低價位。超市在當今有著廣闊的市場前景，有著無限的發展潛力。

　　二、營銷策劃目的

　　通過市場調查和統計，大家就本店共同關心的問題進行了廣泛的交流和探討，為今后商貿的發展，搭建平臺、規模經營、規范管理提出了不少建設性意見，并形成了一定的共識。如何提高和改進這方面的工作，成為后勤服務保障體系和后勤管理創新的一個新課題。我們歸納了以下幾點：

　　1.擴大經營規模

　　2.增加產品種類

　　3.提高顧客滿意度

　　三、市場環境分析

　　(一)Swot分析

　　1.優勢：“盛達批零超市”競爭優勢表現以下幾個方面：

　　1)地理環境優勢，交通便利，鄰近幾所學校。

　　2)顧客人流量固定，多以在校學生為主。

　　3)規模較之旁邊商店大，品種齊全。

　　4)大量購進商品，具有討價還價能力，成本降低。

　　5)競爭能力優勢，占據市場份額大。

　　2.劣勢：“盛達批零超市”競爭劣勢表現以下幾個方面：

　　1)人力資源優勢沒有充分發揮，缺少內部員工。

　　2)無型資產優勢缺乏，欠缺良好的品牌形象。

　　3)未能及時掌握部分貨物的缺貨或陳舊情況。

　　4)節假日或寒暑假期間流失大量主流顧客。

　　5)缺乏適量的宣傳推廣、獲利回贈的促銷活動。

　　3.機會：“盛達批零超市”市場潛在機會表現以下幾個方面：

　　1)住宅區住戶的引進，市場需求份額增長，超市可快速擴大。

　　2)超市可利用牢固的本地經銷經驗抗擊新進競爭者。

　　3)住宅區新進住戶成為超市擴大發展的客戶群體。

　　4)住宅區成為超市引進其他貨物的銷售方向。

　　5)超市實施宣傳推廣、推出獲利回贈的促銷活動擴大客戶群和增加顧客購買量。

　　6)可發展超市外顧客關注力度強的貨品，提供更多的服務優惠。

　　4.威脅：“盛達批零超市”外部威脅表現以下幾個方面：

　　1)顧客來源單一，商品的品種發展因顧客條件而有所受限。

　　2)超市與消費者沒有建立良好的關系、欠缺商品形象，引來消費者抱怨。

　　3)顧客群體將有所改變或增加，進駐的的競爭者競爭能力強大。

　　4部分替代品沖擊造成超市的銷售額下降。

　　5)假期造成出現周期性銷售額下降。