清明節的習俗有哪些

清明節的習俗有哪些1

　　一、禁火寒食

　　相傳源于春秋名臣介子推，護駕晉文公重耳復國功成身退，帶其母悄然隱居綿山。重耳為逼迫子推出山，下令焚山燒林，子推寧死抱樹身焚。重耳為悼念他，于介子推三月初五死難之日起舉國都要禁煙火三日，只吃冷食，謂之禁火寒食，世代相沿成俗。

　　潮鄉古往今來，歲逢寒食前夕，街頭巷尾，喊賣冷品小食，深受潮人青睞。潮詩《清明糖蔥》有：“桃花零落山花紅，五日層陰一日風。著意留春無別計，朝朝深巷賣糖蔥。”及“樸葉青青樸粿情”的樸枳粿。詩中都有描述寒食的情景。

　　《澄海縣志》記載：清明節，潮人相沿習俗吃“薄餅”、“樸枳粿”，既有紀念介子推寒食古俗的意義，也是潮州別具風味的`時令美食。

　　二、祭墓“掛紙”

　　唐代白居易的《寒食野望》詩云：“風吹曠野紙錢飛，古墓累累春草綠。”南宋高菊卿的《清明》詩也寫：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然……”，由于寒食禁火與清明節令緊相連，潮人在清明有上山掃墓，祭奠祖先之風俗，自古以來，人們常把寒食與清明并稱，掃墓民間泛稱為“過紙”（潮俗有“過春紙”和“過冬紙”之分。）古代潮人清明上山掃墓，由于寒食禁火，故不焚化紙錢而掛在墳墓和墓碑之上，以不讓紙錢漫天飛揚，故謂之“掛紙”。世人掃墓要整修墓地，并用銀珠、沙綠（紅、綠色油漆）精工填刷墓碑上的凹刻文字（俗稱“妝墳碑”字）。還要將黃白紙條用“土圪泥”壓緊等等，這些都是古俗遺風。

　　值得一提的是“禁火”，“掛紙”古俗，與當今大力提倡文明掃墓、森林防火更相一致。

　　三、玩“半仙戲”

　　古今清明玩秋千是承襲寒食習俗。宋代惠洪詩僧詠《秋千》詩云：“畫架雙栽翠絡偏，佳人春戲小樓前，飄揚血色裙拖地，彩繩斜掛綠楊煙，下來閑處從容立，疑是蟾宮謫降仙”。此景，唐玄宗譽稱蕩秋千是玩“半仙戲”。明代的《燈宮遺錄》載：“人稱清明節為‘秋千節’，各宮俱設秋千一架，相邀嬉戲”。

　　潮汕蕩秋千歷史悠久，宋朝陸秀夫于景炎元年（1276年）被貶潮州，謫居辟望港口（今澄海港口陸厝圍）見鄉民蕩秋千很感興趣，當眾贊道：“此舉可強力也”。囑其屬下與民共蕩。潮人清明蕩秋千世代相沿成風。

　　四、食薄餅

　　食薄餅。清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶都不例外。潮汕清明吃薄餅有個傳說：清康熙十四年間（1675年）鄭成功之子鄭經率兵圍攻閩南的漳州城，清軍守將黃芳度出兵頑抗，圍城數月，城里居民餓死無數，尸橫街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。

　　同年10月間，清軍投降，漳州百姓為悼念死難親友，特做薄餅狀如草席裹尸，以此祭妃亡靈，此俗世代相傳成風。卷薄餅是用精面粉拌人適量溫水后，充分攪拌搓捏成團塊狀，置于爐火上面的煎盤（平底鐵鍋），烙成圓形薄餅皮，然后包裹餡料。料有咸、甜兩種，咸餡用烹熟的豆芽、韭菜拌人雞肉或豬肉絲、香菇、蝦干、蛋絲，油煎蔥珠等調料。入口時又在餅皮上涂抹香甜適口醬料即成美食。甜餡料用白糖加工制成的酥脆薄片糖或再加入瓜冊絲，芝麻等佐料包裹薄餅皮即成薄餅。食時用薄餅皮卷成圓筒狀就食。清明時令，春韭性溫，是保肝佳蔬，有行氣理血，化瘀的功效。民諺有“春食韭菜、法病消災”之說。添加綠豆芽又有清熱解毒和止渴利尿的作用，療效甚妙，營養豐富，美味可口。潮汕人清明食薄餅是從古代的寒食節習俗沿變來的。

清明節的習俗有哪些2

　　中華民族自古就有清明踏青的習俗。踏青古時叫探春、尋春等，即為春日郊游，也稱“踏春”。一般指初春時到郊外散步游玩。踏青這種節令性的民俗活動，在我國有著悠久的`歷史，其源泉是遠古農耕祭祀的迎春習俗。這種農耕祭祀的迎春習俗對后世影響深遠。清明時節，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。人們乃因利趁便，掃墓之余亦一家老少在山鄉野間游樂一番。

　　中國民間長期保持著清明踏青的習慣，踏青習俗由來已久。萬物萌動之時，迎春郊游于野外就已成為風俗。據《晉書》記載：每年春天，人們都要結伴到郊外游春賞景。踏青風俗至唐宋尤盛。據《舊唐書》記載：“大歷二年二月壬午，幸昆明池踏青。”可見，踏青春游的習俗早已流行。

　　清明節春光明媚，綠樹成蔭。人們在這一天踏青、掃墓、上墳。人人都要戴柳，家家戶戶門口插柳枝。而且唐人認為三月三在河邊祭祀時，頭戴柳枝可以擺脫毒蟲的傷害。宋元以后，清明節插柳的習俗非常盛行，人們踏青玩游回來，在家門口插柳以避免蟲疫。無論是民間傳說還是史籍典章的記載，清明節插柳總是與避免疾疫有關。春節氣候變暖，各種病菌開始繁殖，人們在醫療條件差的情況下只能寄希望于搖搖柳枝了。

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　　“傳說，寒食節是為了紀念春秋時期的介子推而設立的。”劉孝昌介紹，還有一種說法，寒食節是沿襲了遠古的改火舊習。“每到初春季節，氣候干燥，不僅人們保存的'火種容易引起火災，而且春雷發生也易引起山火。古人在這個季節要進行隆重的祭祀活動，把上一年傳下來的火種全部熄滅，稱為‘禁火’。然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產與生活的起點，謂之‘改火’。”而在這段無火的時間里，人們必須準備足夠的熟食以冷食度日，即為“寒食”，故而得名“寒食節”。

　　歷，寒食節在夏歷冬至后105日，也就是清明節前一二日。因為兩節時間相近，久而久之，便合為一個節日。雖在當下寒食節鮮有人知，但人們約定俗成，不在清明節當日祭祖，而選在其前一兩日掃墓，這也是寒食節習俗的痕跡。

　　除去寒食節，清明節還融入了上巳節的風俗。“三月三日天氣新，長安水邊多麗人。”上巳節在農歷三月初三，更是極為古老的、真正意義上的情人節。這一日，人們結伴去水邊沐浴，稱為“祓禊”，年輕的男女也可趁春光正好，出門游玩。文人雅士還有祭祀宴飲、曲水流觴等風雅的習俗。

　　因寒食節禁火，所以家家戶戶都吃冷食，才有了“寒食”之稱。在清明時節，人們常吃的青團、馓子等節日食物，保留了“寒食”的風俗。

清明節的習俗有哪些4

　　1、蕩秋千

　　這是中國古代清明節習俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

　　2、蹴鞠

　　鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。

　　3、踏青

　　古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。

　　4、植樹

　　清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。

　　5、放風箏

　　放風箏也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

　　6、掃墓

　　清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”。清明祭掃儀式本應親自到塋地去舉行，但由于每家經濟條件和其它條件不一樣，所以祭掃的方式也就有所區別。

　　7、插柳

　　據說，插柳的風俗，也是為了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙；柳條干，晴了天”的說法。黃巢起義時規定，以“清明為期，戴柳為號”。起義失敗后，戴柳的習俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。楊柳有強大的生命力，俗話說：“有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭。”柳條插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。

　　8、斗雞

　　古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開始，斗到夏至為止。我國最早的斗雞記錄，見于《左傳》。到了唐代，斗雞成風，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。

　　9、蠶花會

　　蠶花會“蠶花會”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會最為精彩隆重。

　　10、拔河

　　早期叫“牽鉤”“鉤強”，唐朝始叫“拔河”。它發明于春秋后期，開始盛行于軍中，后來流傳于民間。唐玄宗時曾在清明時舉行大規模的拔河比賽。從那時起，拔河成為清明習俗的一部分。

　　2.各地清明節的習俗

　　1、上海清明節習俗

　　上海清明節的主要活動是掃墓、踏青，每年清明前后祭掃出行人次近千萬。由于改革開放推動公墓化的興盛，而相關選址以外省的蘇州、嘉興等地為主。因此前往上述區域的人次達到一百余萬之多，從而在清明前后數天往往會造成出省交通的擁擠。

　　此外，青團是江南地區的清明時令點心。其主體由糯米粉制成，經青艾(草頭汁)調和而呈綠色糕團，一般為豆沙餡或芝麻餡。食用時保留了寒食的習慣。對上海人而言，青團是清明祭祖時必不可少的`供品。

　　2、河北清明節習俗

　　在河北的上墳燒紙錢講究“早清明，晚十一”。掃墓燒紙在清明前一周就開始了，而清明當天已很少有人去掃墓了。冀南地區則選擇在清明節的前一天寒食節掃墓。

　　3、福建清明節習俗

　　福建閩南并不一定只在清明節掃墓。掃墓日期一般有兩種，泉州習俗是在清明節前后幾天，漳州則有部分人士會選在三月初三的上巳節附近掃墓，客家人則通常在春節之后。方式是，清理完墳墓環境后(如雜草、樹木)，先祭拜土地神，然后祭拜祖先。祭拜完后在墳墓上，用小石頭壓上“墓紙”，代表已經將墳墓修繕完畢。清明節當天一般是不煮食物，只吃冷的潤餅，這是源于寒食節的習俗。

　　4、四川清明節習俗

　　四川都江堰放水節祭祀大典，祭祀李冰父子清明會(二王廟廟會)。

　　5、山西清明節習俗

　　清明節上墳，山西南部多數地方不燃香、不化紙，要將冥錢等物懸掛墳頭，有“清明墳頭一片白”的說法。原因是寒食節習慣禁火，而清明節又在寒食節期間。山西北部多數地方卻要將冥錢等物全部燒盡，理由是不燒盡就轉不到先人手里。大同等地又習慣白日上墳，晚上在家中焚燒冥錢冥帛。晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒肴，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地，上墳時要用嵌棗糕在墳堆上滾來滾去，傳說是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地，上墳時供品為面餅，形如盤蛇。回家后將面餅放在院里，吹曬干以后再吃。老人們講究可治病，其源蓋出于寒食禁火的緣故。

　　3.清明節話題作文

　　天，陰沉沉的;雨，細綿綿的;風，冷颼颼的……不免給人傷感之意。走在烈士陵園外的小路上，心中的傷感也逐漸加深……

　　陵園前的松柏，因為烈士們而長得高大挺拔;路旁的野花，因為烈士們而開得燦爛美麗;如今的我們也因為烈士們而茁壯成長!

　　走進陵園，靜悄悄的，抬頭仰望那矗立著的墓碑，心中便好像找到了依靠。“人民英雄永垂不朽”這八個大字刻在五邊形的墓碑上，好像在時時刻刻的提醒著人們：銘記恥辱。繼續向前走，胸前的小百花顯得格外莊重，放慢腳步，來到烈士們的墓前，繞著墓走了一圈，最后，輕輕放下手中那一朵小白花。

　　伴著莊嚴的音樂，向東走進了歷史遺跡保護館。里面保存著戰爭時期，先烈們所用過的水壺、子彈、槍等，心中頓時油然而生出崇敬之感。

　　走出陵園，心中久久不能平靜。看著四周高大的建筑先進的科學技術，一切都是那么的美好幸福。我反問著自己：這些生活是由誰換來的?

　　對!就是長眠在地下的烈士們，他們用血肉之軀為我們鑄成了城墻。他們不怕犧牲，他們可以為了我們，用他們的身軀去抵擋日本侵略者的炮槍彈雨，他們的血不僅染紅了長江，還染紅了隨風飄揚的國旗，更染紅了我們中國人的心!

　　走在回家的路上，天漸漸暗了，路上的街燈亮了，再次回頭看著高大的墓碑，我又再一次向在歷次斗爭中犧牲的先烈們默默致敬!

　　雨，一直下;心，不能平靜……

　　4.清明節話題作文

　　清明，正是桃花遍野的日子。山上大片大片的桃花中幾棵高大的老樹顯得有些突兀，冬天的狂風叫那本就危在旦夕的它們格外衰老。禿禿的樹枝擎著干澀的分叉，顯得有些哀寂。都說春天是新生的孩子，我倒覺得像那快要去世的老人，抱著剛出生的孫子，那種獨特的結合不僅不會讓人感到唐突，而是一種別樣的美感。

　　小草冒出那嬌綠的新芽，一個勁地向上躥，也不怕那厚實的泥土折斷了腰。一切都在以最快的速度拼命與時間競跑，就連夏日里那倚在墻邊風兒吹過才肯動一動的慵懶的爬山虎也努力地攀上墻體，長出紫色的小芽。春天是一場競速快跑，所有的生命都從冬天的沉睡中醒來，一切都煥然一新。

　　春天是個漂亮的姑娘，帶來一片又一片美好色彩。杜鵑花舒展鮮艷的花瓣，映著山巒，紅紅一片，好不熱鬧。春姑娘披著一身艷麗的新裝，用長長的裙擺，給連綿起伏的山脈染上一層新綠;用和煦溫暖的春風，將冰冷刺骨的溪水吹進一絲溫暖;用淅淅瀝瀝的春雨，把唇焦舌燥的大地從昏睡中敲醒。方才因春天溫柔的呼喚而蘇醒的萬物，睜著惺忪的睡眼，讓這個細雨里的季節顯得更為迷離。春姑娘那如墨色蝴蝶般的睫毛，每撲閃一次，便送來陣陣春風。春天那浸染著各種顏色的美好畫布，給冬日的素銀裝束潑上滿滿春光。

　　風暖鳥聲碎，日高花影重。春天演奏著舒緩的交響樂，描繪著飽蘸墨色的綺麗畫卷。清明踏春，將春天的美好盡收眼底，何嘗不是一件樂事呢?

　　5.清明節話題作文

　　古人云：清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。今天是清明節，我又想起唐代大詩人杜牧的經典名句。今天沒有像往年一樣下雨，暖暖的春風吹在身上，給人絲絲暖意。

　　寫完作業，我和媽媽去逛商場，到了買飲料的地方，看到許多人的推車里、籃子里都放了許多罐頭，我十分不解，問媽媽。媽媽說：“應該是罐頭降價了吧!”我點了點頭。但問了服務員阿姨后，知道媽媽的回答是錯誤的，罐頭根本沒降價，那到底是什么原因呢?只聽有人說了一句：“媽媽給閨女買罐頭!”我高興極了，心想：以后每逢清明都可以吃罐頭了!

　　第二天，我們回了老家去給奶奶上墳。走在墓地里，一陣陣悲涼涌上心頭。我看到大人們將買了的紙錢用手劃開，呈一個花形，紙紙上印滿了金幣、紙錢……，在奶奶的墳旁，看著燒掉的紙變成灰被風吹到了天上，我想：為死去的親人燒紙，就是要給他們送錢，將自己的哀思化為美好的祝愿，將祝福帶給死去的親人，這就是人們美好的遐想吧!

　　我站在奶奶的墳旁，望著遠處的桃花、杏花、梨花……都含苞欲放，光禿禿的柳樹枝上也長出了嫩綠的柳條，無不迸發出春天的活力!深吸一口氣，如同吮吸著春天的甘露，沁人心脾!!

　　這個清明節，使我懂得了許多，想起了許多……

清明節的習俗有哪些5

　　自古以來，中國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。清明節為什么要植樹呢？這是因為清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植植物成活率高，成長快，所以俗語說“清明前后點瓜種豆”。

　　植樹的民俗源于喪葬習俗。早在西周時期，封建統治者便開始在墳頭栽種樹木，不過那時的植樹只是統治者顯示地位的一種標志。而平民百姓是不準立墳和植樹的`，因此，墳頭植樹尚不普及。到了春秋時期，民間才開始仿照統治者的行為在墳頭植樹，而此時的植樹也只是作為祖墳的一種標志而存在的。

　　據《禮記》中所述，孔夫子就曾在云游之前，為了將來能夠確切辨認祖墳，就在其父母的墳頭種植了松柏。但這時的植樹與清明節尚無關聯，而真正將清明與植樹兩者結合到一起的，則要歸功于漢高祖劉邦了。

　　相傳西漢初期，漢高祖劉邦因多年在外征戰，無暇回故鄉，直到他做了皇帝之后才回鄉祭祖，但卻一時找不到父母的墳墓。后在群僚的幫助下才在亂草叢中找到一塊破舊的墓碑，于是便命人修墳立碑，并植以松柏以做標志。

　　恰巧這天正是農歷二十四節氣中的清明，劉邦便根據儒士的建議，將清明定為祭祖節。此后每逢清明，他都要榮歸故里，舉行盛大的祭祖、植樹活動。后來此習流傳民間，人們便將清明祭祖與植樹結合在一起，逐漸形成了一種固定的民俗。

清明節的習俗有哪些6

　　今天是清明節氣，在這個節氣里有哪些講究和習俗呢？我們都知道清明是祭拜先人的時候，除此之外，還有哪些飲食上的習俗呢？接下來，不如就一起了解了解清明節氣時各地區的飲食習俗吧。

　　清明的起源

　　清明節的起源，據傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。本來，寒食節與清明節是兩個不同的節日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節。冬至后一百零五天謂之寒食，從前這天禁火，冷食，故又稱“冷節”、“禁煙節”。民間傳說寒食是為了紀念春秋時的介子推被火焚于綿山，晉文公下令禁火。介子推是山西人，所以冷食習俗在山西首先流行。舊時寒食斷火，次日宮中有鉆木取新火的儀式，民間也多以柳條互相乞取新火。

　　春分后十五天為清明，是郊游的好日子。清明又是掃墳祭祖的日子，民間又稱為“鬼節”、“冥節”，與七月十五、十月一日總稱“三冥節”，有城隍出巡的儀式。

　　寒食、清明本來是兩個節日，但山東民間大都把兩個節日合而為一。一般叫清明，少數地區叫寒食節，但過節卻是在清明這天。墾利地方自清明節前三日算起，稱“大寒食”、“二寒食”、“三寒食”，第四日為清明，人們于這四天內掃墓、踏青。鄄城以清明前一日為寒食節，又稱清明節為“鬼門關節”。

　　下面為大家介紹各地區的清明飲食習俗。

　　各地區清明飲食習俗

　　上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的.青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。

　　在浙江湖州，清明節家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說：“清明粽子穩牢牢。”清明前后，螺螄肥壯。俗話說：“清明螺，賽只鵝。”農家有清明吃螺螄的習慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫“挑青”。吃后將螺螄殼扔到房頂上，據說屋瓦上發出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利于清明后的養蠶。清明節這天，還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孫們在一起聚餐。社酒的菜肴，葷以魚肉為主，素以豆腐青菜為主，酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉河山鎮有“清明大似年”的說法，清明夜重視全家團圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個傳統菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養蠶有關。把吃剩的螺螄殼往屋里拋，據說聲音能嚇跑老鼠，毛毛蟲會鉆進殼里做巢，不再出來騷擾蠶。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又常又好。吃發芽豆是博得“發家”的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

　　清明時節的傳統美食

　　青團子。清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。

　　艾粄（bǎn）。客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。

　　暖菇包。暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節，也是制作暖菇包的好季節。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。

　　馓子（sǎn）。我國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細致，多以米面為主料。

　　雞蛋。民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。

　　子推饃。“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。

　　薄餅。廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。老廈門人卷薄餅時，一般喜歡在薄餅皮里放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預示著將使農苗興旺、六畜茁壯，有的地區還認為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會使人們更勤（芹）勞，生命更長久（韭），家業更興旺。

　　大蔥和蛋餅。清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。此外，舊時青島地區有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。

清明節的習俗有哪些7

　　在我國，我們都清楚每一個節日在不同地域上，會有不同節日習俗，就像即將要說到清明節的習俗一樣。比如它在客家中，就和我們大部分地區會不相同，那么具體哪些不同呢？請大家看看下文，便知道答案了。

　　客家人在清明節的最主要活動是祭祖掃墓，意在發揚孝悌，以示不忘祖德和生養劬勞，因此歷來為客家人所重視。客家人不論走到天涯海角，每當清明，往往不遠千里萬里，回鄉掃墓，即使不能回鄉，也忘不了寄匯清明祭祖錢。清明節這一天，家家戶戶都帶上祭祀物品，一起前往祖先墓地舉行簡單而又凝重的祭祀儀式。按照當地風俗，未滿12歲的小孩是不能去拜祭祖先的，但也有些人家比較開放，也會帶小孩前去祭奠祖先，表達孝心。祭祀的`物品也是豐儉由人，但一般來說，子女都會認真準備。

　　清明節一大早，客家人邊帶著祭祀用品，鋤頭、鐮刀等工具出發了。按照當地習俗，親人去世后都喜歡依山而葬。到達后，大家便動手清除親人墓地上的雜草，墓地周圍的雜草也要清除干凈。客家人認為，雜草清除得比較干凈，不僅是為了更好看，主要是為了表達對已故親人的尊重和思念之情。雜草清除干凈后，將貢品擺上，便可以進行燒香祭拜了。每個人手持香火三鞠躬，然后將香火插在親人的墓前。如果是比較德高望重的男性長輩，晚輩除了鞠躬之外，還需要行跪拜禮。隨著時代的發展，祭祀用品種類越來越多，現在大家去祭拜都會為已故親人準備別墅、存折、衣服、汽車、手機、珠寶首飾等等比較新潮的祭祀用品。

清明節的習俗有哪些8

　　其實對于在清明節的時候都是會有著哪些的飲食食俗的呢？因為清明節的食俗有些都是有著和寒食節一樣，所以都是會有著清明節都是會吃冷食的食俗的，一起來看看清明節的飲食習俗有哪些吧。

　　青團子

　　青團子也是在中國江南一帶的地方的風俗習慣來的，而對于在清明節的時候都是有著吃青團子的食俗，而對于青團子其實也就是用一種漿麥草的野生植物直接搗爛成汁之后和糯米粉一起均勻做成一個團子，而團子里面的餡兒都是糖豆沙做成的，所以基本上做成之后就可以吃了。

　　艾粄

　　吃艾粄也是客家人的一個食俗之一，而對于在客家人有一句老話：“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”（那么神奇？）的說法哦，而對于艾粄也是客家人在清明節的時候一個必備的傳統小吃啦的，可以說都是和在清明節的時候吃青團子一樣的道理。

　　馓子

　　其實對于在中國的南北各地都是會有著吃馓子的食俗的哦，而所謂的馓子也就是一個油炸食品來的，也是很受到男女老少吃，而在古代的時候叫做“寒具”，其實對于在寒食節的時候都是因為有著禁火寒食的風俗，其實在基本我國的大部分地區都是慢慢不怎么流行了，但是在這個節日里吃馓子也是一直深受著人們都喜愛哦，而且對于漢族的馓子都是會有著南北上的差異，北方人做的馓子都是很大方，都是以麥面為主的，而南方人做的馓子都是很精巧細致的哦，基本都都是用米面作為主料的。

　　雞蛋

　　雞蛋也是在清明節的時候吃得最多的時候，民間上有習俗認為起來，就是清明節吃個雞蛋都是會在一整年里都是有著好的身體，而在清明節里吃雞蛋其實也是在先秦的時候就開始了，而在這個時候煮熟的雞蛋都是度過禁火寒食最好的食物準平哦，而且在這個的時候雞蛋除了都是可以吃，而且也誰可以直接去畫蛋或者是雕蛋的哦。

　　棗糕

　　其實棗糕也是叫做“子推餅”，而而這個也是作為一個紀念介子推的高尚品格而做出來的食物，其實棗糕也是一個養生來的`目的的，也是快也增強到就是對脾的功能。

　　清明飯

　　所謂的清明飯就是清明節的時候吃的一個飯了，基本都是用野外所采摘回來的各種青草藥做成的飯，而在這個的時候都是可以直接當做是最適合在這個時候吃的一個飯來的，也是很可口的。

清明節的習俗有哪些9

　　“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”提起清明，人們自然會想起唐代詩人杜牧的這首詩。但在起初，清明并不具有這種意味，而只是一種節氣的名稱。清明時節，我國大部分地區春回大地，天清地明，氣候轉暖，萬物復蘇，正是春耕春種的時機，田間地頭到處是農民忙碌的身影，民諺常說：“清明谷雨兩相連，浸種耕田莫遲延。”

　　這種敦促春耕的節氣，是怎樣變成紀念祖先的節日的呢？應該說這與此前兩天（或一天）的寒食節有關。寒食節是中國古代較早的節日，傳說是在春秋時代為紀念晉國的忠義之臣介子推而設立的。其實，從歷史的實際來看，禁火冷食主要反映了中國古人改火習俗的遺跡。原始社會，我們的先民們鉆木取火，火種來之不易，取火的樹種往往因季節變化而不斷變換，因此，改火與換取新火是古人生活中的一件大事。

　　春三月正值改火的.時節，人們在新火未到之時，要禁止生火。漢代稱寒食節為禁煙節，因為這天百姓人家不得舉火，到了晚上才由宮中點燃燭火，并將火種傳至貴戚重臣家中。對此，唐代詩人韓的《寒食》詩有生動描寫：“春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。”

　　由于寒食節期間禁止生火做飯，就需準備一些事先做好的熟食（即冷食），以備禁火期間食用，相沿成習，遂成寒食風俗。寒食節期間的食品，在北方，主要有以面粉做成蒸餅，上附紅棗并捏成燕子形狀的“子推燕”；有用梗米及麥芽糖調制成的醴酪。在南方，主要有油炸至金黃色近似今日點心的環餅；有用糯米與雀麥草汁舂合而成，以棗泥或豆沙為餡料的蒸食——青白團子。此外，鴨蛋、棗糕、杏仁粥、凍豬肉、凍魚肉，也是寒食節常用的食品。

　　寒食節期間的習俗，除了禁火冷食，還有后來成為清明節主要內容的祭掃墳墓。中國古人對祭祀祖先十分重視。上古時候，家中有人去世時，只挖墓坑安葬，不筑墳丘標志，祭祀主要在宗廟進行。后來在挖墓坑時還筑起墳丘，將祭祖安排在墓地，便有了物質上的依托。戰國時期，墓祭之風逐漸濃厚起來。

　　秦漢時代，祭掃墳墓的風氣更盛。據《漢書》記載，大臣嚴延年即使離京千里，也要定期還鄉祭掃墓地。在唐代，不論士人還是平民，都將寒食節掃墓視為返本追宗的儀節，由于清明距寒食節很近，人們還常常將掃墓延至清明。詩人們的作品，也往往是寒食、清明并提，如韋應物有詩句說：“清明寒食好，春園百卉開。”白居易也有詩句說：“烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰家哭。”朝廷鑒于民間寒食、清明并舉已相沿成習，就以官方文書的形式正式規定，清明到來時，可以與寒食節一起放假。這項規定距今已經1200多年，說明從那時起清明開始具有某種國家法定節日的色彩。

　　宋元時期，清明節逐漸由附屬于寒食節的地位，上升到取代寒食節的地位。這不僅表現在上墳掃墓等儀式多在清明舉行，就連寒食節原有的風俗活動如冷食、蹴鞠、蕩秋千等，也都被清明節收歸所有了。

　　清明節后來還吸收了另外一個較早出現的節日—上巳節的內容。上巳節古時在農歷三月初三日舉行，主要風俗是踏青、祓禊（臨河洗浴，以祈福消災），反映了人們經過一個沉悶的冬天后急需精神調整的心理需要。晉代陸機有詩寫到：“遲遲暮春日，天氣柔且嘉。元吉隆初巳，濯穢游黃河。”即是當時人們在上巳節祓禊、踏青的生動寫照。

清明節的習俗有哪些10

　　1、清明螺

　　清明時節，正是采食螺螄的時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。此外，我國南北各地在清明佳節時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣富有營養食品的習俗。

　　2、面花

　　做面花是陜北婦女的拿手好戲。她們用自己靈巧的雙手，能將發了酵的白面捏成各種形狀的面花。工具只是梳子、剪子、錐子、鑷子等日用品，輔料則是紅豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出來的面花栩栩如生，尤如藝術珍品，令人愛不釋手，舍不得馬上吃掉。“子推饃”和面花除了自己食用，還用來饋贈親友。母親要給當年出嫁的女兒送，稱為送寒食。農村孩子給自己老師送，讓離開家門獨自在偏僻的山鄉小村教書育人的園丁分享節日的美食。

　　3、“雞蛋”和“涼饅頭”

　　山東清明節吃什么呢?山東清明節吃雞蛋和涼饅頭，萊陽、招遠、長島清明節吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安清明節吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。山東清明節吃什么總和一些“有趣說法”相關。

　　4、吃馓子

　　我國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。在少數民族地區，馓子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉">東鄉族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。

　　5、“子推饃”

　　“子推饃”又稱老饃饃、面花，也叫蒸大饃。用酵糟發面，夾核桃、紅棗、豆子之類蒸食，取意子孫多福。做面花是古時陜北女人的拿手好戲。她們憑自己靈巧的雙手，用最平常不過的'梳子、剪刀、錐子、鑷子等，就能將發了酵的白面捏成各種形狀的面花，與紅豆、黑豆、花椒籽和食用色素等配合出各種栩栩如生、猶如藝術品般的“大饃”，令人愛不釋手，舍不得吃。有些地方習慣做成飛燕，用柳條穿起來掛在窯洞頂或窗框邊，讓孩子們慢慢享用。這樣風干的面花，能一直吃到第二年的清明節再續上。

　　6、寒食十三絕

　　“十三節”是清明墓祭“寒食供”的一種。第一種寒食供飯菜，擺的已逝之人生前最喜歡吃的食品，如餃子、饅頭等;第二種叫蜜供，把大大小小的供桌疊成十三層，所擺蜜供五個為一堂，坨上插上“福”、“祿”“壽”、“喜”、“財”等剪花字或插小旗，疊在一起有一房那么高;第三種是小吃，講究用十三種，用提盒帶到墳地祭奠，然后可以當“借祖游春”時家族人旅游食品。這類“寒具”有三個特點：適于冷餐、便于攜帶和不用作料。

清明節的習俗有哪些11

　　在清明節的飲食方面，各地有不同的節日食品。由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。

　　在山東，吃雞蛋和涼饅頭，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。

　　上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。也有的`人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。

　　在浙江湖州，清明節家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說：“清明粽子穩牢牢。”

　　浙江桐鄉河山鎮有“清明大似年”的說法，清明夜重視全家團圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個傳統菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養蠶有關。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

　　寒食節與清明節：

　　古時清明前一天為“寒食節”之說，相傳起于春秋時期晉文公悼念介子推“割股充饑”一事，后逐漸清明寒食合二為一。

　　寒食、清明本來是兩個節日，但山東民間大都把兩個節日合而為一。一般叫清明，少數地區叫寒食節，但過節卻是在清明這天。墾利地方自清明節前三日算起，稱“大寒食”、“二寒食”、“三寒食”，第四日為清明，人們于這四天內掃墓、踏青。鄄城以清明前一日為寒食節，又稱清明節為“鬼門關節”。

清明節的習俗有哪些12

　　清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。因此，這個節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的'歡笑聲，是一個富有特色的節日。

清明節的習俗有哪些13

　　“蠶花會”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的.蠶花會最為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮西，在當地有“廟中”之稱，每年蠶花會人山人海，活動頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行，絕大多數在船上進行，極具水鄉特色。

　　“蠶花會”是蠶鄉特有的一項民俗活動。在過去，每逢清明時節，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都會舉行這項活動。烏鎮擁有數千年的栽桑養蠶史，古時靠天時養蠶，蠶農們為求神靈庇護，形成了很多蠶鄉習俗。在每年清明的夜里，當地居民開始進行設祭、襄白虎、齋蠶神等活動。

　　在這期間要燒香祈蠶，抬著蠶花轎出巡，婦女、孩童要沿街拜香唱曲，到普凈寺會合，俗稱"蠶花會”。烏鎮的蠶花會在香市期間，在趕香市的時候，農村婦女除了會燒香、祭神靈，添置一些蠶具、農具和日用品之外，還要在燒香之后到土地廟前的水潭里洗洗手，俗稱“洗蠶花手”。

　　人們認為在那里洗過手之后，養蠶會特別順手，蠶也不會生病。近幾年，烏鎮香市中的蠶花會有迎蠶神、踏白船、翹高竿等活動。洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的"蠶花會”最為精彩。馬鳴廟在當地有“廟中”之稱，每年蠶花會人山人海，會舉行迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。

清明節的習俗有哪些14

　　唐代以前我國北方并沒有清明節上墓祭掃的例規，到了唐代時清明節上墓祭掃已成風氣。唐代是我國南北各地墓祭風俗融合時期，沿襲清明墓祭風俗，并擴大到全國各地。

　　1、拔河

　　拔河早期叫“牽鉤”、“鉤強”，唐朝始叫“拔河”。據說它發明于春秋后期，開始盛行于軍中，后來流傳于民間。唐玄宗時曾在清明時舉行大規模的拔河比賽，從那時起，拔河成為清明習俗的一部分。

　　2、斗雞

　　中國最早的斗雞記錄，見于《左傳》。到了唐代，斗雞成風，不僅是民間斗雞，連皇帝也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞

　　3、踏青

　　杜甫有詩云：“三月三日天氣新，長安水邊多麗人”唐代清明時節，郊外就遍地美女了。

　　4、掃墓

　　南宋陳元靚《歲時廣記》卷十五引宋呂原明《歲時雜記》說：“清明前二日為寒食節，前后各三日，凡假七日。而民間以一百四日禁火，謂之私寒食，又謂之大寒食。北人皆以此日掃祭先塋，經月不絕，俗有寒食一月節之諺。”據宋《夢粱錄》記載：每到清明節，“官員士庶俱出郊省墓，以盡思時之敬。”清明前后的掃墓活動常成為社會全體親身參與的.事，數日內郊野間人群往來不絕，規模極盛。

清明節的習俗有哪些15

　　祭掃祖先是對先人的緬懷方式，其習俗由來久遠。據考古表明距今1萬多年前，古人已具有明確的有意識墓葬行為和禮俗觀念。清明祭祀在清明前后，各地有所差異，清明祭祀按祭祀場所的不同可分為墓祭、祠堂祭。墓祭，是指到墓地祭祀祖先表達祭祀者的孝道和對先人的思念之情，屬于禮敬祖先、慎終追遠的'一種文化傳統。按照習俗，一般在上午出發掃墓，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，修整墳墓、培添新土、清除雜草，將食物供祭在祖先墓前，再將紙錢焚化，然后叩頭行禮祭拜。中國人受傳統文化心理的影響，有著強烈的家庭觀念，尤其重視家族、祖先，對祖先的崇拜、返本歸宗的意識特別濃厚，在祭掃祖先是對先人的特殊緬懷方式。

　　中國人講究慎終追遠，與此觀念相適應的有關祭祀活動曾多得不勝枚舉。隨著歷史的推移，這類活動現已大多式微，唯有清明時節的掃墓，傳承至今依舊不衰，因而被專家視為生命力量最為悠久的民俗事象之一。

　　祭祖除掃墓的"山頭祭"外，后世還有祠堂祭，稱為"廟祭"，廟祭跟古代春礿之祭有著密切的關系，二者雖然在時間上相距遙遠，血脈確實相通。廟祭是宗族的共同聚會。掃墓祭祖習俗在先秦以前就有了，由于古時南北風俗各異，有些地方掃墓不一定是在清明之際。唐代以前北方一些地方掃墓主要在寒食節與寒衣節，到唐宋后清明掃墓才開始在全國范圍盛行，唐代是各地墓祭風俗融合時期，沿襲清明墓祭風俗，并擴大到全國各地。南方很多地方在重陽、清明或冬至掃墓，如福建、廣東、海南、廣西、云南昆明等地方。

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