【引用】個人工作總結 -個人工作總結

技術部劉建軍一、剛來的日子：認真學習，以滿足工作崗位的需求。我是07年7月來到我們雪國高榕公司的，在最初的那段時間，在沈宏偉的培訓和問經理的指導下，經過了一個月的學習，基本上能夠滿足工作崗位的需求，獨立進行操作，同時對我們公司的大環境有了基本的認識，為日后承擔環境檢測和出菇實驗后期管理奠定了基礎。二、在出菇試驗方面的心得與發現：細心觀察，積極思考。1、菌種傳代試驗：在負責這方面試驗的過程中，我在實踐中了解了金針菇的調控工藝，觀察到了在不同時期菇的狀態和特征，也就在這個過程中激發了我先前習慣觀察的學習方法。盡管從我們后來的試驗結果得不出什么大的結論，但至少有幾點可以肯定：a，環境條件對菇的品質和產量影響比較大；b，當環境條件(原材料與培養環境)發生變化以后，沒有辦法對試驗下結論；c，我們現在的菌種制作工藝是可行的，短時間內不會出現退化。2、X2的前期小試驗：X2菌株在產量和抗逆性方面比我們生產上用的X1要強很多，我們的多次試驗都證明，它的單產在320g以上，這些小試驗為日后生產上的大規模試驗提供了可行性依據。但是X2中一個很難控制的地方是，菌蓋很容易變大，這可能需要依靠減少光照時間、提高后期CO2濃度和相對比較低的溫度來控制。3、延遲降溫試驗(07年9月，生產上在17#生育室進行過試驗，現在已經推廣)：計劃做這個試驗的最初目的是為了觀察對小菇脫落的影響，在試驗中發現這樣小菇的脫落會加快，但是下面新生的小菇能夠長上來將上面的頂起來，待菇芽長到與瓶口相平時，進行光照刺激，菌蓋迅速發育完善，變大，具備了有生長優勢的生長點，才能在后期繼續生長，改變了整把菇基部大,頭部小的現象，采收時平均單產300多g(X1種)，比對照高了20多g。關于這方面我的認識是，金針菇在進行抑制之前先要經歷一個健康生長的過程，提高在抑制期間對環境的適應能力；菌蓋發育完全，是決定其在后期生長速度的主要因素，在不影響等級率的前提下，盡可能的加大菌蓋有利于提高產量。日本的金針菇產量之所以比較高，與他們國家市場對菇形的要求分不開，因此我覺得我們國家的市場需要企業去引導，這樣有利于我們生產廠家節約成本，降低資源消耗。三、接手環境檢測工作：關注潔凈區域衛生，尋找污染來源；負責監督衛生，多去現場觀察，多與工人交流。從07年九月低，問經理安排我做環境檢測工作，這樣的事情看起來很簡單，就是在規定好的位置和預定好的時間排放平板，再就是對結果進行記錄，指導潔凈區域空間消毒。也許與我的專業出身有關，在我頭腦中浮現的污染來源在哪里?就是懷著這樣的疑問，經過一個月的檢測試驗，基本上分析到了污染來源，并提出對策。有關區域的環境動態變化目前正在進行中。自11月我公司發生大規模雜菌污染以來，公司各層領導對此非常重視，并立即采取行動，控制住了病害的發展。為此公司經過會議決定，實行衛生管理制度，對潔凈區域的工人進行獎勵，并讓我來負責監督，這樣工人的積極性與以前相比較明顯提高，對死角處的衛生打掃基本到位，基本能夠按照我們的要求去做，有效地減少了潔凈區域內

的污染風險。做監督工作，我認為并不是一種權利，而是一種責任，這種責任感常常使我關注潔凈區域的一切動靜，通過現場觀察和詢問，發現問題，并思考解決方案。從近期的搔菌情況來看，雜菌污染已經得到了很好的控制。但是病害防治工作永遠是預防第一，時刻都不能松懈，做好每一天的工作。經過這段時間的觀察，我認為保持潔凈區域良好狀態的因素主要為：一、通風系統正常，能夠維持正壓，過濾系統達標，不堵塞；二、潔凈區域內的環境衛生打掃的比較徹底，按照規定的操作流程對地板進行消毒,死角打掃徹底；三、進入潔凈區域內人員的著裝和消毒習慣；四、對空間進行預防性的藥劑消毒。特別是前兩著，起著最為主要的作用。四、對雪國高榕公司栽培種前期病害防治的幾點建議：有關這方面的話題，是我們公司目前的熱點，也是一個難點，經過這幾個月的觀察，我認為以下幾個方面比較重要：1、菌種不帶菌，活力強2、原材料顆粒度均勻，拌料均勻，滅菌時料已軟化(有關這方面的實驗目前正在進行，以達到判斷原料和拌料過程對滅菌徹底性的影響)3、滅菌時間、壓力和溫度符合要求；4、冷卻和接種區域環境潔凈度5、接種機和菌種處理機的刀頭及漏斗、擋板的消毒狀況6、前期(前10天)的培養環境狀況。五、杏鮑菇試驗：摸清了生物學特征，初步探索出栽培模式1、經過多次小試驗和一次大試驗，基本掌握了杏鮑菇的生物學特征和各時期對環境條件的要求2、杏鮑菇的生長周期為50天左右3、相對比較高的溫度有利于杏鮑菇子實體的生長和產量提高4、光主要誘導菌蓋的形成5、稀疏菇蕾有利于提高菇的品質和產量6、孔大，料面離瓶口比較近，搔菌比較淺，對稀疏菇蕾比較方便7、小菇蕾形成期間，空氣濕度應該控制的比較低8、控制小菇蕾的有效措施可能是：A、原基形成，進行溫差刺激B、控制氣生菌絲的大量發生；C、小菇蕾形成以后適當地提高CO2濃度。9、為方便管理大生產可以采用兩次采收完畢的模式10、為了方便挖瓶，采收時應該用小刀11、清倉時的小菇蕾，可以收集再利用。六、2008年的工作計劃與期望：1、進一步負責好潔凈區域的衛生監督工作，為原種和栽培種的安全生產而努力；2、深入對杏鮑菇的栽培工藝的探索；3、有興趣進行白靈菇、北蟲草、雪杉耳、猴頭菇的開發；4、依靠我們技術部團隊精神，與同事共同致力于菌種復壯、良種選育技術的開發和經驗的積累；5、建立健全我公司的病害發生預報預測系統；6、建議我們公司，加強對實驗室進風系統(過濾與除濕)的改造，為菌種生產提供安全的環境；7、建議公司加強對員工的監督和考核，提高員工的積極性；8、建議公司加強企業文化建設和自主技術創新能力；9、建議公司健全對各項試驗的考核制度,減少在生產上大量推廣可能帶來的風險；10、建議公司在開展QC活動的過程中,加大對一線員工的培訓,因為他們是我們公司生產活動的最直接參與著,我們任何一項改革,最后都要他們來執行,他們細心的工作必然會提高我們公司的生產效益.我相信在我們公司領導的帶領下，我們所有雪榕人共同努力，團結奮進，我們公司的明天會更加美好，我們雪榕的走遍全中國，走向全世界！

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