關于蟲害實習報告4篇

　　在人們越來越注重自身素養的今天，報告使用的次數愈發增長，其在寫作上有一定的技巧。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編整理的蟲害實習報告4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

蟲害實習報告 篇1

　　梨小食心蟲幾年來對庫爾勒的香梨果園帶來了比較嚴重的危害，影響了香梨的產量和質量，這種情況讓我們意識到了檢測防治害蟲的必要性。因此州林業局和市林業局互相合作要進行大規模的防治工作，我在20xx年3月30日至20xx年9月3日庫爾勒市香梨研究中心實習的.五個月過程中跟研究中心的工作人員一起測報對梨小食心的危進行認真調查。

　　1. 梨小食心蟲的生活史及習性

　　梨小食心蟲（Grapholita molesta）屬鱗翅目卷蛾科，又稱桃折梢蟲。該蟲廣泛分布于世界各地，國內遍布各省區。其主要危害蘋果、梨、桃、杏的果實。果實被蛀食后蛀孔內充滿蟲糞，果實腐爛同時造成大量落果。帶有蟲卵的果實裝箱后孵化的幼蟲鉆蛀果實可造成大量爛果。近些年該蟲危害程度呈快速上升趨勢，嚴重影響水果的產量和質量。同時，該蟲也是出口檢疫對象。

　　以老熟幼蟲在老翹皮下、樹干裂縫中結繭越冬，有時幼蟲也可在果品貯藏地及包裝物內越冬。翌年春季3月底4月初開始化蛹，4月上中旬為化蛹盛期，越冬代成蟲羽化盛期出現在4月中下旬，越冬代發育進程與蘋果蠧蛾基本一致。第一、二、三代成蟲羽化高峰期分別是6月中旬、7月底、8月初和9月上中旬。10月以后，老熟幼蟲陸續離果，進入越冬狀態。第一、二代幼蟲發生期比較整齊，一般一、二代主要危害桃李杏 的新梢，三代危害桃李杏梨的果實。卵主要產于頂部的葉背面幼蟲孵化后直接蛀梢，每年5-6月桃園新梢被蛀率可達100%，危害果實的卵產于果實表面或周圍葉片上卵散產。在梨、蘋果、桃混生的果園或鄰栽的果園梨小食心蟲發生嚴重，果樹種類單一的果園發生相對較輕。在庫爾勒地區桃的蟲果率高達50%。而且近年來該蟲在香梨的蟲果率也明顯上升。對庫爾勒地區香梨出口構成了嚴重威脅。

　　2．梨小食心蟲成蟲消長規律調查

　　在哈拉玉宮鄉總共12000畝，包括防護林，居民區，中環路等等。在12000畝里我們設了6個檢測區。分別為三個普通區、兩個低濃度區、一個對照區。5月12日又增了一個對照區。每個檢測區30畝左右。每個檢測區我們掛了10個三角形誘捕器用于蟲情發生及消長信息的觀察點。從20xx年3月30到20xx年9月3日每周一，周三，周五調查一次數量并記錄調查結果。

蟲害實習報告 篇2

　　起初我認為做調查是件很簡單的事情，但真正開始實踐的時候我才意識到，原來這件看似簡單的事情在執行的時候也會遇到許多想不到的困難，兩天半時間，時間很短暫，在實習過程中，得到深刻的認識，鑒定，如何將昆蟲制成標本，識別昆蟲基本特征。兩天半幾乎是雨天，阻礙抓蟲不便，在團隊合作精神下、個人精神，及時完成老師布置的任務 。

　　實習有：抓昆蟲、制作標本、鑒定昆蟲等等流程。雖看上去簡單，通過流程做，有很多問題要問老師，或要老師制作一遍，我們才會制作。

　　統統此次作物病害防治教學實習，讓我們認識了許多病害的種類和特征，并深刻地體會到病害對作物的產量和質量的影響，同時加強了我們隊農作物的病害認識和提高了我們隊病害防治的警惕，與此同時，明白了團隊團結合作凝聚力的強大，以及讓我們的思維得到發散，動手能力得以提高，同時書本上的理論我們的知識得到與實踐操作結合起來，完善了教學的根本理論和最終目的。讓理論和實際結合起來，把理論知識應用到實踐過程中，為以后走出社會為農民朋友帶去先進的病害防治技術，為帶動國家的農業發展做出個人的點點貢獻。

　　雨天阻礙我們組抓蟲，但是我們也知道，這些小的挫折不過是我們漫漫人生道路中很小的障礙，在畢業后我們將要面臨的是比它要困難百倍千倍的事，這次的調查讓我們真切的認識到這一點。通過這次調查期，我學會了很多工作所必備的'一些工作經驗，也體會到哦工作

　　成員辛苦，更學到不少在課堂上學不到的知識，這段經歷，不僅擴大了我們的知識面，也豐富了我們社會實踐的經歷，為我即將踏入社會奠定了很好的基礎。我們呢通過實踐找出了自身狀況與社會實際需要的差距，以便在以后的學習期間及時補充相關知識，為求職與正式工作做好充分的知識，能力準備。

蟲害實習報告 篇3

　　一、實習目的和意義

　　通過園林植物病蟲害課程的實習，在其過程中通過對林木病變組織的形態學觀察，掌握基本林木疾病的病原以及其發生、發展規律；通過對所捕捉的昆蟲的標本制作，分類鑒別，更好地鞏固森林昆蟲學知識。最重要的是，通過野外實踐來培養學生獨立思考，綜合分析及解決問題的能力。

　　二、實習的內容和方法

　　①園林植物病害觀察及采集

　　②園林昆蟲觀察及采集

　　③標本的觀察

　　④林木病害病原菌鏡檢

　　⑤園林昆蟲標本的制作及觀察

　　⑥采集標本的鑒定及整理

　　三、實習工具及試劑

　　工具：鑷子、修枝剪、紙袋、膠卷盒、廣口瓶、捕蟲網

　　試劑：乙酸乙酯、酒精

　　四、實習的時間和地點

　　6月27日 臨安天目山（園林病害標本及園林昆蟲的采集）

　　6月28日 浙江農林大學（園林病害標本及園林昆蟲的采集）

　　6月29日 內業（園林病害標本及園林昆蟲的采集）

　　6月30日 內業（園林病害的鑒定及園林昆蟲的標本制作和分類）

　　7月1日 杭州植物園及內業（園林病害的鑒定及園林昆蟲的標本制作和分類） 7月2日 撰寫實習報告

　　五、內業

　　園林植物病害

　　1、植物標本采集所需的工具

　　標本紙——用于植物病害標本的壓制作用

　　吸水紙——用于壓制標本并吸收水分的作用，一般為吸水性強的.麻皺紋紙

　　采集袋——采集中用于裝新鮮標本之用

　　信封——采集時用于將個標本分開，并記錄各標本的病害和記住植物名稱

　　剪刀——用于采集植物病害時剪斷樹枝

　　記錄本——用于記錄植物的名稱、產地、病害名稱等各種事項

　　繩子——用于捆壓標本夾和吸水紙

　　2、植物標本的采集

　　4.2.2.1采集對象和要求

　　采集野外標本時應該盡量采集有代表性的病害標本。而且在采集時必須記錄本標本病害的名稱、采集地、采集時間、記住名稱等、

　　3、標本的壓制和整理

　　壓干法是制作標本的主要方法，將采集回來的植物病害標本夾在兩張吸水紙之間，并

　　做好標簽，然后用繩子捆緊，前三天每一天換一次吸水紙，后來幾天每兩天換一次吸水紙，直到標本干燥為止。

　　.4、實驗室鏡檢

　　將植物病害標本做成切片，在顯微鏡下觀察，確定其病害類型和觀察寄生微生物的形態。

　　（一）實習結果

　　1. 梨銹病

　　癥狀：

　　主要危害梨樹的幼嫩綠色部分，如幼葉、葉柄、幼果及新梢。梨銹病的診斷要點可以概括為：“病部橙黃、肥厚腫脹、初生紅點漸變黑、后長黃毛細又長”。

　　幼葉：葉片被害后葉片正面產生圓形小病斑，中央橙黃色有光澤，邊緣淡黃色，周圍具有黃色暈圈。隨著病斑的擴大，病斑中央產生蜜黃色微凸的小粒點（病菌性孢子器），潮濕時小粒點上溢出淡黃色黏液（性孢子），黏液干燥后黃色小粒點變成黑色。之后病斑組織變肥厚，正面凹陷，背面隆起并長出幾根至十幾根灰白色或淡黃色的細管狀物（銹孢子器），內有大量褐色銹孢子，成熟后從銹孢子器頂端開列散出。 幼果：被害初期與葉片癥狀相似，后期病部長出銹孢子器，發病嚴重時果實畸形并早期脫落。

　　葉柄、果柄：受害后病部橙黃色，并膨大隆起呈紡錘形，病斑上也可長出性子器和銹子腔。

　　病原和發病規律：

　　梨銹病原屬擔子菌亞門膠柄銹屬真菌。性孢子器葫蘆形，埋生于表皮下；性孢子紡錘形，單胞無色。銹子器長簡形，叢生于葉背面。銹孢子近圓形，橙黃色，表面有瘤狀細胞。冬孢子雙胞，萌發生出先菌絲，4胞，每胞生一小梗，頂端生一擔子孢子。擔孢子無色，單胞，大小為10—15×8—9微米。

　　病菌以冬孢子角在檜柏上越冬。次年3月，冬孢子角吸水后膨脹成黃色膠塊，并散出擔孢子借風力傳播到梨樹的新梢、嫩葉和幼果上為害，產生性孢子器和銹子腔，但不再侵染梨樹，5、6月間再借風力傳播到檜柏上完成其生活史。

　　防治方法

　　1、在梨園5公里內不種植檜柏，中斷轉主寄主。

　　2、若梨園附近有檜柏，則在 2月下旬至3月上旬在檜柏上噴波美1一2度石硫合劑或350倍的五氯酚鈉，殺滅越冬后的冬孢子和擔子孢子。

　　3、從梨展葉開始至5月下旬止，可噴1：3∶200—240倍波爾多液；或65％代森鋅500倍液。開花期不能噴藥，以免產生藥害。

　　2.桃穿孔病

　　癥狀：

　　為害葉片、新梢及果實。葉片受害，開始時產生半透明油浸狀小斑點，后逐漸擴大，呈圓形或不整圓形，紫褐色或褐色，周圍有淡黃色暈環。天氣潮濕時，在病斑的背面常溢出黃白色膠粘的菌膿，后期病斑干枯，在病、健部交界處，發生一圈裂紋，僅有一小部分與葉片相連，因此，很易脫落形成穿孔。有時葉片邊緣多數病斑互相愈合，使葉緣表現焦枯狀。病葉變黃，容易早期脫落。

　　枝梢受害后，產生兩種不同類型的病斑：一種稱春季潰瘍，另一種稱夏季潰瘍。

　　春季潰瘍在去年夏末秋初病菌就已感染，病斑油浸狀，微帶褐色，稍隆起；由于病斑很小，當時不顯著。但到第二年春季逐漸擴展成為較大的褐色病斑，中央凹陷，病組織內有大量細菌繁殖。春末病部表皮破裂，溢出黃色的菌膿，為病害初次侵染的主要來源。夏季潰瘍是在夏季發生于當年抽生的嫩梢上，開始時環繞皮孔形成油浸狀、暗紫色斑點，以后斑點擴大，成圓形或橢圓形，褐色或紫黑色，周緣隆起，中央稍下陷，并有油浸狀的邊緣。夏季潰瘍的病斑不易擴展，并且會很快干枯，故傳病作用不大。 果實被害，產生暗紫色圓斑，邊緣有油浸狀暈環。病斑表面和它的周圍常發生小裂縫，嚴重時發生不規則的大裂縫。

　　病原物和發病規律

　　病原細菌呈短桿狀，兩端圓，大小0.4～1.7×0.2～0.8微米，單生或連成短鏈。一端生鞭毛1～6根，有莢膜，無芽孢。格蘭氏染色陰性反應，好氣性，在牛肉汁瓊脂培養基上形成黃色、圓形菌落，能使獸膠漸漸液化，并使牛乳渾濁胨化。病菌發育最適溫度為25℃，最高38℃，最低7℃，致死溫度為51～52℃ 10分鐘。病菌暴露在陽光下經30～45分鐘即失去生活力，在于燥條件下可存活10～13天，在枝梢潰瘍組織內可存活1年以上。落于地面病組織內的病菌，約經6個月后死亡。

　　病害一般在5月上、中旬開始發生，6月份梅雨期蔓延最快。夏季高溫干旱天氣，病害發展受到抑制，至秋雨期又有一次擴展過程。溫暖多雨的氣候，有利于發病，大風和重霧，能促進病害的盛發。樹勢衰弱和排水通風不良的桃園，發病較嚴重。 病菌可以在落葉中越冬，但對第二年病害的傳播不起重要作用。枝梢上的潰瘍是病害初次侵染的主要來源。到第二年春季，細菌大量繁殖，形成潰瘍，并溢出菌膿，這時新的枝葉已抽生，易被感染，故春季潰瘍是初侵染的主要來源。夏季潰瘍中的細菌，一般不能越冬。

　　細菌通過風雨傳播，有時也可由昆蟲傳播，從葉上的氣孔和枝梢、果實上的皮孔侵入。侵入后的潛育期，一般為1～2星期，氣溫較低時，可延長至20～25天。防治

　　1．消滅越冬菌源。枝梢上的潰瘍，應結合冬季修剪，徹底剪除，并集中燒毀；落于果園地面的枯枝和落葉，也應清除。

　　2．噴藥保護。在桃樹發芽前可噴射波美3～5度石硫合劑，或0.8％波爾多液。在5～6月間于病害開始發生時，噴射硫酸鋅石灰液，配方為：硫酸鋅1斤，消石灰4斤，水240斤。

　　3．注意桃園排水，合理修剪，使樹冠通風透光良好，降低園內濕度，以不利病菌蔓延。預防果實發病，可于5月上、中旬進行套袋。

　　4．桃樹不宜與李、杏、櫻桃等易感病的果樹混栽，避免互相傳染。李樹對細菌性穿孔病的感病性很強，往往成為果園內的發病中心，然后傳染到桃樹上。因此，在以桃樹為主的果園，應將李、杏、櫻桃等果樹栽植到距離較遠的地方。

　　3.桂花煤污病

　　癥狀：

　　被害部分覆蓋一層黑色煤炱狀物。因病菌種類不同，引起癥狀各有差異、如煤炱屬的煤炱為黑色薄紙狀，易撕下或自然脫落；刺盾炱屬的霉層似鍋底灰，若用手指擦拭，葉色仍為綠色；小煤炱屬的霉層呈輻射狀小霉斑，分散于葉面及葉背，由于其菌絲產生吸孢，能緊附于寄主表面，故不宜脫落。煤污病嚴重時，濃黑色的霉層蓋滿全樹的成葉及枝干，阻礙葉片的光合作用，抑制新梢生長，病葉變黃萎，提早落葉，降

　　低觀賞價值和鮮花產量。

　　病原和發病規律：

　　桂花煤污病由多種真菌引起的，常見的有柑橘煤炱、刺盾炱和巴特勒小煤炱。分布極為廣泛，幾乎到處都有，不僅為害桂花，還為害柑橘、茶樹等許多種植物。分布于囊菌亞門、座囊菌目和小煤炱目。

　　常見的有柑橘煤炱與刺盾炱、小煤炱目的巴特勒小煤炱以及屬于半知菌亞門絲孢目的煤煙屬。這四類病菌形態的共同特點是菌絲、繁殖器官和孢子都為深褐色至黑色，表生。

　　病菌大部分種類以蚜蟲、蚧蟲和粉虱等害蟲的分泌物為營養，因此這些害蟲的存在是本病發生的先決條件，并隨這些害蟲的活動程度而消長；但小煤炱屬引起的煤污病與昆蟲關系不大，因它是一種純寄生菌。煤污病主要在高溫、潮濕的氣候條件下蔓延危害，病菌孢子借風雨傳播，也可隨昆蟲傳播。在栽培管理粗放和蔭蔽、潮濕的園林中常造成嚴重危害。

　　防治方法

　　1）防治煤污病的關鍵是防治與病菌營養有關連的各種害蟲。在養護管理上要適當修剪，清除雜草，改善林地通風透光條件，增強樹勢，以減輕發病程度。 2）藥劑防治可單獨使用殺菌劑與殺蟲劑混合使用。單獨使用時，可用70%百菌清700倍液、敵力脫20xx～2500倍液或50%多菌靈500倍液。與殺蟲劑混用時注意兩種藥劑之間是否能混配，以免失效或引起藥害。

　　4.梨炭疽病

　　為害癥狀：

　　果實多在生長中后期發病。起初，果面出現淡褐色水漬狀小圓斑，隨著病斑逐漸擴大而顏色也逐漸加深，病部軟腐下陷，病斑表面顏色深淺交錯呈明顯同心輪紋。病斑表皮下有許多褐色隆起小粒點，后變黑色，即病菌的分生孢子盤。分生孢子盤有時排列成同心輪紋狀。在溫暖潮濕環境條件下，分生孢子盤破裂，涌出一層粉紅色黏質物為分生孢子團塊。隨著病斑的繼續擴大，病部腐爛入果肉直到果心，使果肉變褐色，有苦味。果肉腐爛常呈圓錐形。嚴重時，可使果實全部腐爛。最后引起落果，或在枝上干縮成僵果。嚴重時亦可為害葉片，主要表現是于葉片形成形狀及大小不一的褐色病斑，影響葉片的光合作用，而對樹體及果實的下正常發良造成不良影響。 病原和發病規律

　　病原主要為炭疽菌屬的真菌。

　　病菌以菌絲體在僵果上或病枝上越冬。翌年溫濕度適宜時，產生大量分生孢子，借風雨或昆蟲傳播。經初次侵染發病的果實可再次侵染，一年內可多次侵染。直到果實采收。發病與雨水多少和樹勢強弱有關。4～5月雨水多，侵染早，6～7月陰雨多，發病加重，排水不良的果園，低洼地勢，黏重土壤等都能加重病害的發生。 防治方法

　　1、 嚴格清園，尤其是病果要集中燒或深埋，以減少病原菌數量。

　　2、加強管理，增強樹勢：合理修剪、額定負荷并加強肥水管理，以增強樹勢，提高樹體抗病力。

　　3、藥劑防治：果實發病季節可用甲基托布津、輪炭靈及多福錳鋅和退菌特噴霧防治。

蟲害實習報告 篇4

　　一．蟲害控制的目的

　　預防和消除有害生物，控制產生食品安全危害的污染源。

　　二．基本術語

　　蟲害：是指所有對食品安全有危害的生物，如：各種嚙齒類動物、昆蟲、鳥類、家養寵物。蟲害控制：（pestcontroloperation簡稱PCO）即蟲害控制操作，指預防和消除有害生物。

　　三．有害生物的危害

　　1．傳播疾病：

　　蟲害最大危害是傳播疾病給人類

　　2．污染食物：

　　蟲害會給食品帶來致病性微生物的污染（蒼蠅和蟑螂可傳播沙門氏菌、葡萄球菌、志賀氏菌、鏈球菌等；嚙齒類動物是沙門氏菌和寄生蟲的來源；鳥類是多種病源菌寄主，如沙門氏菌和李斯特菌）；并在食品上留下令人厭惡的東西，如：糞便、毛發、尸體等等。

　　3．財物損失：

　　蟲害會直接消耗、破壞食品；會破壞設施和設備甚至咬壞電線令電流短路造成火災。

　　四．蟲害控制的三個階段

　　1．除去蟲害的藏匿地及食物。

　　2．將區間內的蟲害驅逐出去。

　　3．消除那些進入區間內的蟲害。

　　五．制訂預防措施和消殺計劃并實施（可委托專業消殺公司來做）

　　1．檢查整個區域內是否有吸引蟲害的地方（重點是廁所、下水道、垃圾區、廚房、庫房等。頻率：每月一次，可在消殺作業進行時檢查，見《消殺記錄表》。2．統計針對不同蟲害進行防治的地點。3．制訂預防措施和消殺計劃；

　　4．按計劃定期（通常為1個月）進行檢查和消殺；

　　5．需由專人負責對消殺工作的追蹤和反饋；

　　六．蟲害的預防返

　　（一）蟲害控制措施

　　1．蟲害存在的原因：

　　（1）設備不正確存放，靠墻堆放，妨礙了地面清掃和垃圾清除；

　　（2）食物貯存不當，食品殘渣處理不當，有食物碎屑存在，可能成為蟲害的吸引物和藏匿處；

　　（3）垃圾區不清潔：垃圾箱的門未關或垃圾外溢，積存的垃圾廢物可成為蟲害的吸引物和它們的藏匿處；

　　（4）外環境、建筑物附近的草叢、灌木叢、雜草可成為蟲害的吸引物和它們的藏匿處；；

　　（5）捕捉蟲害的工具數量不足，或保養、維修不好；；

　　（6）外環境、建設物附近的草叢、灌木叢、雜草可成為蟲害的吸引物和它們的藏匿處；；2．蟲害預防措施：

　　（1）定期檢查周邊環境，移走或整理閑置的設備、機器、材料等以杜絕或減少對蟲害的吸引，清除聚集的垃圾和廢料。垃圾箱、垃圾房密閉，垃圾無溢出。頻率：1次/周；

　　（2）檢查庫房所貯存的物資是否貯存良好，避免蟲害進入，及時移走多余的貯存物資。如有損壞的地方，及時處理。頻率：1次/天

　　（3）清除雜草和清理草叢、灌木叢，以杜絕或減少蟲害的侵入和藏匿。頻率：1次/周

　　（4）檢查防鼠設施，保證它們放置位置合適、數量充足，狀態良好、有效。頻率：1次/天

　　（5）清理地面并保持良好，防止形成積水。頻率：1次/天

　　（6）檢查設備、門、窗、下水管道蓋，確保關閉時密封狀況良好，門與地面之間的間隙應小于0.6cm。頻率：1次/周

　　（7）檢查建筑物上有無可讓嚙齒類動物進入的孔、裂縫（不超過0.6cm）。頻率：1次/天

　　（8）檢查確認有無家養或野生動物存在而留下的痕跡。頻率：1次/天

　　（7）對下水管道清潔和維護，下水管道蓋干凈、維護良好、安裝合適。頻率：下水管道：1次/月；下水管道蓋：1次/天

　　（8）檢查庫房確保所有物資都離地面20cm以上。頻率：1次/周

　　（二）老鼠的預防

　　1．老鼠侵襲的途徑：

　　（1）由各建筑的門口進入

　　（2）由下水口進入

　　（3）由建筑物的孔洞進入

　　2．鼠害的預防：

　　（1）庫房、廚房使用粘鼠板，沿著入口和進門的兩邊放置，間距在5米左右放置1個（發現老鼠較多時，可減少至2米，并酌情增加放置數量；負責人應定期對粘鼠板進行檢查，對捕捉到的老鼠妥善處理并更換新的'粘鼠板，記錄并每月匯總填寫《消殺記錄表》。頻率：1次/天

　　（2）在所有門口加設擋鼠板（高度70cm，寬度與門口寬度一致），工作期間進出不頻繁時，及時將擋鼠板裝上；非工作期間，不能拆下擋鼠板，擋鼠板損壞時應及時修復或更換，擋鼠板材質為光滑硬質瓜熟蒂落同腐蝕材料。

　　（3）車間、廚房的下水口（地漏）加設篦子，篦子漏水間隙不得超過4mm；做完衛生后及時將篦子放好；對于意外造成篦子損壞的，及時更換。

　　（4）建筑物如發現有洞口、裂縫時，應及時用鋼絲網、磚塊、水泥及其它堵塞材料進行修補。

　　3．在工作范圍（生產經營區域）內：嚴禁使用任何類型的滅鼠藥。

　　4．建立粘鼠板分布圖。

　　（三）鳥類的預防

　　1．車間密封防止鳥類進入

　　2．對外環境進行打掃，除去所有引誘鳥類的食物3．屋檐或樹上有鳥巢，及時清除：

　　（四）蚊蠅等害蟲的預防

　　1．安裝滅蠅燈

　　（1）車間、庫房、廚房、前廳使用足夠數量的滅蠅燈（在冬季無蚊蠅期間可關閉、拆除或用罩封存滅蠅燈），定期對滅蠅燈進行清理。頻率：每周至少一次

　　（2）滅蠅燈沿昆蟲的必經路線（如入口）安裝，且距離入口≥3.6米（適用于服務中心車間），邊鎖店車間安裝在緩沖間或車間入口處。

　　（3）滅蠅燈之間的距離≤12-15米，且分布均勻。

　　（4）滅蠅燈安放高度應為蒼蠅通常出現的高度，不宜過高（距離地面2-3米）。

　　（5）滅蠅燈應盡量安裝在四面可見其燈光的位置，但應避免靠近門、窗，以名招引室外的蒼蠅。

　　（6）不要將滅蠅燈安裝在陽光直射的地方，光線的強弱對滅蠅燈也有影響。

　　（7）不要在食物處理范圍內使用垂吊式滅蠅燈，只可在車間入口處安裝滅蠅燈，滅蠅燈必須離開有蓋/保護的產品或包裝材料至少50厘米，。離開暴露在外的產品、包裝材料或設備至少1.5米（最好是4.5-6米），應使用低位掛墻式滅蠅燈。

　　（8）滅蠅燈應每天24小時長期工作，以增強效果。

　　（9）滅蠅燈管損壞時應及時更換，至少每年更換一次，最好是在春季來臨前更換。

　　2．如安裝粘蠅紙，應在顧客視線之外，并定期檢查，發現失效及時更換。頻率：1次/天

　　3．車間所有門、窗、通風口、排風口必須安裝紗網，網眼不超過0.5cm，以防止蚊蠅的進入。不能直接打開門、窗進行空氣流通，隨時保持門窗緊閉，定期對所有門窗紗網的完整性進行檢查。頻率：1次/周

　　4．所有的門隨時保持關閉，若需開門作業，必須開啟風幕機，風幕機的風速應該達到≥8米/秒，定期對風幕機進行徹底清潔。頻率：1次/周

　　5．如使用塑料門簾，必須保持自然下垂不得卷起（如有破損立即修復或更換），定期擦拭。頻率：1次/天

　　6．建立滅蠅燈分布圖

　　7．備有適量的蒼蠅拍，以消滅飛入的蒼蠅

　　（1）不要將蒼蠅拍死在食品接觸面上和食品上，以免造成污染。

　　（2）拍打蒼蠅后注意蒼蠅尸體的收拾和區域的清潔。

　　（3）拍打蒼蠅后一定要及時洗手消毒。

　　（五）蟑螂的預防

　　1．清除其食物來源：

　　（1）用容器儲存食物并用蓋蓋好。

　　（2）清除積水。

　　（3）車間和廚房不應有食物碎屑。

　　（4）垃圾桶干凈、加蓋、無溢出。

　　2．清除其藏匿地，定期清潔環境

　　3．定期進行捕殺（自己消殺或請專業消殺公司）。頻率：1次/月

　　第二部分

　　蟲害的消除

　　七．蟲害的消除

　　（一）消殺流程

　　1．消殺服務供應商評定流程：

　　（1）消殺服務供應商資料提供：

　　消殺服務供應商將自己所有資料提供給連鎖店，包括經營許可證、備案證明、資質證明、體系論證證書、從業人員上崗證、所使用的藥品器械的批準文號和使用方法、蟲害控制方案等。

　　（2）連鎖店初步篩選：

　　連鎖店根據消殺服務供應商提供的資料，了解其服務的范圍和服務對象的反饋，再結合自己的需要進行初步篩選。

　　（3）連鎖店試用：

　　消殺服務供應商通過連鎖店的初步篩選后，進入試用階段；小規模試用：選擇3—5家店進行試驗（3家店以下的全部試驗），試用期3個月至6個月，在試用期內若發現其不合格，可以隨時停止試用。

　　（4）連鎖店評定：

　　連鎖店在消殺服務供應商試用期滿后對其進行評定，若符合要求，報總部品管部審核備案；若不符合要求，重新尋找新消殺服務供應商或根據《公司消殺服務供應商合格名錄》向品管部申請。

　　（5）品管部審核：

　　A．品管部收到連鎖店審核申請后對消殺服務供應商進行審核。

　　B．品管部審核通過后，將其消殺服務供應商列入當年的《城市消殺服務供應商合格名錄》中，并通知連鎖店開始與其合作。

　　C．若品管部審核沒有通過，通知連鎖店重新選擇或根據《公司消殺服務供應商合格名錄》給連鎖店推薦消殺服務供應商。

　　（6）簽定消殺合同：

　　連鎖店與消殺服務供應商簽定雙方合作的合同或協議。

　　（7）制定消殺計劃：

　　連鎖店協助消殺服務供應商制定全年詳細的消殺計劃。

　　（8）按計劃進行消殺：

　　消殺服務供應商按計劃進行實施，連鎖店必須有專人進行陪同，負責監督和確認。

　　（9）消殺記錄：

　　在消殺結束后連鎖店值班經理與操作人員共同確認，由值班經理填寫《消殺記錄表A》。

　　（10）連鎖店回訪：

　　消殺服務供應商根據各連鎖店的《消殺記錄表A》和反饋回來的信息，一個月以內進行回訪，了解上次消殺的效果。

　　（11）必須時進行補殺：

　　在回訪過程中若發現效果不好，則需進行補殺作業，作業后也需填寫《消殺記錄表A》。

　　（12）消殺統計：

　　中心店每月收集各連鎖店的《消殺記錄表A》，匯總后填寫《消殺統計表》，并將統計出來的信息及時通知消殺服務供應商，消殺服務供應商根據《消殺統計表》制訂或調整下個月的消殺計劃。

　　（13）連鎖店年度評定：

　　每年底各市場需對服務供應商進行年度評定，根據每月《消殺統計表》填寫《消殺服務供應商評定表》報品管部。

　　（14）品管部年度評定：

　　A．品管部根據各連鎖店的《消殺服務供應商評定表》進行年度綜合評定。

　　B．若評定合格，將為一個城市服務的消殺服務供應商列入下一年的《城市消殺服務供應商合格名錄》中；將為兩個以上城市服務的消殺服務供應商列入下一年的《公司消殺服務供應商合格名錄》。

　　C．若評定不合格，將其淘汰。

　　2．自行消殺流程：

　　流程圖見蟲害控制篇附錄2

　　（1）制定本市場的消殺計劃。

　　（2）按計劃實施消殺。

　　（3）消殺結束后由連鎖店值班經理根據消殺作業情況及時填寫《消殺記錄表B》并上報中心店。

　　（4）連鎖經理或消殺負責人追蹤消殺情況，確定是否進行補殺，補殺后也需填寫《消殺記錄表B》（5）中心店每月收集各連鎖店的《消殺記錄表B》匯總后填寫《消殺統計表》。

　　（6）消殺負責人根據《消殺統計表》制訂或調整下個月的消殺計劃。

　　（7）每年底各市場消殺負責人需對本市場全年的自行消殺工作進行年度綜合評定，并作為制訂下一年消殺計劃的直接依據。

　　消殺服務供應商將自己所有資料提供給連鎖店，包括經營許可證、備案證明、資質證明、體系論證證書、從業人員上崗證、所使用的藥品器械的批準文號和使用方法、蟲害控制方案等。

　　（二）消殺控制標準和要求

　　1．基本要求：

　　（1）若自行消殺，必須制訂消殺計劃和消殺操作規范，操作人員必須經過專業培訓，提供培訓課程的具體內容，并有參加培訓者的的培訓記錄。

　　（2）若有消殺服務供應商提供服務，應提供此服務供應商的經營許可證，蟲害控制人員上崗證或合格證書（專門的機構提供），蟲害控制服務機構登記備案證明（愛委會），蟲害控制服務機構資質等級評價書（如A級）。

　　2．消殺計劃、消殺記錄和蟲害活動分析報告的要求：

　　（1）制訂消殺計劃，包括：

　　1）指定操作人員

　　2）有捕鼠器放置的平面圖

　　3）所有控制蟲害的設備，如滅蠅燈、滅鼠器等的清潔維護時間表

　　4）使用殺蟲劑的使用說明

　　5）蟲害控制的頻率

　　（2）消殺后的記錄，包括：

　　1）所進行的消殺項目

　　2）所使用的藥品名稱

　　3）對各種滅蠅、滅鼠等設施的檢查情況

　　4）記錄中應有針對出現蟲害的糾正措施

　　（3）完成蟲害活動趨勢分析報告，并有糾正措施

　　3．消殺所使用的藥品、器械的要求：

　　（1）殺蟲劑的要求：

　　1）是經當地管理機構批準，或從正規渠道購買的，有使用方法、配制方法、批準文號（許可證號等。

　　2）殺蟲劑都有標簽，并妥善保存，殺蟲劑需加鎖儲存。

　　（2）滅蠅燈的要求：

　　1）只可在車間入口處安裝滅蠅燈，滅蠅燈必須離開有蓋/保護的產品或包裝材料至少50cm，離開暴露在外的產品、包裝材料或設備至少1.5米（最好是4.5—6米）

　　2）滅蠅燈應保持清潔。

　　（3）捕鼠器、粘鼠板的要求：

　　1）粘鼠板、捕鼠器數量及位置均有記錄。

　　2）不得使用毒餌（鼠藥）。

　　3）廠區內車間外，每隔2—5米設置捕鼠器，應放在離出入口30厘米的地方。

　　4）庫房每隔2—5米設置捕鼠器。

　　5）捕鼠器、粘鼠板必須和墻平行，并緊靠墻壁旋轉。

　　6）如果使用粘鼠板必須經常更換，粘膠上面應有光澤而沒有積累的灰塵或垃圾。

　　7）如果使用捕鼠器，確保是有效的。

　　8）每天需要檢查全部的捕鼠和粘鼠板。

　　4．現場要求：

　　（1）沒有蟲害活動跡象（活體、尸體、糞便、腳印、咬痕等），不能看見蟑螂、老鼠、螞蟻等害蟲的活體，捕鼠器、粘鼠板上如有死鼠、死蟑螂、死昆蟲等，連鎖店應及時去。

　　（2）冬季（11月—4月）生產區、服務區不得有蚊蠅及飛蟲；夏季（5—10月）生產車間不得有蚊蠅及飛蟲，前廳服務區域一旦發現蚊蠅及飛蟲，立即消滅。

　　5．數據統計要求：

　　（1）有老鼠跡象的連鎖店不超過所消殺連鎖店的10%，并要求盡可能的少，對存在的問題要進行統計分析，制訂改進計劃和措施；如超過10%，需要特別關注，務必調整消殺計劃和消殺方法，制訂有效的改進計劃、實施并進行追蹤。

　　（2）有蟑螂跡象的連鎖店不超過所消殺連鎖店的10%，并要求盡可能的少，對存在的問題要進行統計分析，制訂改進計劃和措施；如超過10%，需要特別關注，務必調整消殺計劃和消殺方法，制訂有效的改進計劃、實施并進行追蹤。

　　（3）其它蟲害的統計數量盡可能的少，對存在的問題要進行統計分析，制訂改進計劃和措施。

　　6．對消殺公司的要求：

　　（1）必須是《公司消殺服務供應商合格名錄》、《城市消殺服務供應商合格名錄》中的消殺公司或在試用期內試用消殺公司。

　　（2）消殺公司在進行消殺時，必須在不影響營運、不影響食品安全的前提下進行，一旦發現有產生影響，連鎖店必須給予制止。

　　（三）注意事項

　　1．消殺時，如需噴霧，應將所有的原材料、半成品、成品放入冷柜或包裝封存起來，再罩上垃圾袋，且必須在下班后進行。

　　2．消殺前倒掉所有的垃圾，對要消殺的范圍進行一次全面的清潔。

　　3．消殺所產生的蟑螂尸體不能直接倒入垃圾桶，應用火焚燒，以免其體內蟲卵繼續孵化繁殖。

　　4．第二天上班前，扔掉消殺時所覆蓋的垃圾袋或包裝物，對工作臺面、設備表面、原材料外包裝進行第二次徹底的清潔消毒

　　（四）蟲害控制標準和要求

　　1．蟲害控制機構資質要求：

　　（1）人員的要求：蟲害控制操作人員需經過培訓，持有上崗證或合格證書。

　　（2）提供其經營許可證，蟲害控制服務機構登記備案證明（愛委會）、蟲害控制服務機構資質等級評價書或相關資料。

　　2．蟲害控制機構消殺計劃、消殺記錄和蟲害活動分析報告的要求

　　（1）蟲害控制機構應根據好利來連鎖店的情況制訂消殺計劃（消殺方案），包括：。

　　1）指定操作人員；

　　2）有捕鼠器放置的平面圖；

　　3）所有控制蟲害的設備，如滅蠅燈、滅鼠器等的平面圖；

　　4）使用殺蟲劑的文號、產地及使用說明；

　　5）蟲害控制的頻率；

　　（2）消殺后進行記錄，包括：

　　1）所進行的消殺項目；

　　2）所使用的藥品名稱；

　　3）對各種滅蠅、滅鼠等設施的檢查情況；

　　4）記錄中應有針對偏差的糾正措施；

　　（3）每次消殺結束后需完成蟲害活動趨勢分析報告，并有糾正措施。

　　（4）每年年底需提供各連鎖店的年度總結報告。

　　3．蟲害控制機構消殺所使用的藥品、器械的要求：

　　（1）殺蟲劑的要求：

　　1）經當地管理機構批準，或從正規渠道購買的，有使用方法、配制方法、批準文號（許可證號等。

　　2）蟲劑都有標簽，并妥善保存，殺蟲劑需加鎖儲存。

　　（2）捕鼠器、粘鼠板的要求：

　　1）鼠板、捕鼠器數量及位置均有記錄。

　　2）得使用毒餌（鼠藥）。

　　3）廠區內車間外，每隔2—5米設置捕鼠器，應放在離出入口30厘米的地方。

　　4）庫房每隔2—5米設置捕鼠器。

　　5）捕鼠器、粘鼠板必須和墻平行，并緊靠墻壁旋轉。

　　6）如果使用粘鼠板必須經常更換，粘膠上面應有光澤而沒有積累的灰塵或垃圾。

　　7）如果使用捕鼠器，確保是有效的。

　　8）每天需要檢查全部的捕鼠器和粘鼠板。

　　4．消殺標準和現場要求：

　　（1）生產中心無老鼠、蟑螂活動跡象，包括其活體、尸體、糞便、腳印、咬痕等），不能看見蟑螂、老鼠、螞蟻等害蟲的活體，捕鼠器、粘鼠板上如有死鼠、死蟑螂、死昆蟲等，連鎖店應及時去。

　　（2）冬季（11月—4月）生產區、服務區不得有蚊蠅及飛蟲；夏季（5—10月）生產車間不得有蚊蠅及飛蟲，前廳服務區域一旦發現蚊蠅及飛蟲，立即消滅。

　　（3）螞蟻等其它蟲害一旦發現，立即殺滅。

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