全家圍爐聚財氣 -春節

全家圍爐聚財氣 
 
 
    臺灣人過春節從尾牙（農歷臘月十六日）到元宵節（正月十五日），歷時達1個月。

　　做尾牙時，各商家大肆犒賞員工，酬謝他們過去一年的辛勞。宴席上擺一只全雞，雞頭對準誰，就表示誰在下一年被解雇，俗稱"吃耽心酒"。
　　除夕夜，在外謀生的人，都要趕回老家來團聚，實在無法趕回，圍爐聚餐時就要空出一個位子，在座椅上放上那人的衣物，表示合家團聚。餐桌下放一個火光熊熊的烘爐，爐邊放上一些銅錢，象征溫暖如春，財氣旺盛。大年初一吃的菜不能用刀切，以原形烹煮。芥菜做的長年菜，表示長壽；韭菜因韭與久諧音，也是象征年壽長久的菜肴，吃時要一根一根從頭吃到尾，不能橫吃，也不能咬斷，這樣年壽才能久久長長。還要吃蘿卜，臺灣人稱蘿卜為菜頭，表示有好彩頭；吃"全雞"，雞與家諧音，表示全家福；吃魚丸、蝦丸、肉丸，丸與元諧音，取三元及第之意（三元即狀元、會元、解元）。 

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